Svinjski kotlet sa paradajzom i sirom: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Apetizirajuće svinjske kotlete sa paradajzom i sirom svidjet će se mnogima. Ispadaju sočni, meso je natopljeno sokom od paradajza, a sir formira lep šešir. Pripremaju se po različitim recepturama, ali je osnova ista. Ovo je sveže meso, sočni i mesnati paradajz i blago slani sir. Svinjetina je dobra jer je sama po sebi mekana, mekane strukture. A čekićem ga čini još sočnijim.

Recept za lake paprike

Ovaj recept za svinjske kotlete sa paradajzom i sirom također koristi paprike. On donosi sopstvenu ličnost. Za ovo ukusno i sočno jelo potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• svinjetina - 500 grama;
• glavica luka;
• sto grama tvrdog sira;
• par kašika majoneza;
• par paradajza;
• malo senfa;
• začin po ukusu.

Paradižnik se opere, iseče na krugove. Luk se oljušti, opere hladnom vodom i iseče na sitne kockice. Paprici se odreže peteljka, odstrani se sjemenka i pregrade, isječe se na trakice.

Svinjetina se isječe na komade, pokrije vrećom i svaka kriška se otkine. Sir se mora narendati na krupno rende. Ostavi se par prstohvata, a ostatak se pomiješa sa majonezom.

Svaka kriška mesa se posoli i popapri. Podmažite senfom i ostavite dvadesetak minuta da se meso marinira. Zatim stavite kriške na lim za pečenje. Prvo stavite sloj bibera, na njega - luk. Pokrijte kriškama paradajza. Prelijte šeširom majoneza i sira. Pospite ostatkom sira da kora bude svetlija. Svinjski kotleti sa paradajzom i sirom šalju se u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni, četrdeset minuta.

Ovo jelo poslužite uz jednostavne priloge, salate od povrća.

Odrezak "Nothing Extra"

Ovaj recept za svinjske kotlete sa paradajzom i sirom možemo nazvati glavnim. Ima minimalan broj sastojaka. Međutim, to ni na koji način ne utiče na ukus. Jelo ispada mekano, sočno. Za pripremu ukusnih kotleta potrebno je uzeti:

• 180 grama lungića;
• 30 grama paradajza;
• ista količina sira;
• sol i biber, ostali začini po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Za početak, lungić se reže na ploče debljine centimetar. Oni se bore. Svaku krišku pospite solju i biberom. Oni koji vole ljuto mogu dodati prstohvat ljute paprike.

Zagrejte ulje u tiganju. Svaki komad mesa pržite po minut sa obe strane. Sir se reže na kriške, paradajz - na kriške. Na lim za pečenje se stavljaju kotleti, na njih se stavlja sir, a na njega paradajz. Dodaju sol. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni četrdeset minuta.

Sočno meso u tiganju

Ne znaju svi da svinjske kotlete možete kuhati sa paradajzom i sirom u tiganju. Štaviše, prema ovom receptu ispadaju vrlo nježni i brzo se kuhaju. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetnu tavu, s debelim dnom i zidovima. Dugo se zagrijava, ali i ne gubi toplotu dugo vremena. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 300 grama svinjskog mesa;
• dva paradajza;
• četrdeset grama sira;
• biljno ulje za prženje;
• začin po ukusu.

Prvo seku meso. Odbija se sa obe strane. Kriške treba da budu manje od jednog centimetra debljine. Sir se utrlja na sitno rende. Paradajz se reže u krug.

U tiganju potrebno je jako zagrejati ulje. Položite kriške mesa, pržite sa jedne strane oko minut i po. Okrenite komade. Položite kriške paradajza, odozgo pospite sirom. Nakon jednog minuta maknite šerpu sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite deset minuta. Ovaj recept pravi meke svinjske kotlete.

Još jedan recept za tepsiju

U ovoj verziji, meso je umočeno u tijesto. Pomaže u očuvanju mesnog soka, pečataunutra, tako da je svinjetina sočna i meka. Za ovaj recept za svinjski kotlet sa paradajzom i sirom potrebno je uzeti:

• 500 grama mesa;
• 20 grama sira;
• jedan paradajz;
• tri jaja;
• par kašika brašna;
• Omiljeni začini.

Meso se iseče na komade, istuče čekićem na debljinu od pet mm. Posebno pripremite tijesto za svinjske kotlete. Da biste to učinili, pomiješajte brašno u posudi, oba jaja. Posolite i pobiberite. Dobro umutiti viljuškom da masa postane homogena.

Zagrejte malu količinu biljnog ulja u tiganju. Svaki kotlet je umočen u tijesto. Raširite na tiganj i pržite sa obe strane, po dve minute, dok se ne stvori korica.

Paradajz se opere, iseče na krugove. Sir je potrebno narendati. Na svaki kotlet se stavlja paradajz, posut sirom. Pokrijte i pirjajte još četiri minute da se sir otopi.

Ukusni kotleti sa francuskom senfom

Ova varijanta kotleta će se svidjeti i onima koji su hiroviti u hrani. Unatoč činjenici da nema puno sastojaka, rezultat je vrijedan. Odabir francuskog senfa umjesto uobičajenog je zbog činjenice da daje nježnost i ugodnu aromu, ali ne i oštrinu. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• dva luka;
• dvjesto grama sira;
• tri paradajza;
• tri režnja belog luka;
• par kašika majoneza;
• par grančica peršuna;
• dvije supene kašikefrancuski senf;
• biljno ulje;
• sol i biber po ukusu.

Kolete možete ukrasiti zelenom salatom prilikom serviranja.

Proces pripreme ukusnog jela

Svinjetinu se mora iseći na tanjire, istući. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite meso. Beli luk je oguljen, propušten kroz presu. Sir se utrlja na krupno rende. Peršun se opere i isecka. U zdjeli pomiješajte zelje, senf, majonez i sir. Začinite solju i mljevenim crnim biberom. Dobro promešati masu.

Luk je oguljen, isečen na tanke polukruške. Položite kriške na svinjetinu. Paradajz se opere, iseče na krugove, pošalje na luk. Namažite masu od sira i umaka. Kotleti se peku najmanje sat vremena u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Gotovo meso se odmah vadi iz rerne, servira na porcionisanim tanjirima, ukrašeno listovima zelene salate. Kao prilog možete poslužiti krompir ili kuvani pirinač.

Kotleti su komadi mesa, kao što naziv govori, tučeni čekićem. Ova jednostavna radnja vam omogućava da bude mekša, sočnija. Često se pripremaju svinjski kotleti, jer se ova vrsta mesa lako priprema. Dopunjuje se raznim povrćem, začinima, često se sprema kačkavalj i majonez. Paradajz takođe odlično ide uz svinjske kotlete. Daju jelu još više sočnosti i ukusa. Važno je napomenuti da možete kuhati ukusno jelo ne samo u pećnici, već iu tavi. Ukus će biti jednako dobar.