Salata sa pasuljem i kobasicom: recept i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata sa pasuljem i kobasicom uvijek će priskočiti u pomoć domaćici, ako joj iznenada dođu gosti. Jelo je veoma lagano, priprema se bukvalno za nekoliko minuta, a po ukusu nije inferiorno složenim hladnim predjelima.

U našem članku ćemo vam predstaviti 10 različitih recepata za salate, čiji je glavni proizvod pasulj. Osim toga, zahvaljujući dobijenim informacijama naučit ćete kako ukusno i pravilno kuhati ove salate.

Opšta pravila

Salata sa kobasicom i pasuljem je prilično izdašno jelo. Ne zaboravite da je mahunarka bogata proteinima i po svom sadržaju jednaka je mesu. Salata sa ovom kulturom može biti potpuna zamjena za ručak ili večeru.

Kulinarski pasulj se koristi za zamjenu običnog pasulja onim iz konzerve, jer njegovo kuhanje oduzima dosta vremena. Majonez se obično koristi za oblačenje hladnih predjela, ali neki kuvari eksperimentišu sa dodavanjem sosa od pavlake, biljnog ulja, preliva od belog luka.

Ako se za preliv koristi biljno ulje, preporučljivo je ostaviti salatu da odstoji nekoliko sati na hladnom mestu. I unutrakada salata sadrži krutone (a odlično se slažu sa glavnim sastojkom), dodaju se u jelo neposredno pre serviranja.

Klasični recept

Tradicionalni recept za salatu sa pasuljem i kobasicom sadrži minimum sastojaka u setu proizvoda, iako je, u cilju diverzifikacije jela, dozvoljeno dodavanje raznih komplementarnih komponenti, posebno povrća (luk, krastavci, kuvana šargarepa ili krompir).

Sastojci salate:

• kobasica - 0,3 kg;
• čaša graha;
• jaje - 4 kom;
• majonez dresing.

Recept korak po korak:

1. Ocedite tečnost iz konzerviranog pasulja, isperite hladnom vodom ako je potrebno.
2. Proizvod od kobasice se isječe na kockice.
3. Jaja se potapaju u hladnu vodu i kuvaju od momenta ključanja oko 8 minuta. Ostavite proizvod da se ohladi. Skinite ljusku. Izmrviti na kocke.
4. Svi sastojci se stave u duboku zdjelu za salatu i pomiješaju sa majonezom.

Recept za salatu sa dimljenom kobasicom i pasuljem

Po ovom receptu, jelo se priprema uz dodatak poludimljene ili dimljene kobasice.

Sastojci:

• kobasica - 300 g;
• crveni pasulj - staklenka od 0,5 l;
• četiri jaja;
• biber;
• zeleni;
• majonez.

Priprema i povezivanje proizvoda:

1. Tri tvrdo kuvana jaja na krupno rende.
2. Isperite grah pod tekućom vodom.
3. Kobasica (bolja za serviranje) narezana na dugepruge.
4. Sve proizvode sjediniti sa majonezom, promiješati i začiniti mljevenom paprikom.

Možete koristiti bilo koje zelje da ukrasite salatu sa pasuljem i dimljenom kobasicom. Ovo jelo se takođe može slagati u slojeve, a po vrhu posuti mrvicama žumanca.

Salata sa pečurkama i pasuljem

Drugi način da diverzificirate salatu je da joj dodate gljive, najbolje od svih šampinjona. Oni će jelu dati ugodnu aromu i poseban ukus.

Sastojci salate:

• poludimljena kobasica - 0,3 kg;
• beli pasulj - 0,2 kg;
• marinirani šampinjoni - 200 g;
• maslinovo ulje - 10g;
• majonez;
• češnjak.

Recept:

1. Kobasica je narezana na kockice.
2. Gljive - tanke kriške.
3. Beli luk se protisne kroz presu i pomeša sa uljem.
4. Sastojci su pomešani sa pasuljem, prvo zaliveni uljem, pa majonezom.

Salata sa povrćem i pasuljem

Ako skuhate salatu sa crvenim pasuljem i kobasicom sa povrćem, onda će na izlazu biti vrlo svijetlo, lijepo i što je najvažnije zdravo jelo koje sigurno neće proći nezapaženo.

Potrebni proizvodi:

• doktorska kobasica - 300 g;
• crveni pasulj - 200g;
• mrkva - 300 g;
• crveni luk - ½ glavice;
• češnjak - češanj;
• maslinovo ulje - 40g

Način kuhanja:

1. Šargarepu prelijte vodom i prokuvajte dokspreman.
2. Dok se korjenast kuva, narežite kobasicu na štapiće.
3. Narežite luk na pola prstena.
4. Ocediti marinadu od pasulja.
5. Ohlađenu šargarepu narežite na tanke štapiće i sjedinite sa svim sastojcima.
6. Ulje pomešati sa belim lukom isceđenim kroz presu i preliti jelo dobijenim prelivom.

Salata sa krutonima

Često se krutoni dodaju u salatu sa konzerviranim pasuljem i kobasicom za više pikantnosti. Mogu se koristiti u prodavnici, kebab, šunka ili slanina sa aromom, ili domaće.

Sastojci:

• 200g graha;
• 0, 3kg ljute kobasice;
• dva jaja;
• vezica kopra;
• vreća krekera;
• majonez ili senf preljev.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Za ovu salatu pasulj iz konzerve sa kobasicom narezanom na kockice se pomeša sa seckanim jajima i majonezom.
2. Pre serviranja, krekeri se sipaju u činiju za salatu. Potom se predjelo posipa seckanim koprom i servira.

Po želji, krutone možete pripremiti i sami. Da biste to učinili, narežite kriške raženog hljeba na tanke štapiće, pospite suncokretovim uljem, pospite mješavinom začina i nasjeckanog bijelog luka. Zatim pržite na suvom tiganju ili u rerni.

Sa kukuruzom i graškom

Ova salata se priprema na brzinu, ne zahteva sastojke za kuvanje, a ukusa je zadovoljavajuća i zanimljiva.

Šta vam je potrebnozelena salata:

• servelat - 300 g;
• kukuruz;
• polka dots;
• grah;
• majonez.

Ocedite tečnost iz svih konzervisanih komponenti salate i pomešajte ih sa kockicama za servlat. Gotovu salatu prelijte majonezom i po želji pospite začinima.

Salata od sira i pasulja

Mnoge domaćice vole da dodaju rendani sir u razna jela. Salata u slojevima sa kuvanom kobasicom i pasuljem nije izuzetak od ove kulinarske navike.

Snack Sastojci:

• pasulj - 150 g;
• kukuruz - 150 g;
• kuvana kobasica - 200 g;
• tvrdi sir - 150g;
• krutoni - 200 g;
• majonez;
• zeleni.

Pripremite salatu u slojevima:

1. U dublju posudu stavite kobasicu narezanu na kockice - ovo je prvi sloj.
2. Prelijte prethodno oprani pasulj na vrh.
3. Treći sloj - rendani sir sa velikim klinčićima.
4. Kukuruz iz konzerve.
5. Crackers.

Svaki sloj, osim gornjeg, premaže se mrežicom majoneza, a preko krekera se prelije sitno sjeckano zelje.

Ljetna salata od pasulja

Veoma ukusna salata sa pasuljem i kobasicom dobija se dodavanjem paradajza i krastavca. Ovo predjelo je najbolje kuhati ljeti. Svježe povrće će jelu dodati svjetliji okus i aromu.

Sastojci:

• krastavci - 2 kom;
• paradajz - 2 kom.;
• pasulj - 180 g;
• kobasica ili mesopiletina - 200 g;
• sir - 100 g;
• luk s perjem;
• majonez.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Narežite kobasicu ili kuvana prsa na kockice srednje veličine.
2. Krastavce operemo, po potrebi odstranimo koru, narežemo na kockice.
3. Operimo paradajz, damo oblik sličan ostalim proizvodima.
4. Narežite luk na kolutiće.
5. Sve sastojke sjediniti sa pasuljem i majonezom, staviti u duboku šolju.
6. Tri sira izrendati i posuti preko salate.

Salata od zelenog pasulja

Da napravimo salatu od zelenog pasulja, potrebno nam je:

• kobasica ili šunka - 100 g;
• pileći file - 600 g;
• krompir - 200 g;
• grah iz konzerve - 100 g;
• jaja - 2 kom;
• zelena salata - 250 g;
• kiseli krastavci - 100 g;
• majonez.

Kuvanje:

1. Skuvati pileći file i iseći na komade.
2. Krompir skuvati u uniformi, oguliti, iseći na kockice.
3. Rukama kidajte listove zelene salate.
4. Pasulj narezan na nekoliko komada.
5. Narežite kobasicu na kockice.
6. Tri kuvana jaja na ribanju.
7. Salamuru ocijedite od krastavaca i narežite na kockice.
8. Pomiješajte sve proizvode sa majonezom.

Salata od jabuka

Potrebni proizvodi:

• kobasica (šunka) - 300 g;
• bijeli ili crveni pasulj - 200g;
• jabuke - 2 kom.;
• mala cvekla– 1 komad;
• rendani muškatni oraščić - 10g;
• vinski sirće - 20g;
• biljno ulje - 90g

Priprema salate sa pasuljem, kobasicom i jabukama uključuje sljedeće korake:

1. Kobasicu narežite na tanke trakice.
2. Tri jabuke na ribanju.
3. Cveklu skuvati dok ne omekša, odstraniti koru, samljeti na rende.
4. Promiješajte sa pasuljem i začinite mješavinom octa, oraha i ulja.
5. Sol i biber po ukusu.

talijanska topla salata

Zanimljiva ideja za salatu sa pasuljem i kobasicom biće dodavanje tjestenine u njen sastav. Ovako se sprema jelo u domovini Talijana.

Trebat će vam:

• školjke - 100 g;
• pasulj - 100 g;
• šunka (može se zamijeniti kobasicom) - 150 g;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• poriluk - stabljika;
• med - 100 g;
• prirodni jogurt - 200g

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi, ocedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i začinite sa polovinom raspoloživog ulja.
2. Nasjeckajte luk i pržite par minuta na preostalom ulju.
3. U luk dodajte kriške šunke i pržite još tri minute.
4. Pomiješajte sve proizvode sa pasuljem, prelijte salatu jogurtom sa medom.