2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Recept za tunjevinu, prženu, pečenu ili kuvanu, može vam pomoći da pripremite divna jela za svakodnevni sto i za svečanu priliku.
Ova riba iz porodice skuša izuzetno je zdrava - nezasićene masti, kojih ima u izobilju, pomažu radu mozga i srca, čiste krvne sudove.
Svojstva tune i recept
U kuhinjama raznih naroda svijeta, ova riba se široko koristi. U Italiji je popularan carpaccio s komoračem, za koji se koristi sirova tunjevina. Recepti sa fotografijama omogućuju da se vidi da su komadi pulpe ove ribe vrlo slični mesu. Crvenkaste su boje i slične su teksture. U Japanu se suši od sirove tunjevine (najjednostavniji je komad tunjevine u soja sosu umotan u pirinač sa kriškom avokada), a u Španiji poseban riblji paprikaš sa krompirom i paprikom. U našim radnjama ovu ribu najčešće možete kupiti u obliku fileta i odreska, koji su očišćeni od kostiju i kože. Prilikom odmrzavanja mesa za pripremu bilo kojeg recepta od tunjevine, obratite pažnju na njen integritet – ne smije biti udubljenja i poderotina,a takođe nemaju miris. Odmrznite na sobnoj temperaturi (ako je bilo zamrznuto) prije kuvanja kako biste bili sigurni da je dobro.
Najlakša i najhranljivija večera je pržena tuna. Recepti preporučuju da se riba deset minuta namače u soja sosu sa medom pre nego što se kuva u tavi ili na roštilju. Potrebno je pržiti na maslinovom ulju. Pazite na boju fileta - u sredini treba da postane jednolično roze boje, a bliže rubu da bude smeđa. Ne dozvolite da se riba osuši u tiganju. Vrlo zanimljiva kombinacija tunjevine sa pinjolima i pestom od bosiljka. Za više porcija trebat će vam četiri veze začinskog bilja, šezdeset grama naribanog parmezana, četiri kašike maslinovog ulja i beli luk po ukusu. Pedeset grama orašastih plodova samljeti u mužaru ili blenderu. Dodajte ostale sastojke dok ne postane glatko.
Tunjevina iz konzerve u sosu
Na maslinovom ulju smeđi seckani luk, dodajte paradajz pire i pirjajte četiri minuta. Sipajte zelje ruzmarina, dodajte začine. Nakon što maknete sos sa vatre, dodajte tunjevinu (prethodno ocedite ulje ako koristite konzerviranu hranu ne u sopstvenom soku) i nakon mešanja premažite prokuhanu testeninu. Možete napraviti namaz za tost. Da biste to učinili, na tostirani kruh stavite mješavinu tunjevine iz konzerve sa zgnječenim bijelim lukom i maslinovim uljem. Ukrasite bosiljkom i kriškama paradajza.
Fish clafoutis. Recept
Tunamože se koristiti kao punjenje. Odlično se slaže sa crnim maslinama. Pripremite šest stotina grama ribe tako što ćete je izvaditi iz tegle i zgnječiti viljuškom. Kašiku kukuruznog škroba razblažite u mlijeku (potrebno je trista grama), umutite četiri jaja i pomiješajte sa smjesom škroba. Dodajte riblju kašu i četiri stotine grama paradajza. Posolite i pobiberite, promešajte, stavite u kalup. Na riblju masu stavite četiri stotine grama maslina bez koštica. Pospite rendanim sirom, pecite trideset minuta.
Preporučuje se:
Lisnat sa kobasicom u kvascu i testu bez kvasca: recepti i saveti za kuvanje
Kobasica je vjerovatno jedna od najpoznatijih grickalica za brzu užinu na poslu, na fakultetu ili čak u školi. Lakše je i brže kupiti gotov proizvod u pekari ili kafiću brze hrane, ali ima i onih među ljudima koji uvijek daju prednost domaćim kolačima. Za takve ljude je napisan ovaj članak
Bufle sa filom od orašastih plodova na kvasnom testu
Domaći kolači su ukusni! Štaviše, tačno znate šta se nalazi u proizvodu. Lepinje sa filom od orašastih plodova su obilan desert. Možete ih ponijeti i sa sobom na užinu. Kuvanje ne oduzima puno vremena, što je takođe važno za mnoge domaćice
Ceviche: recept za losos, losos, tunjevinu. peruanska kuhinja
Publikacija predstavlja izbor recepata iz peruanske kuhinje. Naučit ćete kako napraviti vlastiti ceviche od dostupnih sastojaka
Ananas u lisnatom testu: recept sa fotografijom
Mirisno pecivo sa tropskim voćem je božanska poslastica. Ananas u procesu pečenja će dati nevjerovatan okus, natopiti tijesto svojim sokom. Oh, i kakva divna kombinacija ananasa i kreme! Definitivno ćemo podijeliti ove recepte za lisnato tijesto od ananasa i početi s pravljenjem tijesta kod kuće
Piletina u lisnatom testu: najbolji recepti
Piletina u lisnatom tijestu je svečano, a ujedno i svakodnevno jelo koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Najbolji recepti za njegovu pripremu predstavljeni su u našem članku
