Kaša od heljde sa povrćem: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda je možda najpopularniji prilog za većinu domaćica. Svi, bez izuzetka, znaju o prednostima ove kaše za tijelo i koliko je bogata željezom. Naš članak predstavlja najbolje recepte za kašu od heljde s povrćem i fotografije jela. Mogu se smatrati prilogom za meso i ribu, ili kao kompletan ručak ili večera.

Kaša od heljde sa povrćem u spori šporet

Kuvanje heljde nije nimalo teško. Dovoljno je u jedan dio žitarica dodati duplo više vode, prokuvati i, smanjivši vatru na minimum, kuhati kašu dok ne proključa. Sporo kuhalo, s druge strane, omogućava vam da još više pojednostavite ovaj proces i učinite jelo zdravijim i ukusnijim dodavanjem novih sastojaka.

Kasa od heljde sa povrćem u spori šporet sprema se u sledećem redosledu:

1. bugarski biber isečen na kockice.
2. U posudu multivarka sipajte 30 ml biljnog ulja i pržite pripremljenobiber sa smrznutim povrćem (300 g). Za to je prikladan način rada "Pečenje" ili "Prženje".
3. Ulijte heljdu (1 više čaša), promiješajte.
4. Prelijte sastojke vrućom vodom (3 više čaša).
5. Posolite i pobiberite, promiješajte.
6. Instalirajte program "Porridge" ili "Heljda" na 40 minuta.
7. Ostavite gotovo jelo da se kuha ispod poklopca 5 minuta, a zatim ga poslužite za stol.

Heljda sa mesom i povrćem u tiganju

Zahvaljujući sledećem receptu, domaćice ne moraju da brinu šta da skuvaju za prilog za kašu. U ovom jelu istovremeno se kuvaju i žitarice i meso. Rezultat je veoma sočan i ukusan.

Kaša od heljde sa mesom i povrćem se kuva direktno u tiganju:

1. Kunda junećeg mesa (po mogućnosti telećeg) isečenog na male komadiće.
2. U tiganj sipajte rafinisano ulje i dobro ga zagrejte.
3. Przite komade govedine na jakoj vatri do zlatno smeđe boje, zatim dodajte čašu vode i kuhajte meso 1 sat. Za to vrijeme tečnost bi trebala ispariti.
4. Nasumično seckani luk pržiti u tiganju sa mesom.
5. Dodajte šargarepu narezanu na kockice i paprike.
6. Nakon 7 minuta, dodajte 2 šolje heljde direktno u tiganj sa govedinom i povrćem.
7. Promiješajte i prelijte sastojke kipućom vodom (4 supene kašike). Posolite, pobiberite.
8. Na srednjoj vatri stavite posudu da proključa, a nakon što voda ispari, poklopitetiganj sa poklopcem i kuvajte heljdu na laganoj vatri jos 15 minuta.
9. Pre serviranja kašice preporučljivo je da je stavite na toplo mesto 30 minuta.

Jednostavan recept za heljdu sa piletinom i povrćem

Za ovo jelo trebat će vam gotov, kuhani file. Osim toga, po želji, kobasice se mogu dodati u heljdinu kašu s povrćem. Ovo će jelo učiniti još zanimljivijim.

Slijed kuhanja kaše sastoji se od sljedećih koraka:

1. Krupa (100 g) kuvati dok ne omekša u dovoljno slanoj vodi 20 minuta. Zatim ocijedite preostalu tečnost, a kaši dodajte 10 g putera.
2. Na biljnom ulju (3 supene kašike) propržiti luk (2 kom.). Nakon 2-3 minute dodajte naribanu šargarepu i slatku papriku narezanu na trakice. Kuvajte povrće 7-8 minuta dok ne omekša.
3. U tepsiju sa lukom, šargarepom i paprikom stavite kuvani pileći file na kockice (100 g) i 1-2 kobasice (po želji), iseckane na krugove.
4. Povrću i peradi dodajte kuvanu kašu. Zagrijte sve sastojke posude ispod poklopca, promiješajte, prilagodite ukus začinima i možete rasporediti na tanjire.

Trgovačka kaša od heljde sa mlevenim mesom i povrćem

Sljedeće jelo, pripremljeno po starom ruskom receptu, ima brojne poklonike među gurmanima. Skuvati takvu kašu uopšte nije teško, ali je u međuvremenu jednostavno fantastičnog ukusa.

Receptposuđe je kako slijedi:

1. U šerpi sa debelim zidovima i dnom zagrejte 50 ml biljnog ulja i u nju stavite mleveno meso (250 g).
2. Neprestano miješajući, dovedite do pripravnosti.
3. U mleveno meso dodajte sitno seckani luk i šargarepu narendanu na srednjem rendu. U istoj fazi preporučuje se dodavanje soli i bibera.
4. Preliti sa 250 g žitarica sa mlevenim mesom sa povrćem. Odmah dodajte paradajz pastu (2 supene kašike) i šećer (1 kašičicu). Posljednji sastojak će pomoći neutralizirati kiselinu u paradajzu.
5. Žitarice sa povrćem i mlevenim mesom prelijte vrelom vodom tako da bude 2-2,5 cm više od sadržaja tiganja.
6. Prokuhajte jelo, a zatim ga kuvajte na laganoj vatri još 20 minuta, poklopljeno.
7. Ukusna heljdina kaša sa povrćem i mlevenim mesom priprema se jednostavno i brzo. Preporučljivo jelo poslužiti sa domaćim kiselim krastavcima.

Kaša od heljde sa pečurkama i povrćem

Koren celera daje ovom jelu poseban, pikantan ukus. Odlično se slaže sa šampinjonima i šargarepom. Takvo jelo u postu bit će pravi nalaz, jer ispada ne samo ukusno, već i zdravo.

Kasa od heljde sa šampinjonima i povrćem priprema se sljedećim redoslijedom:

1. Krupa (1 supena kašika) Sortirajte, prelijte kipućom vodom (2 kašike), posolite i kuvajte na laganoj vatri nakon što provri 15-20 minuta.
2. U ovom trenutku, luk, korijen celera otprilike iste veličine i šargarepa narezani na kockice.
3. Pečurke (500 g)nasjeckajte na velike komade.
4. Na biljnom ulju prvo propržiti luk, a zatim dodati šargarepu i celer. Posolite po ukusu. Nakon 5 minuta, polugodišnje povrće prebacite iz tiganja u čistu posudu.
5. Pečurke pržite na suncokretovom ulju dok tečnost potpuno ne ispari, dodajte so i začine.
6. Pečurke i povrće stavite u lonac sa gotovom kašom i promiješajte. Jelo je spremno.

Kaša od heljde sa lukom i jajetom

U nastavku je jednostavan, ali zdrav recept za doručak, ručak ili večeru. Čak i kuhari početnici mogu kuhati takvu kašu:

1. U šerpu sipajte čašu žitarica i prelijte vodom, koju trebate uzeti duplo više. U ovoj fazi važno je ne zaboraviti posoliti. Kuvajte na laganoj vatri dok kaša ne bude gotova.
2. Dok heljda vene potrebno je na biljnom ulju (2 kašike) sa dodatkom putera (20 g) propržiti luk, isečen na kolutove ili četvrtine. Trebalo bi da postane mekano i zlatno.
3. Jaja (2 kom.) Prethodno skuvajte, ohladite i narežite na dovoljno krupno.
4. Kombinujte vruću kašu sa lukom i jajima. Dodati sitno seckani kopar, 20 g putera i promešati. Takvo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Heljda u loncima sa povrćem

Ovako pripremljena krupica je mnogo mrvivija nego na šporetu u loncu. Da, i mnogo je lakše kuvati, jer ne morate da brinete da će kaša izgoreti.

Pripremanje heljde u loncimaovim redoslijedom:

1. Šargarepu, luk i stabljiku celera na kockice.
2. Ipržite povrće na biljnom ulju (50 ml) dok ne omekša.
3. Heljdu sortirajte (1 kašika), isperite vodom i bacite u cjedilo da se ocijedi sva tečnost.
4. U tepsiju sa povrćem sipajte pahuljice i malo preznojite da upije sve ulje. Dodajte so (¾ kašičice) i mlevenu papriku (¼ kašičice).
5. Heljdu ravnomjerno rasporedite u šerpe. U svaku ulijte čašu kipuće vode i pomiješajte sadržaj.
6. Dodajte po 25g putera.
7. Stavite lonce u rernu zagrejanu na 180°C 45 minuta. Nakon pola sata provjerite spremnost kaše, jer su šporeti za svakog različiti.

Gotovu heljdu ostavite u rerni još 15 minuta da se stegne i možete probati. Kalorijski sadržaj heljdine kaše sa povrćem pripremljene po ovom receptu je 150 kcal na 100 g. Ovo je zdravo, dijetalno jelo za celu porodicu.

Heljda sa tikvicama i paprikom u rerni

Kalorični sadržaj 100 grama sljedećeg jela je samo 93 kcal. Zato će se ovakva kaša od heljde sa povrćem savršeno uklopiti u dijetalni meni.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Na zagrijanom ulju (maslinovo, suncokretovo) propržiti male komadiće šargarepe i luka. Poželjno je povrće iste veličine iseći.
2. Dodajte papriku narezanu na kockice i tikvice (250g).
3. Kada povrće omekša, sipajte ga u tepsijuheljda (170 g), sol, a također stavite bijeli luk narezan na ploške (2 češnja). To će gotovom jelu dati poseban okus.
4. Zagrejte rernu na 200°C.
5. Povrće sa heljdom iz tepsije stavite u posudu za pečenje.
6. Sadržaj kalupa prelijte vodom (600 ml).
7. Poravnajte heljdu i stegnite posudu folijom.
8. Postavite posudu za pečenje u rernu na 45 minuta. Jelo ispada mirisno, ukusno i hranljivo.

Kaša od heljde za zimnicu u teglama

Ukusna kaša se može ubrati za budućnost. Zimi se takva heljda može poslužiti kao salata, kao prilog ili dodati raznim supama. U procesu kuvanja žitarica čami u soku od paradajza, natopljena je ukusom povrća i ispada mrvičasta, sočna i veoma ukusna.

Kuhanje heljdine kaše sa povrćem je vrlo jednostavno ako slijedite sljedeća uputstva korak po korak:

1. Popržite 1 kg luka, šargarepe i paprike odvojeno jedan od drugog na velikoj količini biljnog ulja.
2. Nasjeckajte paradajz (3 kg) u blenderu ili u mašini za mljevenje mesa.
3. Rezultirajući paradajz sipajte u šerpu i prokuvajte na srednjoj vatri, dodajući šećer (200 g) i so (2 supene kašike).
4. U paradajz masu sipajte heljdu (500 g) i premjestite prženo povrće.
5. Kričkajte kašu na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari i griz ne postane mrvičast.
6. Na samom kraju kuvanja dodati 100 g stolnog sirćeta (6%).
7. Gotovu kašu rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte ključem od konzerve. Zadrži ovu zalihumože biti tokom cijele godine na tamnom i hladnom mjestu. Pre serviranja se preporučuje da se jelo ponovo zagreje. Kada je vruća, kaša je posebno ukusna.