Crvena ribizla: prednosti. Domaći recepti od crvene ribizle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Točene bobice crvene ribizle mame i odrasle i mališane. Svijetle grimizne kugle skladno krunišu grozdove, dajući grmu izgled vrtnog aristokrata. Visina plemenite biljke ne prelazi 1,5-1,6 metara, što uvelike pojednostavljuje proces već mukotrpnog sastavljanja bobica i brige o njima. Biljka živi i uspješno donosi plod već četvrt stoljeća, ostavljajući svog crnog konkurenta daleko iza u trci za popularnošću među vrtlarima i hobistima.

Prednosti crvene ribizle

Nakon što ste posadili koloniju tako vrijednog usjeva na vašoj web lokaciji, vrijedi saznati koliko je korisna crvena ribizla. Naoružani najprovjerenijim znanjem i recenzijama, možete bezbedno ubirati bobice za cijelu godinu za cijelu porodicu.

Benefit

Među ljubiteljima prirodnih akumulatora vitamina i lekovitih supstanci posebno je tražena crvena ribizla. Prednost sitnih bobica je u tome što njihov slatko-kiseli sok sadrži ogromnu količinu pektina, koji aktivno rade na čišćenju ljudskog tijela od toksina i toksina. Djelovanje ribizle je vrlo blago, tijelone osjeća "totalni" učinak na svoje ćelije, što povoljno ubrzava proces čišćenja.

Crvena ribizla djeluje i kao visokokvalitetna kočnica za neoplazme i upale. Prednost bobica nije toliko u blokiranju mehanizma diobe tumorskih stanica, koliko u prirodnom usklađivanju ovog stanja. Upala je stanje agonije za određeni dio tijela, a sok od ribizle pomaže tijelu da se smiri.

Oprez

Mnogi lekari su uvereni u blagotvorno dejstvo ribizle na ljudski kardiovaskularni sistem. Ali vrijedi jesti bobicu malo po malo. Kao i svaki proizvod, crvena ribizla može izazvati alergije, pa se njome morate zasititi u malim porcijama, stalno provjeravajući reakciju tijela.

Za gubitak težine

Crvena ribizla se takođe često spominje u preporukama za ishranu. Prednost ovako poznatog bobičastog voća za mršavljenje je u tome što, zbog svog bogatog sastava, njen sok nježno pomaže tijelu da se riješi viška tekućine i soli koje mogu usporiti ovaj proces. Takođe, redovna grickalica od ribizle obezbeđuje dobro funkcionisanje crevnog mehanizma, što je jedno od aktuelnih tema tokom dijete.

Ukusno meso

Recepti domaće crvene ribizle pomoći će ne samo da se očuvaju sva korisna svojstva bobica, već će i obradovati vaše porodične gurmane ljetnim gostom. Gulaš od ribizle je odlična opcija da osvojite njihova srca.

Za kuvanje će vam trebati:

• 600-650g omiljenomeso (prsi, odresci);
• 2 šolje ribizle (može se dodati još da se sos zgusne);
• kašika šećera (može se zamijeniti prahom);
• prstohvat fino mljevenog crnog bibera i soli.

Pripremljeno meso se mora dobro oprati, odstraniti žilice i višak masnoće, a zatim ne baš krupno iseći. U zagrejanom i ravnomerno nauljenom tiganju pržite komade do zlatno smeđe boje. Paralelno, možete uzeti i samu ribizlu. Oprane bobice se moraju zgnječiti i skupiti dragocjeni sok. Dodatno možete koristiti gazu za uklanjanje malih komada bobica ili grančica.

Nastali sok se mora dodati u šerpu, nakon prvog ključanja smesa se mora pobiberiti, a poslednje posoliti. Dinstajte meso u nektaru ribizle najmanje sat vremena, uvek na laganoj vatri. Potrebno je često miješati, pažljivo prateći količinu tekućine (možete je dopuniti ili čistom vodom ili razrijeđenim sokom od ribizle). Gurmansko meso se može ukrasiti pirinčem i šakom bobičastog voća uz cilantro.

Sos

Možete poslužiti sa grilovanim biftekom (ili kuhanim na pari - za mršavljenje) umakom za koji su potrebne crvene ribizle. Sok od bobičastog voća izvanredne boje, koji će jelu dati ukus i ukus. Za pripremu sosa vrijedi ga imati kod kuće:

• 2-2, 2 kg crvene ribizle;
• četvrt šolje sirćeta;
• 2 tbsp. l. fina čista sol;
• 1 tbsp l.mljeveni (u vrećici ili domaći) cimet;
• 2 šolje šećera;
• 4-5 čena belog luka;
• karanfilić, peršun i crni biber po ukusu (dodati prstohvat).

Priprema sosa

Iz 2 kg ribizle potrebno je iscijediti sav sok - ispada oko 5-5,5 čaša. U velikoj posudi morate pomiješati sirće, sok, sve začine i staviti posudu na malu vatru. Smjesu je potrebno skuhati do željene gustine (gušći umak izgleda vrlo atraktivno, kuhanje košta najmanje sat vremena, a najbolje jedan i po). Nakon što se gotova baza ribizla može sipati u staklenke (za konzerviranje), sterilizirajući svaku za par. Na dno je potrebno položiti češanj belog luka, narezan na trakice. Prilikom serviranja mesa preporučljivo je sos malo zagrijati i ukrasiti prstohvatom italijanskog začinskog bilja - tako će okus jela postati "žilaviji".

Sufflé sa bobicama

Za pripremu šarenog deserta potrebne su vam crvene ribizle naribane sa šećerom. Zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi, bobičasto voće će savršeno upotpuniti sufle od skute na pari. Ova poslastica je savršena za dečiji sto. Desert se može popratiti biljnim čajem ili domaćim kompotom od sušenog voća.

Da biste pripremili divan sufle od skute, potrebno je da pripremite:

• 250-270g rustikalni nekiseli svježi sir;
• 120g kisele pavlake (dobrog kvaliteta);
• 2 tbsp. kašike odabranog griza;
• 3 srednja jaja;
• 6-7Art. l. šećer;
• 300-370 g rendane ribizle.

Kuvanje suflea

Prvi korak je odvojiti proteine i sjediniti ih sa pavlakom, finim šećerom, svježim sirom. Nakon što ste dobro utrljali smjesu, možete sigurno umiješati griz u nju. Masa mora biti prozračna, formirati lagane vrhove. Nakon toga smjesu možete raširiti u kalup za parni kotao. Polovinu skute treba sipati u posudu, posipati cijelo područje ribizlom i dodati ostatke skute. Za kuhanje suflea na pari je potrebno oko pola sata. Nakon toga bi bilo lijepo da se skutna masa ukrasi šećerom u prahu i slaglom ribizle, malina i mente.

Koktel

Romantični sastanak možete dopuniti i ribizlom pripremanjem laganog koktela. Ovo će zahtijevati sljedeće:

• 3 pune čaše malomasnog mlijeka;
• 1 žumance;
• 1, 5-2 šolje crvene ribizle;
• 2-4 tbsp. l. šećer.

Pripremanje pića

Bobice, oprane i pažljivo odvojene od grana, moraju se sipati u blender, sitno iseckane na maloj brzini. Nakon toga u smesu dodati mleko, žumanca i šećer i ponovo dobro umutiti. Poslužite domaći koktel u visokim čašama, navlažite rubove sokom od ribizle i pospite ih prahom. Završni dodir bit će grančica ribizle i list nane.

Zaključak

Sada znate za šta je dobra crvena ribizla. Pogledali smo i nekoliko dobrih jela koja možete skuhati kod kuće.