Ukusne palačinke sa jagodama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljetni dani pružaju priliku da razmazite porodicu tandemom tankih palačinki i zrelih bobica. Naravno, sočne jagode ostaju svima omiljene. Upravo kada se doda ova bobica proizvodi dobijaju neponovljiv izgled i delikatan ukus.

Da biste napravili palačinke sa jagodama, zapamtite mali trik. Šećer, koliko god fin i bijel bio, ne rastvara se tako brzo u soku od jagode. Palačinke su desert munjevitog konzumiranja, klinci obožavaju da progutaju sve u jednom potezu kako bi se brzo vratili u svijet znanja i igrica. Najbolja opcija za zaslađivanje jagoda je prah, mljevenje šećera kod kuće nije teško, ali rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Puder se trenutno rastvara u masi od jagoda, a ostrva na palačinkama savršeno upotpunjuju čitavu pratnju.

Palačinke sa jagodama: recept sa fotografijom

Priprema ovakvih proizvoda nije tako teška. Za ovo su potrebni sastojci:

• 1, 5 šoljica domaćeg proceđenog mleka (opcije koje se kupuju u prodavnici treba odabrati sa normalnimprocenat masti);
• 2 srednje svježa jaja;
• 3 žlice šećera (za tijesto);
• prstohvat fine soli;
• soda - ¼ čajne žličice;
• 2 žlice biljnog ulja neutralnog mirisa;
• komad putera (20-30 grama) za temeljno podmazivanje gotovih palačinki;
• 700-750 grama sočnih svježih jagoda;
• 8-9 kašika šećera u prahu;
• 1 šolja brašna.

Priprema slatkog ljetnog deserta

Palačinke sa jagodama ne počinjite od rezanja same bobice - njena pretjerana mekoća i sočnost će dovesti do neestetskog izgleda cijelog jela. Pranje i sušenje voća na suncu biće najbolja opcija. U međuvremenu možete bezbedno da počnete da mesite testo za tanke palačinke.

U velikoj posudi pomiješajte jaja i šećer. Nakon malih porcija, potrebno je u smjesu sipati brašno, sodu i pripremljenu sol. Kada podloga postane gusta, možete sipati polovinu pripremljenog mlijeka. Nakon miješanja potrebno je dodati biljno ulje i preostalo mlijeko.

Da bi palačinke sa jagodama bile ne samo ukusne, već i lepe, testo mora biti tanko i potpuno isprženo. Tiganj je u potpunosti odgovoran za prženje. Ako u svakodnevnom životu postoji pomoćnik protiv prianjanja, onda ga prvo morate podmazati biljnim uljem i dobro zagrijati. Ako će se palačinke pržiti u tiganju od livenog gvožđa, treba ih prethodno pripremiti. Da biste to učinili, na njegovo dno morate sipati šest punih žlicakašike soli, suvu mešavinu utrljajte po površini ubrusom i isperite toplom vodom.

Pripremljeni tiganj se mora ravnomerno zagrejati i premazati biljnim uljem. Ako je porcija palačinki velika, postupak podmazivanja dna se mora ponoviti nekoliko puta.

Palačinke sa jagodama možete poslužiti kako u obliku koverti, tako i u obliku voćne shawarme. Veliku bobicu treba narezati na kriške i obilno posuti prahom. Nakon toga na ohlađenu palačinku treba staviti mješavinu bobičastog voća, oprane listove mente i spretno umotati.

čokoladne palačinke

Mnoga djeca uživaju jedući čokoladne palačinke sa jagodama. Recept je prilično jednostavan. Za pripremu čokoladnog tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 šolje mleka (sadržaj masti po izboru);
• 330 grama brašna (prosijano);
• 2 supene kašike šećera u prahu;
• 2 pune kašike biljnog ulja bez ukusa;
• 2 kašike kakaa;
• 3-4 kokošja jaja.

Palačinke sa jagodama: recept za kuvanje

Prvo, nabavite dva kontejnera. U prvom je potrebno umiješati jaja, prah i brašno, a zatim dodati mlijeko i biljno ulje. Gotovu podlogu morate podijeliti, četvrtinu tijesta preliti u drugu ploču. Njime će tokom prženja biti moguće dopuniti palačinke uzorkom.

U većinu tijesta potrebno je umiješati kakao i promiješati nekoliko puta. Kakao može dati preveliku gustoću podlozi za palačinke, sa kojom možete riješiti sličan problemsa dodatnim mlekom: dodaje se u malim porcijama. Nakon toga možete početi sa prženjem. U vrući tiganj kašikom sipajte čokoladno tijesto, brzo okrenite dno tako da se podloga raširi po cijeloj površini, zatim bijelo tijesto za šaru izlijte u tanku traku. Možete napraviti šaru s obje strane, ili možete ostaviti jednu stranu samo čokoladu.

Sa svježim sirom

Savršeno kombinovane čokoladne palačinke sa svježim sirom i jagodama. Za tako sofisticirano punjenje trebat će vam sljedeće komponente:

• 100-150 grama svježeg sira;
• 25-35 ml dobre svježe kreme;
• 150 grama jagoda;
• kašika domaćeg džema od jagoda.

Kuvanje ukusnog deserta

U blenderu sa visokom posudom umutite svježi sir, pripremljene jagode i kremu sa šećerom, pa džem u gustu smjesu. Svaku čokoladnu palačinku treba dopuniti nadjevom od sira i umotati u kovertu. Poslužite uz svježe bobičasto voće i trakice kreme i džema. Palačinke možete ukrasiti i jagodama i kremom sa svježom korom od nane ili narandže. Tada će aroma deserta privući čak i komšije.

Palačinke od mekinje sa crvenim bobicama

Jedenje palačinki sa mekinjama sa jagodama je neverovatno zdravo. Recept za ove proizvode poznat je svakoj domaćici. Sastojci:

• kašika finog šećera;
• 50-70g mlijeka;
• 2 pune kašike svježeg sira;
• 5-6 tbsp. l. mekinje;
• jaje.

Prvo, u visokoj posudi, pomiješajte mekinje, šećer i jaje. Nakon što ste dobro promešali smesu, dodajte joj mleko. Posljednji je svježi sir - mora se samljeti u tijesto i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Zatim, kutlačom, trebate uliti dio tijesta u tiganj i ispržiti svaku palačinku. Poslužite uz bobice u prahu.

Sa mascarpone sirom

Domaćice se mogu zadovoljiti pripremanjem neobičnih francuskih palačinki sa jagodama. Recept sa fotografijom pomoći će vam da u potpunosti shvatite proces. Vrhunac jela je mascarpone sir, upravo on će dati desertu sofisticiranost i lakoću. Tijesto za palačinke se ne razlikuje od uobičajenog, ali fil će obradovati žene koje vole slatko.

• Oprane i temeljno osušene jagode se moraju iseći na tanke trakice.
• Čokoladu (crnu ili mlečnu bez nečistoća) treba sitno narendati.
• Na ohlađenu i mekanu palačinku stavite kašiku mascarponea, prekrijte je kriškama jagoda i pospite čokoladom.
• Svaka nevjerovatna palačinka treba biti prelivena svježim bobicama i šećerom u prahu.

Zaključak

Sada znate kako napraviti palačinke sa jagodama (fotografije su predstavljene u članku radi jasnoće). Nadamo se da ćete moći da skuvate ovako ukusne i slatke deserte. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim poduhvatima!