Pita od keksa od jabuka: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sigurno mnogi od vas znaju koliko su ukusni i mirisni domaći kolači. Ali kuhanje većine pita oduzima previše vremena i truda. Stoga zaposlene žene, primorane da kombinuju karijeru i domaćinstvo, rijetko ugađaju rodbini takvim delicijama. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako ispeći jednostavnu i brzu pitu od keksa od jabuka.

Opći principi

Da biste ispekli ukusnu i mirisnu tortu, morate zapamtiti nekoliko osnovnih tajni. Posude u kojima će se tući jaja moraju biti ne samo čiste, već i savršeno suhe. U suprotnom nećete moći dobiti bogatu pjenu.

Da biste napravili mekana i prozračna peciva, savjetuje se da jaja koja će se koristiti za tijesto zagrijati na sobnu temperaturu. Da biste to uradili, morate ih prethodno izvaditi iz frižidera.

Oni koji će prvi put praviti pitu od keksa od jabuka treba da imaju na umu da se prašak za pecivo iz prodavnice može zameniti običnom sodom ugašenom sirćetom.

Važno je togotovo tijesto je bilo tekuće konzistencije. Stoga ne možete proizvoljno povećavati količinu brašna. U suprotnom, umjesto nježnog i paperjastog keksa, dobićete tvrd kolač koji je izgubio ukus.

Varijanta pavlake

Pita pripremljena po ovom receptu je toliko ukusna da se jede mnogo brže nego što se ispeče. Da bi vaša porodica uživala u takvom desertu, trebali biste unaprijed pregledati sadržaj vlastitih kuhinjskih ormarića i po potrebi kupiti sve komponente koje nedostaju. Vaša lista bi trebala uključivati sljedeće proizvode:

• Tri svježa kokošja jaja.
• Jedna čaša pavlake i granuliranog šećera.
• Par velikih zrelih jabuka.
• Jedna i po šolja pšeničnog brašna.

Da biste napravili bujnu pitu od keksa od jabuka (recept sa slikom korak po korak možete pogledati u rerni ispod), preporučljivo je da ovu listu proizvoda dopunite prstohvatom kuhinjske soli i kašičicom sode ugašeno octom.

Opis procesa

Prvo treba da uradite jaja. Odmah se razdvajaju na belanca i žumanca. Prvi se stavljaju u frižider, drugi se pomešaju sa granuliranim šećerom i dobro umutite mikserom. Dobijenoj masi dodaje se kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti i miješa dok se sitna zrna potpuno ne otope. Nakon toga, prethodno prosejano brašno se postepeno sipa u posudu i umuti mikserom do homogene konzistencije.

U kontejners dobivenim blago vodenastim tijestom, soda, ugašena octom, šalje se i ponovo miješa. Sada je vrijeme za ohlađeni snijeg od bjelanaca. Dobro se umute mikserom i malo posole. Dobijena gusta postojana pjena se sjedinjuje sa biskvitnim tijestom i pažljivo miješa silikonskom lopaticom, pokušavajući pomicati odozdo prema gore, kao da okrećete masu.

Jabuke se operu u hladnoj vodi, izvade iz jezgre i iseku na otprilike jednake kriške. Testo se sipa u silikonski kalup, naulji i posuti grizom. Kriške voća su lijepo položene u krug, kao da ih utapaju. Buduća pita od keksa od jabuka na pavlaci šalje se u pećnicu, zagrijanu na sto osamdeset stepeni. Vrijeme kuvanja će varirati u zavisnosti od veličine posude i koliko dobro radi vaša pećnica.

Varijanta sira

Zahvaljujući neobičnoj kombinaciji proizvoda, kolač pečen po ovom receptu ima ugodan slatko-kiseli ukus. Idealan je za prijateljska druženja uz šoljicu aromatičnog čaja. Da bi vaša porodica mogla probati pitu od keksa od jabuka, čiji će recept sa fotografijom biti predstavljen u današnjoj publikaciji, morate se unaprijed opskrbiti svim potrebnim komponentama. Ovaj put će vam trebati:

• 300 grama svježeg svježeg sira.
• Pet srednjih jabuka.
• 50 grama putera.
• Čaša pšeničnog brašna.
• Pet kokošjih jaja.
• 250 grama šećera.

Tehnologija kuvanja

Da ukusno bude prozračnopita od keksa od jabuka, morate se striktno pridržavati preporučenog omjera sastojaka. Sirova pileća jaja i 150 grama granuliranog šećera se pomiješaju u jednoj posudi. Sve dobro umutite mikserom dok se ne pojavi bujna pjena. Nakon toga se u dobijenu masu postepeno sipa prethodno prosejano brašno, lagano mešajući lopaticom.

U posebnu posudu stavite svježi sir, preostali šećer i otopljeni puter, prethodno protrljani kroz sito. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Izlijte malo tijesta u podmazanu posudu za pečenje. Važno je osigurati da je ravnomjerno raspoređen po dnu. Na to rasporedite polovinu oguljenih i seckanih jabuka i još jedan sloj tijesta. Sve se to prekrije grušom i poravna. Zatim se ostatak tijesta izlije na buduću pitu od keksa od jabuka i položi drugu polovicu voćnih kriški. Pecite na sto osamdeset stepeni četrdeset pet minuta.

Kefir varijanta

Kao iu svim prethodnim slučajevima, prije početka procesa važno je provjeriti da li vaša kuhinja ima sve potrebne komponente. Da ispečete pitu od keksa od jabuka, jednostavan recept za koji možete vidjeti u nastavku, trebat će vam:

• Par šoljica pšeničnog brašna.
• Četiri svježa jaja.
• Malo više od jedne čaše šećera.
• Kašika škroba.
• Tri velike zrele jabuke.
• Čaša jogurta.
• Kašičica sode.

Algoritam akcije

Prvo, trebalo bi da se pozabavite jabukama. Isperu se, oslobode jezgre, narežu na male kocke i pošalju u čistu zdjelu. Ovako pripremljeno voće posipa se mešavinom skroba i dve kašike šećera. Ovo je neophodno kako bi sok izvađen iz jabuka dobio žele konzistenciju.

Sada je vrijeme da pripremite tijesto. U jednoj posudi se pomiješaju jaja i čaša granuliranog šećera. Sve se dobro samlje dok se ne dobije homogena bela masa. Zatim se prethodno prosijano brašno postepeno sipa u istu posudu i dobro mijesi dok male grudice potpuno ne nestanu. U završnoj fazi dodaju se soda i kefir.

Dve trećine dobijenog testa sipajte u prethodno pripremljenu posudu za pečenje, na koju se polaže voće. Sve se pažljivo izravnava po cijeloj površini. A zatim prekriti ostatkom tijesta i poslati u rernu. Peče se pita od keksa od jabuka, čiji je recept detaljno objašnjen gore, četrdeset minuta na sto devedeset stepeni. Nakon toga se vadi iz rerne, ukrašava šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom i služi uz čaj.