Krema za tortu od palačinki. Recept za kremu. Tanka torta za palačinke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krema za tortu od palačinki se može pripremiti od različitih sastojaka. Neko ga pravi od pavlake, neko koristi čokoladni fil, a neko ga kuva od sastojaka kao što su svježi sir, sir, riba, kondenzovano mleko, kajmak, itd.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko opcija kako da napravite ukusnu tortu od palačinki. Koristeći ove recepte, ne samo da možete brzo i ukusno pripremiti domaći desert, već i iznenaditi svoje goste.

Classic Pancake Cake Recipe

Pavlaka je najpogodnija za desert od palačinki. Stoga smo, na prvom mjestu, odlučili da to opišemo.

Dakle, za bazu nam treba:

• masno mlijeko - približno 750 ml;
• sirova jaja - 2 kom,
• prosijano brašno - 2 šolje;
• šećer srednje veličine - oko 2 velike kašike;
• soda - veliki prstohvat;
• vanilin šećer - vrećica;
• kuhinjska so - opciono.

Umesiti bazu

Reći ćemo vam nešto dalje o tome kako napraviti kremu za tortu od palačinki. Sada želim da vam kažem tačno kakokolači su u pripremi.

Prvo treba da umesite testo za palačinke. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati mlijeko s malo masti sa sirovim jajima i dobro ih umutiti vilicom. Zatim im dodajte sodu, prstohvat soli, vaniliju i obični šećer.

Nakon što smo postigli otapanje svih rasutih proizvoda, potrebno im je postepeno dodavati brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti osnovu konzistencije tekućeg kefira. Ako je tijesto pregusto, možete mu dodati malo vode.

Pržite proizvode

Nakon što je podloga za palačinke spremna, trebalo bi da je počnete pržiti. Da biste to učinili, u tavi od lijevanog željeza potrebno je zagrijati biljno ulje, a zatim kružnim pokretima sipati nepotpunu kutlaču baze. Da bi palačinka bila glatka, tanka i lijepa, preporučuje se odmah nagnuti posuđe u različitim smjerovima. Ovo će ravnomjerno rasporediti tijesto po dnu tepsije.

Pržite proizvod sa obe strane dok ne porumeni. Nakon toga se mora lopaticom izvaditi iz posude, staviti na ravnu ploču i podmazati s malom količinom ulja za kuhanje. Po analogiji, potrebno je ispeći sve ostale palačinke. Trebali biste završiti s prilično visokim stackom.

Recept za kiselu pavlaku korak po korak

Kao što je već spomenuto, pavlaka je najpopularniji preljev za palačinke. Uostalom, to se radi vrlo brzo i jednostavno.

Dakle, za kremu nam treba:

• visokomasna pavlaka - 1 l;
• šećer srednje veličine - oko250g;
• vanilin - vrećica.

Proces kuhanja

Pavlaka za tortu od palačinki je spremna za nekoliko minuta. Da biste to učinili, sve navedene komponente treba sjediniti u dubokoj posudi, a zatim umutiti mikserom. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete bujnu i voluminoznu masu, koja se mora odmah koristiti za predviđenu svrhu.

Oblikujte tortu

Nakon što je krema za tortu od palačinki gotova, treba da počnete sa formiranjem deserta. Da biste to učinili, palačinke naizmjenično stavite na ravnu ploču i namažite ih slatkim mliječnim nadjevom. Na kraju ostatak kreme staviti u kulinarski špric i njime po vlastitom nahođenju ukrasiti cijelu površinu deserta.

Posluživanje deserta za čaj

Nakon što napravite tortu za palačinke, preporučuje se da je stavite u frižider. Nakon 2 sata, domaće poslastice možete bezbedno izneti na sto. Osim toga, gostima treba ponuditi šolju crnog čaja. Dobar tek!

Pravljenje kreme

Recept za kremu je poznat skoro svim domaćicama. Ako niste jedan od njih, način pripreme takvog punjenja će vam biti predstavljen upravo sada.

Dakle, trebamo:

• žumanca - od 4 jaja;
• šećer - staklo;
• vanilin šećer - vrećica;
• masno mlijeko - 100 ml;
• prosijano brašno - 50 g;
• maslac – 70 g.

Način kuhanja

Da napravite kremu za tortu od palačinki, žumancima dodajte šećer i dobro ih sameljite. Zatim, u istu posudu, morate dodati vanilin i brašno. U zaključku, do homogene mase, postepeno sipajte kipuće mlijeko. Nakon toga, sastojke treba staviti na malu vatru i kuhati dok se ne zgusne (ne kuhati). Na samom kraju u ohlađenu jaje-mlečnu masu treba staviti umućen puter.

Nakon pripreme kreme, treba da namastite sve prethodno ispržene palačinke, a zatim ukrasite tortu i stavite u frižider na par sati.

Priprema punjenja od jogurta

Jogurtova krema, čija receptura uključuje upotrebu male količine proizvoda, posebno se sviđa djeci. Da bismo ga napravili, potrebno nam je:

• meki krem sir (kao Mascarpone) - oko 250g;
• klasični jogurt bez aditiva - približno 350 g;
• šećer - približno 100 g;
• vanilin - vrećica;
• zrele banane – 4-6 komada

Pravljenje kreme

Da biste napravili kremu od jogurta, potrebno je u dublju posudu staviti meki krem sir, a zatim ga malo umutiti mikserom. Zatim morate dodati šećer, mliječni napitak i vanilin. Ponovo mešajući sastojke, trebalo bi da dobijete gustu, ali veoma mekanu i ukusnu masu.

Pored kreme, za pravljenje ovakvog kolača preporučljivo je koristiti i zrele banane. Treba ih oguliti, a zatim iseći na vrlo tanke kriške.

Proces formiranja domadesert

Pošto preradite voće i pripremite kremu, odmah treba da počnete da formirate tortu za palačinke. Da biste to učinili, proizvode od brašna potrebno je naizmjenično rasporediti na ravnu ploču i premazati nadjevom. Takođe, na svaku palačinku se moraju staviti krugovi banane. Kao rezultat opisanih radnji, trebali biste imati prilično visok kolač.

Pre iznošenja gotovog deserta na svečani sto, preporučuje se da ga držite u frižideru nekoliko sati. Tortu za palačinke treba poslužiti uz topli čaj. Uživajte u obroku!

Kuvanje slane torte sa ribom i sirom

Kolač za palačinke sa sirom poslužiće kao odlično predjelo za svečanu trpezu. Treba napomenuti da takav proizvod nije sladak. Iako palačinke za njega sadrže granulirani šećer i pripremaju se na potpuno isti način kako je opisano na samom početku članka.

Dakle, za fil nam je potrebno:

• lagano slani losos - oko 300 g;
• feta sir - približno 200 g;
• svježi kopar i peršun - u velikoj vezi;
• crveni kavijar - za ukrašavanje jela;
• maslinovo ulje - oko 50 ml.

Priprema sastojaka

Prije nego što napravite slanu tortu, pripremite sve sastojke. Prvo treba kašikom umesiti feta sir i dodati mu seckano zelje sa maslinovim uljem. Na kraju bi trebalo da dobijete neku vrstu slane pavlake.

Osim sira, ovo predjelo uključuje i jedan sastojak kao što je crvena riba. Slabo slani losos je potrebno dobro oprati, odstraniti kožu i greben sa kostima. Ubuduće se mora iseći na vrlo tanke kriške.

Oblikovanje užine

Kolač za palačinke sa ribom se formira dovoljno brzo. Da biste to učinili, trebate uzeti ravnu ploču i staviti jedan od proizvoda na nju. Zatim ga je potrebno namazati kremom od sira i prekriti komadićima crvene ribe. Nakon toga treba da položite novu palačinku i izvršite sve iste radnje s njom. Kao rezultat, trebali biste imati visoku i lijepu tortu. Po želji se može ukrasiti majonezom i crvenim kavijarom.

Poslužite ovo predjelo gostima odmah nakon kuvanja.