Ko je izmislio pivo? Istorija pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ko je izmislio pivo nije poznato sa sigurnošću. Istorija ovog pića seže u daleku, daleku prošlost. A ni danas se ne zna ime osobe koja je prva skuvala sada tako obožavani pjenasti eliksir. Niko ne zna tačno u kojoj se zemlji pojavio ovaj nektar. Naučnici iznose različite verzije, provode istraživanja, pokušavaju ustanoviti naziv države u kojoj je pivo prvi put izumljeno. Ali postoji toliko mnogo verzija i teorija da je teško odlučiti se, a mnoge države imaju pravo da se nazivaju rodnim mjestom pjene.

Sumerani i Babilonci

Ko je izmislio pivo nije tačno poznato, ali se pouzdano zna da se ovo piće smatra najstarijim alkoholnim proizvodom. Istoričari porijeklo pjenastog nektara pripisuju Mezopotamiji. Na teritoriji ove zemlje, tokom arheoloških iskopavanja, pronađene su sumerske glinene ploče, koje su prikazivale pivare nagnute nad bačom. Nalaz datira iz 7. milenijuma pre nove ere. Sumerani su imali i boginju piva - Ninkasi Svetlostruynaya. Božanstvo nije samo obožavano, već su joj posvećene i čitave pesme. Sumersko pivo se ne može nazvati potpuno opojnimkako su ga skuhali bez dodavanja hmelja. U tečnost su dodani spelta i ječam, kao i mirisno začinsko bilje za aromu. Tvrđava konačne kompozicije bila je tri do četiri posto.

Vavilonci - nasljednici Sumerana - poboljšali su recept za pivo. Počeli su da prave piće od slada, a ne od ječma, kao što su to radili njihovi prethodnici. Babilonci su vodili ozbiljnu borbu za kvalitet proizvoda od pjene. Kralj Hamurabi (II milenijum p.n.e.) je izdao zakon prema kojem je krčmar koji je naduvao cijenu pića bio podvrgnut smrtnoj kazni - utapanju. Za razblaživanje piva vodom, gostioničaru je davana pokvarena tečnost sve dok nije umro od strašnih muka. Ako je gostioničarski objekat vodio razgovor o politici, onda je i vlasnik lokala osuđen na smrt.

drevnoegipatsko pivo

Na pitanje ko je izmislio pivo u Egiptu, naučnici odgovaraju: bog Oziris. Oni donose takav zaključak, pozivajući se na jedan od staroegipatskih rukopisa. Sveštenici koje je Oziris učio pivarstvu bili su jedini koji su znali tajne pripreme božanskog nektara. Mnogi faraoni su posjedovali pivare. Dakle, čak je i Nefertiti posedovala pivaru, a na zidovima ove institucije bila je prikazana kraljica kako toči pivo kroz cediljku.

U starom Egiptu pivo se kuvalo od ječma, ali je u nekim slučajevima zamenjeno pšeničnim sladom. Luk, hljeb i, naravno, pivo bili su osnovni prehrambeni paket običnog staroegipatskog stanovnika. Središte pivarstva u ovoj državi bio je gradPelusium, zbog čega je i sam proizvod nazvan "Pelusian drink". Na njega je bio poseban porez. Za vrijeme svakog praznika pivo se miješalo sa medom ili vinom.

Istorija piva iz antičke Grčke i Rima

Nije poznato ko je izmislio pivo u staroj Grčkoj i Rimu. Ali činjenica da je u ovim zemljama bio prezren je činjenica. Ovdje se smatralo pićem siromašnih ljudi koji nisu mogli priuštiti uživanje u vinu. Ali, uprkos tome, Hipokrat je posvetio čitavu naučnu raspravu pjenastom eliksiru, a Aristotel je zaključio da nakon opijenosti vinom čovjek tetura okolo, a nakon piva pada nazad. Najslabije pivo za Grke je bilo veoma jako i gorko, jer su vina razblaživali vodom, tako da se njihov pravi ukus nije u potpunosti osetio, ali se pivo moralo konzumirati u čistom obliku.

Ni Rimljani nisu voljeli pivo. Pili su ga samo na praznike u čast Cerere, boginje poljoprivrede. Stoga su u starom Rimu piće nazivali ceres. Prema naučniku-istoričaru Braudelu, pivo je ostalo „piće siromašnih i varvara“sve do 10. veka.

Dolazak piva u Afriku

Ko je prvi izumeo pivo na planeti, prilično je teško reći. Ali činjenica da je bila poznata i u Africi je činjenica. Ovdje je to bio vrlo uobičajen proizvod. U Abesiniji se pravio od bokvice i hmelja. U nekim afričkim regijama koje nisu uzgajale ječam, za proizvodnju se koristio sastav hmeljaproso, a za jači proizvod - dagusa.

U raznim ritualima afričkih naroda, pivo je igralo važnu ulogu. Na sahranama se ovo piće obavezno stavljalo pored tijela pokojnika. Svaka osoba koja je bila prisutna na ceremoniji morala je popiti ovu kompoziciju. Narodi gvinejske obale i Sudana skuhali su eliksir od prosa. Ali s vremenom je proso zamijenjen sirak, još jedna žitarica. A u 16. veku pivo od sirka je postalo poznato u Evropi.

Historija evropskog piva

U kojoj zemlji je pivo izumljeno, nijedan izvor ne može sa sigurnošću reći. Ali u Evropi je popularan od pamtivijeka. Kod Kelta je to bilo tradicionalno piće. U 1. veku pre nove ere, Posidonije pominje da je pripremio eliksir na bazi meda i pšenice. U isto vrijeme u Galiji se pivo zvalo corma i nazivalo se narodnim pićem. Za Nemce je to bio nacionalni proizvod.

Među iskopavanjima koja su obavljena u Velikoj Britaniji pronađene su ploče na kojima se natpis svodio na to da neko traži dekret da se legionarima koji su ostali bez piva isporuči pivo.

Drevno Vikinško pivo

Gde je pivo izmišljeno po prvi put, niko na Zemlji neće sa sigurnošću reći. Ali istorijski dokumenti tvrde da su strašni Vikinzi, koji su živjeli u sjevernim dalekim zemljama, također posjedovali umjetnost pivarstva. Umjesto hmelja koristili su iglice smrče i bora. Kao rezultat toga, dobivena kompozicija je obogaćena vitaminima C i B, što je podržalo snagu ljudi koji su koristili piće. Dakle, pivo koje su Vikinzi kuvali zvalo se Odinova Braga.

Svaka gozba ovog naroda bila je popraćena nevjerovatnim pićem. A sposobnost da popijete više od svog druga bila je izjednačena sa vojnim uspjehom. Tradicija koja danas postoji da se zakašnjelom gostu toči izvanredna čaša došla je upravo od Vikinga.

Izgled piva u Rusiji

Takođe nije poznato ko je izmislio pivo i koje godine u Rusiji. Riječi "pivo" i "piće" su u skladu jedna s drugom. Ranije je ova riječ označavala sva pića općenito. U novgorodskim slovima od breze se prvi put spominje pivo. Dekocije, koje su se bazirale na pivu i medu, zvale su se perevarov i odlikovale su se visokom snagom. Ovi proizvodi odaju počast.

U staroruskoj državi, pjenasto varivo i hljeb bili su glavni set hrane. Manastiri su bili centar pivarstva, a samo piće postalo je ritual.

Brat bez alkohola

Danas je, pored tradicionalnog piva, popularno i bezalkoholno pivo. A to je ko je smislio bezalkoholno pivo, naučnici već mogu sa sigurnošću reći: Amerikanci. Za vrijeme prohibicije u Sjedinjenim Državama zabranjena su sva pića koja sadrže etil alkohol. Sve velike proizvodne kompanije bile su u opasnosti od potpunog bankrota. Ali jedno veoma veliko preduzeće je uspelo da nastavi svoje postojanje. Pod brendom Budweiser, pustila je prvo bezalkoholno pivo na svijetu koje sadrži pola procenta alkohola.

Novi proizvod se svidio ljubiteljima tradicionalnog nektarane odmah. Ali on je pomogao da se pivare spriječi da bankrotiraju. Više od stoljeća i po brend Anheuser-Buschc proizvodi pivo pod nazivom Budweiser.

Opijanje alkoholom aktivira promjene u ljudskoj fiziologiji, ponašanju i psihi. Stoga je u onim državama u kojima većinu saobraćajnih nesreća uzrokuju pijani vozači, donesena odluka o masovnoj proizvodnji bezalkoholnog pjenastog proizvoda.