Salata sa lignjama i pečurkama: recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od lignji i pečuraka je ludo ukusno jelo koje izgleda veoma prezentativno i čvrsto. Takvu salatu možete pripremiti i za romantičnu večeru za dvoje, i kao ukras za svečani stol za gala događaj. U svakom slučaju svi gosti koji su došli, a i ukućani će biti oduševljeni. U našem članku ćemo podijeliti izbor recepata za ukusne salate sa lignjama i gljivama.

Funkcije kuvanja

Kuvanje salate od morskih plodova i gljiva nije teško. Štoviše, proizvodi potrebni za to mogu se naći na policama bilo kojeg supermarketa. Pečurke za prezentabilno jelo mogu se koristiti u bilo kojem obliku: šumske, svježe ili smrznute.

Posebnu pažnju treba obratiti na pripremu morskih plodova. Prekuvane lignje imaju gumeni ukus i nejestive. Da biste to izbjegli i pripremili najukusniju salatu s lignjama i gljivama, morate pravilno prokuhati glavni sastojak. Za ovolignje treba umočiti u kipuću vodu i kuhati nekoliko minuta.

U slučaju da se morski plodovi još uvijek svare, možete koristiti malu tajnu: kuhajte lignje još oko 30 minuta. Nakon ovog vremena ponovo će postati mekani. Plodovi mora se prže po potrebi oko dvije minute.

Osim toga, vrijedi napomenuti da nakon što prokuvate lignje, morate ih malo držati i isprati pod hladnom vodom. U ovom trenutku morate ukloniti film s njih i ukloniti hitinske ploče iznutra.

Recept za salatu od lignji, gljiva i piletine

Salata pripremljena po ovom receptu je veoma zasitna i ukusna. Kombinacija lignji, šampinjona i piletine stvara nezaboravan i neuporediv ukus. Ovo jelo se priprema jednostavno i lako.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• lignje - 0,5 kg;
• piletina - 250g;
• pečurke - 200 g;
• luk - 1 kom.

Praktični dio

Neophodno je započeti kuvanje ukusnog zalogaja sa pripremom morskih plodova. Treba ga prokuvati, pa iseći na trakice. Pripremljenu piletinu takođe prokuvati i iseći na sitne kockice.

Oguliti, oprati, iseći na pola kolutića i pržiti u tiganju do pola. Pečurke oprati, nasjeckati i dodati u tiganj sa lagano prženim lukom.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, posolite i začinite običnim ili domaćim majonezom.

Varijanta predjelo sa lignjama, gljivama i krastavcima

Ovaj recept za salatu se sa sigurnošću može smatrati osnovnim, a zatim, koristeći kulinarsku fantaziju, slobodno dodajte i druge proizvode postojećim sastojcima i nabavite razne lagane grickalice koje će ukrasiti svečani sto. Salata je lagana i proljetno svježa.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

• lignje - 250 g;
• pečurke - 120 g;
• krastavac - 2 kom;
• luk - 1 kom.;
• listovi salate - 4 komada;
• brašno - 2 supene kašike

Pripremu salate sa lignjama i pečurkama treba početi sa pripremom listova zelene salate. Prvo ih treba dobro isprati i osušiti, a zatim ih rukama natrgati na komade srednje veličine. Zatim stavite u pripremljenu činiju za salatu i poprskajte sa malo limunovog soka.

Povrće treba dobro oprati. Krastavac narežite na krugove, a luk nasjeckajte na pola prstena. Ako se u salati koriste gljive iz konzerve, ocijedite višak tečnosti i narežite ih na tanke ploške. Svježe šampinjone prvo treba skuhati u blago posoljenoj vodi i iseći na male slojeve. Plodovi mora dobro oprati, iseći na kolutiće, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti nekoliko minuta.

Sada biste trebali početi formirati užinu. Na listove zelene salate stavite nasjeckane krastavce i luk. Sljedeći sloj su pržene ili konzervirane gljive. Gornji dio salate prekrijemo pripremljenim lignjama i začinimo maslinovim uljem.puter ili majonez.

Salata sa lignjama, pečurkama i sirom

Ova salata je prilično ukusna i pikantnog izgleda. Orasi daju poseban štih originalnom jelu. Može se poslužiti i na svečanom stolu i kao svakodnevno jelo za večeru.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• pečurke - 250 g;
• lignje - 0,5 kg;
• sir - 120 g;
• orah - 150 g;
• beli luk - 3 zuba.

Započnite proces sa pripremom sastojaka. Da biste to učinili, gljive i lignje treba prokuhati. Pečurke narežite na kriške, a lignje na pola kolutića. Sir za salatu sa lignjama i pečurkama, možete birati topljeni sir ili dati prednost durum proizvodu.

Beli luk zgnječiti presom, a sitno iseckane orahe nožem. Sve pripremljene sastojke pomešati u činiji za salatu i začiniti unapred pripremljenim sosom koji se sastoji od sosa od majoneze i pavlake.

Opcija grickalice za lignje i jaja

Salata sa lignjama i prženim pečurkama je prilično ojačano jelo. Lignje su bogate korisnim materijama, vitaminima i mineralima, gljive sadrže ogromnu količinu korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• lignje - 300 g;
• pečurke - 200 g;
• paradajz - 2 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• sir - 120 g;
• zelenilo - grančica.

Priprema zalogaja mora početi pripremom morskih plodova. Da biste to učinili, lignje je potrebno očistiti i kuhati nekoliko minuta. Zatim ih treba iseći na trake. Pečurke se moraju iseći na tanke ploče i lagano pržiti u tiganju dok ne omekšaju.

Paradajz treba oprati, odstraniti jezgru i iseći na male komadiće. Jaja skuvati i iseći na sitne kockice. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Sipanje goriva za grickalice vrijedi obaviti sami. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu senfa i maslinovog ulja. Sve pripremljene sastojke morate pomešati u činiji za salatu, ukrasiti seckanim začinskim biljem i začiniti sosom od senfa i maslina.

Još jedna opcija za predjelo

Ova salata je veoma ukusna i prefinjena. Da biste ga pripremili, trebat će vam set ne baš jeftinih proizvoda, ali rezultat je vrijedan toga. Gosti koji su došli na praznik, a i cijela porodica biće oduševljeni ovakvim jelom.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• lignje - 400 g;
• pečurke - 250 g;
• rakovi štapići - 120 g;
• škampi - 120 g;
• ananas - 90g;
• jaja - 3 kom.;
• crveni kavijar - 40 g;
• masline - 10 komada;
• zelenilo - grančica.

Započnite proces pravljenja salate sa lignjama, pečurkama i škampima pripremom glavnih sastojaka. Jaja, lignje, pečurke i škampe je potrebno skuvati i iseckati. Jaja narezana na sitnokockice, prepolovite škampe. Lignje narezane na trakice.

Tegla ananasa iz konzerve mora se otvoriti i iz nje ispustiti višak tečnosti. Tropsko voće narezano na male komadiće. Rakove štapiće i pečurke treba narezati na tanke ploče. Operite i sitno nasjeckajte zelje.

Sve komponente se moraju sjediniti u posudi za salatu, lagano posoliti i začiniti majonezom. U slučaju da se salata servira kao ukras na svečanom stolu, može se ukrasiti posipanjem kavijara i maslina.

Recenzije iskusnih domaćica

Lignje je svestran proizvod za salatu koji se može kombinovati sa gotovo bilo kojim sastojkom. Imaju osebujan, čak pomalo slatkast meso, koje u kombinaciji sa ostalim sastojcima dobija pikantan i odličan ukus.

Predjelo od lignji je veoma ukusno jelo, koje po pravilu zauzima zasluženo mesto na svečanoj trpezi. Salate se pripremaju prilično jednostavno, ali ispadaju vrlo nježne i prefinjene. Predjelo možete začiniti majonezom, pavlakom, prelivom od majoneze i mesa, kao i maslinovim uljem ili soja sosom.

Šampinjoni su odličan duet za lignje. Salata sa lignjama i pečurkama je najukusnija i najukusnija. Iz gore navedenih recepata možete odabrati predjelo koje će sigurno odgovarati ukusu kuhara i svih ukućana. U glavne sastojke možete dodati sir, piletinu, škampe, štapiće od rakova, jaja, kao i povrće: paradajz, krastavce, luk izelenilo.