Recept za pileći burito kod kuće. Karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Burrito je poznato jelo meksičke nacionalne kuhinje. Ova poslastica je svojevrsna tuba od mekanih, elastičnih pšeničnih ili kukuruznih tortilja, koja je umotana u fil od raznih sastojaka: na primjer, mljeveno meso, pirinač, povrće i začinsko bilje.

Klasični recept za burito baziran je na samo tri osnovna sastojka: pasulj, sir i paradajz sos. Ali jelo s drugim proizvodima, uz pravu kombinaciju, ispada ništa manje ukusno i neobično.

Par riječi o užini

U njihovoj domovini, buritos se tradicionalno jedu za doručak, ručak, pa čak i večeru. Uostalom, ovo je jedno od najpopularnijih i omiljenih jela Meksikanaca. Na domaćim otvorenim prostorima ova poslastica se doživljava kao ništa drugo do hladno predjelo, koje može biti ukusan zalogaj na brzinu.

Još jedna bitna nijansa koja značajno razlikuje meksičko jelo od burritosa koje poslužujemo je osnova. Činjenica je da se kod kuće ova poslastica umotava u takozvane tortilje - okrugle kolače od kukuruza, ali kod nas se tube često prave od običnog pita kruha. Istina, možete pribjeći drugoj opciji - kupovini baza za trgovineburrito.

Uopšteno govoreći, gotovo je nemoguće sresti poslasticu koja makar malo podsjeća na tradicionalnu tartilju u trgovinama. Ali kod kuće, recept za burito omogućit će svakoj domaćici da razmazuje svoju porodicu pravim meksičkim jelom, kuhanim od početka do kraja vlastitim rukama. Morat ćete se opskrbiti svim potrebnim proizvodima, malo strpljenja i, naravno, želje.

Burritos recept

Naravno, možete kupiti samo burrito bazu u vašem lokalnom supermarketu, ali je malo vjerovatno da će imati tako dobar ukus kao domaći. A ako vam nije žao sat vremena svog vremena, onda je bolje kuhati tortu vlastitim rukama. Za ovo će vam trebati:

• 300 g brašna;
• 50g putera;
• 120 ml vode.

Kao što vidite, sastojci za tortilju su takođe vrlo jednostavni i pristupačni. Dakle, između ostalog, takvi kolači će vas koštati mnogo manje u odnosu na kupovne.

Za početak prosijati pripremljeno brašno i u njega dodati puter prethodno izmrvljen krupnim rendanjem. U smjesu stavite prstohvat soli i počnite postepeno dodavati toplu vodu, neprestano miješajući masu. Kada ste dodali svu tekućinu, počnite mijesiti tijesto koje će kao rezultat ispasti vrlo elastično i mekano. Pripremljenu masu podeliti na 8 jednakih delova, pokriti peškirom i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Nakon predviđenog vremena, izvucitepripremljene grudvice u tanke slojeve debljine ne više od tri milimetra. Nakon toga treba samo ispeći kolače na suvom vrućem tiganju. Treba da ih pečete po minut sa svake strane. Ne vrijedi povećavati vrijeme prženja - inače rizikujete da dobijete presušene tartilje. Dobro napravljene tortilje su dosta mekane i elastične, ne lome se pri uvijanju.

Tradicionalni pileći burrito recept

Ako želite da skuvate predjelo u najboljoj tradiciji nacionalnog meksičkog jela, onda će vam se ovo svideti. Za pripremu ukusnog buritoa kod kuće trebat će vam:

• 4 vekne;
• 300g konzerviranog pasulja u paradajz sosu;
• kašičica paprike;
• veliki luk;
• 600g pilećeg filea;
• čili paprika po ukusu;
• 50g tvrdog sira;
• 100g konzerviranog kukuruza;
• sol po vašem ukusu.

Od naznačene količine sastojaka dobićete 4 porcije ukusnog zalogaja. A da budemo precizniji, za samo minut ćete postati ponosni vlasnik recepta za burito, kao u podzemnoj. Uostalom, sigurno ste bar jednom probali ovo ukusno predjelo i divili se njegovom neobičnom ukusu.

Proceedings

Kako napraviti burito kod kuće? Recept za ovo jelo pomoći će vam da lako stvorite pravu meksičku atmosferu u vašoj kuhinji, ispunivši je odgovarajućim okusima. Iako zapravo ništau ovom procesu nema ništa previše komplikovano, što se, inače, može pripisati listi prednosti tradicionalnog burrita.

Za početak isjeckajte pileći file što je moguće sitnije ili pojednostavite svoj zadatak pomoću mljevenja mesa. Zatim na malo biljnog ulja popržite kuvano mleveno meso, posolite i posolite i iseckanu ljutu papriku. Nakon nekoliko minuta, ovamo pošaljite luk i papriku isjeckane na tanke poluprstenove. Pržite ovu smjesu dok potpuno ne skuva.

Zatim dodajte kukuruz i pasulj iz konzerve u tiganj i dinstajte još nekoliko minuta. Nakon toga maknite smjesu sa vatre. Po želji, svoje jelo možete dopuniti dodatnim sastojcima: na primjer, sitno sjeckanim svježim začinskim biljem ili paprikom.

Mleveno meso ravnomjerno rasporedite na kolače - rasporedite ga u uzdužnu traku u sredini. Sad pospite fil rendanim sirom i umotajte tortilju kovertom da ništa ne ispada iz nje. Ovim je završena priprema jednostavnog recepta za pileći burrito kod kuće. Kao što vidite, nema ništa komplikovano u pripremi klasičnog meksičkog predjela. Možda je zato toliko voljena u svojoj domovini.

Sa piletinom i pečurkama

Ovakvo predjelo s pravom se smatra hranljivim i izvanrednim jelom koje vam omogućava da se brzo riješite osjećaja gladi. Naravno, ne biste se trebali previše zanositi začinjenim buritoima. Iako prisustvo pilećeg mesa i svih vrsta povrća u grickalici obogaćuje organizam korisnim materijama.

Možete koristiti bilo koje sastojke da napravite burrito prema receptu: na primjer, paradajz, paprike, razne žitarice i meso. Osim toga, ovu grickalicu možete napraviti na sebi prikladan način. Tako formirani burrito možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje ili samo posuti jelo sirom i staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Sve zavisi isključivo od vaših preferencija.

Obavezni sastojci

Jedan od najpopularnijih recepata za burito je tortilja sa piletinom i gljivama. Ovo je veoma zadovoljavajuća i ukusna grickalica, koja se, između ostalog, izuzetno brzo priprema. Prvo pripremite sve potrebne proizvode:

• 0,5 kg piletine;
• 7 hljebova;
• 2 paprike;
• nekoliko grančica peršuna;
• 2 paradajza;
• 200 g šampinjona;
• nekoliko čena belog luka;
• 150g tvrdog sira;
• veliki luk;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja

File pre svega skuvajte u slanoj vodi. Također možete preliti juhu sa nekoliko zrna crnog bibera ili aleve paprike i lovorov list za ukus. Nakon što proključa voda, piletinu kuhajte 15 minuta - nemojte duže stajati, inače će se meso osušiti. U međuvremenu se fil kuva, pripremite povrće.

Luk, beli luk, biber očistite i isperite. Samo operite pečurke i začinsko bilje i ostavite sa strane da se osuše. Zatim narežite luk na tanke kolutiće, papriku na uredne trakice išampinjoni - kriške. Bijeli luk propasirati kroz presu ili narendati na sitno rende. Sada počnite pržiti povrće, prvo stavite luk na vruće biljno ulje - treba ga kuhati do zlatno smeđe boje. Zatim mu pošalji bijeli luk.

Do ovog trenutka, piletina bi trebala biti spremna. Izvadite ga iz fileta, ostavite da se malo ohladi i takođe narežite na male kockice. Posle belog luka, takođe ga pošaljite u tepsiju. Nakon nekoliko minuta u smjesu dodajte šampinjone. Do sada bi vaša smjesa već trebala biti prilično sočna i aromatična. Nakon 5 minuta pošaljite preostalo povrće u masu: paradajz i papriku. Još malo pržite i posolite smjesu.

Na kraju u fil dodati sitno iseckano začinsko bilje, promešati i skloniti sa šporeta. Pustite da se malo ohladi.

Pripremljene tortilje pažljivo zarolajte u obliku koverti i punite ih pripremljenim nadjevom. Pospite svoje jelo naribanim sirom odozgo i pošaljite praznine na par minuta u rernu dok se ne formira ukusna rumenkasta nijansa. Istovremeno uključite svoj uređaj na maksimalnu temperaturu.

Sada znate još jedan recept za pileći burito. Kuvano kod kuće, ovo predjelo pečeno u rerni sasvim je sposobno da zameni kompletan obrok. Pogotovo ako ga dopunite nekom vrstom sosa, na primjer, bijelim lukom.

Apetizirajući burito sa korom od sira

Ako već imate nekoliko gotovih kolača ili običnog jermenskog lavaša, tada vam samo jelo više neće oduzetipola sata. Iako ga po burito receptu možete skuhati kod kuće unaprijed. A onda sve što treba da uradite je da zagrejete užinu u mikrotalasnoj.

Između ostalog, ovaj recept za burito u pita hlebu ima jednu tajnu koja vam omogućava da jelu date maksimalnu sočnost - potrebno je samo dodati mleveno meso sa kečapom ili domaćim lečoom. U efikasnost ove metode kuvanja možete se uvjeriti tako što ćete u svojoj kuhinji pripremiti začinjeni burrito prema receptu.

Dakle, prvo pripremite:

• 3 lavaša ili 6 somuna;
• nekoliko čena belog luka;
• 400g piletine;
• 150g tvrdog sira;
• biljno ulje za prženje;
• bulb;
• čaša lecho;
• nekoliko grančica zelenila.

Kuvanje

Piletina narezana na male komadiće, posolite i pobiberite. Zagrijte tiganj na jakoj vatri i pržite meso dok ne porumeni. Ne zaboravite dodati malo suncokretovog ulja. Sada pošaljite ovdje luk i lečo narezan na tanke poluprstenove. Ako ga nemate, možete koristiti običan kečap. Sve sastojke dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Završite mljevenim ili mljevenim bijelim lukom i skinite sa šporeta.

Pita hljeb prerežite na pola i stavite pripremljeni nadjev u sredinu svakog lista. Potom kolače umotajte u rolnice i stavite u vatrostalnu posudu. Zatim prekrijte praznine ravnomjernim slojem naribanog na krupno rende.sira i staviti u rernu. Pecite jelo na 180 stepeni 20 minuta.