2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Francuska peciva mnogi smatraju najizvrsnijim, pomalo hirovitim, prozračnim i ukusnim. Služi se za doručak, za desert za svečanu večeru ili samo za čaj. Dovoljno je samo zamisliti francusku pitu od jabuka i mašta vas odmah odvede na ulice Pariza, do stola u ugodnom kafiću. Takvi deserti su vrhunac kulinarske umjetnosti. Vjerovatno ne postoji osoba koja može odoljeti divnoj aromi i prefino nježnom okusu svježih peciva. I nema nijednog Francuza koji je ne bi volio. Za pekare, pečenje je pravi kreativni proces, umjetnost kroz koju se izražava ljubav prema profesiji.
Ali kako sami skuhati francusku pitu od jabuka, pa čak i tako da se ne razlikuje od originala? Pokušat ćemo to shvatiti danas.
francuski Tarte Tatin
Ova pita od jabuka jedan je od najpoznatijih francuskih deserta. Skuvana samostalno, oduševit će svojim okusom i aromom, pružiti nesvakidašnji užitak. Desert se priprema prilično brzo i jednostavno.
Sastojci: deset kašika brašna, pet kašika šećera, dvesta grama putera, jedno jaje. Za fil: tri jabuke, jedna limeta, trideset grama vermuta. Za glazuru: dvije kašike džema od kajsije, jedna kašika šećera.
Priprema: pre nego što ispečete francusku pitu od jabuka "Tarte Tatin", potrebno je da skinete koricu sa limete i pomešate je sa jednom kašikom šećera. Smjesa se ostavi neko vrijeme da se stvori sok. Iz limete se iscijedi sok, nakon kuckanja voća po stolu dodaje se vermut i miješa.
Priprema tijesta
Možete koristiti mašinu za hranu da brzo napravite tijesto. U to staviti puter i brašno isečeno na kockice, promešati i dodati šećer. Jaja su umućena. Dodajte vermut i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Aparat za hranu je dobar pomoćnik u kuhinji, posebno kada treba da napravite francuski tart od jabuka "Tatin".
Sve ovo može da se reprodukuje ručno, ali tada morate raditi dovoljno brzo da se puter ne otopi. Gotovo testo skupiti u lopticu i umotati u prozirnu foliju, staviti u frižider na jedan sat.
Priprema fila i oblikovanje pite
Podsjetimo da pripremamo francusku pitu od jabuka "Tarte Tatin". Jabuke se operu i narežite na male kriške, uklanjajući jezgru. Napleh se obloži papirom za pečenje koji je posut brašnom i na njemu se razvalja tijesto. Jabuke se počinju širiti od vanjskog ruba tako da se formira jezgra cvijeta. Po vrhu pospite pripremljenu koricu limete. Kolač se peče četrdeset minuta.
U međuvremenu, džem i šećer se pomiješaju, protrljaju kroz sito. Pita se izvadi i namaže vrućom pripremljenom smesom. Gotova francuska pita od jabuka, čiji smo recept pregledali, ispada delikatnog ukusa.
Pita od jabuka
Ovakav desert se može pripremiti i za vikend, rodbina i prijatelji će se radovati uživanju u delikatnim i mirisnim pecivima.
Sastojci: sto četrdeset grama brašna, šezdeset grama putera, jedno jaje, osam čaša mleka, sto grama šećera, jedna kašika kvasca, prstohvat soli, tri jabuke. Za mrvice: tri prstohvata cimeta, sedamdeset grama brašna, četrdeset grama putera, sedamdeset grama smeđeg šećera.
Priprema: pre nego što ispečete francusku pitu od jabuka, potrebno je da napravite testo. Da biste to učinili, istucite puter sa šećerom, dodajte jaje, sol i brašno sa prstohvatom sode. Zatim prelijte mlijekom sa kvascem i zamijesite tijesto. Stavlja se u pripremljenu formu. Jabuke se ogule, iseku na kriške i rasporede po tijestu u krug.
Zatim pripremite mrvicu. Da biste to učinili, brašno se pomiješa s cimetom, doda se maslac i šećer. Ova smjesa se dobro utrlja rukama, nakon čega se stavlja na voće. Pečena francuska pita od jabukačiji je recept vrlo jednostavan, u rerni trideset pet minuta.
Pita od jabuka sa bademima
Sastojci: četiri jaja, dvesta grama putera, trista pedeset grama brašna, dvesta pedeset grama šećera, jedno pakovanje praška za pecivo za testo, jedno pakovanje vanile, pedeset grama mlevenih badema, tri jabuke, dve kašike limunovog soka, šećer u prahu.
Priprema: Ova francuska pita od jabuka je vrlo jednostavna za napraviti. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte jabuke, poprskajte limunovim sokom, promiješajte i ostavite neko vrijeme. U međuvremenu se pomeša brašno sa praškom za pecivo, dodaju se vanilija, bademi i šećer. Jaja se umute do bele boje i dodaju u suvu smesu zajedno sa otopljenim puterom. Sve je dobro promešano.
Polovinu tijesta stavite u kalup, na vrh stavite jabuke i prekrijte drugom polovinom tijesta. Pečenje se stavlja u zagrejanu rernu četrdesetak minuta.
Gotova francuska pita od jabuka se ohladi i posuti šećerom u prahu. Ovaj desert odlično ide uz sladoled i kafu.
Naopaka pita od jabuka
Sastojci: kilogram jabuka, sto šezdeset grama putera, sto trideset grama šećera u prahu, jedno pakovanje vanilin šećera, cimet i orasi po ukusu, gotovo prhko testo.
Priprema: pre nego što ispečete francusku pitu od jabuka, potrebno je da visok tiganj namažete puterom, odozgo sipate šećer u prahu i stavite na vatru da se ovaj rastvori. Jabuke su oguljene, isječene inaslagati na vrh tako da potpuno pokriju površinu tepsije. Zagrevaju se desetak minuta, bez ometanja, za karamelizaciju. Zatim se tepsija stavi u rernu na deset minuta, a zatim se u jabuke dodaju cimet, vanilija, orasi.
Tjesto se razvalja i prekriva jabukama tako da izađe iz kalupa. Rubovi se iznutra začine i peku u rerni desetak minuta. Zatim se oblik prekrije velikom pločom i okrene, ostavi deset minuta, a zatim izvadi. Kolač je gotov i jedemo francusku pitu od jabuka kod kuće.
Pita sa jabukama i karamelom
Sastojci: šest stotina grama kiselih jabuka, šest kašika putera, dve šolje šećera, dva jaja, sedamdeset grama kisele pavlake, pola kašike limunove korice, pola kašike ekstrakta vanile, jedna čaša brasno sa toboganom, pola kasike praska za pecivo za testo, secer u prahu.
Kuhanje. Francuska karamel pita od jabuka priprema se na sledeći način: jabuke se ogule, iseku na tanke kriške i poprskaju sokom od limuna. Polažu se u podmazan oblik. Čaša šećera stavi se u pola čaše vode i kuha dok smjesa ne postane jantarna. Jabuke su prelivene ovom karamelom.
Maslac se umuti sa šećerom dok se ne dobije lepak, dodaju se jaja, pavlaka, vanilija i korica. Zatim pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju, lagano umiješajte u smjesu ulja. Tijesto se namaže na jabuke i peče četrdesetak minuta. Gotov desert se hladi petnaestak minuta i sa filom izlaže na veliku posudu. Odozgo pospite šećeromu prahu i servirano uz čaj.
Otvorena pita od jabuka
Ovo pecivo se priprema bez dodavanja jaja. Ispada mirisno i veoma ukusno.
Sastojci: dvesta pedeset grama brašna, dvesta grama šećera, prstohvat soli, sto dvadeset i pet grama putera, tri slatke jabuke, pola kašike cimeta.
Priprema: prvo napravite podlogu za pitu. Da biste to učinili, sipajte brašno u tobogan i na njega nasjeckajte hladni puter tako da se formiraju sitni komadići. Sto grama šećera se melje u prah, sipa u smesu i trlja rukama. Zatim dodajte so i tri kašike vode (mleka) i dobro umesite testo (treba da bude hladno). Od toga se formira kuglica i stavi u plastičnu kesu, stavi u frižider na pola sata.
U međuvremenu, jabuke su oguljene, narezane na male kriške. Tijesto se vadi iz frižidera i razvalja u sloj, a zatim prebacuje u kalup i stvara osnovu za buduću pitu. Prave prekrasne ivice sa strane.
Tjesto je posuto šećerom. Jabuke se stavljaju na vrh u tri reda (od strane prema sredini). Voće se preliju šećerom i cimetom, kolač se peče u rerni pola sata.
I konačno
Francusko pecivo je veoma popularno u celom svetu. Francuska pita od jabuka nije izuzetak. Ovaj desert je veoma nježan i mirisan, vole ga i odrasli i djeca. Nijedan doručak u Francuskoj nije potpun bez pečenja sa mirisnom hrskavom koricom. Pravljenje deserta je ovdjezadivljujuća kreativnost koja donosi radost i izražava se u ljubavi prema svom poslu i ljudima.
Kuhinja ove zemlje oduvijek se smatrala vrhuncem izvrsnosti u kulinarstvu, a iskusni kuhari su svojevrsni pjesnici. Francuzi su ljubitelji nabora, pa su izbirljivi i skrupulozni u izboru kvalitetnih proizvoda za svoja jela. Možda su zato francuska peciva tako lepa i ukusna. Pita od jabuka jedan je od najpopularnijih deserta ne samo u Francuskoj već iu cijelom svijetu. Priprema se kako za doručak tako i za razne praznike i proslave. Deca posebno vole ovaj desert, jer je veoma nježan. Ugodite svom domaćinstvu gurmanskim francuskim pecivima barem jednom sedmično. Dobar tek!
Preporučuje se:
Francuska nacionalna jela. Tradicionalna francuska hrana i pića
Francuska nacionalna jela su veoma popularna u našoj zemlji. Ali ne morate ići u restoran da biste ih probali
Jednostavan recept za pitu. Kako skuvati brzu pitu ukusno i jednostavno
Želite nešto ukusno, ali nemate vremena? Pronašli smo rješenje! Nudimo vam jednostavan recept za pitu koja se može napraviti za pola sata! Ovo je savršeno rješenje ako iznenada imate neočekivane goste ili, na primjer, samo želite da se počastite mirisnim pecivom
Francuska pita "Tart Tatin" sa jabukama: recept
Ovo ukusno francusko pecivo nije samo zadovoljstvo jesti. Njegova istorija je takođe veoma zanimljiva. Također ćemo razgovarati o tome kako se nova vrsta šarlota pojavila zbog sretnog previda kuhara. Ali sada vas ohrabrujemo da slijedite naš primjer i napravite svoj vlastiti ukusni francuski desert
Pita od griza - recept. Kako napraviti pitu od jabuka od manga
Ako vam se odjednom poželi nešto slatko, ali u kuhinji nema ničeg prikladnog, a lijeni ste da idete u prodavnicu ili nema šanse, pokušajte napraviti pitu od griza, čiji je recept izuzetno jednostavan, a sastojci se mogu naći, možda, u svakom domu. Nudimo vam nekoliko opcija za ovo jelo
Američka pita od jabuka: klasični recept korak po korak. Recept za američku pitu od jabuka: sastav, opis i recenzije
U ovom članku želimo vam reći kako se pravi prava američka pita od jabuka. Recept za ovaj ukusni desert je prilično jednostavan, a čak i početnik kuhar može ga oživjeti. Posebnost ove pite je što u njoj ima mnogo više nadjeva od tijesta
