Koliko minuta kuhati jaja: savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jaja su bogata proteinima. Stoga je njihova upotreba važna u ishrani ljudi. Jaja se najčešće konzumiraju kuvana. Sadrže mnoge korisne elemente u tragovima i vitamine: folnu kiselinu, leucin, holin itd. Stoga morate znati u kom obliku ih je najkorisnije koristiti i koliko minuta je potrebno kuhati jaja dok se ne skuvaju.

Opcije za jaja

Toplinska obrada uništava mnoge korisne supstance. Stoga morate razmisliti u kojem obliku je bolje jesti jaja - sirova ili kuhana.

Budući da je osnova ovog proizvoda protein, morate razumjeti kako toplinska obrada utiče na njega. Ispada da se protein iz kuhanih jaja tijelo u potpunosti apsorbira, a iz sirovih jaja djelomično ostaje u njemu. Preostali proteini mogu dovesti do stomačnih problema. Kada se kuha, mala količina vitamina sadržanih u sirovom proizvodu se rastvara. Ali većina nutrijenata ostaje. Stoga je za ljude sigurnije da ovaj proizvod jedu kuhan.

Još jedan problem je koliko minuta kuhati jaja. Vrijeme kuhanja ovisi o željenom rezultatu. Distribuirano triopcije za njihovu pripremu: meko kuhano, tvrdo kuhano, u vrećici. Odvojeno, potrebno je razmotriti kako kuhati prepelica jaja.

Koliko minuta kuhati meko kuhana jaja

Za ovu opciju trebate uzeti samo svježa jaja. Da biste saznali stepen njihove svježine, potrebno ih je staviti u lonac sa hladnom vodom. Ako isplivaju na površinu, onda su najvjerovatnije trule. Ako potone na dno, onda su svježe. Ako proizvod pluta u sredini, onda se može jesti, ali ne sirov i meko kuvan.

Da biste znali koliko minuta kuhati meko kuhana jaja nakon ključanja, morate odabrati način kuhanja. Postoji nekoliko načina za pripremu kuvanih jaja: metodom hladnog i vrućeg.

Ako koristite prvi način, hranu morate staviti u posudu napunjenu hladnom vodom, a zatim staviti na šporet. Na ovaj način treba ih kuhati tri do četiri minute nakon ključanja.

Ako koristite drugu metodu, hranu morate potopiti u kipuću vodu i kuhati jedan minut, a zatim ostaviti u vrućoj vodi još pet do šest minuta. Način kuvanja svako bira za sebe. Ali mnogo toga ovisi o tome koliko minuta kuhati meko kuhana jaja nakon kuhanja.

Vrijeme kuhanja po vrećici

Da biste saznali koliko minuta kuhati jaja u vrećici, morate shvatiti po čemu se ovaj način kuhanja razlikuje. Opcija "pouched" se dobija kada se protein stvrdne, a žumance ostane tečno. Dakle, vreme kuvanjaprosjek.

Način kuvanja također određuje koliko minuta kuhati jaja u vrećici. Za hladno kuhanje, kuhajte hranu četiri do pet minuta nakon ključanja.

Za kuhanje koristeći metodu vrućih oznaka, potopite dvije minute u kipuću vodu, a zatim potopite u vodu još šest do sedam minuta.

Koliko minuta kuhati tvrdo kuhana jaja

U ovoj opciji možete koristiti i svježa jaja i ona koja ne leže na samom dnu. Ako se hrana malo odvojila od dna tiganja, to znači da su srušene prije dvije do tri sedmice, a još se nisu pokvarile. Datum nošenja ne utiče na to koliko minuta treba kuvati tvrdo kuvana jaja.

Ako proizvod kuhate u hladnoj vodi, nakon ključanja mora se držati na vatri još osam do devet minuta, u zavisnosti od količine vode i snage šporeta. Ako ga prokuvate u vrućoj vodi, ukupno vreme kuvanja će biti 10 minuta. Nakon ovog vremena kuvana jaja se moraju izvaditi na hlađenje i čišćenje. Ako ih spustite nakon kuhanja u hladnu vodu, lakše ćete ukloniti ljusku. Na ovaj način možete skuhati zdravo jelo i za odrasle i za djecu.

Korisni savjeti

Kada su sva pitanja o tome koliko minuta kuhati jaja potrebno razmotriti karakteristike njihove pripreme.

1. Jaja treba oprati sapunom i vodom prije nego što ih razbijete za hranu. Prije prodaje se ne peru, da ne bi skratili rok trajanja, samo se brišu. Stoga je potrebno samo obrisati prljavštinu s kupljenih proizvodapre nego što ga stavite u frižider. I operite samo prije kuhanja.
2. Ako postoji barem mala pukotina na ljusci, takav proizvod se ne može jesti. Bakterije koje uđu u pukotine su prenosioci salmoneloze. Čak ih ni termička obrada ne može potpuno uništiti.



3. Tvrdo kuvana jaja neće biti gumena kada se hlade. Proizvod će se ravnomjerno zagrijati i imati mnogo bolji okus.
4. Meko kuvana jaja su najbolja kada su uronjena u vodu zagrejanu na 82 stepena, kada se mehurići samo pojave na dnu.
5. Na laganoj vatri, protein će biti rastresit, a žumanca tvrdo, uz jaku vatru, obrnuto. Na srednjoj vatri komadi će ispasti jednako gusti. Ne zavisi od toga koliko minuta kuvati jaja nakon prokuvanja.
6. Da ljuska ne bi popucala tokom kuvanja, proizvode je potrebno prvo oprati u hladnoj vodi, a u vodu staviti jednu ili dve kašike soli.
7. Da biste lakše ogulili ljusku, kuvanu hranu treba odmah staviti u hladnu vodu. Druga opcija je da lagano razbijete školjku tako da voda uđe unutra. Samo vodu ne treba uzimati iz slavine.
8. Jaje u mikrotalasnoj pećnici se može skuvati probijanjem žumanca. Tada se pritisak iznutra neće povećati i ništa neće eksplodirati.
9. Kagana će biti pahuljasta ako dodate malo hladne vode i sve dobro umutite.
10. Možete odvojiti proteine od žumanca pomoću plastične boce. Morate ga stisnuti, vrat dovesti do žumanca i popustiti pritisak. Žumance će biti u boci, a proteini ostati unutrakapacitet.
11. Biće lakše istući bjelančevine ako se prvo ohladi i doda mu dvije-tri kapi limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline.
12. Tukanje žumanca će biti lakše ako se prvo zagrije na sobnu temperaturu.
13. Jaja treba čuvati tupim krajem nadole kako bi se duže zadržala.
14. Provjerite da li je jaje sirovo ili kuhano tako što ćete ga okrenuti na stolu. Kuvani proizvod će se dugo vrtiti, ali sirov proizvod neće.
15. Očistiti razbijeno jaje najlakše je ako ga posipate solju i pričekate dvije minute. Tada možete lako sakupiti masu jaja.

Jaja prepelice

Ovo je veoma ukusan i zdrav proizvod koji sadrži mnogo vitamina i nutrijenata. Mogu se pržiti, kuvati, peći ili jesti sirove. Njihova prednost je što čak i nakon termičke obrade, hranjive tvari ne nestaju.

Kada kupujete prepeličja jaja, morate biti sigurni da su svježa. Da biste to učinili, morate pogledati lokaciju skladištenja i datum isteka. U frižideru se čuvaju tri meseca, u prostoriji na sobnoj temperaturi - mesec dana. Ako su previše lagani za težinu, onda više nisu svježi. Težina svježeg proizvoda je 12 grama. Iako je mnogo manji od piletine, košta više. Ali moraju se konzumirati.

Jaja prepelice: dobro ili loše?

Dnevna konzumacija nekoliko komada ovakvih jaja poboljšava moždanu aktivnost, jača imunološki sistem, hrani krv korisnim elementima u tragovima i vitaminima, uklanjaholesterol. Ovi proizvodi od prepelica sadrže proteine, koje ljudsko tijelo u bilo kojem obliku apsorbira za 70-80%. Osim toga, imaju malo kalorija.

Školjka je također korisna. Može se u prahu i jesti sa malom količinom ribljeg ulja. Ova metoda pomaže tijelu da apsorbira više kalcija i proteina.

Štetna svojstva uključuju sposobnost kontrakcije žučne kese. To utiče na to da enzimi lošije odlaze, što je veoma štetno za osobe sa oboljenjem jetre. Osim toga, njihov sadržaj holesterola pogoršava dijabetes i aterosklerozu.

Karakteristike kuvanja prepeličjih jaja

Prije nego što kažete koliko minuta treba kuhati prepeličja jaja, vrijedi reći da se proces njihovog kuhanja malo razlikuje od kuhanja piletine. Tokom kuvanja obavezno posolite. Osim toga, da se ljuska ne bi popucala, jaja se prvo moraju izvaditi iz frižidera da se zagriju.

Voda u šerpi se mora posoliti i dovesti do ključanja, a zatim pažljivo staviti jaja tako da ih voda potpuno pokrije. Ako se ovo pravilo ne poštuje, školjka može puknuti.

Kuhajte ih na srednjoj vatri. Opcije kuhanja su skoro iste kao i kod piletine.

Vrijeme kuhanja

Da biste odgovorili na pitanje koliko minuta kuhati prepeličja jaja, odlučite kako ćete ih kuhati, meko ili tvrdo kuhana.

Budući da su prepelica jaja mnogo manja od kokošjih jaja, kuvaju se malo brže. Toprokuvajte ih meko, potrebno je samo tri minuta. Trebat će pet do šest minuta da tvrdo prokuha.

Kuvana jaja se moraju odmah izvaditi iz tople vode kako se njihov ukus ne bi pokvario. Zatim ih je potrebno umočiti u hladnu vodu kako bi se ubrzao proces hlađenja i olakšalo guljenje.

Jela od prepeličjih jaja

Ne možete zanemariti recepte zdravih i vitaminima bogatih prepeličjih jaja. Salata od jetre bakalara je veoma ukusna. Za njega trebate uzeti staklenku jetre bakalara i 8-10 kuhanih prepeličjih jaja. Sastojke nasjeckajte na male komadiće i pomiješajte. Nakon toga dodajte so, crni biber i ostale začine po vašem ukusu. Osim toga, tamo morate dodati sitno nasjeckano zelje. Ona će jelu dati vedar ukus.

Ovu salatu možete učiniti dijetnijom. Da biste to učinili, zamijenite jetru bakalara sirom.

Možete napraviti i kisela prepelica jaja. Glavna stvar u ovom procesu je pravilno pripremiti marinadu. Priprema se od 100 ml sirćeta, dve čaše vode, soli i šećera (po ukusu). Ukus će upotpuniti i začini i začini, kao što su lovorov list, karanfilić, kari, cimet itd. Jaja se prvo moraju skuvati i očistiti, a zatim potopiti u gotovu marinadu dva dana. Okus i miris takvog jela dugo će se pamtiti.

Kuvana jaja su veoma ukusna i zdrava, bez obzira na to kako su kuvana. Glavna stvar je da se ne prejedate. Pretjerana konzumacija jaja, kao i bilo koje druge hrane, može negativno utjecati na ljudsko zdravlje.