Salata sa avokadom i plodovima mora: fotografije, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od avokada i morskih plodova je neverovatno ukusno i zdravo jelo koje će zasigurno postati originalan ukras svakog stola, pa i svečane.

O avokadu

Ovo egzotično voće ima mnogo korisnih svojstava, uključujući i da svako jelo bude začinjeno i neobično. Među kulinarskim profesionalcima, ponekad se naziva i "aligatorska kruška". Avokado je voće, ali je po svom ukusu i kvalitetnim karakteristikama sličniji povrću. Inače, upravo ova činjenica izaziva mnogo kontroverzi među naučnicima. U vrijeme kada snažni umovi čovječanstva raspravljaju o vlasništvu nad avokadom, vrijedi pobliže pogledati svojstva ove nevjerovatne biljke.

Pre svega, ovo "voće-povrće" je prilično kalorično. Dakle, 100 grama avokada sadrži nešto više od 200 kalorija, a ne sadrži štetne masti i šećer, što vam zauzvrat omogućava da ga uključite u prehranu onih koji prate svoje zdravlje i težinu. Sastav uključuje veliki broj hranjivih tvari, među kojima je vrijedno istaknuti oleinsku kiselinu,sprečava nakupljanje holesterola u krvi.

Vitamini A, B, C, D i PP, kalijum, kalcijum, mangan, gvožđe i natrijum, kao i vitamin E, koji pomaže oksigenaciju krvi, samo su mali spisak korisnih supstanci koje čine avokado.

Salata od morskih plodova sa avokadom

Ovo voće je važan sastojak mnogih salata. Dakle, avokado se vrlo skladno kombinira s plodovima mora, dajući cijelom jelu prefinjen i pikantan okus. Na primjer, vrijedi razmotriti nekoliko recepata za salate od morskih plodova, koji uključuju ovo nevjerovatno voće. Predstavljamo vam prvu salatu sa avokadom i plodovima mora (škampi):

Sastojci:

• Škampi (15-16 komada).
• 1 avokado.
• 5ml limunovog soka.
• Cherry paradajz (3-4 kom.).
• Listovi zelene salate.
• 1 češanj belog luka.
• Zelena.
• Maslinovo ulje.

Egzotično voće dobro se slaže sa škampima. Ova salata svojom svježinom i lakoćom dobro osnažuje i podiže raspoloženje. Priprema je prilično jednostavna - ako ste ranije ovu delikatnu salatu mogli probati samo u skupim restoranima, sada sve sastojke možete kupiti u najbližem supermarketu. Glavne komponente - avokado i škampi - su veoma važne - nije preporučljivo mijenjati ih za bilo kakve analoge.

Kako skuvati salatu sa avokadom i plodovima mora (škampi)?

Beli luk iseckati rendom ili specijalnom presom, promešatisa sitno seckanim koprom, dodajte 3 kašike. kašike ulja, limunov sok, začini po ukusu - preliv za salatu je gotov.

Skuhajte škampe. Poželjno je rezati velike, a male plodove mora ostaviti u istom obliku. Egzotično voće ogulite, izvadite košticu i narežite na male kockice. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i isto tako isjecite na sitne komade, lagano ih ocijedite od viška soka.

Ubrati listove zelene salate i narezati ih, dodati sve sastojke i dobro promiješati. Dodajte prethodno pripremljen dresing i rasporedite po tanjirima.

Salata sa lososom

Da biste pripremili još jednu salatu sa avokadom i morskim plodovima, trebat će vam: samo voće, losos, začini i svježe začinsko bilje. Prvo treba da pripremite preliv: pomešajte senf (1/3 kašičice), maslinovo ulje i mleveni beli luk (1 češanj).

Sljedeće, trebate pokidati ruke ili isjeći listove zelene salate. Pripremite voće: ogulite i uklonite košticu. Narežite pulpu na relativno male poluprstenove. U činiji pomešati seckani losos (bolje je kupiti malo soljen), avokado, čeri paradajz (oko 50 komada), slatku papriku narezanu na kriške (1,5 komada) i listove zelene salate.

Salatu začinite solju i crnim biberom, pokapajte maslinovim uljem i svaki tanjir prelijte pripremljenim dresingom. Ukrasite svježim začinskim biljem. Cilantro je posebno dobar u ovom jelu.

Salata sa avokadom i plodovima mora čiji recept (sa fotografijom) elokventno svedoči o njenojelegancija, pogodna za svaku priliku. Takvo jelo će postati originalan ukras svečanog stola.