Mirisna torta sa suvim voćem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Općeprihvaćeno je da domaći kolači, tako omiljeni mnogima, zahtijevaju značajne materijalne troškove, vrijeme i trud. Ali postoji mnogo recepata koji se lako mogu implementirati čak i uveče nakon napornog radnog dana. Pita od sušenog voća je odličan primjer. Za njega će vam trebati najjednostavniji proizvodi, od kojih su neki vjerovatno uvijek pri ruci. Spektakularan i svijetao dodatak - voće - može se kupiti u bilo kojem supermarketu na putu kući s posla.

Ali rezultat je toliko dobar da može zauzeti zasluženo mjesto na svečanom stolu. U mnogim zemljama svijeta ova poslastica se služi za glavne praznike u godini, pa je naziv "božićni kolač sa suvim voćem" vrlo čest.

Kako skuvati ovu zdravu i lijepu domaću tortu? Naš članak će vam pomoći da to shvatite.

Recept za tijesto

Za podlogu možete koristiti bilo koje masivno tijesto za pitu: biskvit, kefir, čokoladu. I predlažemo korištenje običnog crnog čaja kao baze! Posebno dobre sorte sa aditivima, kao što su bergamot ili jasmin. Čaj je odgovoran za više od okusa. Zahvaljujući njemu dobijate i nijansu koja toliko krasi tortu sa suvim voćem.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da brzo pripremite tijesto. Skuhajte čaj (300 ml), dodajte mu par kašika šećera i pokrijte tanjirom da se natopi. Uzmite pola narandže i limun, skinite koru sa pomorandže, agrume usitnite blenderom ili mlinom za meso. Meso možete čak i samo izrezati nožem, a zatim izgnječiti. U činiji pomiješajte čaj i citruse. Dodajte par kašičica meda, 20 ml maslinovog ulja, 0,5 kašičice. obična soda. Promiješajte i počnite dodavati brašno u malim porcijama. Trebat će joj 1 šolja.

Ostaje dodati seckano voće i peći u rerni dok se ne skuva. Po želji u ovu pitu od suvog voća možete dodati i šaku pečenih orašastih plodova. Odlično se uklapaju orah, šuma, kedar, indijski orah. Ali kikiriki će se najvjerovatnije smočiti i neće hrskati. Ali može se koristiti za ukrašavanje gotovog kolača, nakon što ga zagrijete na suvom tiganju.

Sušeno voće za pitu

Za naznačenu količinu hrane trebat će vam oko 1 šolja sušenog voća. Mnoge trgovine prodaju komplete koji se sastoje od različitih sorti. Možete napraviti i vlastitu mješavinu, fokusirajući se na ukuse domaćinstva. Za ovo pecivo dobro funkcionira sljedeće:

• grožđice;
• suve kajsije i suve šljive;
• domaće sušeno voće od šljiva, krušaka, jabuka, trešanja;
• sušene banane;
• dimljene smokve;
• tropsko sušeno voće (ananas, kivi, mango) prodaje se u šarenim kockicama.

Što više varijanti koristite, to će pita sa suvim voćem biti ljepša.

Pre stavljanja u testo, dobro isperite mašinu za sušenje, kratko poparite kipućom vodom i narežite sve osim grožđica na komade.

Dekoracija

Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Uglavnom, tako je zgodan. Jedan pogled je dovoljan da se iko salini!

Ali ako za praznik pravite tortu sa suvim voćem i orasima, možete joj dati još svečaniji izgled. Da biste to učinili, možete koristiti karamel, glazuru, ganache ili fudge. Možete izabrati svoj izbor, a mi vam preporučujemo win-win opciju u obliku čokoladne glazure. Odlično se slaže sa voćem, orašastim plodovima i kiselošću citrusa, koja je svojstvena takvom testu.

Pomiješajte 3 žlice. l. šećera, isto toliko kakaa i 50 ml mlijeka. Ako koristite ghee, biće još ukusnije. Mešajući zagrejte smesu, pustite da provri i odmah sklonite sa vatre. Ohlađenu tortu prelijte vrućom glazurom i zagladite površinu špatulom. Za glazuru možete koristiti i crnu i bijelu čokoladu ili slastice umjesto kakaa.

Posluživanje za stolom

Pita sa sušenim voćem savršena je u svim godišnjim dobima. Ljeti se uz njega poslužuju ohlađeni sokovi od voća i bobica, a zimi može biti odličan dodatak čaju, kafi, kakau ili kuhanom vinu. Ova torta može biti odličan poklon ili poslastica koju ponesete sa sobom u posjetu. Također ostaje svjež 2-3dana, pa komadiće možete ponijeti sa sobom na užinu - naravno, ako nešto ostane za jutro. Obično ova ukusna pita na večernjem čajnom pauzu krene sa praskom.