Ukusna pita od kvasnog tijesta sa džemom: brzi recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pita od kvasnog tijesta sa džemom može biti otvorena i zatvorena - sve ovisi o raspoloženju domaćice. Priprema ovakvih slatkih peciva oduzima minimalno vrijeme i materijalne troškove uz najukusniji rezultat. To je upravo ono što je potrebno kada vrijeme ističe, a kako se želite obradovati nečim domaćim.

Prekrasna otvorena torta

Uvijek nam se sviđa kada vidimo šta jedemo. Slažem se, mnogo je ugodnije poslužiti ne prase u kockama, već lijepo ukrašenu pitu s džemom. Tijesto s kvascem može se kupiti u trgovini, to neće utjecati na izgled pečenih proizvoda. Ali komadići voća i bobica, vidljivi ispod pletenog repa od zlatnog tijesta, u potpunosti će dodati šarm naizgled običnom kuhanju.

Koji džem odabrati?

Naravno, tečni džem za pečenje nikako nije prikladan. Stoga se najčešće koriste džem od krušaka, jabuka, džem, džem od bobica.ili samo bobice džema od jagoda ili trešanja bez koštica.

Za one koji imaju vremena da umese testo

Naravno, testo iz prodavnice je dobro za pečenje, ali oni koji koriste domaće testo tvrde da je razlika očigledna. A ova razlika govori da se ukusna pita sa džemom može ispeći samo od tijesta vlastite serije. Za pripremu bogate baze potrebni su nam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 3 šolje;
• voda (toplo mlijeko) - 1 šolja;
• suhi instant kvasac - 1 kašičica;
• margarin za pečenje - 200 g;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• sol - pola kašičice.

Tajne kvasca

Pita od kvasnog tijesta sa džemom će ispasti posebno bogata ako se tijesto stavi na tijesto. Da biste to učinili, sipajte so, šećer i kvasac u čašu tople vode i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. U tom slučaju, kvasac (čak i ako je suh i instant) će se pravilno uklopiti i brzo učiniti tijesto voluminoznim i bogatim. Ponekad domaćice pokušavaju da muffin učine još ukusnijim i zamijene vodu toplim mlijekom ili snesu jaje. To možete učiniti, samo u tom slučaju će biti potrebno povećati udio suhog kvasca. Što je više stranih (osim vode i brašna) sastojaka, to je potrebno više kvasca za gnječenje.

Quick Jam Pie: šta raditi dok kvasac sazrije?

Naša pita je toliko brza da nećemo gubiti ni minuti hajde da isečemo margarin. Za tijesto je najprikladniji margarin za pečenje, ali se ponekad zamjenjuje maslacem. Optimalno mjesto za usitnjavanje komadića margarina u brašnu je daska za pečenje. Međutim, to se može učiniti ili na velikoj dasci za rezanje ili na čistom, suhom stolu ili u dubokoj posudi. Kada je mekani margarin već dobro usitnjen sa brašnom, možete sve sipati u šerpu i dodati tijesto koje je naraslo.

Recept: tijesto za džem za pitu. Slatka baza

Muffin možete mesiti direktno rukama, jer će vam testo uskoro prestati da se lepi za ruke i formiraće elastičnu i savitljivu grudu. Da bi se podloga za pitu konačno uklopila, potrebno je tepsiju pokriti poklopcem i ostaviti masu da odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi. Ako je kuća dovoljno hladna, tada se navedeno vrijeme povećava u skladu s tim. Podloga iz koje će vrlo brzo izaći pita od kvasnog tijesta sa džemom treba dobro da prianja. Zato još jednom, snagom i dušom, zgnječimo grumen brašna i ostavimo, opet, zavisno od vrednosti sobne temperature, 30-50 minuta.

Podijelite tijesto na dva dijela

Kao što razumijete, dijelovi ne bi trebali biti jednaki. 3 četvrtine tijesta ići će ispod podloge pite, a preostala četvrtina će poslužiti za ukrašavanje džema u obliku tankih pletenica. Većina se već može razvaljati u okruglu posudu za pečenje tako da ima dovoljno za rubove.

Jam također ima tajne

Kada koristimo džem u pečenju, uvijek malo riskiramo. Bilo koja domaćicaposebno ako se očekuju gosti, on je zabrinut, ali hoće li džem iscuriti iz pite? Da se to ne bi dogodilo, možete malo prevariti i dodati malo škroba u fil (otprilike 1 žlica po čaši). Doza škroba se može povećati ili smanjiti u zavisnosti od gustine slatkog punila.

Pravljenje torte

Dobre debele strane pite malo ko voli u procesu jela, ali su oni čuvari slatkog fila. Stoga nećemo štedjeti tijesto za stvaranje visokih stranica. Džem nam je sada prilično gust, pa ćemo ga u pitu staviti od srca. A za sigurnost gornjeg sloja bit ćemo odgovorni za neku vrstu mreže dugih flagela tijesta. Sada otvorenu pitu od kvasnog tijesta sa džemom možete staviti u zagrijanu rernu oko pola sata. Nevjerojatno nježna aroma sama će signalizirati skori završetak procesa. Temperatura rerne ne bi trebalo da pređe 180 stepeni da ne bi zagorele. Sada će gosti sigurno biti zadovoljni.

Neki savjeti za pečenje

• Posebno bujno tijesto se dobija ako se u tijesto doda prosijano brašno i otopljeni puter ili margarin.
• Silikonski kalupi za pečenje nisu nauljeni. Kako se ulje ne bi koristilo u oblicima otpornim na toplinu, obložene su posebnim papirom, što će značajno smanjiti proces čišćenja.
• Ponekad se u otvorenim pitama, umjesto mrežice, prave pletene kitice kao ukras. Tako, torta, kako se diže, postaje skoro zatvorena.
• Ako nije moguće formirati čvrstu stranu pite sa podlogom, možete je napraviti od posebnog dugačkog i debelog podveza.
• Da vrh peciva bude lepo zapečen, možete ga namazati umućenim jajetom sa jednom kašikom kisele pavlake pre nego što ga pošaljete u rernu.

Sretan čaj!