2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Govedina se smatra najpopularnijim mesom u svim svetskim kuhinjama - zahvaljujući korisnim elementima u tragovima i blagom ukusu, ali da bi goveđe meso bilo mekano, mora se pravilno kuvati.
Goveđa džigerica je mesna iznutrica, jedinstvena je po svom sastavu. Po sadržaju gvožđa i vitamina A ovo je najbogatiji proizvod. Ljudima s nedostatkom željeza savjetuje se da konzumiraju goveđu jetru. Takođe ima veoma malo masti i ugljenih hidrata.
A goveđu džigericu možete kuhati vrlo brzo i jednostavno. Ali, nažalost, jetra je takav proizvod da ne možete jesti previše, jer je u njoj visok sadržaj holesterola, a to je veoma štetno za krvne sudove.
Ipak, najbolji način za kuvanje jetre je prokuvavanje: kuvana hrana ne sadrži holesterol, a mnogim ljudima je pržena hrana generalno kontraindicirana.
Glavno pitanje ostaje: "Kako kuhati goveđu jetru?" Da bude mekano, prvo skinite tanak film sa njega i stavite ga u posudu sa mlekom neposredno pre kuvanja, oko pola sata ili sat. Jetru kuvajte u celim komadima 40-50 minuta, stavljajući je u većključala voda. U to se dodaju luk i peršun, važno je da se ne prekuva. Promiješajte i skinite nastalu pjenu.
Postoji mnogo recepata koji koriste kuvanu goveđu jetru, a evo nekih od njih.
Salata od jetre od šargarepe
Ovo je najlakša salata ikada. Za to će vam trebati: srednja šargarepa, goveđa džigerica - 400 g, zeleni luk i luk - po 1 mala glavica, majonez i sirće - po ukusu. Dakle, već znamo kako skuhati goveđu džigericu, skuhati je, iseći na trakice. Rendana šargarepa, najbolje na krupniju. Kuvana goveđa džigerica pomešana sa šargarepom. Luk je također narezan na trakice i preliven sirćetom, ostavljen da odstoji 5 minuta i dodat u salatu. Sve prelijte majonezom, promiješajte - i salata je gotova.
Jetra "ispod bunde"
Sastojci za kuvanje:
- goveđa džigerica - 0,5 kg;
- krompir - 2-3 kom. srednje veličine;
- tvrdi sir - 100-150g;
- mrkva - 3 mala komada;
- jaje - par komada;
- luk - 1 srednji komad;
- sol, beli luk, majonez, biber.
Kako skuvati goveđu džigericu, pogledajte gore i ne zaboravite je prvo potopiti u mlijeko da omekša. Takođe skuvajte povrće i jaja. Zatim na tiganju propržite luk i dodajte već iseckanu džigericu, biber i sol. Na sitno narendati šargarepu i krompir, a na krupno narendati sir i dodati beli luk. Prženu džigericu propuštamo kroz blender ili mlin za meso. Tri jaja. Proteini i žumanca - odvojeno. I zadnje: salatu sakupljamo prema tomeslojeva. Krompir, džigerica, sir, šargarepa, proteini, žumanca. Svaki sloj posolite i premažite majonezom.
Salata "Delicious"
I evo još jednog ukusnog recepta, zove se "Delicious". Trebaće nam: goveđa džigerica, šargarepa i luk - po pola kilograma, konzerva zelenog graška, 5 jaja, so i majonez.
Prvo skuvajte goveđu džigericu i skuvajte jaja. Naravno, odvojeno. Jetru narežite na kockice. Znamo da kuvamo goveđu džigericu, ali sada može da bude malo nedovoljno pečena i pržena u tiganju. Dok se džigerica i jaja kuvaju narendati šargarepu i luk, pržiti u tiganju, ali ne mnogo, pa tu dodati džigericu, pržiti na srednjoj vatri 5 minuta, sve izmešati. Zatim dodajte sjeckana jaja i grašak, posolite po ukusu i prelijte majonezom i naša salata je gotova.
Preporučuje se:
Kako kuhati goveđu džigericu? Opcije recepta
Iznutrice su prilično korisna vrsta hrane. Sadrže veliki broj tvari koje blagotvorno djeluju na funkcionisanje organizma. Ova vrsta hrane uključuje goveđu jetru. Ovaj proizvod se može nazvati dijetalnim. Koristi se u prženom, dinstanom, kuvanom obliku. Odjeljci ovog članka govore o tome kako kuhati goveđu jetru kako bi zadržala svoja korisna svojstva i odličan okus
Kako skuvati ukusnu goveđu džigericu sa pavlakom: recept sa fotografijom
Goveđa džigerica je zdrav proizvod koji se preporučuje povremeno uključiti u ishranu. Ali ne jedu ga svi. Nekima se ne sviđa ukus, drugi ga smatraju gumenim, treći ne znaju da kuvaju ukusno. Goveđa džigerica sa pavlakom je mekana, mekana i ukusna. Nije najlakši proizvod za napraviti, ali ga vrijedi naučiti
Recept za dinstanu goveđu džigericu: u mlijeku, u pavlaci, sa lukom i šargarepom
Goveđa jetra je najbolji izvor vitamina B i drugih korisnih supstanci. Mora biti na našem meniju. Samo morate znati kako ga pravilno skuhati. U našem članku želimo razgovarati o tome kako skuhati ukusnu i mekanu goveđu jetru tako da će se svidjeti svim članovima porodice
Kako kuvati hinkali, koliko kuvati, sa čime poslužiti
Jedan od poluproizvoda koji se kupuje u dućanima, od kojih možete brzo pripremiti prilično ukusan ručak ili večeru, su hinkali. Koliko ih kuhati u vodi i da li ih je moguće kuhati na pari - ovo su glavna pitanja koja zanimaju one koji ih kupuju smrznute ili sami prave kod kuće. Za razliku od varenika i knedli, hinkali se peku dosta dugo (do 20 minuta, u zavisnosti od veličine i debljine testa). Ali ispostavilo se da su i zadovoljavajući, hranljiviji i mirisniji
Kako skuhati goveđu džigericu u sporom loncu: najukusniji recepti
Jetra je brzo kuhan, ali u isto vrijeme hirovit proizvod. Ako je preeksponiran, sastojak postaje tvrd. Mnogi su počeli da kuvaju džigericu u laganom šporetu. Ovo je također brzo, a sam proizvod čami u posudi, ostajući mekan. Kako skuvati goveđu džigericu u sporom šporetu?
