Ananas u lisnatom testu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Par divnih recepata za ananas u lisnatom tijestu očekuje čitaoce u našem članku.

Mirisno pecivo sa tropskim voćem je božanska poslastica. Ananas u procesu pečenja će dati nevjerovatan okus, natopiti tijesto svojim sokom. Oh, i kakva divna kombinacija ananasa i kreme! Obavezno ćemo podijeliti ove recepte za lisnato tijesto od ananasa i početi s pravljenjem tijesta kod kuće.

lisnato tijesto

Zadatak kuhanja ananasa u lisnatom tijestu možete pojednostaviti kupovinom poluproizvoda u trgovini. Izbor smrznutog lisnatog tijesta na policama je velik, a odabir pravog neće biti težak, ali zašto ga ne probati sami napraviti?

Priprema lisnatog tijesta oduzima puno vremena, ali ne zahtijeva mnogo truda. Većinu vremena će biti u frižideru. Zainteresovani? Onda evo šta treba da pripremimo:

• brašno - 4 šolje;
• maslac - 600 g;
• jaja - 3 kom;
• voda - 1staklo;
• sol - 0,5 tsp;
• ocat - 8-10 kapi.

Šećer u lisnato testo se dodaje po želji po vašem ukusu, npr. za naše pufove dodajte pola čaše šećera, biće dobro.

Pripremite duboko čistu posudu, u nju sipajte 4 šolje brašna. Napravite bunar u brdu od brašna, umutite jaja, dodajte sirće i sol, ulijte vodu.

Prvo kašičicom mesiti testo dok se jaja i voda ne pomešaju sa brašnom u jednu celinu. Zatim mijesite rukama. Ako vam je tijesto previše ljepljivo dodajte brašno, ali samo malo. Testo ne bi trebalo da bude strmo, pogotovo jer ćete u procesu razvlačenja sto više puta posuti brašnom.

Skupite testo u lopticu i ostavite 10-15 minuta ispod peškira.

U ovom trenutku podijelite hladni, čak i smrznuti puter na četiri dijela, tri od njih pošaljite u frižider, a četvrtinu narendajte.

Razvaljajte tijesto u centimetar debeo kvadrat i obilno poprskajte uljem. Presavijte kvadrat na pola nekoliko puta.

Ponovo posipajući sto brašnom, razvaljajte testo sa puterom u sloj debljine centimetra, preklopite i ostavite u frižider na pola sata.

Posle pola sata ponovo razvaljajte testo i ponovo ga poprskajte puterom. Nema potrebe da polažete presavijeno tijesto, pa razvucite kvadrat.

Razvucite tijesto dok vam ne ponestane putera.

Kada se peče, puter će naše tijesto pretvoriti u lisnatu. Ovo je cijela tajna pravljenja lisnatog tijesta. Glavna stvar je da koristite samo puter, a nenamaz ili margarin, inače nećete postići očekivani rezultat.

Pineapple puffs

Dakle, šta kuhati sa lisnatim tijestom? Ananas puffs? Odličan, mirisni desert za čaj priprema se brzo i vrlo jednostavno.

Pripremite ananas, narežite ih na sitne kockice, dodajte šećer i kašičicu skroba po ukusu, sve dobro izmiješajte.

Razvaljajte tijesto i isecite ga na kvadrate. Stavite fil u sredinu kvadrata i pričvrstite uglove, formirajući kvadrat.

Pufovi se peku pola sata u rerni na 180 stepeni.

Lisnato testo ima malu osobinu: ako želite da dobro naraste, nemojte ga ometati ponovnim otvaranjem rerne. Držite ga na oku dok ne poprimi zlatnu boju. Ako je potrebno, isključite pećnicu i ostavite da pufovi tamo stoje.

Kako bi bilo da ukrasite pufove šlagom?

Daisies

Postoji još jedan recept za ananas u lisnatom testu sa fotografijom, ništa manje ukusan i vrlo originalan. Ananas iz konzerve je savršen za ovaj recept.

Ocedite tečnost iz ananasa i malo ih osušite na salveti.

Razvaljajte tijesto i isecite na tanke trake, po centimetar. Omotajte ih oko ananasa, provlačeći trake kroz prsten. Napravite malo udubljenje u sredini.

Umutite žumance i premažite "tratinčice" položene na lim za pečenje. Stavite bobicu u centar, na primjer, brusnicu, tosluži kao jezgro.

Pecite lisnato cvijeće 15-20 minuta, ovdje nema puno tijesta, brzo će se ispeći.

Gotovo "cvijeće" možete posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Pita

Od ananasa je odlična pita, pa evo jednostavnog recepta za lisnato testo za vas.

Osim ananasa i tijesta, trebat će vam:

• 100 ml kreme;
• 1 tbsp l. šećer;
• 2 jaja;
• 1 tbsp l. škrob.

Pripremiti tijesto, razvaljati ga i staviti u kalup, izbušiti ga viljuškom i formirati visoke stranice. Ostavite malo tijesta.

Ananas nasjeckajte i stavite na tijesto, za ukus možete dodati suve kajsije ili sočne bobice.

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Dok se zagreva pripremiti preliv: Umutiti vrhnje sa jajima, šećerom i kukuruznim škrobom i preliti preko ananasa.

Od ostataka tijesta oblikujte ukras za pitu, mrežicu ili pletenicu, stavite na vrh, pričvrstite sa strane.

Pecite 40 minuta dok se fil ne stegne.

Kroasani

Najčešći desert od lisnatog tijesta su kroasani, nježni i hrskavi. Jeste li ikada probali domaće kroasane? Sa ananasom - samo neverovatan ukus, hajde da probamo da skuvamo ananas u lisnatom testu sa Patisier kremom. Veoma mekano i neverovatno ukusno.

Dok lisnato testo stoji u frižideru, pripremite našu kremu za kroasane. Naravno, možete koristiti zgnječeni ananas sa šećerom ili džemom, ali vjerujte mi, vrhnjeučiniće vaš desert mekanim, otopljeni, pečeni ananas će natopiti tijesto, napuniti kremu sokom, aromom… Ah!

Dakle, za kremu će vam trebati:

• 150g šećera;
• 3 žumanjka;
• 400 ml punomasnog mlijeka;
• 30 g brašna i žlica vanile po želji.

Krema "Patisser"

U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte šećer, brašno i vaniliju. Dodajte žumanca i izmiksajte buduću kremu. Dobijenu mrvicu prelijte sa pola norme masnog hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhati, sjediniti sa glavnom masom i staviti na laganu vatru dok se ne zgusne, miješati kremu bez prestanka dok je na vatri.

Dok se krema hladi, nasjeckajte ananas. Kada se krema ohladi, dodajte joj ananas i promiješajte.

Razvaljajte tijesto i isecite na dugačke oštre trouglove.

Ostaje samo da zarolate naše kroasane i pečemo na 180 stepeni. Gotove kroasane pospite šećerom u prahu i uživajte u delikatnom ukusu vrhnja i prijatnoj aromi tropskog voća.

Ovako su ispali ananasi u lisnatom testu. Fotografije deserta su fantastično lijepe, samo poželite da odgrizete komadić. Počastite se malim laganim desertom sa ananasom i voćnim čajem - ukusno!