Kako zamijeniti mliječne proizvode: savjeti i preporuke vodećih stručnjaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta može zamijeniti mliječne proizvode ako je osoba netolerantna ili alergična na laktozu? I želim svakodnevno puniti tijelo svim korisnim elementima koji se nalaze u takvoj hrani, ali bez štete za svoje zdravlje. Postoji više od jednog izlaza iz ove situacije.

Kako je mlijeko korisno za organizam djece i odraslih?

Prije nego odlučite koji proizvodi mogu zamijeniti mliječne proizvode, morate znati koje prednosti imaju.

Mlijeko se s pravom može smatrati skladištem esencijalnih nutrijenata. Posebno za mlad i rastući organizam. Nije ni čudo što se majčino mlijeko smatra najkorisnijim u prvoj godini djetetovog života. Sadrži proteine, masti, vitamin D. Ali tijelo odrasle osobe može u potpunosti bez mlijeka, nadoknađujući potrebne tvari iz druge hrane.

Nažalost, nemaju svi koristi od mlijeka. Ima ljudi koji su alergični na njega. Njihovo tijelo nije u stanju svariti laktozu (šećer u mlijeku). Uzrokovo je enzim laktaza, odnosno njegov nedostatak u tijelu. Ova bolest se naziva i intolerancija na laktozu. Takođe možete biti alergični na mlečne proteine. Jasno je da u ovom slučaju morate tražiti nešto za zamjenu mliječnih proizvoda. Više o tome kasnije u članku.

Kada mlijeko treba izbaciti iz ishrane kako ne bi štetilo vašem tijelu?

Prije nego odbijete proizvod, morate znati u kojim slučajevima je mlijeko definitivno kontraindicirano.

1. Mliječni proizvodi su teško probavljivi. Odnosno, postoje problemi sa probavom laktoze ili proteina. To se izražava grčevima, nadimanjem i kršenjem stolice. Istina, kada se mlijeko dugo kuha, proteini i šećer se uništavaju. Ali zajedno s njima i korisne tvari. Stoga prokuhano mlijeko ne može postati kiselo, već se može samo pokvariti. I nema puno koristi od toga.
2. Kada se nakon popijenog mlijeka, posebno ako se pije na prazan želudac, dolazi do skoka šećera u krvi. Ovo je privremena pojava. I predstavlja veliku opasnost za ljude sa viškom kilograma.
3. Ako mliječni proizvodi pojačavaju alergijsku reakciju. To ne znači da ste alergični na ovaj određeni proizvod. Na primjer, osoba razvije osip na Sl. Ali samo kada se pirinač konzumira u čistom obliku i u velikim količinama. Ako ne pretjerate, onda možete jesti takvu kašu. A kod pijenja mlijeka, alergija na pirinač se javlja čak i sa malom količinom alergena u hrani.
4. Mlijeko se često ne preporučuje kupovati u radnji. Pošto na farmama zapovećanje obima mlječnosti krave daju hormonska sredstva. A da se životinja ne razboli, mora se vakcinisati antibioticima. Jasno je da takav proizvod nije od koristi.
5. Prirodno mlijeko izaziva rast ćelija raka. Ovo se dešava zbog zakiseljavanja sastavnih materija mleka u telu.

Ispostavilo se da ovaj proizvod nije uvijek koristan za ljude. I morate tražiti čime možete zamijeniti mliječne proizvode. Postoje alternative za ove proizvode. Hajde da ih pogledamo.

Sojino mlijeko

Ovo je najpopularnija zamjena za mlijeko. Da biste ga pripremili, morate natopiti sojino zrno, zgnječiti ga, iscijediti tečnost iz njih. Soja sadrži dovoljno proteina u odnosu na druge zamjenske proizvode za mlijeko. Ali u poređenju s prirodnim proteinima, ovdje protein nije tako aktivno uključen u izgradnju mišića. Sojino mleko je takođe bogato kalijumom.

Bademovo mlijeko

Da biste ga dobili, trebate samljeti bademe s vodom i filtrirati tekućinu od čvrstih čestica. U takvom mlijeku ima manje proteina nego u prirodnom i sojinom napitku. Ali privlači svojom aromom i poboljšava ukus hrane koja se kuva na njoj. Ali tekstura bademovog mlijeka je bliska prirodnoj. Osim toga, bademovo mlijeko je niskokalorično i pogodno je za osobe na dijeti.

Mlijeko od indijskog oraha

Pripremljeno na isti način kao i bademovo mlijeko. Ima kremastu teksturu. Ovo mlijeko je bogato cinkom,kalcijum, vitamini B12 i D. Ali da li se ovi nutrijenti apsorbiraju kao i prirodno mlijeko, još uvijek nema tačnih odgovora.

Mlijeko od sjemenki konoplje

Priprema se na isti način kao i prethodna pića. Ovo mlijeko ima prilično specifičan ukus. Ne sadrži narkotičke sastojke. Dakle, mlijeko je potpuno legalno. Osim toga, ako se pitate kako zamijeniti mliječne proizvode za alergije, onda je konoplja idealna alternativa. Ima dovoljno proteina, masnih kiselina i gvožđa. Ali da bi se prikrio gorak ukus, u mleko konoplje se dodaje šećer. Stoga možda nije prikladan za osobe sa intolerancijom na laktozu.

Kokosovo mlijeko

Za kuvanje naribajte meso kokosa, iscijedite sok iz njega. Zatim se dobiveni spin mora pomiješati s kokosovom tekućinom i vodom. Struktura napitka je bliska punomasnom mlijeku. I sadrži mnogo korisnih elemenata. Ali u takvom napitku nema proteina, plus se često dodaje šećer. Stoga nije najbolja alternativa prirodnom piću.

Rižino mlijeko

Napitak se priprema od kuvanog pirinča, vode, pirinčanog sirupa i pirinčanog skroba. Ovo mlijeko je slatkog ukusa. Stoga se često koristi u koktelima, dodaje se u kafu, deserte. Mlijeko sadrži dovoljno kalcija i vitamina D.

Ovseno mlijeko

Način kuvanja je isti kao i rižino mlijeko. Ovaj napitak sadrži vitamin E, folnu kiselinu. Ne sadrži laktozu i holesterol. A takođe nema proteina i kalcijuma.

mlijeko bez laktoze i druga mlijeka

Zamjena nije isključenakravlje mlijeko, kozje, ovčije, bivolje i tako dalje. Ništa manje popularno nije ni kravlje mlijeko bez laktoze. U suštini, to je samo mleko. Ali ima dodane enzime koji pomažu u varenju laktoze. Ova opcija je pogodna za one koji imaju problema samo sa varenjem šećera u mlijeku.

Hrana koja sadrži korisne supstance

Među navedenim analozima možete odabrati piće koje zamjenjuje kravlje. Ali ponekad nijedna od opcija ne radi. Ili osoba jednostavno ne voli mlijeko. Kako onda zamijeniti mliječne i kiselo-mliječne proizvode? U ovom slučaju, sljedeći proizvodi će pomoći da se nadoknade zalihe tijela sa supstancama sadržanim u ovoj hrani.

1. Povećajte unos povrća i voća u ishrani. Oni će dobro napuniti tijelo potrebnim hranjivim tvarima. Takođe normalizuju rad organa za varenje.
2. Vitamin D se može dobiti dok hodate po suncu.
3. Jedenje sušenog voća pomaže da se tijelo napuni potrebnim rezervama vitamina i minerala. A ako vas zanima kako zamijeniti kalcij iz mliječnih proizvoda, onda znajte da je suho voće. Zato ih jedite više.
4. Orasi sadrže dovoljno proteina, masti i minerala.
5. Ako tijelu nedostaje kalcijum, haringa će pomoći da ga nadoknadi.

Sada je jasno čime zamijeniti mliječne proizvode. Kao što vidite, izbor je veliki, za svaki ukus i budžet. Potrebno je samo napraviti izbor. Iako se ponekad desi da nema zabrana upotrebe mlijeka, ali ga ne piju. ATuglavnom za djecu.

Kako zamijeniti mliječne proizvode za dijete

Djeca su i dalje ti gurmani. Stoga beba najčešće odbija da pije mlijeko, kefir. I u ovom slučaju postoji izlaz iz situacije.

Glavna stvar je da bebu ne ubacujete mlekom. Zapamtite da sva djeca vole slatko. U mlijeko možete dodati svježe bobičasto voće i šećer ili džem i napraviti koktel. Također možete kuhati jela od mliječnih proizvoda. To mogu biti žitarice ili tepsije. Mogu se dekorisati i džemom ili kondenzovanim mlekom, koje se takođe pravi od mleka. A moderni jogurti nikog klinca neće ostaviti ravnodušnim. Glavna stvar je pročitati sastav proizvoda. Dešava se da djeca više vole piće koje zamjenjuje mlijeko. Je li to soja ili kokosovo piće.

Ali ako beba odlučno odbije bilo kakve proizvode koji sadrže mlijeko, tada će ovdje u pomoć priskočiti povrće, sušeno i svježe voće, orasi.

Proizvodi za bebu koja ne pije mlijeko

Šta može zamijeniti mliječne proizvode za dijete?

Glavni proizvodi za popunjavanje potrebnih korisnih elemenata:

• heljda (kaše, supe sa heljdom);
• zobene pahuljice (opet u žitaricama i supama);
• omekšane grožđice;
• suve kajsije, bez koštica;
• kriške sušenih jabuka;
• bilo koje zeleno povrće;
• mrkva, po mogućnosti svježa, možete samo naribati i posuti šećerom;
• luk, mora biti u supama;
• beli kupus (od njega se može skuvati više od jednog jela);
• kuvana piletina;
• kuvana kobasica;
• raženi i pšenični kruh;
• riba i riblja jela;
• bilo koji kolačić.

Savjeti za mame

Sve gore navedeno se obično nalazi u bebinoj prehrani. Ali postoje izuzeci. Stoga, ako vas zanima šta može zamijeniti mliječne proizvode za dijete kada potpuno odbije mlijeko, onda obratite pažnju na gornju hranu.

Ako postoji ozbiljan nedostatak kalcijuma u bebinom tijelu, tada možete nadoknaditi njegove rezerve medicinskom metodom. Kupujte vitamine za djecu kojima nedostaju elementi.

Ne biste trebali davati mliječne proizvode svojoj bebi na prevaru ili nagovaranje. Ovo može razviti doživotnu averziju prema mlijeku. Tada ni sa osamnaest godina neće biti moguće nagovoriti odraslo dijete da koristi ovaj proizvod.

Alergija na mlijeko. Šta učiniti i koristiti u ovom slučaju?

Šta može zamijeniti mliječne proizvode kod alergije na mlijeko? Ovo posebno zanima mlade majke koje su izgubile mlijeko, a nema povjerenja u smjese (a one su skupe).

1. Ako postoji i kap prilike da uštedite svoje mlijeko, onda morate uložiti nadljudske napore u ovo. Od toga zavisi zdravlje i razvoj djeteta. Do 6 mjeseci bebi je teško probaviti bilo koji drugi proizvod osim majčinog mlijeka. Mlijeko drugih ljudi može uzrokovati velike probleme s probavnim sistemom i izazvati alergije.
2. Kada nema šanse da se oporavite, onda prije nego što tražite zamjenu za kravu(s obzirom da postoji sumnja na alergiju), potrebno je da od doktora saznate kakva je tačno reakcija. Da to uradite, potrebno je da kontaktirate svog pedijatra.
3. Ali dešava se da alergija ide na majčino mlijeko. Nakon što ste otkrili tačan uzrok alergije (što ga uzrokuje, koje komponente), možete potražiti zamjene. Iako bi ovdje glavni savjet trebao dati gastroenterolog.
4. U stara vremena se savjetovalo da se djetetu daje kozje ili ovčje mlijeko. Manje je vjerovatno da će izazvati alergije. Ali ova opcija je već zastarjela.
5. Možete pokušati dati svojoj bebi sojino mlijeko ili njegove analoge. Ovdje je glavna stvar odabrati prema ukusu i ne biti dio alergena. Svaki analog je dobar na svoj način. Postoje prednosti i mane.
6. Kada nijedna od predloženih opcija za zamjenu mlijeka nije prikladna, a beba je još uvijek vrlo mala, morat ćete kupiti skupe hipoalergene formule za hranjenje. A od 4 mjeseca počnite sa uvođenjem komplementarne hrane kako bi se dijete brže zasitilo i dobilo potrebne vitamine i minerale, ne samo iz formule za hranjenje.

Korisni savjeti

Na sreću, dešava se da iz godine u godinu tijelo jača. I alergija na mleko nestaje. Tada se mogu konzumirati mliječni proizvodi. Ali uvesti u ishranu ne odmah u litrama, već postepeno.

Ispostavilo se da potpuno zamjena kravljeg mlijeka za dijete jednim proizvodom neće uspjeti. Mnogo je lakše pronaći nego što možete zamijeniti mliječne proizvode odraslima. I često se dešava da alergija ili nesklonost mliječnim proizvodima dolazi iz djetinjstva. Mama ili nije obraćala pažnju na reakciju tijela i pogoršavala situaciju, ili je prisiljavalakoristiti silom.

Mali zaključak

Sada znate kako zamijeniti mliječne proizvode za odrasle i djecu. Kao što vidite, lista proizvoda je velika. Kravlje mlijeko je važan proizvod. Stoga je vrijedno tražiti izlaz iz trenutne situacije kada ne možete piti mlijeko. Često se proizvod isključuje prilikom dijete. U ovom slučaju, analozi mlijeka, povrća, voća ili vitaminskih kompleksa će doći u pomoć. Ukoliko niste u mogućnosti sami napraviti pravi izbor, možete potražiti pomoć gastroenterologa.