Kolačići "Chestnut": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kolačići "Kestoni" su veoma ukusni, mekani i mrvljivi. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu i dizajn. Može se pripremiti sa bijelom, crnom ili mliječnom čokoladom. Kao preljev ne koriste se samo vafli, već i kokosove pahuljice. Što se tiče orašastih plodova, možete uzeti bilo koje, glavno je da vam se sviđaju.

Recept za kolačiće od kestena

Za pravljenje ovakvog slatkiša je prilično jednostavno, potrebno je pripremiti potrebne sastojke. Za kolačiće "Chestnuts" potrebno nam je:

• Tvrdo kuvano žumance - šest komada.
• Šećer - 150 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Margarin - 250 grama.
• Orasi - jedna čaša.
• Brašno - dvije čaše.

Za prelijevanje kolačića "Chestnuts" glazurom potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Kakao - dvije supene kašike.
• Maslac - 50 grama.
• Mlijeko - jedna čaša.
• Mrvica vafla - za posipanje.

Recept za pravljenje kolačića "Kesteni" je vrlo jednostavan, potrebno je da se pridržavate ovihkoraci:

1. Izmiksajte žumanca sa margarinom, puterom i šećerom u homogenu masu. Nakon toga dodati brašno i zamesiti testo.
2. Dalje formiramo kuglice prečnika tri centimetra. Stavite orah u svaki kolačić.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
4. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i rasporedimo buduće "kestenove" kolačiće na udaljenosti od oko dva centimetra jedan od drugog. Pecite oko pola sata.
5. Sada pravimo glazuru. Stavimo mlijeko na vatru, dodamo puter, šećer i kakao. Sve kuhajte na laganoj vatri oko sedam minuta uz stalno miješanje.
6. Umočite gotove kolačiće u glazuru i odmah u mrvice vafla.

Kolačići sa suvim kajsijama

Za takvu slatkoću možete koristiti bilo koji fil, stavimo suve kajsije. I zamijesite malo drugačije tijesto.

• Brašno - jedna čaša.
• Maslac - 120 grama.
• Šećer - jedna čaša.
• Soda - pola kašičice.
• Jabukovo sirće - za gašenje.
• Suve kajsije - za nadjev.
• Mrvice kolačića i orašasti plodovi za preljev.

Za glazuru:

• Mlijeko i šećer - po jedna čaša.
• Maslac - 50 grama.
• Kakao - tri supene kašike.

Kolačići "Kesteni" se pripremaju na sljedeći način:

1. Maslac izrendati u prosijano brašno i sve dobro umesiti dodavanjem šećera.
2. Sada dodajte gašenu sodu i zamijesite glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i pošaljitesat vremena u frižideru.
3. Isperite suhe kajsije i potopite ih pola sata u vodi da nabubre.
4. U manjoj posudi pomešati mleko, šećer, puter, kakao i dovesti masu da se zgusne. Neprekidno miješajte glazuru, kuhajte desetak minuta.
5. Sada od tijesta napravite koloboke veličine oraha i u sredinu stavite suhe kajsije kao fil.
6. Stavite koloboke u pleh i stavite u zamrzivač na četvrt sata da se ne spljošte tokom pečenja.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće pola sata.
8. Narendajte kekse za posipanje, zgnječite orahe i sve sjedinite.
9. Umočite gotove kolačiće u glazuru, a zatim u mješavinu kolačića i orašastih plodova.

Tijesto od kisele pavlake

Sljedeći recept za kolačiće "kesteni" kod kuće je vrlo jednostavan za napraviti. Jedan je od najpopularnijih, jer se kao punjenje koristi kuvano kondenzovano mleko. A tijesto je nevjerovatno ukusno.

• Maslac - 200 grama.
• Kuvani žumanci - šest komada.
• Pavlaka - tri supene kašike.
• Šećer - pet supenih kašika.
• Vanilin šećer - dvije kašičice.
• prašak za pecivo - jedna kašičica.
• Brašno - 250 grama.
• Kuvano kondenzovano mleko - za punjenje.
• Kokos.
• Glaze - za zalijevanje. Način kuhanja i sastojci navedeni su u prva dva recepta.

Kuvanje:

1. Izrendajte žumanca ilizgnječiti viljuškom. Dobro ih izmiksajte sa omekšalim puterom.
2. Sada dodajte dvije vrste šećera i pavlaku. Sve umutiti mikserom ili pjenjačom.
3. Sada ovoj masi dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Zamijesite mekano i glatko tijesto.
4. Sljedeće odštinuti komadić, malo poravnati i staviti kuhano kondenzovano mlijeko u centar, stisnuti rubove i formirati loptu.
5. Gotove kolačiće stavite na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni.
6. Dalje, umočite kolačiće u glazuru i pospite kokosom.

Fotografija kolačića "Chestnuts".

Kolačići s razbijenim orašastim plodovima

Ako ste veliki ljubitelj orašastih plodova, onda je ova opcija kuhanja samo za vas. Komplet proizvoda:

• Prah za pecivo - 10 grama.
• Brašno - dvije čaše.
• Kremasti margarin - 200 grama.
• Kuvano žumanca - pet komada.
• Orasi bilo koji - jedna čaša (moguće više).

Za glazuru:

• Mliječna čokolada - 100 grama.
• Maslac - 20 grama.
• Oblatne od oraha izmrviti - za posipanje.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Margarin otopiti i ohladiti.
2. Izrendajte žumanca na sitno rende.
3. Zdrobite orahe u sitne mrvice, ali ne u prašinu, da se osete zrna.
4. U prosejano brašno sa praškom za pecivo dodati žumanca, orahe i margarin. Zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi i stavite u hladnjak na pola sata.
5. Vjetarzagrijte ormar na 180 stepeni.
6. Obložite pleh papirom za pečenje.
7. Tjesto razvaljajte u loptice veličine oraha i stavite na lim za pečenje. Pecite 20 minuta do karakteristične zlatne boje.
8. Dok se kolačići peku, napravite glazuru. U vodenom kupatilu otopite čokoladu, prethodno izlomljenu na sitne komadiće. Kada se slatkoća potpuno otopi skloniti sa šporeta i dodati puter. Pomiješajte sve.
9. Sada umačemo gotove kolačiće u glazuru i uvaljamo ih u vafle. Dobar tek.

Glazura od kolačića

Možete koristiti bilo koju glazuru za ovo slatko jelo. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Recept 1

Trebaće nam:

• Tamna čokolada - 100 grama.
• Maslac - 40 grama.
• šećer u prahu - 50 grama.
• Krema 35% - 100 ml.

Kuvanje:

1. Zagrejte vrhnje u šerpi, ali nemojte da proključa. Sipajte prah, ostavite da se otopi.
2. Čokoladu izlomiti na male komadiće i preliti vrućim vrhnjem. Pustite da se istopi.
3. Umočite u puter i umutite.

Recept 2

• Bilo koja čokolada - 150 grama.
• Kondenzovano mleko - 100 ml.

Algoritam je:

1. Otopite čokoladu u bain-marie-u.
2. Ulijte kondenzovano mlijeko i promiješajte.

Dobar savjet

Da bi vaši "Chestnuts" bili savršeni, pratitejednostavni savjeti:

• Obavezno prosijte brašno, tako da ga obogatite kiseonikom, pečenje će biti prozračno.
• Koristite pšenično brašno.
• Dodajte puter ili margarin na sobnoj temperaturi.
• Kada ste u nedoumici da li je kolačić gotov, jednostavno ga probušite čačkalicom.
• Gotovo testo u frižideru sat vremena.
• Ne morate mazati lim za pečenje, jer je testo već masno.

Kolačići su nevjerovatno ukusni, probajte ih skuhati i bit ćete zadovoljni.