2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Džem je vrsta džema, koju odlikuje gusta konzistencija i ujednačenost. Vrlo često, da bi se to dobilo, voće se dugo kuha, zbog čega gube mnoge korisne elemente i prirodan okus. Zato domaćice često imaju pitanje kako napraviti džem od šljiva uz minimalnu toplinsku obradu. Međutim, treba napomenuti da predložena metoda kuhanja uključuje korištenje škroba, što se možda neće svidjeti svima. Stoga odluka o pripremi takvog džema zavisi samo od kuhara i njegovih ličnih preferencija.
Sastojci
Da napravite džem od šljiva za zimu, trebat će vam:
- šljiva - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- škrob - 4 žlice. l.;
- mljeveni đumbir - 1 kašičica
Odabir proizvoda
Prije svega, trebate odabrati prave proizvode. Odmah treba napomenuti da su nezreli plodovi potpuno neprikladni za ovaj recept. Najbolje je odabrati prezrele šljive, koje ne samo da imaju visok sadržaj glukoze, već imaju i odgovarajuću gustoću. Istovremeno, takvo voće je obično malo jeftinije, što će znatno uštedjeti. Takođe treba imati na umu da je džem od šljiva, receptkoji podrazumeva upotrebu skroba, ne treba kuvati od oštećenih plodova, jer će biti podvrgnuti manjoj toplotnoj obradi.
Voće se prvo mora dobro oprati i osušiti. Zatim prepolovite i uklonite kosti. Zatim svaku polovinu podijelite na nekoliko dijelova kako biste olakšali daljnji proces kuhanja.
Kuvanje
Nakon što se svo voće iseče na komade, mora se prekriti šećerom i ostaviti 4 sata. Tako će iz njih početi da se izdvaja sok, što će eliminisati dodavanje vode i džem od šljiva učiniti zasićenijim. Recept je koncipiran tako da plodovi postanu blago providni, a količina tečnosti bi bila dovoljna za kuvanje. Stoga, ako se to nije dogodilo, onda vrijedi povećati starenje voća u šećeru.
Nakon isteka predviđenog vremena potrebno je voće prebaciti u metalnu posudu i staviti na vatru, gdje će se kuhati džem od šljiva. Recept preporučuje dodavanje začina u jelo u ovom trenutku. U ovom slučaju to je nasjeckani đumbir. Džemu će dati određenu pikantnost i poboljšati okus. Takođe u to vrijeme se ubacuje skrob, pazeći da se potpuno otopi.
Nakon toga pekmez od šljiva se kuva sat vremena na laganoj vatri. Recept predviđa da se džem povremeno promiješa. To se može učiniti običnom drvenom kašikom. U idealnom slučaju, najbolje je koristiti aparat za pečenje kruha za kuhanje.
Konzerviranje
Nakon što je džem skuvan, potrebno ga vrućeg sipati u prethodno sterilisane tegle i zatvoriti posebnim zatvorenim poklopcem. Zatim se posude okreću naopačke i stavljaju na toplo mjesto, gdje se dodatno prekrivaju ručnikom. Kada se džem ohladi, mora se premjestiti u mračnu prostoriju dok se direktno ne potroši.
Preporučuje se:
Ljekoviti džem od crne bazge. Kako napraviti džem od crne bazge?
Žena u bilo kojoj dobi želi biti privlačna. Istina, vanjska ljepota često ovisi o dobrom funkcioniranju tijela. Stoga je važno pratiti svoje zdravlje i održavati ga. Danas su poznati mnogi načini liječenja, a jedan od njih je i medicinski džem od bazge
Šljiva šljiva: kalorije, prednosti, recepti
Šljiva se smatra drvetom iz porodice Rosaceae, koje donosi plodove slične šljivama. Boja bobica može varirati: žuta, crvena, ružičasta, zelena, ljubičasta. Rodno mjesto drveta je Kavkaz i Zakavkazje. Uzgaja se i kod nas, u južnim krajevima. Kalorijski sadržaj trešnje šljive i korisna svojstva opisani su u članku
Džem od šljiva sa kakaom - ukusna poslastica
Jeste li umorni od banalnih džemova od jagoda, ribizle i trešanja? Da li želite da obradujete svoju porodicu originalnom i veoma ukusnom poslasticom? Zatim pažljivo pročitajte ovaj članak, mi ćemo vam reći kako napraviti džem od šljiva s kakaom. Ukusan desert zagarantovan. Osim toga, ovaj džem je veoma popularan kod djece
Džem od jabuka i šljiva: ukusno, elegantno, jednostavno
Jeste li ikada probali džem od jabuka i šljiva? Ako jeste, onda se vjerovatno sjećate njegovog izvrsnog, blago kiselkastog okusa, koji se ne može pomiješati ni sa čim drugim. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati takav džem na štednjaku, kao i u sporu štednjaku. Naučit ćete sve suptilnosti i tajne njegove pripreme
Kako skuvati džem od šljiva za zimu? Recept i savjeti za džem od šljiva
Mnoge domaćice znaju da kuvaju džem od šljiva. Uostalom, ovaj desert je veoma popularan kod nas
