Šta se može skuvati sa pilećim srcima: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta možete skuhati sa pilećim srcima? U stvari, mnogi nepravedno ne uključuju ovaj sastojak u svoj svakodnevni jelovnik. Ali to je zaista koristan i ukusan proizvod. Osim toga, postoje jednostavni recepti koji se mogu pripremiti brzo, bez trošenja puno vremena. Iznutrice su takođe korisne, brzo se kuvaju. A zbog retke upotrebe, skoro svima se sviđa.

Dirjana srca u sosu od pavlake

Ovaj recept za pileća srca sa lukom i šargarepom je dobar jer se ne dobija samo mesno jelo, već i ukusan sos od pavlake. Ostaje samo skuhati prilog, poput tjestenine. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 600 grama srca;
• pola čaše guste pavlake;
• tri supene kašike biljnog ulja bez mirisa;
• glavica luka;
• jedna šargarepa;
• lovorov list;
• par zrna bibera;
• sol po ukusu;
• svježe bilje za dekoraciju.

Jelo možete malo promijeniti ako umjesto luka uzmete bijeli dio praziluka. Tada će jelo biti malo mekše, jer će se luk potpuno otopiti, ostavljajući samo svoju aromu i sočnost.

Kuvanje sočnih srca

Šta možete skuhati sa pilećim srcima? Odlična opcija je pirjano povrće sa sosom. Prvo očistite povrće. Šargarepa se nariba na sitno rende, a luk na kockice, najbolje sitnije.

Zagrejte tiganj, sipajte malo biljnog ulja, na njemu pržite luk tri minuta, povremeno mešajući. Nakon što se povrće prebaci u tepsiju. Šargarepa se prži na preostalom ulju, bukvalno par minuta, takođe mešajući. Dodajte šargarepu u luk.

Sada dodajte ulje u tepsiju, pošaljite oprana srca. Pržite oko pet minuta, nakon čega se ovaj sastojak prebaci u tiganj.

Kiselu pavlaku zagrejte u tiganju, a zatim ulijte pola čaše vode Promešajte. U ovaj sos sipajte povrće sa srcima. Posolite, stavite začine, prekrijte pileća srca pavlakom. Pirjajte jelo tridesetak minuta. Gotovo jelo se posipa svježim začinskim biljem, prethodno sitno isjeckanim. Služi se uz bilo koji prilog.

Srca sa šampinjonima: ukusno i zadovoljavajuće

Ovaj recept za pileća srca u tiganju čini veoma ukusno jelo koje svi vole. Sve je u začinima. Zaza kuvanje dinstanih srca sa šampinjonima i sosom, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• dva luka;
• dvjesto grama kisele pavlake;
• 600 grama srca;
• 300 grama pečuraka;
• kašičica soli;
• koliko karija;
• vezica kopra;
• malo biljnog ulja za prženje.

Takođe, ovoj verziji pilećih srca sa pečurkama možete dodati mljeveni crni biber ili sušeno bilje. Okus će biti drugačiji, ali ne gori.

Ukusno jelo od gljiva

Za početak, glavni sastojak se dobro opere, osuši, a zatim seče na polovine. Pečurke se takođe operu, iseckaju na kriške. Luk je oguljen, isečen na kockice srednje veličine.

Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju. Raširite srca, pržite na jakoj vatri dok ne porumene. Obično traje desetak minuta. Redovno miješajte da sastojak ne zagori.

Ulje se takođe zagreva u posebnom tiganju. Šampinjone se rašire, prže na jakoj vatri pet minuta, zatim se doda luk, promeša i prži isto toliko vremena.

Posolite i dodajte kari u srca, dobro promiješajte. Zatim dodajte pržene šampinjone i luk, pavlaku. Pokrijte poklopcem i dinstajte pileća srca sa povrćem na laganoj vatri još sedam minuta. Zatim dodajte seckani kopar. Uprkos činjenici da se sastojci kuvaju u tavi, dobijaju se mekana pileća srca koja svi članovi porodice jedu s apetitom. Zahvaljujući kariju, sos postaje žućkast, sasvijetla aroma.

Srca sa zrelim paradajzom

Šta možete skuhati sa pilećim srcima ako kod kuće nema kisele pavlake? Ništa manje ukusna opcija - sa paradajzom. Za ovo jelo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• velika glavica luka;
• jedna šargarepa;
• veliki paradajz;
• 800 grama pilećih srca;
• sol po ukusu;
• malo belog luka i začina.

Vrijedi uzeti i malo brašna da umak bude gušći. Međutim, ako ne želite da jelo otežavate, možete odbiti ovaj sastojak.

Proces pripreme jednostavnog jela

Srca se operu, pošalju u lonac s vodom i kuhaju dok ne omekšaju. Da bi bili ukusniji, potrebno je tokom kuvanja u čorbu dodati lovorov list, so i biber u zrnu. Nakon što se srce izvadi, ohladi, isecite na komade.

Povrće je očišćeno. Šargarepa se nariba na krupno rende, luk seče na kockice.

U tiganju se zagreje malo ulja, šalje se povrće i komadići srca. Roast. Kada sastojci postanu rumeni, dodajte paradajz narezan na krupnije komade. Beli luk se oguli, sitno isecka i doda paradajzu. Dinstati na laganoj vatri oko pet minuta.

Otprilike pola čaše čorbe od srca sipa se u drugu šerpu, doda brašno, mešajući, prokuva. Uđite u srca. Dinstati sastojke ispod poklopca dok ne budu kuhani. Ako vam se čini da je voda isparila, a sastojci još nisu spremni, onda možete uliti još malo juhe. kakovidite, takva pileća srca se pripremaju jednostavno. Ukusno ih je popratiti prilogom bilo koje vrste tjestenine.

Ukusna i originalna salata

Šta možete skuhati sa pilećim srcima za užinu? Delikatna i prelepa salata! Ispada vrlo jednostavno, ali originalno zbog srca. Za ovu vrstu grickalice potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 150 grama tvrdog sira;
• 500 grama srca;
• četiri jaja;
• glavica luka, po mogućnosti mala;
• gomila zelenila;
• 30 grama sirćeta;
• sol po ukusu;
• tri kašike majoneza za preliv za salatu.

Luk se oljušti, iseče na kolutiće i prelije kipućom vodom petnaestak minuta. Za to vrijeme pripremite marinadu. Pomiješajte sirće i oko pola čaše vode. Ocijedite kipuću vodu iz luka, prelijte je marinadom trideset minuta, a zatim ocijedite komade, pošaljite ih u cjedilo. Nakon ovako jednostavnih koraka, luk u salati će biti sočan, ali ne i gorak.

Pileća srca se operu, čiste od krvnih sudova. Kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, potrebno je tridesetak minuta. Ohladite sastojak direktno u bujonu.

Sir na krupno rende. Kuvana jaja iseckati na kockice. Zeleni se sitno nasjeckaju. Možete uzeti mješavinu kopra i peršuna. Srca su izrezana na četvrtine. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom. Posolite ako je potrebno. Ova salata ispada veoma zadovoljavajuća, ali istovremeno jednostavna i ukusna.

Originalna salata Olivier

Ova salata, uprkosono što je varijacija tradicionalnog jela ispada originalno. Sve je u pravim sastojcima. Za njega trebate uzeti:

• 300 grama srca;
• 200 grama krompira;
• 200 grama svježeg zelenog graška;
• četiri jaja;
• 250 grama svježih krastavaca;
• sol po ukusu;
• majonez za oblačenje.

Ova salata zamjenjuje konzervirano povrće svježim, što salati daje novi okus, nježnu i sočnu.

Skuvati jaja i krompir dok ne budu gotovi. Grašak se kuva dve minute, a zatim zalije hladnom vodom. Krastavac je narezan na kockice, dovoljno sitno.

Srca su temeljno oprana, višak masnoće, kanalići su odrezani. Kuvajte u slanoj vodi dok ne skuvate, ohladite. Zatim narežite na iste kocke kao i krastavac.

Jaja i krompir su oguljeni, isečeni na kockice. Svi sastojci se sjedine i pomiješaju. Začiniti majonezom, posoliti. Prije serviranja ostavite da odstoji dvadesetak minuta u frižideru da se sastojci prožmu.

Pileća srca u spori šporet

Vlasnici sporog štednjaka mogu uživati i u jelima od nježnih pilećih srca. U ovom receptu se obično koristi majonez, pa sa soli treba biti oprezan. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama srca;
• dva paradajza srednje veličine;
• glavica luka;
• dve kašike majoneza;
• začini i sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

U posudu multivarka sipajte ulje, dodajte srca. Pržiti petnaestminuta na istoimenom programu. Istovremeno, zadnjih pet minuta - sa zatvorenim poklopcem.

Luk je oguljen, isečen na kolutiće. Paradajz se isječe na krugove. Srca pospite začinima, možete koristiti kari, začine za meso ili piletinu. Na vrh se položi sloj luka, a zatim paradajz. Dinstati na istom režimu desetak minuta. Uvodi se majonez, svi sastojci se pomešaju. Ostavite režim "gašenje" još trideset minuta. Služi se uz pirinač, testeninu ili pire krompir.

Pileća srca su ukusan sastojak za mnoga jela. Na primjer, možete ih zamijeniti mesnim sastojcima u mnogim salatama. Čak će i tradicionalna salata Olivier imati potpuno drugačiji ukus. Srca se također pirjaju različitim umacima. Najlakša opcija je sa kiselim vrhnjem ili majonezom. Možete koristiti i svježi paradajz. Ovo vam omogućava da odmah dobijete ukusan sos, preostaje samo da pripremite prilog.