Ukusna salata od kupusa sa šargarepom: recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi vole da jedu ukusnu hranu. Međutim, unatoč obilju i širokom asortimanu proizvoda, mnoga jela s vremenom postaju dosadna i kao rezultat toga izgledaju bezukusno. Ljudi su skloni kuhanju nekih neviđenih i neprovjerenih užitaka, zaboravljajući na stare, iskonski ruske recepte koje su naši preci koristili u davna vremena. A ovo je velika greška. Jer tada su recepti bili vrlo pažljivo osmišljeni. Zahvaljujući tome spojili su i blagodati i ukus, a izgled jela je takođe ispao veoma atraktivan.

Iz tog razloga, u ovom članku ćemo pogledati prilično uobičajenu i nevjerovatno jednostavnu salatu od kelja sa šargarepom. Možda će nekome izgledati čudno što smo jednom tako beznačajnom i naizgled monotonom jelu posvetili cijeli članak. A osim toga, mnogo. Ali, nakon što je pročitate do kraja, shvatićete da je ova salata nezasluženo zaboravljena. I originalni i mnogi poboljšani recepti zadivljuju svojom lakoćom i ukusom. Ipak, nemojmo trošiti naše prazne govore, bolje ih podržati.činjenice. I također - originalni recepti i korak po korak opis tehnologije kuhanja.

Šta je posebno u salati?

Prvu verziju jela, kojom bismo želeli da započnemo priču, pripremili su naši pradedovi pre više od jednog veka. Tada su se svi potrebni proizvodi uzgajali u vlastitoj bašti i nisu znali za radnje, GMO, kao i razne otrovne dodatke koji ubrzavaju rast i sazrijevanje povrća, bobičastog voća i voća. Tada se uobičajena salata od kupusa s mrkvom smatrala prilično jeftinim jelom, pa su je jeli samo obični ljudi. Iako su ga ponekad jeli i bogata gospoda. Jer, zahvaljujući posebnom sastavu, blagotvorno je djelovao na organizam: zasićen je vitaminima, jačao imuni sistem i štitio od virusa, čistio toksine i toksine, davao ljepotu i podsticao zdravo mršavljenje. Zato je i modernim ljudima korisno da bar povremeno jedu ovu salatu. Ali kako ne bi izgubio korisna svojstva, treba ga pripremiti prema tehnologiji koja nam je došla iz dubina stoljeća. A onda predlažemo da to detaljno razmotrimo.

Ne mijenjam tradiciju

Iz njenog imena nije teško pogoditi koje sastojke treba staviti u salatu. Ali koliko je pitanje. A onda ćemo mi odgovoriti.

Sastojci:

• svježi kupus - pola kilograma;
• mrkva (po mogućnosti sa tupim nosom) - ako je voće veliko, potreban vam je jedan komad, manji - dva;
• sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje - tri supene kašike.

Kako kuhati:

1. Nakon kupovine potrebnih komponenti u navedenoj količini iz prodavnice ili vađenja frižidera iz frižidera, možete početi proučavati recept za salatu od kupusa sa šargarepom.
2. Dakle, prvo treba da operemo kupus i šargarepu ispod slavine.
3. Zatim stavite prvo povrće na dasku za rezanje i nasjeckajte što je moguće sitnije.
4. Zatim sipajte u posudu odgovarajuće veličine. U njemu ćemo na stolu poslužiti gotovu salatu.
5. Sada dodajte željenu količinu soli u kupus. I rukama meljemo povrće pravo u zdjeli. Ove manipulacije su neophodne kako bi kupus izlučio sok i postao malo mekši, a salata sočnija i ukusnija.
6. Sljedeće pređite na pripremu šargarepe. Treba ga oguliti (nožem ili specijalnom gulicom za povrće) i narendati na krupno rende. Sipajte u činiju kupusa.
7. Na kraju u salatu dodajte suncokretovo ulje i sve dobro promiješajte.
8. Ostavite skoro gotovu salatu od kupusa sa šargarepom da se kuha pet do deset minuta.
9. Onda se može poslužiti. Kao samostalno jelo ili kao dodatak prilogu svidjet će se i gostima i ukućanima.

Opcija požurite

Vrlo često se domaćice susreću sa potrebom da što brže postave sto i svakako ukusno. Ali, nažalost, proizvodi u frižideru su najobičniji, a oni neobični se predugo kuhaju. I šta da se radi?

Zaista jednostavno! Samo trebate uključiti svoju maštu i pobijediti situaciju tako što ćete podnijeti zahtjevstolna jela u rustikalnom stilu. Ako se pravilno izvode, neće proizvesti ništa manje od skupih i vrlo složenih.

Šta vam treba:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1-2 komada;
• zeleni luk - hrpa;
• sol - po ukusu;
• jabukovo sirće - 1 kašika;
• suncokretovo ulje - dvije supene kašike.

Kada hitno trebate ugoditi iznenadnim gostima ili ukućanima koji su došli s posla, koristite brzi recept za salatu od svježeg kupusa i šargarepe. Njegova glavna tajna leži u sljedećim radnjama:

1. Prvi korak je oprati i nasjeckati kupus. Inače, neke lukave domaćice drže povrće spremno za dodavanje u salatu u frižideru. Ako se ne posoli i iseče, stavite u običnu plastičnu vrećicu, može ležati oko nedelju dana, a da se ne pokvari i ne izgubi svoja korisna svojstva.
2. Dalje, idemo na zabavni dio. Kupus sipajte u vrećicu ili ga samo izvadite spremno. Sipajte sol i ulijte sirće.
3. Zatim vežemo i nekoliko puta snažno protresemo kako bi se fil rasporedio što ravnomernije. I ostavite kesu na stranu - kupus treba da se natopi.
4. U ovom trenutku operite, ogulite i narendajte šargarepu na krupno rende. Sipajte u pripremljenu posudu.
5. Zatim sitno nasjeckajte dobro oprani zeleni luk i pošaljite ga nakon narandžastog povrća.
6. Sada im sipamo kupus, infuziran i zasićen dresingom.
7. Dodajte suncokretovo ulje i izmiksajte u jednu masu.
8. Poslužite salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom pripremljenu po ovom receptu sa ukrasom od krompira. Najbolje od svega, prema domaćicama, koristite mladi krompir ukrašen sitno seckanim koprom.

Jelo od mladog povrća

Nevjerovatno ukusno i nježno, gotovo jelo će ispasti ako za njegovu pripremu koristite mlado povrće. Najbolje od svega, naravno, one koje su uklonjene iz vrta na vlastitom mjestu. Ali u nedostatku takve mogućnosti, možete uzeti i kupljene sezonske proizvode.

Sastojci:

• mladi kupus - jedna vilica;
• svježa šargarepa - par komada;
• vrhovi šargarepe - hrpa (opciono);
• sol - po ukusu;
• majčina dušica - prstohvat;
• suncokretovo ulje - tri supene kašike.

Možda se neko može uplašiti takvim skupom proizvoda. Ovo se posebno odnosi na vrhove timijana i šargarepe. Ali oni koji se ipak odluče skuhati jelo opisano u ovom odlomku, zaista će cijeniti jednostavan recept za ukusnu salatu od kupusa sa šargarepom.

Kako kuhati:

1. Prije svega, kupus treba osloboditi gornjih listova, malo ga oprati i dovoljno sitno nasjeckati.
2. Pripremljeno povrće sipajte u činiju za salatu i pospite sa malo soli.
3. Miješajte, ali nikada ne meljite! Pošto je mladi kupus već prilično mekan, ne morate ga potpuno pretvarati u kašu.
4. Sada krenimošargarepe. Takođe ga je potrebno isprati vodom iz slavine, oguliti i narendati. Samo ovaj put na onom koji je manji nego u prethodnim receptima.
5. Zatim kupus prelijte narandžastim povrćem. I počinjemo s vrhovima šargarepe.
6. Takođe ga prvo operemo, a zatim sitno iseckamo. Pošaljite na ostale komponente.
7. Zatim salatu začinimo suncokretovim uljem i timijanom.
8. Temeljno promiješajte i poslužite.

Za ljubitelje ljutog

Mnogi ljudi vole razne korejske salate. Međutim, mnogo je korisnije sami skuhati ukusnu salatu od kupusa sa šargarepom. Postoji ogroman broj raznih "začinjenih" recepata za ovo jelo. A u ovom paragrafu ćemo istražiti najoriginalnije i najlakše za izvođenje.

Šta vam treba:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1-2 komada;
• crvena ljuta paprika - jedna mahuna;
• mljevena paprika - jedna kašičica;
• soja sos - dve supene kašike;
• suncokretovo ulje (po mogućnosti aromatizirano) - jedna supena kašika.

Kako kuhati:

1. Najvažnija stvar koju svakako treba napomenuti je da je u ovom receptu potrebno kupus narezati ne na trakice, već na trouglove srednje veličine. To je vrlo lako uraditi. Samo treba da podelite kupus na dve polovine, isecete peteljku, a zatim svaki deo isecete na nekoliko "kriski".
2. Ne koristite ni rende za pripremu šargarepe. Jer za ovo - najboljirecept za salatu od kupusa sa šargarepom - potrebne su nam slamke od ovog povrća.
3. Dakle, kada se šargarepa i kupus iseckaju, pošalju u činiju i izmešaju, možete nastaviti sa pripremom dresinga. Za nju treba ljutu papričicu isjeckati na kolutiće.
4. Suncokretovo ulje sipajte u tiganj i dobro ga zagrejte.
5. Zatim dodajte biber i lagano pržite na jakoj vatri.
6. Zatim skinite šerpu sa vatre i ohladite pet minuta.
7. Pospite papriku sa biberom i prelijte soja sosom.
8. Promiješajte i zagrijte na šporetu.
9. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.
10. Ohladiti i ostaviti preko noći u frižideru. A ujutro možete uzeti uzorak!

Salata za mršavljenje

Na samom početku članka već smo govorili o dobrobitima proučavane salate i naznačili da ona pospješuje mršavljenje, a mnoge žene u svojim recenzijama navode da koriste salatu od kupusa u dijetalnom meniju. Međutim, za to se mora pripremiti prema posebnom receptu. Definitivno ćemo to razmotriti u ovom paragrafu.

Sastojci:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• zelena jabuka (kao Granny Smith) je jedna šala;
• jabukovo sirće - dvije supene kašike;
• šećer - jedna kašičica;
• sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Vitaminska salata sa kupusom, šargarepom i jabukama lako se pravi kod kuće. Potrebne su mu pažljivo sve komponenteoprati.
2. Zatim narežite kupus na trakice. I samljeti solju.
3. I narendajte šargarepu i jabuke na krupno ribanje.
4. Zatim sjedinite sve sastojke zajedno.
5. Poprskajte sirćetom.
6. I lagano začinite šećerom.
7. Sve izmešati i insistirati deset minuta.

Inače, gore opisana salata od mladog kupusa sa šargarepom i jabukom je veoma ukusna (mlade mame savetuju da je spremaju za decu). Za promjenu, ponekad se u njega doda peršun ili celer. Ako postoji želja. A jelo možete koristiti u gotovo neograničenim količinama. Jer svi sastojci sadrže izuzetno malo kalorija. A sama salata savršeno čisti organizam, uklanja toksine, toksine i pomaže u borbi protiv viška kilograma, što često pišu u recenzijama onih koji se bore sa viškom kilograma.

Salata od predjelo

Svaki Rus zna da su neizostavni atributi dobre svečane trpeze haringe sa lukom, kiselim krastavcima i salatom od kupusa. Štaviše, jelo sa svježim ili kiselim povrćem dobro ide uz jaka pića. Stoga ćemo u nastavku razmotriti jedan zanimljiv recept.

Za njegovo izvršenje trebat će vam:

• kupus - kilogram;
• mrkva - par komada;
• luk - jedna glavica;
• biljno ulje - šest supenih kašika;
• svježi kopar - hrpa.

Tehnologija za pravljenje ove salate od kupusa sa šargarepom i lukom je takođe veoma jednostavna. I daljeu ovo će se uvjeriti naš čitatelj:

1. Prvo operite svo povrće, a zatim narežite kupus i šargarepu na trakice.
2. Pošaljite u zdjelu za salatu ili zdjelu odgovarajuće veličine.
3. Nakon čega je potrebno sitno nasjeckati luk i sipati ga u ostale sastojke.
4. I na kraju je bio samo kopar. Takođe je potrebno iseći i poslati u činiju za salatu.
5. Sve sastojke dobro izmiješati, a zatim uliti ulje. I ponovo promiješajte.

Originalna salata od kupusa

Sljedeću veoma ukusnu salatu od svježeg kupusa i šargarepe važno je kuhati od mlade glavice kupusa. Jer čim tada ispadne mekano, kao da se topi u ustima, i ukusno.

Šta vam treba:

• beli kupus - pola kilograma;
• Pekinški kupus (gornji listovi) - tri stotine grama;
• mrkva - jedan komad;
• rakovi štapići;
• krastavac (svježi ili kiseli - po želji) - dva ili tri komada;
• biljno ulje - četiri supene kašike.

Ako je naš čitalac tražio recepte za sočnu salatu od kupusa sa šargarepom, ova opcija će mu se sigurno svidjeti. Zatim ćemo detaljno opisati tehnologiju kuhanja:

1. Dakle, najvažnija stvar koju treba uraditi na samom početku je da operete svo povrće.
2. Zatim nasjeckajte obje vrste kupusa na trakice i sipajte ih u zdjelu za salatu.
3. Nakon toga morate naribati šargarepu na sitno rende. Okus ovog povrća praktički ne igra ulogu, jer je potreban isključivo za ljepotu gotovog jela.
4. Sada je vrijeme za krastavce. Isjeckajte ih na male kockice i pošaljite na ostale sastojke.
5. Na samom kraju dodajte police za rakove. Treba ih iseći po dužini na pola, a zatim iseckati na kockice. Sipajte u salatu.
6. So ne treba dodavati u naše jelo ako se koriste kiseli krastavci. Ako je svježe, onda još par prstohvata ne škodi.
7. Nakon mešanja salate, može se odmah poslužiti.

Vitaminska salata

Dalje, želimo da skrenemo pažnju našem čitaocu na sledeći korak po korak recept za salatu od svežeg kupusa i šargarepe. Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti, ali se zaista pojede u jednom dahu.

Za kuvanje će vam trebati komponente kao što su:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• raznobojna paprika - nekoliko komada;
• luk - jedna glavica;
• sol - po ukusu;
• aromatizirano suncokretovo ulje - pet supenih kašika.

Tehnologija:

1. Prvo, kao i uvek, moramo dobro oprati svo pripremljeno povrće. Zatim očistite neke od njih. I tek onda počnite sa kuvanjem, što vam u stvari neće oduzeti mnogo vremena.
2. Sve komponente osim crnog luka treba iseći na trakice i sipati u pripremljenu činiju odgovarajuće veličine.
3. Nasjeckajte lokvicu na male kockice i dodajte ostatku sastojaka.
4. Zatim ulijte u njih ulje i malo posolite. Promiješaj.

Na kraju ćemo moći probatiZaista najukusnija salata od povrća od kupusa je salata od kupusa, paprike, šargarepe i luka, koja ima kraći naziv - "Vitamin". Domaćice često pišu u komentarima da ova salata opravdava svoj naziv.

Vegetarijanska salata

Uglavnom, sve gore opisane salate mogu jesti ljudi koji ne jedu meso. Međutim, ova salata mnogo bolje zasićuje organizam, zbog čega osoba duže ne osjeća glad.

Šta vam treba:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• paradajz - jedan komad;
• svježi krastavac - par komada;
• zeleni luk - hrpa;
• suncokretovo ulje - pet supenih kašika;
• sol - po ukusu;
• jabukovo sirće - dvije supene kašike;
• šećer - jedna supena kašika.

Tehnologija pripreme ove salate od kupusa sa šargarepom, sirćetom i šećerom je skoro ista kao i gore opisana. I tada možete biti sigurni u ovo:

1. Nakon što operete i ogulite povrće, stavite ga na peškir da se osuši. I prvo isjeckajte kupus.
2. Zatim ga stavite u pripremljenu posudu i sameljite solju.
3. Zatim narežite paradajz i krastavce na kockice i pošaljite u prethodno povrće.
4. Šargarepa se mora narendati na krupno rende, sitno seckani luk.
5. Na samom kraju kuvanja salatu treba začiniti sirćetom, uljem i prstohvatom šećera.
6. Pažljivo promiješajte.
7. Poslužite nakon deset do petnaest minuta.

Gurmanska salata

A poslednje jelo, koje se priprema veoma brzo i ukusno, je salata od svežeg kupusa i šargarepe. Za to morate pripremiti sljedeće sastojke:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• dimljena kobasica - 200 grama;
• vezica svježeg korijandera ili peršuna - po želji;
• beli luk - dva ili tri režnja;
• sol - po ukusu;
• majonez - za preljev.

Ova originalna salata se sastoji od minimalne količine prilično jeftinih i pristupačnih proizvoda za svakoga i, sudeći po recenzijama, muškarcima se sviđa. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Nakon što smo pripremili navedene sastojke, prelazimo na pripremu gurmanske salate:

1. Za početak, moj kupus i sitno nasjeckajte. Zatim ga šaljemo u zdjelu odgovarajuće veličine i samljemo solju.
2. Dalje, oguliti beli luk od ljuske, iseckati i dodati kupusu.
3. Slične postupke provodimo i sa šargarepom.
4. Zatim uzimamo odabrano zelje, takođe ga dobro isperimo pod vodom i sitno iseckamo. Sipajte u salatu.
5. Konačno je došao red na kobasicu. Treba ga oguliti, iseći na krugove, a zatim na kockice, poslati u ostale sastojke.
6. Sljedeća faza pripreme je prelivanje majonezom i miješanje salate od kupusa i šargarepe pripremljene prema gore opisanom receptu. Recenzije o salati su izuzetno pozitivne. A ovo je vrlo lako vidjeti, samo trebate probati!