Kulinar Andrej Rudkov: recepti, majstorski tečajevi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U našem članku želimo govoriti o Andreju Rudkovu, njegovim aktivnostima i, naravno, njegovim divnim receptima. Ako niste čuli za to, onda će vam naše informacije biti zanimljive i korisne.

Ko je A. Rudkov?

Pre svega, zanimaju nas njegove profesionalne aktivnosti. Andrey Rudkov je bloger iz Habarovska. Sigurno će vas zanimati njegova stranica i sve novo što iz nje možete sami naučiti. Činjenica je da Andrej Rudkov sebi postavlja cilj da inspiriše ljude.

Ako neko odluči da preduzme neku akciju nakon što je pogledao njegov blog, na primer, da ode na odmor, nauči novi recept ili čak promeni svoj život na bolje, onda je, prema rečima samog autora, postigao ono što on je krenuo da uradi. Dakle, snašao se sa zadatkom.

Bloger Andrej Rudkov: o čemu piše?

Hostese će sigurno biti zainteresovane za Andreyjev sajt. Ovdje možete pronaći veliki broj recepata sa fotografijama korak po korak. Autor otkriva mnoge kulinarske trikove i tajne.

Pored toga, Andrej Rudkov dijeli svoja iskustva sa putovanja, nudeći recenzije hotela i opcije za jeftine letove, knjige, čak postoje i izleti ikorisni tehnički savjeti. Općenito, svi će pronaći puno novih i zanimljivih stvari na blogu. Sve je predstavljeno tako zanimljivo i zapaljivo da sigurno poželite probati sve i otići svuda.

Hostese će biti posebno zainteresirane za majstorske tečajeve kuhanja kulinarskih remek-djela. Domaća hrana neće biti ništa lošija od restoranske hrane pod talentovanim Andrejevim vodstvom. Da, i njegova priprema će donijeti samo zadovoljstvo.

A nedavno je postojala čak i online prodavnica za prave ljubitelje hrane.

Andrej Rudkov: recepti za kuvanje

Cijeli dio na Andreyjevom blogu posvećen je receptima. Ma šta samo nema… I deserti, i pića, i meso, i testenine, i salate, i supe, i sosovi. A sve to popraćeno je detaljnim zanimljivim opisom i, naravno, prekrasnim fotografijama, koje su, možda, Rudkovljev zaštitni znak. Općenito, ovdje možete pronaći nešto zanimljivo za kuhanje za svaku priliku u životu. Andreyeva web stranica se bitno razlikuje od mnogih kulinarskih blogova, prije svega po samom načinu prezentacije i, naravno, fotografijama. U našem članku ćemo dati nekoliko njegovih recepata. Oni će vam sigurno ugoditi. Zanimat će vas Andrej Rudkov, recepti njegovog bloga i općenito sve što je povezano s tim.

Prekrasna torta kolibri

Ako ste ljubitelj torti, ali ne znate šta novo i ukusno da skuvate, onda svakako pokušajte da savladate recept koji nudi Andrej Rudkov - Kolbrić torta. Ovo je nešto novo i nevjerovatno, voćno iprelijepo… Koristi posebnu teksturu kolača. Posebnost kolača je u tome što se priprema na bazi biljnog ulja, a ne maslaca. Da, i u njemu ima više voća nego istog brašna. Desert je neverovatan. Ovo je nešto posebno.

Sama torta ima svoju istoriju. Njegovi glavni sastojci su ananas i banane. Ovaj desert je izmišljen još kasnih šezdesetih na Jamajci. Ali postoje sporovi oko njegovog imena: neki tvrde da je ptice privukao miris deserta, drugi da njihovo perje izgleda kao ananas u torti. Općenito, nije sasvim jasno zašto je desert dobio takvo ime, ali vjerovatno i nije toliko važno…

Što se tiče recenzija ove delicije, prve riječi su zadivljujuće nevjerovatno remek-djelo.

Radionica torte kolibri

Dakle, hajde da predstavimo majstorsku klasu Andreja Rudkova o pravljenju torte kolibri.

Počnimo sa sitnim seckanjem ananasa (dvesta pedeset grama). Možete uzeti i svježe i iz konzerve. Zatim u većoj posudi pomešati brašno (400 grama), šećer (390 grama) i kašičicu sode i isto toliko cimeta. Po želji možete dodati i kašičicu muškatnog oraščića. Obavezno koristite dosta šećera, kolač neće biti sladak kada bude spreman.

Dalje, zgnječite banane (dva komada) u drugom plehu. Andrey Rudkov savjetuje da uvijek uzimate samo tvrde banane, prezrele neće raditi. Ananas je potrebno sipati u tiganj zajedno sa sokom koji je nastao tokom njihovog rezanja. Možete i dodatizdrobljeni orasi. Zatim uvodimo tri jaja i sto osamdeset grama biljnog ulja. Može biti maslinovo, kukuruzno ili bilo koje drugo. Celu masu dobro izmešati. Mikser nije potreban. Biće dovoljno da ovo uradite sa lopaticom.

To je to. Sada smjesu treba sipati u kalupe za pečenje. Trebalo bi da dobijete tri ili četiri kolača. Potrebno ih je peći na određenoj temperaturi (sto osamdeset stepeni) oko pola sata. Istovremeno, u vašoj kuhinji će stajati nevjerovatan miris, banana će se osjetiti.

Gotove torte će se lako izvaditi iz kalupa, ispašće veoma porozne, mrvljive i veoma vlažne, zahvaljujući bananama i ulju.

Krema za tortu kolibri

Andrey Rudkov preporučuje korištenje kreme sa krem sirom za ovaj divni desert. Općenito, blog ima cijeli odjeljak posvećen kremama. Mnoge domaćice će biti zadivljene raznolikošću recepata.

Za kuvanje uzmite vrhnje (sto grama) i istucite ih. Trebali bi biti dosta debeli, barem trideset tri posto. Otkrijmo tajnu kako ih brzo pobijediti. Da biste to uradili, potrebno je da koristite hladna jela, pjenjač, kremu, mikser.

Proces će se odvijati maksimalnom brzinom uređaja. I tek nakon pet minuta masa će se početi zgušnjavati. Potrebno je postići efekat stabilnih vrhova i odmah prestati sa mućenjem. Uostalom, krema se može pretvoriti u puter.

Dalje treba dodati krem sir (petsto grama), kao i šećer u prahu (osamdeset - devedeset grama). I ponovo istucite masu.

Čim krema postane homogena,brzo stavite u frižider. Trebao bi ostati tamo oko sat vremena. Ispada veoma lagan, nema masnog ukusa. Osim toga, izvanredno zadržava svoj oblik. Gotovu kremu potrebno je namazati kolačima. Evo torte kolibri i gotova je.

Torte od Andreja Rudkova

Blog nudi mnogo slatkih recepata Andrey Rudkov. Torte su posebna tema u njegovom nastupu. Daje savjete o njihovoj pripremi od samog početka do posljednje, najzanimljivije faze ukrašavanja. Kao rezultat toga, desert ispada toliko lijep da je teško reći da ga je pripremio kod kuće, a ne poznati kuhar.

Recept za meso

Govoreći o Andreju Rudkovu, treba napomenuti da su svi njegovi recepti na blogu domaća hrana. Stoga predstavljamo jednu od opcija za takva jela. Ovo je piletina u brzoj marinadi sa prilogom. Ovo jelo se priprema veoma brzo.

Trebat će vam:

1. Luk - 1 kom.
2. Krompir - 3 komada
3. Tikva - 200 grama.
4. Piletina - 700 grama.
5. Maslinovo ulje, sol, biber.
6. Senf i sjemenke gorušice.

Ovo nije samo pečena piletina, već nešto veoma posebno. Jelo ima slatki miris senfa, meso je veoma sočno i samo zaostaje za kostima.

Pa, hajde da pripremimo prilog. Mladi krompir narežite na kolutiće zajedno sa korom. Trebalo bi da bude dovoljno da pokrije cijelo dno posude za pečenje. Zatim slatku bundevu narežite na kockice. Zatim na dno rasporedite povrće, posolite i popaprite.

Počnimo sa pripremom marinade. Dobar je jer ga meso brzo upija. Narežite luk i pomiješajte ga u posudi sa dijon senfom i njegovim sjemenkama. Sve dobro izmešati, dodajući maslinovo ulje. Marinada je gotova. Sada treba da uvaljate piletinu u to. To može biti bilo koji njegov dio ili cijeli trup. Pustimo da se meso kuha pola sata.

Onda piletinu treba staviti u formu na povrće. Odozgo se može preliti i marinada. I sve to šaljemo da se peče u rerni četrdeset minuta na temperaturi od sto devedeset stepeni.

Potrebno je sat i po da se skuva cijelo pile. Gotovo jelo poslužiti sa prilogom od bundeve i krompira na vrhu, koji se može preliti sokom sa dna posude za pečenje. Ispada neverovatno ukusno. A mi vam savjetujemo da svemu tome dodate kisele krastavce.

čokoladni kolač od Andreja Rudkova

Andreyjev blog sadrži mnoštvo recepata. Neke od njih su iskreno egzotične i preuzete su iz stranih kuhinja, što vam omogućava da probate nešto novo i neobično. A postoje divne i jednostavne opcije. Želimo da ponudimo recept za čokoladnu tortu sa bananom i hrskavim.

Tijesto će biti najčešće, ali autor bloga predlaže da ga diverzificirate dodavanjem orašastih plodova i banane. U principu, možete eksperimentirati sa sastojcima i dodati različito voće i bobice.

Za kuvanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

1. Brašno - 140 grama.
2. prašak za pecivo - kašičica.
3. Skrob - 30-40 grama.
4. Maslac – 180 grama.
5. Šećer - 160 grama.
6. Kakao - 20gram.
7. Jaja - tri komada.

Brašno je bolje prosijati, dodati skrob i prašak za pecivo. Pitajte zašto je škrob potreban? Odgovor je jednostavan. Ima tendenciju da zadrži više vlage od brašna. Ali ne možete pretjerati s njim, inače će se pojaviti njegov zaostali okus.

U zdjeli pomiješajte šećer i puter i umutite dok ne postane glatko. Postepeno dodavati jedno po jedno jaje, ponovo umutiti. Na samom kraju možete dodati par kašika konjaka ili ruma da dodate sofisticiranost ukusu.

Sljedeće dodajte suhe sastojke. Dodajte kakao i ponovo promiješajte. Sada je vrijeme za preljeve. Zaspi nasjeckane banane i orasi.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i na nju stavite tijesto. Priprema kolača trajaće pedesetak minuta na 190 stepeni. I zapamtite da čokolada ne voli suvoću, ne treba je preeksponirati u rerni.

Postoji još jedan mali trik: gotova peciva morate izvaditi iz kalupa zajedno sa papirom, ostaviti da se ohlade, a zatim umotati u vrećicu na cijelu noć. Ujutro ćete biti zadivljeni razlikom u ukusu. Zato svakako probajte.

Umjesto pogovora

Blog Andreja Rudkova mnogima će biti zanimljiv zahvaljujući zanimljivoj formi prezentovanja informacija, a savjeti koje nudi o mnogim pitanjima neće biti suvišni. Koje su njegove recenzije putovanja, u kojima ćete pronaći sve potrebne informacije o tome kako doći, šta vidjeti i gdje jesti. Složite se da kada posjećujete novu zemlju, ne znate mnogo. I tada vam se predstavlja u gotovom obliku sa svim potrebniminformacije.