2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Recept za "Grečanike sa mlevenim mesom" nije svima poznat. Uostalom, takvo jelo se najčešće priprema samo od žitarica ili s dodatkom pire krumpira. Međutim, danas ćemo vam predstaviti detaljan način kako brzo i ukusno skuhati ovo jelo ne samo na šporetu, već iu rerni. Štaviše, proces stvaranja mirisnog umaka od gljiva biće opisan korak po korak.
Recept korak po korak: greechaniki sa mlevenim mesom u tiganju i rerni
Za takvo jelo moramo kupiti sljedeće sastojke:
- velika kokošja jaja - 2 kom.;
- velike sijalice - 2 glave;
- biljno ulje bez mirisa - za prženje;
- heljda - 2 fasetirane čaše;
- posna svinjetina - 150 g;
- svježa teletina - 150 g;
- krušne mrvice - ½ šolje (za opciju rerne);
- maslac - 60 g;
- pšenično brašno - ½ šolje;
- sol, začinsko biljesvježa mljevena paprika - dodajte po vlastitom nahođenju.
Pripremanje hrane
Pre nego što formirate greechaniki sa mlevenim mesom, treba da pripremite sve glavne sastojke. Da biste to učinili, morate uzeti žitarice, pažljivo ih sortirati iz smeća, a zatim ih staviti u sito i, trljajući ih rukama, dobro oprati u toploj vodi. Zatim se proizvod mora staviti u lonac, preliti kipućom vodom 2-3 prsta iznad heljde, posoliti, zatvoriti poklopac i kuhati 25 minuta. U isto vrijeme možete početi kuhati mljeveno meso. Da biste to učinili, operite nemasno svinjsko i teleće meso i isjeckajte ih u mašini za mljevenje mesa. Nakon obrade mesnog proizvoda potrebno je oguliti krupni luk, sitno isjeckati i pržiti do zlatne boje na puteru.
Mesenje podloge i vajanje poluproizvoda
Ako želite da skuvate veoma ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu večeru za svoje najmilije, predlažemo da koristite predstavljeni recept. Grečaniki sa mlevenim mesom idealni su za porodični ručak ili večeru. Da biste ih napravili, potrebno je u jednoj posudi spojiti sljedeće proizvode: ohlađenu heljdinu kašu, prženi luk, sirovo mljeveno meso, kao i kuhinjsku sol, sjeckano svježe začinsko bilje, mljeveni alem i tučena pileća jaja. Nakon toga, sve sastojke morate promiješati rukama, kao rezultat toga treba da dobijete mirisnu i prilično viskoznu masu.
Vrijedi napomenuti da se Grci sa mesom formiraju prilično lako. Da biste to učinili, uzmite jednu i po veliku žlicu.prethodno pripremljenu smjesu i od njih napravite ne baš debele kotlete. Zatim ih treba dobro uvaljati u pšenično brašno.
Termička obrada u tiganju
Kao što je već pomenuto, ovo jelo se može kuvati i na šporetu i u rerni. Predstavićemo gore navedene dvije opcije redom. Vrijedi napomenuti da se međusobno razlikuju samo po načinu termičke obrade, budući da proces pripreme baze i oblikovanja poluproizvoda ostaje isti.
Dakle, da biste ispržili Grke, treba uzeti tiganj, u njega uliti malo biljnog ulja (kao za prženje kotleta), a zatim ga dobro zagrijati i pažljivo rasporediti sve prethodno formirane proizvode. Preporučuje se pečenje sa svake strane ne duže od 10-12 minuta. Nakon što poluproizvodi postanu rumeni i poprime stabilniji oblik, potrebno ih je ukloniti širokom lopaticom i staviti na tanjir u obliku brda.
Termička obrada u pećnici
Detaljan recept za "Grečanike sa mlevenim mesom u tiganju" opisan je malo više, ali sada želimo da predstavimo varijantu kako bi se takvo jelo ispeklo u rerni. Za početak morate formirati i kotlete, ali ih zatim uvaljati ne u pšenično brašno, već u prezle. Zatim biste trebali dobiti lim za pečenje, namazati ga biljnim uljem i pažljivo rasporediti sve poluproizvode. Nakon toga, Grci se moraju staviti u rernu tačno 35 minuta. Ako prilikom takve obrade primijetite da proizvodi gore, onda je preporučljivo kada ih prevrnutipomoć lopatice.
Kako napraviti sos od gljiva?
Vrijedi napomenuti da predstavljeno jelo kombinuje i mesni proizvod i prilog. Ali ako servirate takvu večeru bez umaka, onda može izgledati previše suvo. Zato ćemo vam predstaviti detaljan recept za pripremu mirisnog i ukusnog sosa od gljiva. Za ovo nam je potrebno:
- masna pavlaka - 200 g;
- krema - 100 ml;
- pečurke - 300 g;
- maslinovo ulje - 1/3 šolje;
- sol, mirisni začini - dodati po ukusu;
- beli luk - 1 glavica.
Proces kuhanja
Ovaj umak se pravi prilično lako. Da biste to učinili, operite i nasjeckajte luk i šampinjone, a zatim ih pržite u tavi na maslinovom ulju, soli i aromatičnim začinima. Dalje, na gotove sastojke potrebno je staviti masnu pavlaku, vrhnje, sve dobro izmješati, prokuvati i skloniti sa šporeta.
Kako poslužiti?
Meso heljde u rerni ili pržene u tiganju, poželjno je poslužiti toplo za večeru uz mirisni sos od pečuraka. Uz ovo jelo preporučuje se i svježa salata i pšenični kruh.
Preporučuje se:
Špagete sa sosom od pečuraka: priprema hrane, postupak kuvanja
Istorija špageta seže više od 500 godina. Rodnim mjestom ovog jela smatra se Italija. Stanovnici poluostrva toliko vole špagete da su smislili hiljade recepata i kombinacija sa umacima raznih ukusa. Italijani prave špagete u različitim debljinama, dužinama i bojama, ima čak i slatkih špageta, služe se kao desert. Italijani jedu tjesteninu za doručak, ručak i večeru, apsolutno ne brinući o figuri
Pečeni krompir sa mlevenim mesom: recept sa fotografijom
Danas ćemo pričati o univerzalnom krompiru od kojeg možete kuhati stotine jela. Njegova domovina je Južna Amerika. Indijanci su prvi otkrili i isprobali biljku. Nije im se dopao gorak okus, ali ih je glad natjerala da nađu načine za kuhanje gomolja
Testenina sa mlevenim mesom sa bešamel sosom: recepti
Tjestenina je mnogima poznato jelo. Poslužuju se uz kotlete, aromatizirane mljevenim mesom ili gulašom. Međutim, često možete diverzificirati svoj jelovnik jednostavnim dodavanjem umaka poznatom jelu. Također možete igrati na raznim vrstama tjestenine. Dakle, punjena tjestenina s mljevenim mesom sa bešamel sosom može se sigurno poslužiti gostima - oni će svakako cijeniti
Recepti za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Koliko vremena je potrebno za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni?
Krompir i mleveno meso su klasična kombinacija proizvoda koje vole da jedu i veliki i mali ljubitelji. Sa ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznovrsna jela koja se dobro uklapaju u redovni i praznični meni. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Kako skuvati pastu za špagete sa mlevenim mesom i paradajz sosom
Kako skuvati špagete pastu koja će cijelom jelu dati posebnu aromu i bogat okus? Ovo pitanje zanima svaku domaćicu koja odluči da napravi ukusnu italijansku večeru za svoje najmilije. Vrijedi napomenuti da u tome nema ništa komplicirano, jer se umak za tjesteninu priprema iznenađujuće jednostavno i lako