Kefir kolačići: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaći kolačići su prava poslastica. Vole ga ne samo djeca, već i odrasli. Naravno, takva peciva se ne mogu ni porediti sa kupljenim proizvodom. Kefir kolačići su jedna od opcija za pravljenje domaćih deserta. Koristeći ovaj fermentisani mlečni proizvod možete dobiti poslastice različite strukture i ukusa. Sa njim možete praviti pikčaste, meke, ovsene deserte. Svi oni nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Brzi sastojci i recept za kolačiće

Da biste napravili kolačiće na kefiru, čiji je recept jednostavan, potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama pšeničnog brašna;
• dvije čaše jogurta;
• nepotpuna čaša granuliranog šećera;
• soda – kašičica;
• ocat - za otplatu sode;
• dve kašike biljnog ulja;
• malo cimeta za prskanje kolačića na kefiru.

Sipajte kefir u činiju, dodajte puter i granulirani šećer. Umutiti masu kašikom ili pjenjačom do guste konzistencije. Dodati sodu pogašenu u sirćetu, umešati brašno. meseći testoza pečenje.

Gotovo tijesto je potrebno razvaljati dovoljno tanko, staviti na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem. Odozgo pospite cimetom. Poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta. Još vrući kolačići na kefiru se režu na kvadrate ili trouglove.

Čokoladni kolačići sa bilo kojim jogurtom

Još jedan recept za ukusne kolačiće na kefiru sadrži sljedeće sastojke:

• 200 mililitara fermentisanog mlečnog proizvoda;
• 100 grama mliječne čokolade;
• 350 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Kefir sipajte u činiju, dodajte šećer. Tucite smjesu dok se šećer ne otopi. Sada su na redu puter i prašak za pecivo. Čokolada se isječe na komade. U činiju dodajte brašno i čokoladu, sve dobro izmiješajte. Zameseno testo prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 15 minuta.

Pospite malu količinu brašna na pleh. Od tijesta se formiraju okrugli kolačići, koji se stavljaju na lim za pečenje. Po želji možete ih posuti sa malo šećera ili cimeta. Ovakvi kolačići se peku kratko - samo 15 minuta. Istovremeno rerna se zagreva na 200 stepeni.

Delikatni žuti kolačići sa žumancima

Da biste napravili kolačiće na kefiru, čiji recept sa fotografijom izaziva apetit, pripremite sljedeće sastojke:

• 3/4 šolje jogurta;
• 1/2 čajne žličicesol;
• 2, 5 kašičica praška za pecivo;
• 2 šolje brašna;
• 1 kašičica šećera;
• 100 grama putera;
• 1 kuvano žumance.

Za početak sipajte kefir. Dodajte im šećer i sol, miješajte dok se potpuno ne otope. Posebno naribajte puter, pomiješajte sa brašnom da dobijete masnu mrvicu.

Žumance se utrlja na sitno rende. Svi sastojci se pomiješaju, od dobijenog tijesta se prave male kuglice. Na lim za pečenje stavlja se papir za pečenje, a na njega se stavljaju dobijeni kolačići na kefiru. Lagano pritisnite loptice da postanu ravnije. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite desert oko 15 minuta. Kao rezultat toga, kolačići su prekrasne zlatne boje.

Lista sastojaka za kekse

Ovakvi kolačići su mekani, slični osnovi za tortu. Za kuhanje trebate uzeti:

• 200 grama putera;
• 170 grama granuliranog šećera;
• dva jaja;
• jedno sirovo žumance;
• 375 grama pšeničnog brašna;
• 200 ml kefira;
• 1/2 čajne žličice soli;
• 1/2 čajne žličice svake sode bikarbone i praška za pecivo;
• 1 supena kašika limunove korice i esencije vanile.

Koricu prvo naribati na sitno rende. Ulje se ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi. Rernu treba odmah zagrejati na 180 stepeni, a zatim preći na direktnu pripremu deserta.

Recept za kefir sa slikom

Maslac se sjedini sa šećerom i umuti mikserom. Kao rezultat, trebala bi se formirati bujna bijela pjena. Bez prestanka umutiti jaja i žumanca. Bolje je to raditi postepeno. Odnosno, prvo sačekaju da se jedno jaje potpuno pomeša sa puterom, pa tek onda dodaju drugo.

Posebno prosijati brašno, sodu, prašak za pecivo i so. Pomiješajte suhe sastojke. Pola porcije kefira sipa se u činiju sa puterom, a zatim pola mešavine brašna. Tucite dok ne postane glatka.

Zatim dodajte ostatak kefira i brašna, nastavite da mutite. Glavna stvar je da nema grudvica, a samo tijesto postane glatko. Na kraju dodati esenciju i koricu vanilije, ponovo promiješati.

Postavite pergament papir na lim za pečenje. Možete uzeti i silikonsku prostirku. Kašikom pažljivo rasporedite tijesto. Razmak između kolačića treba biti pristojan, jer se gotovo pečenje raspoređuje po veličini.

Stavite kolačiće u rernu na 17 minuta. Ostavite kuvane kolačiće da se ohlade. Najbolje servirati uz kafu ili kakao.

Ako svo tijesto ne stane na jedan pleh, morat ćete kuhati u dvije ili tri faze. Ostatak testa stavite u frižider. Na taj način neće omekšati dok čeka na red.

Glazura od kolačića

Svaki kolačić može biti ukrašen glazurom. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 250 grama šećera u prahu;
• 5 kašika mlijeka;
• 3 supene kašike 33% vrhnja;
• malo vanile;
• 60 grama kakaa.

Svi sastojci osim kakaa se pomešaju u posudi, treba da dobijete glatku masu bez grudvica. Ovom glazurom možete premazati polovinu kolačića. Kašika će pomoći. Kada ostane polovina glazure, dodajte kakao i kašiku kipuće vode. Promiješati. Ova čokoladna glazura se nanese na drugu polovinu kolačića i ostavi da se stvrdne.

Ovseni medeni kolačići

Ovakvi kolačići na kefiru od ovsenih pahuljica mogu biti vrlo korisni ako, na primjer, uzmete minimalnu količinu šećera. Za kuhanje uzmite:

• 300 ml kefira;
• 300 grama ovsenih pahuljica;
• tečni med, granulirani šećer i cimet - po ukusu.

Priprema ovakvih kolačića je jednostavna. Glavna stvar je uzeti dugo kuhane pahuljice. Stavljaju se u posudu, preliju kefirom. Ostavite tako 30 minuta. Ovo omogućava da pahuljice postanu mekše i savitljivije.

Zatim im se dodaju cimet, granulirani šećer i med. Ako želite, možete odbiti cimet ili šećer i koristiti, na primjer, vanilin. Sve je dobro promešano.

Rerna je zagrejana na 180 stepeni. Kekse širite kašikom na pleh obložen papirom za pečenje. Kuvajte oko 30 minuta. Po želji još sirovo tijesto pospite sjemenkama bundeve ili suncokreta.

Takođe, receptu možete bezbedno dodati sušeno voće ili orašaste plodove, iseckane na komadiće, komadiće čokolade ili rendani đumbir. Samo kombinacija žitarica i kefira ostaje glavna. Vrijedi napomenuti da će takva poslastica biti ne samo ukusna i mirisna, već i zdrava. Nakon svegasadrži mnogo elemenata u tragovima tako neophodnih našem organizmu.

Svi vole ukusne kolačiće, čak i oni koji kažu da ne vole slatkiše. Kolačići na kefiru - ukusno je i brzo. Čak se i neiskusna domaćica može nositi s njegovom pripremom. Kao rezultat, bilo koji od gore navedenih recepata može postati kruna. Bilo da se radi o verziji keksa ili keksima sa komadićima čokolade.