Kolačići "Mazurka": korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mazurka kolačići sa grožđicama i orasima mogu biti ukusan dodatak toplom čaju sa limunom u hladnim zimskim večerima. Osim toga, ako vaša djeca ne vole kolačiće, onda će im se ova poslastica sigurno svidjeti. Mazurka kolačići su vrhunski novogodišnji proizvodi koje će svaki gost u vašem domu poželjeti probati.

Sastojci za kolačiće s orašastim plodovima

Kolačići "Mazurka" sadrže orahe i grožđice. U deliciju možete dodati i različite sastojke. Na primjer, kandirano voće ili sušene banane bit će prekrasan dodatak mazurka kolačićima s orasima. Sve zavisi od vašeg ukusa. Za pripremu takvog deserta trebat će vam oko sat vremena. Ipak, budite sigurni da će vas kolačići oduševiti svojim izuzetnim i neobičnim okusom. Za njega ćete se morati opskrbiti sljedećim proizvodima:

• Pšenično prosijano brašno - 300 grama.
• Jaja - 3 komada.
• Čaša šećera.
• Čaša seckanih oraha.
• Pola kašičice sode bikarbone.
• Kašika octa.
• grožđice - 200gram.

Kuvanje "Mazurke" sa orasima i grožđicama

Proces ne traje mnogo vremena, a rezultat će zadovoljiti sva domaćinstva. Kolačići "Mazurka" sa orasima pogodni su i za svečanu trpezu i za svakodnevno ispijanje čaja. Recept je prilično jednostavan. Svaka domaćica će moći skuhati ovako ukusnu poslasticu.

• Prvo, morate dodati čašu šećera u kokošja jaja.
• Zatim umutiti masu od jaja pjenjačom ili mikserom dok ne postane pjenasto.
• Dalje možete nastaviti sa punjenjem kolačića "Mazurka". Tamne grožđice treba dobro oprati i potom osušiti. Orahe je potrebno prethodno nasjeckati.
• Nakon što treba da sipate orahe i suvo grožđe u smesu od jaja i sve dobro izmiksajte.
• Jajima postepeno dodavati prosijano brašno uz stalno mešanje kašikom.
• Zatim dodajte pola kašičice sode bikarbone, kašiku sirćeta u testo.
• Tijesto je potrebno dobro umijesiti. Trebalo bi da bude homogeno i guste konzistencije.

Pečenje kolačića

Pre pečenja pleh dobro namazati puterom ili na dno staviti papir za pečenje.

• Sljedeće je potrebno staviti tijesto u formu. Trebao bi biti visok otprilike 3-3,5 cm.
• Zagrejte rernu na 180 stepeni.
• Kolačiće treba peći do zlatno smeđe boje20-25 minuta.
• Zatim odmah isecite kolačiće na komade. Prelijte ga šećerom u prahu.

Kolačići sa narandžama

U kulinarstvu postoji mnogo različitih varijanti pravljenja ukusnih kolačića. Pored klasične verzije, želimo da vam ponudimo i novogodišnju poslasticu od peciva sa narandžama. Za to će vam trebati sljedeći sastojci:

• Unapred skuvano testo za pecivo - 0,5 kilograma.
• Pileće jaje.
• Maslac - 80 grama.
• Dve male narandže.
• Suve kajsije - 170 grama.

Kuvanje testa za pecivo

Da biste pripremili ovaj kolačić, potrebno je da unapred napravite testo za pecivo. Sastojci: 500 grama brašna, 180 grama šećera, 250 grama putera, dva kokošja jajeta, prstohvat sode.

• Počnite prosijavanjem pšeničnog brašna unaprijed.
• Dalje, treba da napravite rupu u brašnu i ubijete dva jaja u nju. Zatim dodajte prstohvat sode bikarbone i šećera.
• Narendajte puter i dodajte u brašno.
• Zatim treba dobro umesiti testo rukama i poslati ga na hladno mesto na pola sata.

Recept

Uz pomorandže i suhe kajsije, mazurka kolačići dobijaju citrusni, slatko-kiseli ukus. Možete dodati i malo cimeta za miris i začin. Takva narandžasta poslastica bit će povezana s novogodišnjim praznicima i kućnom udobnošću. Mazurka kolačići će se svidjeti cijeloj porodici.

• Prvo vam trebaSuhe kajsije dobro operite, a zatim ih prelijte vrelom vodom na par minuta. Nakon toga, suve kajsije treba osušiti i iseći na sitne komade.
• Sljedeće, možete započeti obradu narandže. Voće se mora oguliti i iseći na kriške.
• Mrvljene pomorandže i kajsije morate dodati u prethodno pripremljeno prhko tijesto. Zatim masu treba dobro umesiti.
• Oklagijom malo razvaljajte tijesto, a zatim njegovu površinu namažite jajetom.
• Nakon što je potrebno kalup premazati puterom i staviti testo na njega. Kolačiće treba peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
• Posljednji korak je da isječete kolačiće i pospite ih šećerom u prahu.

"Mazurka" sa kandiranim voćem

Kandirano voće je voće kuhano u šećeru. Omiljena poslastica iz detinjstva. Ako ne volite grožđice, onda ih možete zamijeniti kandiranim voćem. Da biste pripremili takve kolačiće, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• Prosejano pšenično brašno - 170 grama.
• Šećer - 140 grama.
• Tri kokošja jaja.
• prašak za pecivo - 40 grama.
• Zdrobljeni orasi - 140 grama.
• Kandirano voće - 160 grama.

Kuvanje

Voćna novogodišnja verzija dobro poznatih kolačića Mazurka oduševit će svakog člana porodice. Dakle, drage domaćice, nabavite svesku i zapišite recept.

• Pre svega, morate očistiti orahei samljeti ih.
• Nakon toga dodajte šećer u kokošja jaja. Zatim morate istući masu dok se ne stvori pjena.
• Zatim u smjesu jaja dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno. Masu treba dobro izmiješati.
• Poslije oraha i kandiranog voća staviti u tijesto.
• Konzistencija testa treba da bude gusta i ujednačena.
• Stavite tijesto u pleh podmazan puterom. Zatim ga šaljemo u rernu na pola sata na temperaturi od 160-170 stepeni.

Sa čime još možete napraviti kolačiće Mazurka?

Pored kandiranog voća, grožđica i suhih kajsija, u kolačiće se može dodati bilo koje voće. Na primjer, banane, jabuke, breskve. Orase možete zamijeniti lješnjacima ili kikirikijem, bademima. Tijesto za kolače može biti raznoliko: pecivo, svježi sir, biskvit, na bazi zobenih pahuljica i tako dalje. Neki kuhari savjetuju dodavanje marmelade u kolačiće, što će ih učiniti svijetlim i šarenim. Deliciju ukrasite šećerom u prahu ili prahom u posebnoj boji. Kao dodatak kolačićima, na stolu se može poslužiti med ili otopljena mliječna čokolada. Glavna stvar je da date mašti na volju. A kako bi kolačići bili vrlo neobični i ukusni, vrijedi im dodati razne začine. I ne zaboravite napraviti desert s ljubavlju.