Salata sa kuvanim prsima: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Drudi su najdijetniji dio ptičjeg trupa, čije bijelo meso gotovo da ne sadrži masti. To ga čini nevjerovatno popularnim među pristašama zdrave prehrane i doprinosi njegovoj širokoj upotrebi u kulinarstvu. Ovaj materijal sadrži najzanimljivije recepte za salate sa kuvanim pilećim prsima.

Sa ananasom i kukuruzom

Ovo gurmansko jelo je neobičnog, pomalo slatkastog okusa, što znači da će svoje obožavatelje pronaći među ljubiteljima bilo koje egzotike. Da biste ga jednostavno skuhali kod kuće, svakako će vam trebati:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 200 g majoneza bilo koje masnoće.
• 1 konzerva konzerviranog ananasa i kukuruza.
• Voda, so, začinsko bilje i kari.

Od prerade piletine morate početi kuhati salatu sa kuhanim prsima. Opra se, stavi u šerpu i prelije hladnom posoljenom vodom.

Sve se to stavi na radni gorionik, prokuva i kuva dok meso ne omekša. Gotov file se uklanjabujon, ohladiti, iseći na kockice i sipati u veću činiju za salatu. Dodaju se i komadići ananasa, zrna kukuruza i nasjeckano zelje. Sve ovo je začinjeno karijem, premazano majonezom i lagano izmiksano.

Sa graškom i kiselim pečurkama

Ova pikantna salata od kuvanih prsa sigurno će se svidjeti svima koji vole raznovrsnu hranu. Vrlo je zanimljiva kombinacija bijelog mesa peradi, sira, konzerviranog povrća i gljiva. Da biste ih počastili svojim najmilijima, trebat će vam:

• 300g svježeg pilećeg filea.
• 100 g bilo koje kisele pečurke.
• 100g konzerviranog zelenog graška.
• 100 g guste kisele pavlake.
• 200 g ruskog sira.
• 10 g rendanog hrena.
• Voda, so, začinsko bilje i biber.

Prvo treba da uradite filet. Ispere se, izloži u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuva dok ne omekša. Omekšano meso se izvadi iz juhe, mora se ohladiti, narezati na kockice srednje veličine i sipati u bilo koju odgovarajuću posudu. Tu se šalju i konzervirani grašak, komadići pečuraka i čips od sira. Sve se to posoli, popapri, začini sosom od pavlake i hrena, izmešano i ukrašeno začinskim biljem.

Sa belim lukom i orasima

Ovo je jedna od najlakših salata sa kuvanim pilećim prsima. Unatoč jednostavnoj kompoziciji, ima ugodnu aromu i umjereno začinski bogat okus. Da ga poslužite za večeru, svakako će vam trebati:

• 100 g oljuštenih orahaorasi.
• 500g svježeg pilećeg filea.
• 100 g kisele pavlake.
• 2 čena belog luka.
• Sol, čista voda i biber.

Prethodno oprani fileti se skuvaju u posoljenoj kipućoj vodi, ohlade, podele na vlakna i sipaju u činiju. Na njega se šalju i sjeckani orasi i zgnječeni bijeli luk. Sve se to posoli, popapri i namaže pavlakom.

Sa grožđem i jabukama

Ova ukusna salata sa kuvanim prsima ima veoma estetski izgled i po želji biće dostojan ukras za svaku gozbu. Izuzetno skladno kombinuje nježno meso peradi, slatko i kiselo voće, jaja i uobičajeni "provansalski". Da biste ga sami skuhali kod kuće, svakako će vam trebati:

• 300g kuvanog pilećeg filea.
• 150g sira.
• 100g zelene salate.
• 150g zelenog grožđa.
• 200 g majoneza.
• 3 tvrdo kuvana jaja.
• 2 slatke i kisele jabuke.
• ½ limuna.

Odabrana ravna ploča obložena je opranim listovima zelene salate. Odozgo naizmjenično slažite komade pilećeg filea, rendana jaja i sjeckane jabuke, poprskane limunovim sokom. Svaki od slojeva je natopljen majonezom, a zadnji premazan mješavinom shop sosa i čipsa od sira. Gornji dio salate je ukrašen polovicama grožđa.

Sa parmezanom i krutonima

Ova salata od kuvanih grudi nije ništa drugo do varijacija čuvenog Cezara. Priprema se od mesa peradi i povrća, te se šišadomaći jogurt sos. Da ga poslužite za porodičnu večeru, trebat će vam:

• 150g parmezana.
• 500g svježeg pilećeg filea.
• 250 ml nezaslađenog jogurta.
• 50ml maslinovog ulja.
• 5 kriški raženog hljeba.
• 3 paradajza.
• 1 češanj belog luka.
• 1 kašičica umjereno začinjen senf.
• Sol, voda, zelena salata i provansalsko bilje.

Oprani pileći file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, iseče na male kockice i sipa u veću činiju. Na to se šalju i iskidani listovi zelene salate, kriške paradajza i rendani parmezan. Sve se to posoli i začini mješavinom nezaslađenog jogurta, senfa, maslinovog ulja, protisnutog bijelog luka i provansa. Gotova salata je prelivena krekerima od narezanog raženog hleba i servirana odmah.

Sa šargarepom i slatkom paprikom

Oni koji se pridržavaju vlastite prehrane i u osnovi ne koriste majonez mogu preporučiti recept ispod. Salata sa kuvanim prsima i povrćem, začinjena prirodnim jogurtom, ne samo da je zdrava, već je i veoma ukusna. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 g ptičjeg filea.
• 300 ml prirodnog jogurta.
• 3 svježa krastavca.
• 2 šargarepe.
• 2 slatke paprike.
• 3 čena belog luka.
• Sol, čista voda, začini i bilje.

Priprema ukusne salate sa kuvanim prsima i svežim krastavcima relativnobrzo i jednostavno. Najviše vremena se troši na termičku obradu fileta, što znači da je potrebno započeti proces iz ove faze. Opranu piletinu skuhati u posoljenoj kipućoj vodi, izvaditi iz čorbe, ohladiti, iseći na komade srednje veličine i poslati u duboku posudu. Tu se sipaju i otrcane šargarepe, trake slatke paprike i kriške krastavaca. Sve se to posoli, začini, začini zgnječenim belim lukom, prelije jogurtom i posipa seckanim začinskim biljem.

Sa paradajzom i pasuljem

Ovaj recept će sigurno cijeniti ljubitelji pasulja. Salata napravljena po njoj sa kuvanim prsima i pasuljem ispada dovoljno zasitna da zameni pun obrok. Da biste njima brzo nahranili svoje gladno domaćinstvo, trebat će vam:

• 300g svježeg pilećeg filea.
• 150g konzerviranog pasulja.
• 200g crvenih paradajza.
• 100 g kisele pavlake.
• 100 g zelene salate.
• 50g raženih krutona.
• 5 g stolnog senfa.
• Sol i voda.

Oprano pile skuva se u posoljenoj kipućoj vodi, izvadi iz lonca sa čorbom, potpuno ohladi, iseče na kockice i sipa u dublju činiju. Tu se dodaju i natrgani listovi zelene salate, pasulj, kriške paradajza i krekeri. Sve se to posoli i prelije sosom od pavlake umućene sa senfom.

Sa šparogama i cherry paradajzom

Onima koji ne mogu odoljeti jelima sa mahunama sigurno će se svidjeti recept ispod. Salata sa kuvanim prsima, šparogama i čeri paradajzom je izuzetno svežaukusa i blagog mirisa povrća. Da ga pripremite za sebe i svoje najmilije, trebat će vam:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 250g cherry paradajza.
• 150g mahune.
• 100 g zelene salate.
• 40 ml bilo kog biljnog ulja.
• 10g senfa.
• 20g korijena đumbira.
• 4 čena belog luka.
• ½ limuna.
• So, voda i soja sos.

Piletinu i šparoge skuvaju odvojeno u posoljenoj kipućoj vodi, ohlade, iseku i izmešaju u dubokoj posudi. Nakon toga se dodaju polovice trešnje i dresing od naribanog korijena đumbira, zgnječenog bijelog luka, limunovog soka, senfa, ulja i soja sosa. Dobijenu smjesu rasporedite na ravnu posudu obloženu listovima zelene salate i servirajte.

Sa šampinjonima i šargarepom

Ova hranljiva salata sa kuvanim prsima i pečurkama je dobra opcija za obilan ručak. Sve njegove komponente uspješno se kombiniraju jedna s drugom, stvarajući jedinstvenu paletu okusa. Da biste ga jednostavno pripremili kod kuće, trebat će vam:

• 420 g pilećeg filea.
• 380 g gljiva.
• 110g luka.
• 85g šargarepe i kiselih krastavaca.
• 55g majoneza.
• Sol, ulje i voda.

Oprani file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, iseče i sipa u dublju posudu. Tu se dodaju i seckani krastavci i pečurke pržene sa šargarepom i lukom. Sve ovo se prelije majonezom i lagano promiješa.

Sa avokadom i pečurkama

Sjajna salata sa kuvanim prsima, čija fotografija ne može da dočara njen ukus, definitivno će zauzeti zasluženo mesto u prehrani svakog ljubitelja egzotičnog voća, šampinjona i belog mesa peradi. Za pripremu za večeru trebat će vam:

• 740g pilećeg filea.
• 45g ljubičastog luka.
• 165 g gljiva.
• 85 g kukuruza iz konzerve.
• 1 avokado.
• 1 šaka oljuštenih oraha.
• So, voda, majonez, bosiljak, limunov sok i puter.

Oprani file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi, iseče i sipa u dublju posudu. Ovako pripremljeno meso dopunjeno je seckanim orašastim plodovima, poluprstenovima luka, kukuruzom, prženim pečurkama i kriškama avokada poprskanim limunovim sokom. Sve ovo je posuto nasjeckanim bosiljkom i začinjeno majonezom.

Sa celerom i paradajzom

Ova šarena salata sa kuvanim prsima i povrćem sigurno će zainteresovati ljubitelje jednostavne domaće hrane. Ima sve da bude hranljiva, ukusna i relativno niskokalorična. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 100g zelene salate.
• 400g kuvanog pilećeg filea.
• 4 velika sočna paradajza.
• 1 stabljika celera.
• 1 luk.
• 1 tbsp svaki l. jogurt bez masti i majonez.
• So i biber (po ukusu).

Unapred skuvani i ohlađeni fil isečeni na kockice i pomešani sa seckanim lukom iseckani celer. Sve ovo je dopunjeno kriškama paradajza, prelivenim majonezom, posoljenim, popaprinim, lagano izmiksanim i poslaganim u tanjir obložen listovima zelene salate.

Sa paradajzom i kineskim kupusom

Ovo je jedna od najniskokaloričnijih kuvanih salata od prsa. Piletina, paradajz i kineski kupus se mogu kupiti u bilo koje doba godine, što znači da ćete po želji uvek imati lagano ojačano jelo na svom stolu. Da biste to učinili, svakako će vam trebati:

• 100 g kuvanog ptičjeg filea.
• 100 g kineskog kupusa.
• 2 zrela paradajza.
• Sol, začinsko bilje i maslinovo ulje.

Opran paradajz se reže na kriške i sjedinjuje sa sitno seckanim kupusom. Sve to upotpunjuje začinskim biljem, komadićima piletine i soli. Dobivenu salatu prelijte maslinovim uljem i lagano promiješajte.

Sa bundevom

Ova atraktivna salata, prilično neobičnog ukusa, postaće ne samo izvor esencijalnih vitamina, već i ukras svake gozbe. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 150 g pulpe bundeve.
• 150g kuvanog pilećeg filea.
• 1 šargarepa.
• 1 jaje.
• ½ vilica kineskog kupusa.
• Sol i maslinovo ulje.

Oprana bundeva se reže na kockice srednje veličine i prži u podmazanom tiganju. Kada porumeni, sipa se u dublju posudu i sjedini sa komadima kuvane piletine. Sveto je narendana sirova šargarepa i sitno naseckan kupus. Skoro gotova salata se pomeša sa seckanom palačinkom od jaja, posoli i začini maslinovim uljem.

Sa narom

Ova prekrasna i sočna salata je prilično prezentabilnog izgleda tako da se može bezbedno staviti na svečani sto. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 100g kuvanog pilećeg filea.
• 200 g bilo koje kisele pečurke.
• 2 tvrdo kuvana jaja.
• 1 šipak.
• 1 kuvani svinjski jezik.
• Sol i majonez.

U dubljoj posudi pomešati jezik isečen na kockice, komade pilećeg filea, seckana jaja i seckane pečurke. Sve se to posoli, začini majonezom, rasporedi na ravan tanjir i ukrasi sjemenkama nara.

Sa pinjolima i mekim sirom

Ova originalna salata neće proći nezapaženo od strane ljubitelja neobičnih kombinacija hrane. Jakog je bogatog ukusa i svideće se i najzahtevnijim gurmanima. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 50g mekog sira.
• 2 kuvana pileća prsa (bez kože i kosti).
• 2 kisela krastavca.
• 5 listova zelene salate.
• ¼ šolja pinjola.
• 1 svaka žuta i crvena paprika.
• Sol, beli luk, majonez, masline i začinsko bilje.

Unapred skuvani i ohlađeni fil se iseče na male komade i sipa u dublju činiju. Ovako pripremljeno meso se dopunjavamasline, orasi, rendani sir, protisnuti bijeli luk i začinsko bilje. Sve to upotpunjuju kriške krastavaca i slatke paprike. Dobijenu masu posolite, premažite majonezom i rasporedite na tanjir ukrašen lišćem zelene salate.

Sa krompirom i kupusom

Ova hranljiva salata od piletine je odlična večera za celu porodicu. Da biste ga pripremili u vlastitoj kuhinji, svakako će vam trebati:

• 100 g mladog kupusa.
• 1 svježa pileća prsa (bez kože i kosti).
• 2 gomolja krompira.
• 1 krastavac.
• 1 šargarepa.
• Sol, majonez, voda i biljno ulje.

Oprani file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi, ohladi i iseče na komade srednje veličine. Ovako pripremljeno meso dopunjeno je seckanim kupusom, šargarepom i krastavcem. Sve se to posoli, sjedini sa kriškama prženog krompira i premaže majonezom.