Čokoladni kolači sa kakaom: recepti, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kakao čokoladni kolači su jednostavna opcija za poslastice za goste koji su skoro na pragu. Efikasne hostese rado se preuzimaju na proizvodnju takvog deserta. I to sa dobrim razlogom. Recept za jednostavnu čokoladnu tortu od kakao praha neće oduzeti mnogo vremena. Na primjer, nećete morati topiti ili ribati čokoladu. Proizvodi su dosta ukusni, originalni i manje kalorični od domaćih kolača sa čokoladom.

Sljedeće ćemo razmotriti različite opcije za brzo pravljenje kakao kolača sa pavlakom, mlijekom i ostalim sastojcima. Očekuje vas veliko slatko putovanje!

Čokoladna torta sa kakaom "Večernja druženja"

Da napravite jednostavan desert, trebat će vam lista sastojaka ispod.

Dakle, tijesto će se sastojati od:

• 400 grama brašna (prosijanog);
• 2 šolje granuliranog šećera;
• 4 tbsp. kašike kakao praha;
• kante kondenzovanog mlijeka;
• 300 grama majoneze;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 4 svježa jaja;
• 1 kašičica 3% sirćeta;
• 3 kašičice krem margarina;
• 3 kašičice čajnih mrvica za pohanje.

Za kremu uzmite:

• pola litre masne pavlake;
• 300 grama šećera u prahu;
• 1 velika narandža;
• 200 grama seckanih jezgri oraha.

Rendana čokolada se može koristiti za dekoraciju.

Kako napraviti kakao čokoladnu tortu?

Prvo treba da pripremite testo. Da biste to uradili, umutite jaja sa šećerom, dodajte majonez, kondenzovano mleko, sodu (gašenu sirćetom), brašno, kakao i zamesite testo.

Zatim stavite gotovo testo u formu podmazanu margarinom i posutu prezlom. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na temperaturi koja ne prelazi 200°C.

Pređimo na kremu. Da biste to učinili, uzmite narandžu, operite je, ogulite je i istrljajte na sitno rende. Umutiti mikserom šećer u prahu i ohlađenu pavlaku, dodati orahe i pomorandžu, dobro izmiješati.

Prerežite tortu po dužini, donji deo namažite polovinom pripremljene kreme i povežite sa gornjim. Preostalom kremom premažite vrh i stranice domaće kakao torte. I završni dodir - ukrasite tortu rendanom čokoladom. Jednostavan kolač od kakaa je spreman za posluživanje!

Kuvanje torte punjene orasima i pavlakom

Ovaj desert ima kraljevski ukus i jesteOmiljena poslastica i djece i odraslih. Čokoladna torta od kakao praha sa delikatnim slojem kisele pavlake - poslastica koja će se dugo pamtiti!

Prvo, hajde da se pozabavimo komponentama. Trebat će nam:

• jedna i po čaša granuliranog šećera;
• 3 šolje kisele pavlake;
• jedna i po šolja prosijanog brašna visokog kvaliteta;
• komad prirodnog putera;
• 3 supene kašike kakao praha;
• par prstohvata soli.

Za punjenje uzimamo:

• jedna i po čaša guste pavlake;
• 4 šolje granuliranog šećera;
• jedna i po šolja seckanih oraha.

U ovom receptu za čokoladnu tortu sa kakaom (fotografija se nalazi u članku), za dekoraciju se koriste sljedeći proizvodi:

• jedna i po čaša granuliranog šećera;
• 5 kašičica kakao praha;
• 70 grama putera;
• 1 šolja mlijeka.

Kako napraviti kakao tortu sa filom od lešnika i pavlake?

Prvo samljeti puter sa šećerom, dodati kiselu pavlaku, kakao prah, brašno i gašenu sodu. Gotovo tijesto podijelimo na dva dijela, u jedan od njih dodamo kakao. Tako ispečemo tri svetla i tri tamna kolača.

Za pripremu fila umutiti pavlaku sa šećerom i dodati orahe.

Tamnu tortu premazati filom, posuti je orasima, na vrh staviti svijetli kolač i opet napraviti sloj mrvica od orašastih plodova. I tako nekoliko puta.

Da napravite dekoraciju za tortu od kakaa i pavlake, pomiješajte gore navedene sastojke i stavite ihvodeno kupatilo. Nakon zagrijavanja, smjesu će trebati ravnomjerno rasporediti po površini deserta.

Crni princ torta

Za pripremu biskvitne torte sa kakaom na pavlaci pripremamo sljedeće komponente:

• 5 kašika kakao praha;
• pola konzerve kondenzovanog mleka;
• 300 grama masne pavlake;
• jedna i po šolja prosijanog brašna;
• 3 svježa jaja;
• 3 supene kašike granuliranog šećera;
• ocat;
• soda.

Krema se sastoji od:

• 1 štapić putera;
• pola šolje granuliranog šećera;
• pola konzerve kondenzovanog mleka;
• 3 supene kašike kakao praha.

Fondant za tortu će se sastojati od:

• 70 grama prirodnog putera;
• 3 supene kašike kakao praha;
• pola šolje guste pavlake;
• 2 supene kašike granuliranog šećera.

Priprema torte Crni princ

Prvo, kao i obično, umutite jaja sa šećerom. Nakon toga, bez prestanka mućenja, dodajte kondenzovano mlijeko, pavlaku, kakao prah i prosijano brašno. Zatim gasimo sodu u sirćetu i također je šaljemo u smjesu. Po želji tijesto možete začiniti prstohvatom vanilije.

Savjet! Ako tijesto umutite mikserom, dobićete veoma mekane kolače koje je bolje peći tanje. Ručnim mućenjem možete napraviti dva gusta kolača, a zatim ih iseći na tanje.

Da napravite kremu, umutite šećer sa puterom, kakaom i kondenzovanim mlekom.

Za pravljenje fudgeaotopiti puter. Dodajte mu šećer, pavlaku i kakao prah. Sve staviti da provri, skloniti sa vatre i ohladiti (smesa treba da se zgusne).

Sada možete bezbedno da počnete da sastavljate čokoladnu tortu od kakaa. Ne zaboravite da je kuhinja i prostor za kreativnost! Eksperimentirajte dok sastavljate i ukrašavate poslastice. Kreativan pristup će uvijek naići na dobar odziv među rođacima i prijateljima.

Čokoladna torta "Tatyana"

Dezert može biti odličan kompliment prijatelju ili kolegi s istim imenom.

Tijesto pripremljeno od:

• jedna i po čaša masne pavlake;
• jedna i po šolja granuliranog šećera;
• pola kašičice sode (potrebno je ugasiti sirćetom);
• 2 šolje brašna visokog kvaliteta;
• 2 supene kašike kakao praha.

Priprema za pravljenje kreme:

• 2 šolje kisele pavlake;
• jedna i po čaša granuliranog šećera.

Kako napraviti desert kod kuće

Prvo umutite pavlaku sa šećerom, ulijte sodu pogašenu sirćetom.

Dodajte brašno i umesite testo. Stojimo dvadeset minuta. Smesu podeliti na dva dela, u jedan dodati kakao prah. Pečemo kolače, pa svaku isečemo na dva tanja sloja.

Kolače premazati kremom od pavlake i šećera (mutiti sastojke mikserom), ukrasiti polovicama oraha.

Rizhsky Chocolate Cake

Kao i obično pripremamo sastojke za tijesto i kremu.

Tijesto se pripremaod:

• 5 svježih jaja;
• 3 šolje granuliranog šećera;
• 3 šolje teške pavlake;
• 4 šolje brašna;
• kašičica gašenog sirćetnog soda;
• pakovanja prirodnog putera;
• 3 supene kašike kakao praha;
• vanilin.

Krema:

• 500 grama kisele pavlake;
• 3 šolje granuliranog šećera.

Kako kuhati?

Utrljajte žumanca sa šećerom dok ne pobele, belanca posebno umutite, pomešajte sastojke. Zatim u smjesu dodajte vanilin, pavlaku, sipajte brašno. Zamesiti testo, pa ga podeliti na tri dela. U jedan od njih ćemo staviti kakao prah.

Ohlađeni puter narežite na male komadiće i njima prekrijte tijesto.

Testo pošaljite u posudu za pečenje i pecite kolače 50-55 minuta na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa. Dobijenu tortu premazati kremom od pavlake umućene sa šećerom i po vrhu posuti rendanom čokoladom.

Čokoladna torta sa kremastom čokoladnom kremom

Za pripremu izuzetne delicije pripremamo sastojke prema listi.

Položite na test:

• 100 grama prosijanog brašna;
• 2 šolje granuliranog šećera;
• 10 kokošjih jaja;
• 3 supene kašike kakao praha;
• 70 grama mljevenih badema;
• 70 grama griza;
• 70 grama krompirovog škroba;
• 150 grama putera;
• 3 supene kašike maka;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 50 grama margarina.

Buttercream će se sastojati od:

• 2 šolje šećera;
• 350ml teške kreme;
• paket vanilin šećera.

Čokoladna krema se pravi od:

• 1 šolja granuliranog šećera;
• polovice pakovanja putera (100 grama);
• 1 tbsp kašike sirupa od bobica;
• 3 tbsp. kašike kakao praha;
• 100 ml punomasnog mlijeka;
• 2 tbsp. kašike prosijanog brašna.

Kuvanje po receptu

Počnite tako što ćete razbiti jaja i odvojiti žumanca od belanaca. Potonje se mora umutiti mikserom. Zatim umutiti žumanca sa šećerom, dodati otopljeni puter, kakao prah, brašno, bademe, mak, griz, vanilin šećer, krompirov skrob, vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte.

Sledeće u smesu ulijte belanca i umesite testo za tortu.

Zatim ga stavite u margarinom podmazan oblik i pecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa pola sata (plus/minus 5 minuta).

Gotov proizvod treba ohladiti.

Da napravite kremu od putera, pomiješajte vrhnje sa šećerom, umutite mikserom i dodajte vanilin šećer.

Čokoladna krema za tortu

Umutiti mikserom omekšali puter, a zatim zagrejati mleko i posle prokuvanja u njega uliti šećer. Kuvajte uz stalno mešanje još nekoliko minuta. Skinite sa vatre i ohladite. Smjesu sjediniti sa puterom, dodati brasno, sirup od bobica i kakao, sve umutiti mikserom.

Podmazati kolače kremom od putera, sjediniti. ALIčokoladna krema će ići na vrh i strane torte. Ostavite proizvod na hladnom mjestu 2 sata radi impregnacije. Nakon toga možete bezbedno obradovati goste još jednom delicijom.

torta sa čokoladnim mlijekom

Kako biste obradovali svoje najmilije desertom u vidu kolača sa kakaom i mlekom, pripremite sastojke sa liste ispod.

Za test nabavite sljedeće:

• 1 šolja prosijanog brašna;
• 1 šolja pavlake;
• pola čaše granuliranog šećera;
• 3 kašike putera (umesto toga možete koristiti margarin);
• treća kašičica sode bikarbone;
• 2 svježa jaja;
• 1 čaša mlijeka.

Krema se priprema od:

• 1 šolja granuliranog šećera;
• 3 svježa kokošja jaja;
• 1 litar punomasnog mlijeka;
• 300 - 350 grama putera;
• 5 kašika kakao praha;
• 1 šolja džema od crne ribizle (ili šta god želite);
• 1 limun;
• paket vanilin šećera;
• 3 kašike prosijanog brašna.

Kuvanje ukusne torte

Trljanje šećera sa jajetom i puterom.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa gašenim sirćetnim sodom, dodajte mlijeko. Sve sastojke sjedinimo, polako dodavamo brašno i dobro umesimo testo. Zatim ga podijelimo na 7 dijelova, razvaljamo kolače i pečemo ih u rerni.

Za pripremu kreme samljeti šećer sa jajima, dodati brašno i malo mlijeka. Umutiti mikserom.

Zasebno dovedite mlijeko do ključanja. Poslijeskloniti sa šporeta i polako uliti u kremu.

Dobijenu smesu staviti na vatru i ostaviti da se zgusne dok se ne dobije konzistencija guste pavlake. Maknite sa vatre, dodajte vanilin šećer i puter. Kremu podijelimo na dva dijela: u jedan dodamo kakao, u drugi limun. Hlađenje takve kreme prema receptu nije potrebno.

Složite kore na posudu sa visokim stranicama, poštujući sljedeći redoslijed:

• prva torta - krema sa kakaom;
• druga torta - krema sa limunom;
• treća torta - krema sa kakaom;
• četvrti kolač - džem od ribizle (možete koristiti ribizle rendane sa šećerom);
• peta torta - krema sa limunom;
• šesta torta - krema sa kakaom;
• sedma torta - krema sa limunom.

Preostali krem poslužit će kao fil za cijelu slatku "strukturu" (visina torte bi trebala biti impresivna). Kreme bi trebalo da bude puno - torte bi trebalo da praktično "plutaju" u njoj. Ovaj dizajn ostavljamo 7-8 sati u frižideru radi impregnacije.

Kako napraviti cupcake tortu?

Ako kod kuće pronađete malo ustajalu tortu, nemojte žuriti da se riješite takvog nalaza. To je odlična osnova za ukusnu poslasticu.

Dakle, za kuvanje će vam trebati:

• gotovi ustajali kolač;
• panache krema.

Krema se priprema od sljedećih sastojaka:

• 1 litar mlijeka srednje masnoće;
• 3 pileća svježa jaja;
• 3žumanjak;
• 1 šolja granuliranog šećera;
• 50 grama brašna (prosijano);
• 2 supene kašike kakao praha;
• 8 komada rafiniranog šećera;
• 2 vrećice vanilin šećera;
• 1 vrećica instant kafe.

Kuvanje kolača

Gotovu tortu isecite tako da kriške ne budu previše debele.

Da napravite panache kremu, pomiješajte jaja i žumance sa granuliranim šećerom i brašnom, dodajući postepeno kipuće mlijeko. Posude sa kremom držimo na laganoj vatri, dobro promešati masu, ne dovodeći je do tačke ključanja. Unosimo puter, miješamo i prebacujemo kremu u četiri posude.

U prvu dodajte instant kafu, u drugu - vanilin šećer, u treću - kakao prah, u četvrtu - karamel. Mora se pripremiti od rastvorenog rafinisanog šećera i tri kašike vrele vode. Šećer se prethodno karamelizuje: prvo se zapeče u suvom tiganju, a zatim zagreje na istom mestu uz dodatak vode.

Dalje, komadi kolačića se slažu u slojeve na ravnoj posudi. Svaki sloj mora biti premazan jednom od četiri vrste panache kreme.