2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kafiol bi trebao zauzeti jedno od vodećih mjesta u našoj ishrani. Vrlo je koristan, ima bogat nutritivni sastav i čak spada u dijetetska jela. Pored svega navedenog, ova sorta ima i odličan ukus. Zato bi karfiol trebao biti na našim trpezama. Mariniranje je vrlo jednostavno, tako da ovaj proizvod možete pripremiti za zimu.
Jednostavno kuhanje
Prvo, razmotrite originalno predjelo, koje se može pripremiti vrlo brzo i bez dodatnog napora. Da biste to uradili, potrebno vam je 2 kilograma karfiola, 2 paprike, dve srednje šargarepe, dve trećine čaše biljnog ulja, 3 velike kašike sirćeta (9%), nekoliko čena belog luka, 3 velike kašike šećera, sol, svježi peršun, lovorov list i biber. Kiseli karfiol iz konzerve priprema se prema sledećem receptu. Prvo stavite šerpu i umiješajte 2 litre vode sa dvije supene kašike soli. Donesite ovu mešavinu doključanje. Kupus rastavljamo na komade i stavljamo u vodu.
Odmah ugasite vatru i ostavite kupus u vodi 15 minuta. Za to vrijeme možete izrezati potrebne sastojke. Paprika se očisti od sjemenki i nasjecka na trakice. Očistimo šargarepu i tri na rende sa dugom tankom slamkom (kao za korejska jela). Isjeckajte bijeli luk i svježe začinsko bilje. Sada izvadimo kupus iz vode i sačekamo da se višak tečnosti iscedi. Stavite u zdjelu i pomiješajte sa ostatkom povrća i začinskog bilja. Posolite i pobiberite. U preostalu salamuru dodajte šećer, biljno ulje i sirće. U pripremljene posude raširimo kupus, prokuhamo marinadu i napunimo je sadržajem tegli. Ako ovo jelo pripremamo za zimu, onda čvrsto zamotajte posudu s poklopcima. Ali kupus možete kiseliti 4 sata u prostoriji, a zatim ga iznijeti na hladno 10 sati i nakon toga će karfiol biti gotov. Ne morate ga dugo marinirati i nakon zadatog vremena možete ga probati.
Kupus sa biberom
Kombinacija ova dva povrća daje neobične rezultate. Kiseli karfiol sa biberom je odlično predjelo, mekano i ukusno u isto vreme. Uzmite kilogram slatke paprike, 200 grama karfiola, 150 grama korena peršuna i celera, 5 čena belog luka i začine po ukusu.
Za marinadu će vam trebati litar vode, 800 mililitara sirćeta (9%), dvije supene kašike soli i šećera i 2 lovorova lista. Nakon 16 sati karfiol će biti spreman. Marinirajte oko 15-aksati i kuhajte 1 sat. Papriku očistimo i isečemo na nekoliko delova. Kupus podijelimo na male komadiće, a ljuto korijenje i bijeli luk nasjeckamo. Uzimamo posudu za soljenje i na dno stavljamo malo bijelog luka. Slijede povrće i karfiol. Možete kiseliti koristeći bilo koje začine. Slojeve povrća treba posuti biberom, začinima i solju. Po vrhu rasporedite preostali bijeli luk. Sve sastojke lagano pritisnite. Marinadu pripremamo od vode, soli, granuliranog šećera i sirćeta. Mora se prokuvati i preliti preko kupusa i bibera. Ostavljamo posudu 12 sati. Nakon toga ocijedite tečnost iz konzervi i ponovo prokuhajte. Tegle punite pola sata, a zatim ponovo ocijedite marinadu. Prokuhajte i ponovo sipajte tečnost u tegle. Zatim ih je potrebno zagrijati oko 15 minuta. Nakon toga, paprika i karfiol će biti gotovi. Povrće možete kiseliti i u velikim posudama, a za zimu ga je bolje zatvoriti u staklene tegle.
Preporučuje se:
Kako lagano i ukusno marinirati bijeli luk?
Šta je potrebno za kiseljenje ukusnog bijelog luka? Kako se odvija ovaj proces i šta se može dodati u takvo predjelo?
Zeleni čaj za gastritis: prednosti i nedostaci. Koliko kofeina ima u čaju? Dijeta za gastritis: šta treba i ne treba
Gastritis je prilično popularna bolest u modernom svijetu. Čak i pored prilično visokog nivoa medicine, više od osamdeset posto stanovništva pati od ove bolesti. Zeleni čaj za gastritis je odlična preventiva. Više o tome pročitajte u našem članku
Povrće za pankreatitis: šta treba i ne treba. Tabela broj 5
Povrće je temelj zdrave prehrane. Sadrže veliku količinu vlakana i vitamina, složene ugljikohidrate. Svi su oni neophodni za metaboličke procese. Dio su svih dijetalnih stolova, kako za zdrave tako i za osobe sa hroničnim bolestima. Povrće za pankreatitis osnova je prehrane zajedno sa žitaricama i kiselim mliječnim proizvodima
Kako je ukusno marinirati svinjski ćevap za piknik
Članak govori o tome kako marinirati svinjski ražnjić koristeći različite proizvode
Svježe gljive: kako ih ukusno marinirati. Savjeti i recepti
Marinirane pečurke su odlično jelo koje možete probati ljeti i zimi. Proces pripreme je jednostavan, trebat će vam bilo koja vrsta gljiva. Kako ih ukusno kiseliti, naučit ćete čitajući članak do kraja. I tada će vaši najmiliji, prijatelji i komšije pohvaliti vaše ukiseljene gljive
