Jednostavna torta sa kondenzovanim mlekom: recepti i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Često bliski prijatelji dolaze u posjetu nenajavljeni, šaljući samo poruku u kojoj piše: "Biću s tobom za četrdeset minuta." Popada u šok i blagu paniku. Šta je ukusna poslastica? Odlazak u supermarket po tortu ili kolače nije uvijek zgodan, ali napraviti jednostavna peciva od proizvoda koje imate kod kuće sasvim je moguća uz nekoliko ekspresnih recepata pri ruci. Jednostavan kolač sa kondenzovanim mlekom je jedan od njih, a ima nekoliko varijacija. Možete odabrati bilo koji, na osnovu vaših preferencija ukusa.

Kolači bez pečenja: brze ideje

Postoje desetine opcija za kolače sa kondenzovanim mlekom umesto kreme, ali najbrže od njih su one koje ne zahtevaju pečenje. Nekoliko jednostavnih mini kolača među njima možete pripremiti pola sata prije dolaska gostiju i ne mučiti se oko toga čime ih počastiti.

Na primjer, recept za jednostavnu tortu sa kondenzovanim mlijekom od Khrustiki kolačića. Ovi kolačići se prodaju u svakom supermarketu. Veoma jemali, sa zrncima maka i oblikom podsjeća na cik-cak ili talas. 300 grama ovakvih kolačića za jednu tortu će biti sasvim dovoljno. Umutiti mikserom teglu običnog kondenzovanog mleka i 250 grama kvalitetnog putera i pomešati sa kolačićima. Široku i duboku posudu obložite polietilenom (folijom za hranu) i u nju stavite slatku masu kolačića, lagano pritisnite rukama, formirajući ravnu površinu. Odozgo prekrijte folijom, a prije početka čaja sadržaj posude okrenite u posudu, skinite foliju i gotovu tortu narežite na male kriške.

Ili originalni desert napravljen od kukuruznih štapića. I to je prilično jednostavno. Teglu kuvanog kondenzovanog mleka pomešati sa 200 grama putera, preliti sa 250 grama običnih kukuruznih štapića dobijenom kremom. Stavite ih u formu sa folijom, malo pritisnite. Neki štapići će se slomiti, izmrviti - to je normalno, jer torta treba poprimiti oblik torte. Samo nemoj biti revan. Takav kolač sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja se vrlo brzo natapa. Veoma je ukusan, iako dosta kalorijski - čak 470 kcal na 100 grama porcije.

Osnovni proizvodi za tortu za palačinke

Za goste je vrlo lako napraviti tortu za palačinke sa kondenzovanim mlekom. Jednostavan recept, minimum sastojaka, nema vremena za namakanje, desert će biti gotov za pola sata - brže nego što gosti stignu. Za test palačinki trebat će vam:

• 4-5 jaja;
• 500ml mlijeka;
• 3 tbsp. l. šećer;
• 1 čaša vode;
• 2 tbsp. pšenično brašno;
• ½kašičice sode + prstohvat limunske kiseline (može se zamijeniti sirćetom);
• 4-5 banana;
• ¼ tsp vanilija.

Također za tortu će vam trebati konzerva kondenzovanog mleka, odlično ako je kuvana ili čokoladna. Ako nema, onda koristite uobičajeni, to neće uticati na ukus torte.

Kuvanje

Prvo se obično priprema testo za palačinke: jaja se umute sa ½ dela mleka i šećera, a zatim se u malim porcijama meša prosijano brašno. Bolje je mijesiti tijesto blenderom, tada je vjerovatnoća stvaranja grudica brašna nula - tijesto će ispasti savršeno glatko, što će pozitivno utjecati na okus gotovih palačinki. Na kraju šarže dodajte ostatak mlijeka. Ako vam se čini da je testo pregusto, dodajte vodu uz stalno mešanje visokog kvaliteta.

Zatim dodajte gašenu sodu i biljno ulje (2 supene kašike). Od njega se palačinke neće lepiti za tepsiju tokom pečenja. Svi znaju kako se peku palačinke, tako da nema smisla opisivati ovaj proces. Kada je mali tobogan palačinki gotov, možete oblikovati tortu: premazati ih kondenzovanim mlijekom i premazati narezane banane po ravnini palačinke svaka tri-četiri sloja. Ne biste trebali napraviti takvu tortu previsoku - nezgodno je rezati je. Pet ili šest centimetara visine će biti dovoljno. Gornji sloj se jednostavno može preliti kondenzovanim mlijekom ili posuti čokoladnom glazurom.

Lisnati kolač sa kremom

Ako je srećom u zamrzivaču bio slojlisnato tijesto, tada možete skuhati jednostavnu tortu sa kondenzovanim mlijekom prema dolje opisanom receptu za samo pola sata i ugodno iznenaditi goste, jer je desert nevjerovatno ukusan. Međutim, ne zaboravite da je dosta kalorija.

• 500 grama lisnatog tijesta;
• 400 grama kondenzovanog mleka;
• 300 grama putera;
• 1-2 kapi esencije vanile za kremu.

Pripremanje ovog kolača od lisnatog testa sa kondenzovanim mlekom je jednostavno: odmrznite testo, razvaljajte ga u tanki sloj (ne više od 3 mm) i pecite u rerni, nakon što ste podlili dosta hladne vode. Temperaturni režim rerne je 220 stepeni, pecite do laganog rumenila. Malo ohladiti, preseći na dva dela i premazati kolače kremom, za šta se mikserom umuti puter sa kondenzovanim mlekom. Kuvanje traje ne više od sat vremena, a ako je tijesto tanko razvaljano, torta se vrlo brzo natopi kremom.

Kako napraviti jednostavnu tortu u rerni?

Ako želite da ispečete tortu u rerni u skladu sa svim pravilima, onda će vam u pomoć priskočiti sledeći recept za jednostavnu tortu:

• kondenzovano mlijeko - 1 konzerva ili 400 grama;
• jaja - 3 kom.;
• maslac - 120 grama;
• granulirani šećer - 200 grama;
• vrhnje - 400 grama;
• kakao ili rendana čokolada - 2 žlice. l.;
• soda 1/3 tsp (gasiti sirćetom ili limunovim sokom).

Često se tako jednostavan kolač sa kondenzovanim mlekom peče u tavi, koristeći ga kao kalup. Ako se striktno pridržavate recepta, dobit ćete lijepu tortu.

Proces kuhanja korak po korak

Ponekad ovu tortu zovu "dan - noć" zbog njenog izgleda: dvije torte - svijetle i tamne - spajaju se u jednom obliku tokom pečenja. Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati puter otopljen u parnom kupatilu sa kondenzovanim mlijekom i jajima, lagano umutiti masu i dodati malo brašna zajedno sa gašenom sodom. Dobro izmjesiti, podijeliti na dvije polovine, u jednu dodati kakao. Trebalo bi da dobijete dve vrste testa, slično gustom pavlaci. Tiganj premažite uljem, u njega sipajte svijetli sloj tijesta s lijeve strane, a tamni sa desne strane. Ne morate ih miješati kašikom - tokom termičke obrade spojiće se šavom, formirajući jedan okrugli biskvit.

Ili možete ispeći dva različita kolača: običnu i čokoladnu. Tada ćete dobiti tortu, kao na slici.

Pečenje i ukrašavanje gotovog deserta

Kolač sa kondenzovanim mlekom - peciva koja se peku na temperaturi od 190 stepeni u rerni, ako se koristi količina proizvoda data u receptu, pečenje traje ne više od pola sata. Ako nema odgovarajućeg tiganja, onda možete koristiti običan lim za pečenje, prekriti ga papirom za pečenje. Kada je kora za tortu gotova, ohladite je na rešetki, a u međuvremenu pripremite kremu tako što ćete mikserom na srednjoj brzini umutiti pavlaku (može i pavlaku) sa šećerom i prstohvatom vanilije. Kada se kolač na bazi kondenzovanog mleka malo ohladi, prerežite ga na dva dela, ali ne po šavu, već obrnuto. Svaki sloj premažite kiselom pavlakom, savijte na hrpu, a zatim vrh i stranice torte premažite kremom. Možete ga ukrasiti posipanjem rendanom čokoladom ili mljevenim orasima. Ako pogledate rez gotovog proizvoda, bit će vam jasno zašto je torta tako nazvana.

Mnogi drugi kolači se mogu napraviti pomoću kondenzovanog mleka, ali za neke od njih je potrebno više vremena, što nije uvek dostupno ljubaznom domaćinu koji čeka iznenadne goste za čajanku.