Kotleti sa pečurkama i sirom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi su već umorni od uobičajenih kotleta. Stoga morate učiniti jelovnik raznolikijim i kuhati originalnije mesne proizvode. Predstavljamo vam ćufte sa sirom i pečurkama. Takvi proizvodi su originalniji i ukusniji. A sočnim ih čini i fil od sira. U našem članku ćemo pogledati nekoliko recepata za ćufte sa pečurkama i sirom.

Svinjetina

Ovakvi mesni proizvodi se mogu poslužiti uz razne priloge, a odlično će izgledati i na svečanoj trpezi.

Da napravite kotlete sa gljivama i sirom, trebat će vam:

• 200g gljiva;
• 500g svinjetine;
• 50g sira;
• 2 kriške bijelog hljeba;
• breadcrumbs;
• jaje;
• sol;
• 3 čena belog luka;
• začini;
• 3 luka (1 za fil, ostatak za mleveno meso).

Kuvanje

Pogledajmo korake kuvanja:

1. Prvo ogulite luk i sitno nasjeckajte.
2. Chopbeli luk pomoću posebne prese.
3. Stavite beli hleb u činiju mleka. Ostavite deset minuta da se natopi.
4. Pazite na svinjetinu zajedno sa prethodno ocijeđenim kruhom, 2/3 crnog luka (preostala 1/3 će ići u nadjev) i bijelim lukom.
5. Mleveno meso dodajte so, začine, jaje i biber. Mešajte sastojke dok ne postanu glatki. Zatim pošaljite dobijenu smjesu u hladnjak na pola sata da se natopi.
6. U ovom trenutku nasjeckajte gljive.
7. Nakon što pošaljite luk, pečurke u tiganj, pržite zajedno dok tečnost potpuno ne ispari. Ne zaboravite dodati sol i biber.
8. Narežite sir na kriške.
9. Sada je vrijeme za formiranje kolača od mljevenog mesa. Na svaku premazati po 1 kašiku fila od pečuraka i parče sira. Zatim zatvorite fil mljevenim mesom, dajte proizvodu oblik kotleta. Dobijene proizvode uvaljajte u prezle.

Przite kotlete sa pečurkama i sirom sa obe strane pod poklopcem na srednjoj vatri.

piletina

Razmotrimo još jednu opciju za pripremu ovakvih proizvoda. Mogu se poslužiti uz prilog od povrća za večeru. Takođe, pileći kotleti sa pečurkama i sirom odlično se slažu sa umacima. Kremasta je najbolja za ove svrhe.

Za kuvanje će vam trebati:

• jaje;
• sol;
• 400g mljevene piletine;
• 50 g lisičarki i rendanog sira;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• zeleni luk.

Korak po korak recept za kotlete sapečurke i sir:

1. Pomiješajte mljeveno meso sa solju i jajetom.
2. Tamo dodajte i nasjeckani luk.
3. Narezane pečurke pržiti dok ne porumene na ulju.
4. Narendajte sir.
5. Mljeveno meso oblikujte u kolače.
6. U sredinu svakog stavite sir i pečurke.
7. Sljedeća forma pljeskavica.

Pošaljite ih u tiganj sa vrelim uljem. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Sa šampinjonima u rerni

Sada ćemo vam reći kako da napravite ćufte sa sirom i pečurkama u rerni. Ovi proizvodi se bukvalno tope u ustima. Ne bi trebalo biti problema s procesom kuhanja. Za ovaj recept će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 50g šunke i tvrdog sira;
• 1 kašika biljnog ulja;
• začini;
• 500g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• sol;
• zeleni;
• 120 g gljiva;
• bulb;
• 150g bijelog hljeba;
• biber.

Kuvanje:

1. Prvo ogulite luk, narežite na male komadiće.
2. Uklonite omotač sa šunke.
3. Operite pečurke.
4. Gljive i šunku sitno nasjeckajte.
5. Iseckane komponente pržiti na ulju.
6. U već ohlađen fil dodajte rendani sir. Zatim posolite sastojke i pobiberite. Možete dodati zelenilo.
7. Pomiješajte jaje, natopljeni kruh sa mljevenim mesom. Sol i biber.
8. Napravite somun od mljevenog mesa.
9. U svaku stavite nadjev od gljiva i zatvorite rubove.
10. rollkotleti sa šampinjonima i sirom u brašno i stavite ih u pleh.

Dalje, pošaljite kotlete u rernu. Pecite dok ne budu gotovi.

Šta vam je potrebno za goveđe kotlete i kako ih pravilno napraviti?

Sada ćemo vam reći kako da skuvate goveđe kotlete punjene pečurkama. Za ovaj recept trebat će vam:

• 100 ml suncokretovog ulja;
• 700g mljevene govedine;
• sol;
• 250g gljiva;
• 2 žarulje;
• 1 jaje;
• biber;
• 4 kriške bijelog hljeba.

Kotleti se pripremaju na sljedeći način:

1. Prvo pripremite sve sastojke. Propržite 1 glavicu luka, sitno iseckanu, u tiganju dok ne omekša. Nakon toga tamo pošaljite nasjeckane gljive. Promiješajte hranu i pržite dok ne bude gotova.
2. Natopite hljeb u mlijeko.
3. Nasjeckajte drugi luk.
4. Uzmite veliku zdjelu. U to staviti mleveno meso, umutiti jaje. Zatim dodajte sol, luk i biber.
5. Mljeveno meso umijesite rukama.
6. Iscedite hleb i umešajte ga u mleveno meso. Mesite masu dok ne postane homogena konzistencija.
7. Gljive ohlađene solju i biberom.
8. Mleveno meso razvaljajte u kuglu, spljoštite. Stavite fil u sredinu dobijenog proizvoda. Zatvorite ga i oblikujte u pljeskavice.
9. Učinite isto sa preostalim nadjevom od mljevenog mesa i gljiva.
10. Dalje, sve mesne proizvode uvaljajte u brašno i pošaljite u tiganj sa vrelim uljem. pržiti daljesrednja vatra sa obe strane. Nakon kuhanja ostavite proizvode neko vrijeme ispod poklopca da stanu.

Mali zaključak

Sada znate kako da kuvate ćufte sa pečurkama i sirom. Razmotrili smo različite opcije za pripremu ovih ukusnih mesnih proizvoda. Odaberite pravi za vas i kuhajte sa zadovoljstvom!