Kako skuhati pitu sa želeom: najzanimljiviji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusna peciva mogu poslužiti kao kompletan ručak ili večera. Svaka pita je potpuno samodovoljno jelo: ovdje imate i mesnu (ili riblju) komponentu i prilog uz nju. Često zaustavlja nevoljkost da se petlja s tijestom, razvalja i formira konačni rezultat. Međutim, to ne bi trebalo da bude prepreka! Na kraju, možete napraviti pitu sa želeom od ribe, što će potrajati dosta vremena, možete ostaviti oklagiju u kutiji i obradovati cijelu porodicu (ili goste) ukusnim i bujnim pecivima.

Rafinirana opcija

Ako želite malo raditi s ribom, uzmite pola kilograma svježih ribljih fileta. U idealnom slučaju, naravno, bilo bi lijepo kupiti lososa ili drugu crvenu ribu, ali svaka će biti dovoljna, samo da nije previše koščata. File treba iseći na male komade i pržiti u biljnom ulju. Za tvoj aspikriblja pita se pokazala sočnijom, posebno je potrebno izrezati nasjeckani luk u koji na samom kraju dodati nasjeckani peršun ili spanać na minut. Kada je fil gotov, tijesto je pripremljeno. Za njega se samelju tri jaja sa solju i pavlakom i u njih se sipa majonez - oba se uzimaju u čaši. Možete skuhati i žele pitu od ribe sa majonezom bez pavlake, tada se uzima 2 puta više. Ali sa pavlakom ispada veličanstvenije i ukusnije.

Sve povezane komponente su izmiksane; u procesu mućenja dodaje se brašno. Trebalo bi uzeti nepotpunu čašu. Za veću prozračnost uvodi se i kašičica praška za pecivo. Testo treba da bude viskozno, ali ne tečno; ako kaplje sa kašike, potrebno je povećati količinu brašna. Rerna se zagreva do 180 stepeni; tepsija ili forma se namaže uljem, u njega se izlije dvije trećine tijesta. Zatim se položi pasivirani luk sa začinskim biljem, na vrh se stave komadići lososa, a fil se prelije ostatkom tijesta. Vaša pita sa želeom će se peći četrdesetak minuta - zavisi od rerne i veličine kalupa. Spremnost se kontroliše šibicom ili čačkalicom: ako ne ostane ljepljivo tijesto kada se probuši, možete pozvati ukućane za sto.

Za brzu ruku

Ako ne želite pržiti ribu ili trebate hitno nešto skuhati, napravite riblju pitu od konzerve. Tijesto možete uzeti iz prethodnog recepta, a možete ga zamijesiti na kefiru. Dve čaše kefira se umute sa dva jajeta, pola kašičice sode, dve velikekašike šećera i soli, uzeti po ukusu. U procesu mućenja dodaju se i dvije kašike suncokretovog ulja. Kada smjesa postane homogena, dodaje se brašno dok se ne dobije željena konzistencija. U zavisnosti od sadržaja masti u kefiru, on će ići od dve do tri čaše. Za fil se otvara konzerva riblje konzerve u ulju, tečnost se dekantuje, a riba se gnječi viljuškom, pomeša sa seckanim kuvanim jajima i seckanim začinskim biljem. Možete dodati sitno nasjeckani luk, a možete ga zamijeniti perjem zelenog luka. Dalji koraci su isti kao u prethodnom receptu: veći dio tijesta sipajte u kalup, rasporedite fil, prelijte preostalim tijestom i stavite u rernu.

Riba plus krompir

Mljeveno meso, naravno, može biti raznoliko. Na primjer, napravite žele pitu od ribe i krompira. Za njega se savjetuje da za test uzme kefir (200 ml) sa majonezom (300 ml). Dobro se izmiksaju mikserom, zatim se dodaju soda, so i brašno (oko 9 kašika). Komadi tri krompira se ogule i grubo natrljaju; sok iz njih se pažljivo istiskuje. Ulje se filtrira iz ribe u šolju, a samo se ponovo gnječi viljuškom. Ako se čini da je riba malo suha, dodajte joj tekućinu iz konzervirane hrane. Dva luka se iseckaju na pola prstena i pirjaju u biljnom ulju do zlatne boje. Kada se u kalup ulije prava količina tijesta, prvo se slaže riba, na nju se stavlja luk, a posljednji sloj krompira. Nadjev se prelije tijestom, a aspik pita sa ribom i krompirom se šalje u rernu. Kako to definisatispremnost, već smo opisali.

Gotovo Azija

Zanimljiv rezultat dobijate ako ispečete žele pitu sa ribom i pirinčem. Koju od opcija testa odabrati je na domaćici, gotovo svaka će odgovarati. Glavna stvar u ovom jelu je punjenje. Za nju se skuva pola šolje pirinča; čak i ako ste kupili neljepljive žitarice, i dalje vrijedi isprati rižu nakon kuhanja. Luk - bolje ga je uzeti više u takvu pitu - ponovo se prži i pomiješa sa rižom. Možete uzeti ribu u konzervi - na primjer istu sauru, ili sirovu ribu, tada je također treba pržiti. Gotova riba se dodaje ostatku nadjeva, koji se mora pomiješati i začiniti začinima. Inače, priprema je uobičajena: sipajte, rasporedite fil, sipajte levo testo - i u rernu.

Vlasnicima multivarka

Ako mislite da ne možete skuhati pitu sa želeom od ribe u sporom štednjaku, duboko se varate. Možete koristiti sljedeći recept: pomiješajte pola čaše kisele pavlake i majoneze, dodajte sodu, sol, 2 umućena jaja i čašu brašna. Kada tijesto postane homogeno, pola se izlije u podmazanu zdjelu multivarka, rasporede se tri krompira izrezana na krugove, a na njih se stavi pasirana riblja konzerva. Preostalo tijesto se izlije, uređaj se uključuje na 45 minuta u načinu pečenja. Nakon isteka vremena, kolač sa želeom se okreće, a isti način rada se uključuje još 20 minuta. Ukusna, rumenkasta i mirisna torta je gotova.