Recept: goveđa salata sa kiselim krastavcima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate su sastavni dio svečane trpeze. Ukusne su i zasitne. Glavni sastojak ovih salata je meso. Dodatak ove komponente salatu donekle pretvara u prilog. Salata sa govedinom, kiselim krastavcima, pečurkama će biti dobra kombinacija.

Prednosti goveđeg mesa

Govedina se smatra veoma zdravim mesom. Važno je znati kako ga pravilno kuvati. Naučnici su dokazali da 100 grama goveđeg mesa sadrži samo 4,5 grama masti.

Ali pileće meso, iako se smatra najkorisnijim, sadrži mnogo više masti, ali manje vitamina. U govedini u većoj mjeri preovlađuju željezo, cink i fosfor. Ali sadržaj kalorija je samo 15 kcal.

Kuvano meso je korisno za gotovo sve. Čorbu je dobro koristiti za oporavak nakon stresa ili stresa. Sadržaj Omega-3 kiselina u goveđem mesu učiniće kosu jakom, a kožu elastičnom. Meso će takođe pomoći da se krvne sudove oslobode holesterolskih plakova.

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je striktno zabranjena zloupotreba proizvoda. Ovo se posebno odnosi na malu djecu koja to ne mogu bitiprehraniti govedinu. Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, potrebno ga je pravilno koristiti. Na primjer, možete skuhati salatu od govedine sa kiselim krastavcima. Po ovom receptu možete pripremiti čak i salatu za svečanu trpezu.

Goveđa salata sa kiselim krastavcima

Za kuvanje će vam trebati:

• govedina - 650 grama;
• jaja - 5 komada;
• sir - 300 grama;
• kiseli krastavac - 5 komada;
• luk - 4 komada;
• zeleni grašak iz konzerve - 1 konzerva;
• borovi orasi - 50 grama;
• masline bez koštica - 30 komada;
• zelenje - po ukusu;
• majonez za preljev;
• ulje za prženje luka;
• sol, biber.

Način kuhanja

Prvo morate skuvati komad goveđeg mesa dok ne omekša. Da bi junetina ostala zdravija i sočnija, potapa se u vruću vodu za kuvanje. Ali zbog nedostatka vremena, možete početi kuhati u hladnoj vodi. Ako je potrebno mesu dati bogat ukus, u čorbu se dodaju začini tokom kuvanja. Ali morate zapamtiti da na kraju morate posoliti.

Uporedo sa mesom kuvamo jaja, koja se moraju kuvati oko 20 minuta da budu tvrdo kuvana. Nakon ključanja jaja se moraju staviti u hladnu vodu. Ovaj postupak se mora provesti tako da se ubuduće mogu lako čistiti.

Zagrejte biljno ulje u tiganju i rastopite malo putera u njemu. Luk je isečeniseckane na kockice, zatim pržene u mešavini ulja. Po želji pospite mljevenom paprikom. Držite luk u tiganju oko 5 minuta, dok ne porumeni. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Sir naribajte, jaje nasjeckajte, kisele krastavce narežite na kockice oko 5 mm, masline narežite na kolutiće.

Pomiješajte masline sa ohlađenim lukom.

Kuvanu i ohlađenu junetinu narežite na kockice, otprilike kao kiseli krastavci.

Dalje umešati u salatu goveđe meso, kiseli krastavci, luk sa maslinama, jaja, sir, grašak. Sve premazati majonezom. Odozgo sa pinjolima i začinskim biljem.

Goveđa salata sa kiselim krastavcima je spremna! Takvo jelo će biti izdašno, ali u isto vrijeme prilično lagano i niskokalorično.

Goveđa salata sa kiselim krastavcima, pečurkama, zelenom salatom i biberom

Za pripremu salate za 10 porcija trebat će vam:

• govedina - 400 grama;
• šampinjone - 500 grama;
• kiseli krastavci - 300 grama;
• zelena salata - 200 grama;
• paprika - 300 grama;
• beli luk - 3-4 režnja;
• suncokretovo ulje;
• soja sos - 40 grama (ovaj sastojak nije obavezan);
• majonez.

Narudžba za kuhanje

Govedina prije kuhanja. Da biste to učinili, mora se spustiti u vruću vodu i kuhati oko 40 minuta. Za poboljšanje ukusa pri kuvanju dodajte sol i mljeveni biber. Po želji možete staviti cijelu oguljenušargarepa i luk. Ovi sastojci će istaknuti ukus govedine.

Pečurke isečene na tanjire. Bacite pečurke u zagrejanu čistu šerpu i sačekajte da voda ispari, a zatim dodajte suncokretovo ulje i pržite dok ne omekšaju.

U salati se goveđe meso, kiseli krastavci, paprika seče na trakice. Natrgajte listove zelene salate na srednje komade.

Oguljeni beli luk propasirajte kroz beli luk, po zelji mozete narezati na sitne kockice.

Temeljno promiješajte salatu. Govedina, kiseli krastavci, šampinjoni, zelena salata i paprika se začini pripremljenim sosom od majoneza. Da biste dobili prilično pikantan dresing, preporučuje se da dodate soja sos.

Dresing sa belim lukom začiniće salatu, ali će istovremeno pečeni šampinjoni dodati delikatnu aromu.

Ovakve salate ne samo da će postati atribut svečane trpeze, već i pogodne za porodičnu večeru. Takvi recepti trebali bi biti prisutni u kuharici svake domaćice koja se trudi slijediti pravilnu prehranu. Govedina je meso koje spada u dijetetske proizvode. Nema ograničenja za njegovu upotrebu. Osim toga, govedina će postati nezamjenjiv proizvod tokom dijete, jer zasićuje tijelo svim potrebnim nutrijentima, a ima nizak sadržaj kalorija.