Šta kuvati od kisele skute: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Često se dešava da svježi sir, koji je nekoliko dana ležao u frižideru, počne da se kvari. Mnoge neiskusne domaćice jednostavno bace kiseli, ali ne i pljesniv proizvod, ni ne sluteći da se može odložiti na potpuno drugačiji način.

Domaća torta

Onima koji ne znaju šta da skuvaju od kisele skute može se preporučiti da posebnu pažnju obrate na ovaj jednostavan recept. Od njega se pravi neverovatno nježan i mirisan kolač, koji će biti odličan dodatak porodičnoj čajanki. Ovaj put će vam trebati:

• 200 grama kisele skute.
• Čaša šećera.
• 3 svježa jaja.
• ½ čaše mlijeka.
• 150 grama neslanog putera.
• Par čaša dobrog pšeničnog brašna.

Kada ste shvatili šta se sve može skuhati od kisele skute, morate razumjeti kako se to tačno radi. Proizvod koji je počeo da se kvari protrlja se kroz sito i pomeša sa mekim puterom. U dobijenu masu se dodaje mlijeko iprethodno umućena jaja. Tu malo po malo uspite prosijano brašno i malo praška za pecivo. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Po želji se u gotovo tijesto dodaju parene grožđice ili kakao. Dobivena masa se položi u kalup i stavi u pećnicu. Ovaj kolač se peče na standardnoj temperaturi. Stepen spremnosti proizvoda se provjerava drvenim štapom.

Casery

Nemojte se uznemiriti kada vidite da je skuta kisela na polici vašeg frižidera. Šta se od toga može pripremiti, saznaćete odmah. Malo pokvaren proizvod koji se više ne može jesti u čistom obliku bit će odlična osnova za ukusnu tepsiju. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 500 grama kisele skute.
• ½ šolje griza.
• Par kokošjih jaja.
• Čaša šećera.
• 50 grama dobrog putera.

Sada kada ste shvatili šta kuhati od kisele skute, trebali biste se pozabaviti samom tehnologijom. U početnoj fazi, morate se pozabaviti glavnim sastojkom. Protrlja se kroz cjediljku, a zatim sjedini sa šećerom i miješa do glatke smjese. U dobijenu masu dodaju se mekani puter i jaja. Sve dobro izmiksati mikserom. U praktično skuvano testo sipajte griz i sve umesite rukama. Dobivena masa se položi u vatrostalni oblik, čiji su zidovi nauljeni i stavljeni u pećnicu. Proizvod se peče na sto četrdeset stepeni. Obično ostaje vrijemeu rerni ne duže od jednog sata. Poslužite takvu tepsiju sa džemom, džemom ili pavlakom.

Cheesecakes

Ova opcija će sigurno zanimati one koji još nisu odlučili šta će skuhati od kisele skute. Recept za ovo jelo je toliko primitivan da ga svaki početnik može savladati bez problema. Da biste napravili ukusne i lagane kolače od sira, unaprijed se opskrbite svim potrebnim komponentama. U ovom slučaju, trebali biste imati pri ruci:

• 500 grama kisele skute.
• Pileće jaje.
• ½ šolje šećera.
• 3 kašike bijelog brašna.
• 70 grama putera.
• Šaka grožđica.
• Vanilin i pavlaka.

U jednoj dubokoj posudi pomiješajte svježi sir i granulirani šećer. Tu se šalje i prethodno razmućeno jaje i malo vanilina. Nakon njih, parene grožđice i prosijano brašno unose se u skutu. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta se formiraju kolači od sira i prže se s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Poslužuju se sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Krofne

Ova opcija će sigurno zanimati one koji još nisu odlučili šta se sve može pripremiti od kisele skute. Recepti za takva jela odlikuju se maksimalnom jednostavnošću i zahtijevaju prisustvo proračunskih sastojaka. Za izradu laganih pahuljastih krofni trebat će vam:

• 600 grama svježeg sira.
• 5 sirovih pilećih jaja.
• 8 kašika šećera.
• 3 ili 4 šolje dobre pšenicebrašno.
• ½ kašičice gašene sode.
• Vanilin i biljno ulje.

Za početak, svježi sir i gašena soda se pomiješaju u jednoj posudi. Zatim im se dodaju šećer, jaja, vanilin i prosijano brašno. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta otkucajte male komadiće i od njih oblikujte kuglice. Dobiveni poluproizvodi pažljivo su uronjeni u kipuće biljno ulje. Pržene krofne se poređaju na papirnate ubruse, zatim obilno posipaju šećerom u prahu i služe uz čaj.

kolačići od oraha

Ovaj delikatan desert prijatnog ukusa i lagane arome sigurno će izazvati interesovanje onih koji još razmišljaju šta da kuvaju sa kiselom skutom. Ovi kolačići će biti odličan dodatak prijateljskim druženjima uz šoljicu biljnog čaja ili jake kafe. Sadrži jednostavne i lako dostupne sastojke, od kojih su mnogi uvijek dostupni u svakom domu. Da ispečete ovaj desert, trebat će vam:

• 215 grama kisele skute.
• Kašičica sode.
• 110 grama oljuštenih orašastih plodova.
• Pola pakovanja putera.
• 255 grama pšeničnog brašna.

Dobro zgnječen svježi sir se kombinuje sa otopljenim puterom, sodom i seckanim orašastim plodovima. U dobijenu masu sipa se brašno unapred prosejano kroz sito i intenzivno gnječi dok ne postane glatko. Potpuno pripremljeno testo se umotava u hranufilmom i stavite u frižider. Nakon skoro dva sata iz nje se čupaju komadići, od njih se formiraju kuglice, spljošte se i umače u šećer. Dobivena torta se presavija na pola, još jednom spušta u slatki pijesak i šalje u lim za pečenje prekriven pergamentom. Proizvodi se peku na dvjesto stepeni. Obično vrijeme provedeno u pećnici ne prelazi dvadeset minuta. Kolačići se služe uz čaj, kafu ili mlijeko.

Slani kolačići od sezama

Ova varijanta će sigurno popuniti kućnu kolekciju onih koji vole slana peciva, a ne znaju šta da skuvaju od kisele skute. Za umesenje testa trebaće vam:

• 115 grama putera.
• Sirovo pileće jaje.
• 225 grama kisele skute.
• Kašičica soli.
• 125 grama susama.
• 325g pšeničnog brašna.

U jednoj posudi pomiješajte svježi sir i običnu sol. Tu se sipaju i prosijano brašno i ohlađeni puter. Sve se sitno isecka nožem, a zatim umesi rukama. Gotovo tijesto se šalje u frižider i ostavlja tamo dvadeset pet minuta. Zatim se razvalja u tankom sloju i izrezuju se figure. Dobivene plohe se polažu na lim za pečenje, podmazane razmućenim jajetom, posute susamom i stavite u pećnicu. Pecite proizvode na dvjesto dvadeset stepeni oko dvadeset minuta.

Roflice od maka sa džemom od jabuka

Ovaj desert možete napraviti ako otkrijete da se kisela skuta nalazi u vašem frižideru (šta kuhati od ovog proizvoda,saznaćete čitajući današnju publikaciju). Takvi pecivi se mogu poslužiti ne samo za porodični doručak, već i za dolazak gostiju. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 270 grama kisele skute.
• Par kokošjih jaja.
• 55 grama šećera.
• Kašičica sode.
• 180 grama margarina.
• 380g pšeničnog brašna.
• 170 grama džema od jabuke.
• 65g maka.
• Biljno ulje, so i šećer u prahu.

U jednoj dubokoj posudi pomešati seckani margarin i umućena jaja. Sve se to posoli i izmeša. U dobijenu masu dodaju se soda, šećer, kisela skuta i prosijano brašno. Sve intenzivno mesiti dok ne postane glatko. Gotovo tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela. Svaki od njih se razvalja u tankom sloju i isječe na osam sektora. Pekmez od jabuka se namaže na široki rub, ulije se malo maka i formiraju se đevreci. Pecite proizvode na standardnoj temperaturi. Nakon otprilike četvrt sata vade se iz rerne, posipaju šećerom u prahu i tek onda služe.

Originalni kolačići

Ovaj recept će se svidjeti onima koji se pitaju šta kuhati sa kiselom skutom i pavlakom. Za umesenje testa trebaće vam:

• Čaša svježeg sira.
• 100 grama kupljenih kolačića.
• Čaša domaće pavlake.
• Par kokošjih jaja.
• 5 kašika šećera.

Na dnu malih kalupa, podmazanih povrćemputera, preliti sa malo izmrvljenih shop kolačića. Na vrh se stavlja fil koji se sastoji od svježeg sira, pavlake, jaja i šećera. Sve se to ponovo posuti mrvicama i skloniti na stranu. Deset minuta kasnije, kalupi sa budućim kolačićima se stavljaju u rernu. Proizvodi se peku na sto šezdeset stepeni ne duže od pola sata.