Kipci s cimetom od kvasnog tijesta. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kipci sa cimetom od kvasnog tijesta je ukusan desert poznat svima nama od djetinjstva. Možda niko neće ostati ravnodušan slušajući arome začina i svježih peciva koje dopiru iz kuhinje. U ovom članku naučit ćete kako napraviti ukusne lepinje s cimetom od kvasnog tijesta, a svoje najmilije možete obradovati ukusnim poslasticama svaki dan.

Curls

Da bi lepinje sa cimetom i šećernim kvascem bile lagane i prozračne, potrebno je pripremiti posebno tijesto. Da biste to učinili:

• 100 grama svježeg kvasca, samljeti rukama i samljeti u velikoj posudi zajedno sa šećerom (jedna supena kašika). U dobijenu masu dodajte malo toplog mleka i dobro promešajte. Stavite testo na toplo mesto, pokriveno peškirom.
• Pet jaja i 150 grama šećera umutiti mikserom.
• 250 grama putera otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ga pomiješajte sasmjesa za tijesto i jaja.
• U činiju dodajte pola šolje suncokretovog ulja, soli i pet šoljica prosijanog brašna.
• Umesite testo, ostavite da naraste i nežno mesite rukama.

Vrijeme je da počnete praviti lepinje sa cimetom i šećerom na kvascu:

• Radnu površinu pospite brašnom i oklagijom razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj širine oko pola centimetra.
• Obilno pospite šećerom i cimetom.
• Tjesto zarolati u rolat i iseći na kolutiće.
• Raširite kolutove na podmazan pleh i stavite u rernu da se peku. Kad kiflice postanu lepršave i porumene, svaku premažite jajetom, pospite šećerom i pecite dok ne budu gotove.

Kipci sa cimetom od kvasnog tijesta su gotove. Ova mirisna peciva bit će odličan dodatak svakoj čajanki.

Domaći Cinnabons

Često domaćice nisu svjesne da se uobičajene lepinje od kvasca sa cimetom i šećerom lako mogu pretvoriti u egzotične cinabone ako originalnom receptu dodate nekoliko sitnica. Dakle, za pripremu ove delicije potrebno vam je:

• Pripremite tijesto od kvasca (možete koristiti recept koji smo objavili iznad).
• Nakon što je testo naraslo, razvaljajte ga na debljinu od pet milimetara. Radni komad pospite šećerom, cimetom i rendanim puterom (125 grama).
• Izvucitetijesto razvaljajte i isecite na kolutove široke oko dva centimetra.
• Rezultirajuće lepinje stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite dok ne budu gotovi.
• Dok se torta hladi, umutiti mikserom jednu šolju kreme i pet kašika šećera u prahu. Dobivenom kremom premažite svaku lepinju.

Originalni recept koristi mascarpone sir umjesto puter kreme. Dakle, ako možete nabaviti italijansku poslasticu, slobodno je iskoristite za ukrašavanje vrućih peciva.

Ginger Buns

U ovoj poslastici će uživati svi članovi vaše porodice i gosti. Kiflice s cimetom od kvasnog tijesta posebno su dobre u hladno doba godine, kada mirisni začini mogu poboljšati raspoloženje i uljepšati duge zimske večeri. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

• Zamijesite uobičajeno tijesto od kvasca na svoj uobičajeni način. Istovremeno u brašno dodati jednu kašiku naribanog ili suvog đumbira.
• Kada je tijesto naraslo, razvaljajte ga u tanke slojeve i čašom izrežite krugove od njega.
• Položite sedam ili osam krugova koji se međusobno preklapaju - trebalo bi da dobijete stazu dugačku petnaest centimetara. Umotajte blanko u čvrst rolat, a zatim ga prerežite na dva dela.
• Pritisnite svaku polovinu sa strane reza, a na drugu raširite latice. Improvizovane ruže premažite umućenim jajetom, šećerom i cimetom.
• Pecite mirisne lepinje dok ne budu gotove.

Slojevite lepinje s cimetom

Tjesto s kvascem za ovu vrstu pečenja je pogodno za bilo koje, tako da možete koristiti svoj omiljeni recept. Dolazimo do formiranja višeslojnih punđi:

• Podeliti testo na tri dela i svaki dovoljno tanko razvaljati.
• Svaki list premažite puterom, pospite šećerom i cimetom. Nakon toga stavite ih jedno na drugo i presavijte na pola. Koristite oštar nož za rezanje na trouglove.
• Klepiće premažite jajetom, pospite šećerom i pecite u zagrejanoj rerni.

Slatke lepinje "Hearts"

Ako želite da iznenadite svoje najmilije novom poslasticom, onda im pripremite ukusno pecivo od vanile. Da biste to učinili:

• Umiješajte dva jaja sa pola čaše šećera, dodajte sol i vaniliju.
• Pomešati kesicu suvog kvasca sa brašnom (300 grama) i pomešati sa smesom od jaja.
• U smesu dodati 150 grama otopljenog putera i preostalo brašno (400 grama). Zamijesite tijesto.
• Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na male komade i svaki od njih razvaljajte. Namažite kalupe maslacem, pospite cimetom i granuliranim šećerom.
• Da bi lepinji dali željeni oblik, umotajte komade u rolne i povežite ih na sredini ivice.
• Pecite srca u zagrejanoj rerni do zlatne boje.

Poslužite vruće lepinje uz čaj, džem ili kondenzovano mlijeko.

Zaključak

Kvasne lepinje od tijesta s cimetom savršeni su dodatak porodičnim čajankama. Mirisna peciva vole i odrasli i djeca, što znači da će vam novi recepti i ideje za ukrašavanje bogatog deserta svakako dobro doći.