Koji vitamini i minerali se nalaze u mesu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako niste uvjereni vegetarijanac, onda je, najvjerovatnije, na stolu svaki dan neka vrsta mesa. Općenito, to je tačno, jer samo povrće i voće jednostavno ne mogu dati tijelu potrebnu količinu hranjivih tvari koje će osigurati njegovo normalno funkcioniranje. Zbog toga je veoma važno znati koji vitamini se nalaze u mesu, kao i sve dobrobiti koje se mogu dobiti njihovom upotrebom. Ovaj članak će govoriti o tome koji se tačno vitamini i minerali nalaze u raznim vrstama mesa koje se mogu naći na trpezama u običnim ruskim porodicama, kao io prednostima i nedostacima koji prate njihovu konzumaciju.

Pravila ishrane

Prilikom sastavljanja vlastitog jelovnika veoma je važno znati koji se vitamini nalaze u mesu, a koji u povrću i žitaricama, kako biste kreirali najidealniju ishranu, koja je izbalansirana. U hrani, osoba mora nužno tražiti zlatnu sredinu, jer samo kada jede razne proizvode tijelo će dobiti sve korisne tvari koje su mu potrebne ielementi u tragovima. Pravilno sastavljen jelovnik je garancija da će dobrobit ostati na visokom nivou, što se traži od hrane.

Iako se sada sve više ljudi poziva da odustanu od konzumacije mesa, u stvari, ono se uopće ne isplati, jer je ono jedan od glavnih sastojaka koji se koristi u hrani još od kamenog doba. Samo ga trebate pravilno kuhati - na primjer, prokuhati ga za par tako da maksimalna količina vitamina i minerala ostane u proizvodu, a ne pržiti u ogromnoj količini ulja. Meso je zaista skladište hranljivih materija koje telo jednostavno nije u mogućnosti da dobije iz povrća, voća i žitarica, tako da ne treba da sledite nove trendove, već sledite pravilno izbalansiran jelovnik.

Pileće meso

Dakle, prvo što treba učiniti je saznati koji vitamini prevladavaju u pilećem mesu, jer se upravo ovaj proteinski proizvod najčešće nalazi u ishrani standardnog Rusa. Vrijedi napomenuti da pileće meso, posebno prsa, sadrži veliku količinu proteina i drugih hranjivih tvari, a osim toga, ovaj dio piletine je siromašan mastima, pa je u velikoj mjeri dijetetski proizvod. Lako se probavlja u želucu, pa se stoga može bezbedno jesti iu detinjstvu iu starosti.

Od vitamina u piletini možete pronaći veliki broj vitamina B - B1, B2, B3, B5, B6 i B9. Osim toga, meso sadrži vitamine A, C i E. Zajedno djelujući na tijelo, jačaju nervni sistem i pomažu u poboljšanju rada srca.mišići.

Mineralni sastav piletine je takođe raznolik - uključuje kalijum, fosfor, sumpor, hlor, natrijum, cink, kalcijum, magnezijum i gvožđe. Uz njihovu pomoć možete spriječiti razvoj hipertenzije, poboljšati stanje očnog sistema, normalizirati metabolizam i smanjiti bolove u gastrointestinalnom traktu.

Chicken Danger

Uprkos tome koje vitamine sadrži pileće meso, u nekim slučajevima čak i njegova upotreba može izazvati niz problema. Prije svega, meso treba dobro skuhati prije jela, jer može sadržavati bakterije salmonele. Osim toga, sada je sve veći broj farmi u potrazi za profitom kako bi se povećala težina ptica ubrizgala antibiotike u nju, pa je preporučljivo kupiti domaću piletinu od poznatog dobavljača. Takođe je nepoželjno u ishranu uvoditi dimljeno ili prženo pileće meso, jer nakon ovakvog kuvanja ono postaje kalorično i sadrži loš holesterol.

Turska

Zbog visoke cijene ćureće meso se rijetko pojavljuje na trpezama u ruskim porodicama, što je pogrešno, jer je ovaj proizvod jednostavno skladište vitamina među dijetalnim proizvodima. Ako govorimo o tome koji vitamin ima više u mesu ove ptice, onda će to biti B4, koji je već 139 mg na 100 grama samog proizvoda. Osim toga, može se otkriti prisustvo vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 i E. Količina minerala koji su korisni za zdravlje u ovom proizvodu je također prilično visoka. Turska se može pohvaliti velikomkoličina fosfora, kalijuma i natrijuma, kao i magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, cinka i bakra u svom hemijskom sastavu.

Ćureće meso savršeno se apsorbuje u organizam, pa se može dodati u ishranu čak i najmanje dece, a takođe bezbedno koristiti tokom perioda rehabilitacije kod najtežih bolesti. Konzumacija ćuretine daje veliki nalet energije, pa ako se aktivno bavite sportom, onda svakako uključite ovaj proizvod u svoju prehranu. Uz sve ovo, meso ima još jedan plus - podstiče proizvodnju serotonina, koji je u narodu poznat kao hormon radosti, pa će stoga hrana donijeti dodatno zadovoljstvo.

zečje meso

Meso kunića je takođe jedan od dijetetskih proizvoda, pa ga lekari vrlo često prepisuju u ishranu pacijenata koji treba da se oporave od duge bolesti. Hajdemo sada da saznamo koji su vitamini u mesu kunića:

1. Od vitamina sadržanih u mesu kunića razlikuju se - vitamini B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamini A, C, E i PP.

2. Minerali koji se nalaze u kuniću uključuju kalijum, sumpor, fosfor, hlor, natrijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink i kob alt.

Dodavanje zečjeg mesa u ishranu pomoći će poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema, a takođe će stabilizovati organizam kod bolesti povezanih sa normalnim radom gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitusa i niskog nivoa hemoglobina. S obzirom da je zec niskokaloričan, često se dodaje u ishranu za mršavljenje i tokomvrijeme alergije.

Svinjetina

Sada svinjetina i dalje uživa zasluženu popularnost, iako je sve više članaka da je prilično štetna, jer samo dodaje puno viška kilograma. Međutim, unatoč sadržaju masti, ovo crveno meso sadrži mnogo korisnih tvari koje su tijelu jednostavno potrebne. Sada direktno shvatimo koje je vitamine u svinjskom mesu lako pronaći. Ovo uključuje:

1. Vitamini grupe B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, kao i vitamini E i C. Vrijedi napomenuti da u svom sastavu u svinjetini preovlađuje grupa B. Zbog toga su ljudi sa manjkom ovog vitamina najbolji obratiti pažnju na ovaj proizvod.

2. Osim vitamina u mesu, kojih ima u svinjskom, postoje i korisni minerali. Tu spadaju kalijum, sumpor, fosfor, magnezijum, kalcijum, hlor, cink i natrijum, kao i male količine gvožđa.

Redovna konzumacija svinjskog mesa pomaže poboljšanju metabolizma, kao i izoštravanju vida. Osim toga, svinjetina je korisna za muškarce, jer poboljšava potenciju. Trudnicama se takođe savetuje da u ishranu dodaju svinjetinu u malim porcijama kako bi beba dobila hranljive materije koje su mu potrebne za rast i razvoj.

Ne zaobilazite svinjsku mast. Na prvi pogled može izgledati da se u potpunosti sastoji od masti, ali u stvari to uopće nije slučaj, jer sadrži i korisne vitamine i elemente u tragovima, uključujući rijetku arahidonsku kiselinu, koja pomaže poboljšanjufunkcija mozga i uklanjanje viška holesterola.

Govedina

Tako smo došli da saznamo koji se vitamini u goveđem mesu nalaze bez greške. Sada je ovaj sastojak po svojoj popularnosti u svijetu na drugom mjestu, tek malo inferiorniji od piletine. Među vitaminima koje ova vrsta mesa sadrži su vitamini B1, B2, B4, B6, B9, B12 i E. Od minerala se, pak, izdvajaju sumpor, kalijum, hlor, fosfor, holin, magnezijum, kalcijum i natrijum

Ovakav odnos korisnih supstanci u proizvodu pomaže da se brzo zadovolji vaš apetit, jer govedina ima visok sadržaj kalorija, kao i neutrališe dejstvo želučane kiseline. Ovaj efekat sprečava začepljenje creva nesvarenim ostacima povrća i voća koji počinju da fermentiraju unutar organizma, kao i poboljšava hematopoetsku funkciju, zbog čega je goveđe meso toliko popularno među osobama sa niskim hemoglobinom.

Jagnjeće meso

Iako jagnjeće meso nije toliko popularno u samoj Rusiji kao u bivšim sovjetskim republikama, još uvek je cenjeno zbog niske količine masti i holesterola koje sadrži.

S obzirom na to koji se vitamini nalaze u mesu, mogu se uočiti vitamini B1, B2, B4, B5, B6, E, H i PP. Zbog prisustva vitamina B, koji povećavaju nivo metabolizma u ljudskom organizmu i aktiviraju sintezu hranljivih materija dobijenih hranom, jagnjetina se posebno preporučuje deci i adolescentima, jer obezbeđuje neophodan nalet energije za ceo dan.

Mineralsastav proizvoda je također prilično jednostavan - većina su kalija, natrijuma i fosfora. Iako se, pored ovoga, u ovčjem mesu mogu naći i cink, kalcijum, magnezijum, hlor, sumpor i gvožđe. Na ovaj način minerali sadržani u jagnjetini pomažu poboljšanju i podržavanju funkcionisanja ljudskog nervnog sistema, kao i povećanju nivoa hemoglobina.

Zaključak

Meso je zapravo pravo skladište vitamina i minerala koji su potrebni tijelu, pa razmislite nekoliko puta prije nego što prestanete da ga jedete. Uz pravilno sastavljen jelovnik, poznavanje glavnih prednosti i nedostataka, lako možete kreirati savršenu dijetu koja će tijelu obezbijediti sve potrebne nutrijente.