Keks od vanilije: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Večernji čaj ili jutarnju kafu teško je zamisliti bez nečeg slatkog uz to. A djeca bez poslastica uopće postaju razdražljiva i tvrdoglava. I, naravno, domaći deserti će biti mnogo bolja poslastica od onih iz dućana, jer su definitivno bez nepotrebnih hemikalija i zamjena.

Mafin od vanilije ispečen domaćim rukama zasigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima. A atmosfera u kući postat će još toplija i prijateljskija.

Samo kolačić

Postoje stotine i hiljade recepata koji opisuju kako napraviti kolače od vanile. Isprobajte najpopularnije od njih - oduzet će vam malo vremena, neće zahtijevati složene kulinarske manipulacije, a okus je fantastičan.

1. U metlicu se sipa čaša šećera, umuće se tri jaja, sipaju se dve kašike esencije vanile.
2. Sve ovo umutiti mikserom dok masa ne postane gusta i pobijeli.
3. Odvojeno, također prijezgušnjava se čaša najmasnije pavlake.
4. Dodaju se u prvu masu, tu se proseja čaša i po brašna i doda prašak za pecivo (jedna i po kašika) sa morskom soli (pola).
5. U potpunosti, testo se veoma nežno meša i sipa u kalup.

Kolač od vanile će se peći četrdesetak minuta dok čačkalica ne izađe suva. Četvrt sata moraće da se ohladi u formi, a nakon toga se može izvaditi i posuti šećerom u prahu.

Cupcake sa dodacima

Sljedeći kolač od vanile ima potpuno drugačiji recept.

1. Morate otopiti komad maslaca od 100 grama i ohladiti ga da vam ruka ne bude vruća.
2. U to se dodaju dva žumanca, par kašika pavlake, kesica vanilin šećera, osam kašika granuliranog šećera i kašika praška za pecivo.
3. Posle mesenja dok ne postane glatko, dodajte čašu sa malo brašna - i ponovo promešajte.
4. U drugoj posudi umutite hladne bjelanjke sa nekoliko zrna soli u čvrst snijeg. U testo se unose veoma pažljivo, špatulom.
5. Sve bobice se operu, procijede i osuše.
6. U pripremljenu formu se sipa polovina testa, po njemu se rasporedi fil i prelije ostatkom mase.
7. Bar za kolač od vanile stavlja se u rernu, zagrejanu na 160°C, i odležava u njoj oko trećinu sata.

Samo ne otvaraj vrata - sležiće se i više neće ustati! Za poboljšanje ukusa bilo bi lepo da ohlađenu poslasticu prelijete glazurom.

Recept sa čokoladom i vanilom

Bićete zadovoljni i ovim receptom:

1. Početak procesa - mućenje tri jaja (cijela, bez razdvajanja).
2. Dalje se sipaju tri kašike granuliranog šećera. Kada se otopi, ulijte čašu kisele pavlake.
3. Nakon dobijanja homogene mase uvodi se kondenzovano mleko (tri kašike).
4. U istom trenutku dodaje se kašika sode (bolje je ugasiti limunovim sokom) ili praška za pecivo.
5. Ponovo promešajte i prosijte jednu i po šolju brašna u činiju.
6. Kada testo ponovo postane homogeno, podeli se na pola. U jednu polovinu se stavi kakao (puna kašika, može i toboganom), u drugu - vanilin po ukusu. Testo se redom sipa u kalup tako da kolač od vanilije ispadne sa šarama na rezu.
7. Forma se stavlja u rernu na tri četvrt sata. A nakon hlađenja pospite šećerom u prahu ili raznobojnim praškom za pecivo.

Kolači s kvascem

Ako vam ne smeta kvasac, možete dobiti fantastične kolače od vanile. Jedina kvaka može biti pronalaženje svježe rabarbare u trgovinama. Međutim, prodaje se smrznuta i savršena je za naše potrebe. Štaviše, neće biti potrebno da ga odmrznete.

1. Rabarbara (jedna trećina kilograma) narezana na male komadiće.
2. U većoj posudi pomiješajte 1/4 funte brašna, pakovanje pudinga od vanile (prašak za pecivo možete zamijeniti vanilijom), tri supene kašike suvog kvasca, nešto više od pola šolje smeđeg šećera i malo soli.
3. Tri piletinejaja.
4. Čim zapjene, sipa se čaša guste pavlake, kašika bilo kakvog konfitura i isto toliko biljnog ulja i promiješa se.
5. Ova masa se vrlo pažljivo unosi u prvu smjesu, sipa se rabarbara, a sadržaj posude se dovede do glatkoće.
6. Tijesto se polaže u kalupe ne više od dvije trećine njihove visine - dosta se diže.

Kekse će se peći oko dvadesetak minuta - trajanje zavisi od veličine kalupa.

Kupcake u šolji

Postoje slučajevi kada je desert hitno potreban - na primjer, drugovi iz razreda su neočekivano posjetili potomstvo ili su rođaci došli na čaj. I tu može pomoći kolač od vanile u mikrotalasnoj pećnici: kuva se veoma brzo, manje vremena će biti potrebno za ispečenje nego za gnječenje.

Možete koristiti sljedeći recept:

1. U zdjeli pomiješajte šećer sa brašnom (po četiri supene kašike) i tri kašike vanilin šećera.
2. Zatim se sipaju dva razmućena jaja i izmiksaju, doda se par kašika suncokretove male, po mogućnosti bez mirisa, plus pola kašike gašene sode.
3. Za sjaj i mekoću uvode se dvije kašike kisele pavlake.
4. Sve komponente se dobro razmute mikserom, testo se sipa u obične šolje - dovoljno je za 2-3 obične šoljice za čaj. Ne morate ih ničim mazati i neće se tako lijepiti.
5. Mikrovalna se uključuje na punu snagu, tajmer je podešen na dvije do tri minute (u zavisnosti koji model imate i maksimalnu snagu).

Takav kolač od vanile i ne morate ga vaditi, možete jestidirektno iz šoljice sa kašikom.

Krema ima bolji ukus

Jednostavna peciva, čak i ona divna, neće svi lako jesti. Moguće je da će kolači od vanile sa kremom biti primljeni sa velikim oduševljenjem. Kao osnova za ovu poslasticu uzima se bilo koji recept. Možete ispeći tortu u velikoj veličini, u obliku, možete u porcioniranom obliku. A kada se ohladi (da se krema ne ocijedi), desert se prelije ukusnim dodatkom.

Na primjer, ovako: pola pakovanja putera (100 g) omekša prirodno, bez mikrovalne pećnice i drugih trikova. Melje se, a zatim umuti sa 50 grama šećera u prahu i vanilom. Posljednja se dodaje kašika mlijeka i nakon pažljivog mijesenja krema je gotova. Nakon nanošenja, kolač od vanile se posipa kandiranim voćem, čokoladnim komadićima itd., a desert se stavlja na samo dno frižidera na pola sata.