2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Od davnina se vjerovalo da su najgostoljubivije domaćice one koje znaju i, što je najvažnije, vole kuhati. Uostalom, dešava se da osoba može skuhati bilo koje jelo prema receptu, ali to ne radi samo zato što mu se ne sviđa ovaj proces. I dešava se da domaćica zaista želi da obraduje svoje najmilije nečim ukusnim i spremna je to naučiti, unaprijediti svoje vještine i tu nam dobro dolaze naši jednostavni savjeti za kuhanje nekih jela. Uzmite u obzir male suptilnosti u pravljenju ukusnih lepinja od kvasca.
Kako napraviti tijesto od kvasca?
Prije svega, vrijedi upozoriti: ako želite da rezultat bude kao na slici lepinja od kvasnog tijesta u vašoj omiljenoj knjizi recepata, onda svi sastojci moraju biti topli. Ili barem sobne temperature. U suprotnom, testo se neće dobro dići, kiflice neće biti prozračne, već gumene. Takođe, nemojte dozvoliti promaju tokom pripreme testa i samog pečenja. Kada pripremate lepinje od kvasnog tijesta, može vam dobro doći recept sa fotografijom. Uostalom, tamo možete dobiti nove ideje, a zatim ih implementiratinjih.
Najlakši recept za kvasac za pecivo
- Zagrijte litar mlijeka.
- Ubacite 1-2 jaja.
- Dodajte pola šolje bilo kojeg biljnog ulja.
- Zatim - 2 velike kašike šećera.
- I ovdje - pola kašičice soli i vrećica instant kvasca.
Polagano dodajte brašno, dobro miješajući nakon dodavanja sljedećeg dijela. Zatim s naporom mijesite tijesto, pokušavajući ga takoreći podići i rastegnuti, obogaćujući ga kisikom. Zatim ostavite tijesto da se diže 40-60 minuta.
Napravite lepinje bilo kog oblika, ostavite ih na toplom mestu da se dižu, a tek nakon toga slobodno ih stavite u rernu na 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Ne zaboravite da pripazite na zapečeni muffin. Vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od tijesta, oblika i veličine lepinja.
Tijesto za lepinje s cimetom
- Uzmite dvije šolje masnog jogurta, u njemu rastvorite prstohvat soli, 1,5-2 šolje granuliranog šećera, 20-25 g svežeg komprimovanog kvasca. Zatim umiješamo par kašika putera ili namaza, pa dodamo oko pola čaše biljnog ulja bez mirisa i kašiku cimeta.
- Postepeno počnite unositi brašno, temeljno miješajući dobivenu masu. Količina brašna zavisi od mnogo faktora, potrebno je cca 500-600 grama, samo nemojte dodavati sve odjednom, zamijesite tijesto uzimajućipotrebna količina brašna.
- Mesite dok se testo ne prestane lepiti za ruke.
Neobičan recept za lepinje od banane i čokolade
Šta vam je potrebno: lisnato tijesto od kvasca, možete koristiti obično tijesto od kvasca, kako je gore pripremljeno, oko 450-500 g, par banana, čokoladica ili čokoladna pasta, 50 g šećera, kašika cimet.
Budite sigurni da će ove lepinje ispasti divne. Oni će ukrasiti sto na redovnoj porodičnoj večeri ispred televizora, uz topli kakao, čaj ili mleko. Neće biti sramota poslužiti prekrasne lepinje od kvasnog tijesta za stol i za goste. Vjerujte, nevjerovatna aroma i okus ovih lepinja neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Hoćemo li početi? Najvažnije, ne zaboravite prethodno odmrznuti tijesto ako ste ga unaprijed kupili u trgovini.
Razvaljajte tijesto u veliki krug, pazite da se ne lijepi za površinu. Da biste to učinili, pospite ga brašnom ili podmažite biljnim uljem.
Zatim izrežemo krug od tijesta na način na koji režemo pitu, po prečniku kroz centar. Ispašće trouglovi - praznine za naše buduće lepinje.
Sada pripremite nadjev:
- Lakše ako postoji čokoladna pasta, ali ako više volite čokoladu, biće i veoma ukusna, samo je treba otopiti.
- Banane narežite na velike komade, dobićete male štapiće koji izgledaju kao cjepanice.
- Šećer treba pomešati sa cimetom. Svaki trougao premažite čokoladom. Uzgred, ne zaboravite ostaviti oko pet milimetara tijesta po rubovima bez čokolade, tako da kadapečenjem sve je ostalo lijepo. Sada stavljamo bananu na podnožje trougla i lagano je uvijamo, kao rolat, prema vrhu trougla. Pogačice pospite mešavinom šećera i cimeta (možete i da ih uvaljate u ovu smesu), i stavite u rernu na 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Buks - dekoracija stola
Važno je zapamtiti da pečenje ne treba da bude samo ukusno, zdravo i mirisno. Poželjno je da poslastice, a posebno lepinje od kvasnog tijesta, budu i lijepe. To je veoma važno. Tada će oduševiti ne samo nepce, već i oko svojim bizarnim i ponekad neobičnim oblicima lepinja od kvasnog tijesta.
Pored sposobnosti da se tijesto spretno uplete u razne vrste pereca i cvjetića, a možda i životinjskih oblika, možete posegnuti za dekoracijom u vidu glazure, maka, kokosovih pahuljica i, na kraju, obični granulirani šećer. Što više mašte, to je ljepši, što znači da će vaš muffin izgledati još ukusnije.
Kroasani
Lepinje od kvasnog tijesta mogu se oblikovati kao kroasani. Ovo vam omogućava da im dodate razne nadjeve.
Razvaljajte krug od tijesta, isecite ga na trouglove, kao pitu na komade. Na osnovu trougla stavite malu količinu fila po vašem ukusu - može biti čokolada, džem, kuvano kondenzovano mleko ili bilo koji džem koji vam je pri ruci.
Nežno okrenite trougao do centra. Kroasani su spremni. Možete ih posuti šećerom ili naknadnoKada pečete lepinje od kvasca u rerni, pospite ih šećerom u prahu.
Bows
Kipci od kvasnog tijesta dolaze u obliku u kojem mogu biti sa ili bez nadjeva. Oblik lukova je primjer toga. Probajte da ih napravite, sigurno će se svima svidjeti.
- Da biste to učinili, podijelite tijesto na jednake komade, samo zapamtite da će se otprilike udvostručiti.
- Svaki komad razvaljajte u ravnu lopticu, a zatim ga razvaljajte oklagijom ili lagano rukama umijesite u ravan kolač. Ako odlučite da pravite "mašne" sa filom, onda je vreme da ga stavite na polovinu torte, ne zaboravite da ostavite mesto oko ivice bez fila.
- Sada presavijte tortu na pola, zalijepite rubove. Ako ima fila, napravite 4-5 rezova po ivici, a ako su "mašne" bez fila, onda možete napraviti par unutrašnjih rezova.
- Sada stavite "mašne" u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Prije serviranja možete posuti šećerom u prahu.
Kalachik-Kalachik
Ova bacanja su uvijek uspješna. Nadjevi mogu biti raznovrsni, najvažnije je da se ne razmazuju mnogo tokom pečenja. To mogu biti nadjevi poput maka rendanog sa šećerom, sušenih bobica, prethodno isjeckanih i drugih, sve ovisi o vašoj mašti.
Razvaljajte dva mala kruga tijesta. Fil ravnomerno rasporediti u tankom sloju, umotati rolnice. Sada ih pažljivo prerežite po dužini na dva delapola bez rezanja do kraja. Trebalo bi da dobijete dve dugačke lisnate kobasice. Uvrnite ove praznine zajedno, a zatim spojite njihove krajeve tako da dobijete prsten. "Kalachik-Kalachik" je spreman.
Preporučuje se:
Rolat od kvasnog tijesta sa svježim sirom: recept
Slatki rolat kod nekih asocira na bakino pecivo sa orasima, marmeladom ili makom, drugi pamte divnu štrudlu od jabuka, a trećima pred očima iskrsne biskvit sa kremom ili pudingom. Poslastičari su smislili mnoge deserte. U svakoj zemlji sigurno postoje recepti za njihove tradicionalne slatke pite ili lepinje. Ovaj članak pruža informacije o tome kako skuhati rolat od kvasnog tijesta sa svježim sirom
Ukusna pita od kvasnog tijesta sa džemom: brzi recept
Pita od kvasnog tijesta sa džemom može biti otvorena i zatvorena - sve ovisi o raspoloženju domaćice. Priprema ovakvih slatkih peciva oduzima minimalno vrijeme i materijalne troškove uz najukusniji rezultat. To je upravo ono što je potrebno kada vrijeme ističe, a da se obradujete nečim domaćim oh kako hoćete
Pite sa kupusom od kvasnog tijesta: recepti, karakteristike kuhanja i recenzije
Za većinu su pržene pite punjene kupusom omiljeno jelo. Kupus je dostupan gotovo cijele godine, pa se blagodati vitamina prisutnih u povrću pridodaju odličnom ukusu. Recept za pravljenje pite sa kupusom se menja po želji domaćice: prže se u tavi, peku u rerni, od lisnatog testa i kvasca
Recept za pecivo sa marmeladom sa kvascem. Bagelovi od kvasnog tijesta s džemom: korak po korak recept za kuhanje
Recept za pecivo sa džemom sa kvascem odavno koriste kulinari širom sveta. Zapravo, nije ih teško kuhati, samo trebate kupiti sve potrebne proizvode. Postoji nekoliko varijanti tijesta i preljeva za đevreke
Lepinje sa svježim sirom od kvasnog tijesta: recept
U kućnoj kuhinji postoje recepti koji su jednostavni u izvođenju, a istovremeno jednostavno fantastično ukusni! Ovo se sa sigurnošću može pripisati lepinji sa svježim sirom od tijesta s kvascem - jelo koje svi razumiju zbog svoje jednostavnosti, a istovremeno ima suptilnost okusa i mogućnost varijacija na glavnu temu
