Kolačići "Mazurka": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti za kolačiće su prilično raznoliki. Neko voli slane krekere, a neko slatke i meke opcije. Svi bi trebali imati recept za kolačiće Mazurka. Ova poslastica je bogata podloga i velika količina nadeva od sušenog voća i orašastih plodova. Dakle, nije samo ukusno, već i zdravo.

Kolačići "Mazurka" sa grožđicama

Ovaj recept koristi različite vrste sušenog voća, kao i orašaste plodove. Ispada da je takva poslastica visokokalorična, ali zdrava i zadovoljavajuća. Za ovu verziju ukusnog deserta potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• čaša oljuštenih oraha;
• pola čaše šećera;
• dva jaja;
• 120 grama brašna;
• čaša grožđica;
• ista količina suvih kajsija.

Recept za mazurka kolačiće sa grožđicama i orasima je prilično jednostavan. Za početak se obrađuju grožđice. Ako su bobice velike, potrebno ih je rezati. Inače će prilikom pečenja jednostavno puknuti. Suhe kajsije se iseku na male kockice. Orašasti plodovi se također drobe do stanja krupnih mrvica.

Jaja se razbiju u činiju, doda se šećeri trljati. Nakon dodavanja brašna promešati. Dodajte orahe, grožđice i suhe kajsije, promiješajte.

Tepsija je premazana komadićem putera ili prekrivena pergamentom. Premažite tijesto pripremljeno po receptu za kolačić Mazurka. Kuvajte ga oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni. Kolačići koji se još nisu ohladili režu se na dijamante. Služi se uz čaj ili kafu.

Ukusni kolačići od badema

Za recept za mekane kolačiće Mazurka potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 350 grama brašna;
• 250 grama šećera u prahu;
• malo soli;
• 250 grama putera;
• pet žumanjaka;
• malo vanile.

Trebat će vam i posip. Za nju vam treba:

• 250 grama badema u listićima;
• jedno jaje;
• 30 grama šećera u prahu.

Ovi kolačići su mrvljivi, ali mekani.

Kako napraviti kolačiće Mazurka: recept sa fotografijom

Prosejati brašno, dodati so i vanilin, staviti prah. Ulijte žumanca propuštena kroz sito. Maslac umesiti, staviti na ostale sastojke. Temeljno promiješajte.

Gotovo tijesto se drži na hladnom oko sat vremena. Nakon što ga razvaljaju u sloj debljine do centimetar, stavljaju na podmazan pleh. Umutiti jaje sa šećerom u prahu, premazati njime površinu testa. Pospite strugotinama. Kolačići se peku 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Prije serviranja, isjeći na komade.

Deliciouskeksići od oraha

Za ovaj recept za mazurke kolačiće sa orasima i grožđicama potrebno je uzeti:

• dvije šolje orašastih plodova;
• ista količina grožđica;
• dva jaja;
• par kašika brašna;
• 250 grama šećera.

Obje vrste grožđica, odnosno i svijetle i tamne, izgledaju najpovoljnije u takvom desertu. Također možete odabrati mješavinu orašastih plodova, na primjer, dodavanjem badema ili kikirikija u orahe.

Kako napraviti kolačiće?

Orasi se samelje u blenderu. Ako ga nema, možete ih pomicati strojem za mljevenje mesa ili ih jednostavno pažljivo izrezati nožem. Suvo grožđe se unaprijed opere, prelije kipućom vodom, a zatim osuši. Dodajte orašastim plodovima i promiješajte.

Jaja se dele na belanca i žumanca. Šećer se dodaje u proteine u serijama, dobro umuti da se dobije prilično gusta i jaka pjena. Zatim dodajte jedno po jedno žumance, lagano miksajući.

Brašno se uvodi u serijama. Radite to pažljivo kako proteinska masa ne bi otpala. Na kraju se dodaju orasi sa grožđicama, takođe pažljivo.

Pergament se stavlja na lim za pečenje. Razmažite tijesto kašikom. Kuvajte ga na temperaturi od 180 stepeni dok kolačići ne porumene.

Lazy Cookies

Ovaj recept za mazurka kolačiće će se svidjeti onima koji se ne vole puno petljati sa tijestom. Za pripremu takvog deserta potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 350 grama šećera i brašna.
• Tri jaja.
• Pola kašičice sode.
• Pola šolje grožđica.
• Ista količina bilo kojeg oraha. Savršeni su orasi, kikiriki, lješnjaci. Možete uzeti razne.

Jaja se tuku sa šećerom do lagane pjene, dodaje se soda ugašena sirćetom. Nakon delova dodati brašno. Ovaj sastojak mora biti prosijan. Ovo omogućava labaviju strukturu tijesta.

Orašasti plodovi i grožđice se operu i osuše. Ako su bobice velike, onda se režu. Orašasti plodovi se drobe. Svi dodaju u tijesto.

Tem za pečenje premazati uljem, rasporediti testo i poravnati ga kašikom. Kolačići se peku desetak minuta na temperaturi od dvesta stepeni. Još jedna vruća poslastica seče se na proizvoljne komade.

Ukusni kolačići od lješnjaka

Ovaj recept za kolačić Mazurka koristi upravo lješnjake. Usput, čak i zamjena jednog oraha s drugim često vam omogućava da dobijete potpuno drugačiji desert. Za ovu opciju pečenja potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• Čaša svijetlih grožđica i oljuštenih orašastih plodova.
• Dva jaja.
• Čaša brašna.
• Ista količina granuliranog šećera.
• Kašičica sode.
• Kašika 9 posto sirćeta.
• Mali komad putera, bukvalno deset grama, za mazati pleh.

Možete uzeti i papir za pečenje. U ovom slučaju ulje nije potrebno.

Način pravljenja kolačića

Grožđe se preliju kipućom vodom. Ostavite da odstoji deset minuta, a zatim ocedite vodu. Kuhane bobice bolje je staviti na ubrus kako bi se višak upio.vlage. Orašasti plodovi se drobe mikserom ili mlinom za meso. Jaja se dele na belanca i žumanca. Da bi keksi bili onakvi kakvi treba da budu, koriste se samo dobro ohlađena jaja.

Bjelanjci počinju tući, postepeno dodavati šećer u dijelovima. Kad se dobije pjena uliti žumanca, lagano umutiti pjenjačom, ali ne mnogo, da ne poremeti strukturu proteina.

Dodajte gašenu sodu i dobro promiješajte sastojke. Dodajte orahe, grožđice i brašno. Zamijesite prilično ljepljivo i viskozno tijesto u strukturi. Pleh je podmazan uljem. Testo se polaže kašikom, a zatim se rukama razvlači da se dobije homogen sloj debljine nešto manje od centimetra.

Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 13 minuta. Čim kolačići porumene, možete isključiti pećnicu. Ostave poslasticu da odstoji jos pet minuta u rerni, a zatim je vade i seku na rombove ili pravougaonike.

Kolačići sa imenom "Mazurka" su prilično popularni. Njegove prednosti su u izvornoj osnovi. Samo testo je slatko, ali uopšte nije mekano. Osim toga, takav se desert često priprema sa sušenim voćem ili raznim orašastim plodovima, koji u kombinaciji s prhkim tijestom pretvaraju jednostavan kolačić u izvrstan desert. Može se poslužiti uz kafu ili čaj.