Pita sa kupusom i piletinom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pita sa piletinom i kupusom može biti odličan dodatak svakom obroku. Može se pripremiti i na kvasnom tijestu, uz više vremena i truda. A možete koristiti i jednostavnije recepte, na primjer, sa lisnatim tijestom ili aspikom. Uzimaju i razne vrste kupusa, što jelo čini još zanimljivijim.

Ukusna i jednostavna pita sa svježim kupusom

Mnogi vole ovu pitu jer je prilično jednostavna za pripremu. Za njega je bolje uzeti mlad i sočan kupus. Prema ovom receptu za pitu od kupusa i piletine potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 400 grama kupusa i piletine;
• tri jaja;
• 200 ml kefira;
• 20 ml maslinovog ulja;
• kašičica praška za pecivo;
• prstohvat paprike;
• 150 grama majoneze;
• sol i biber po ukusu;
• osam kašika brašna.

Ovu žele pitu od kupusa i piletine je lako napraviti. Glavna stvar je da za to ne morate praviti testo.

Pitanje

Za početak isjeckajte kupus, lagano ga zgnječite rukama. Stavite povrće u činiju, nalijte vodom tako da kupus bude potpuno pokriven. Nakon ključanja dodati vodu. Kuvajte još osam minuta. Sastojak za pitu od kupusa i piletine odbaciti na cediljku, ostaviti da voda ocedi. Ohladi se.

Jaja su razbijena u kontejner. sipajte kefir, stavite majonez. Lagano umutiti. Dodajte biber, sol i papriku. Unesite prašak za pecivo. Dobro izmiješajte sastojke za punjenje pite. Prosejte brašno, dodajte u testo, umesite. Konzistencija mase treba da bude slična testu za palačinke.

U ohlađeni kupus stavlja se sitno isjeckano zelje.

Pileći file se opere, krupno iseče, a zatim propušta kroz mašinu za mlevenje mesa. Pržite ga na zagrijanom biljnom ulju, povremeno miješajući. Ako se čini da je nadjev suv, onda treba dodati malo vode. Nakon toga se sjedini mljevena piletina i kupus, izmiješaju.

Uzmite posudu za pečenje, prekrijte dno pergamentom. Rubove kalupa je bolje namazati uljem da se torta ne zalijepi.

Polovina testa se sipa u kalup, kašikom se stavlja mleveno meso sa kupusom. Lagano prelijte ostatkom testa. Najbolje je to raditi polako kako fil ne bi isplivao. Rerna je zagrejana na dvesta stepeni, žele pita se peče četrdesetak minuta.

Ukusna pita od kvasca

Pita od kvasca sa piletinom i kupusom je ukusna kombinacija. Štaviše, ovo je vrsta torte koju mnogi nazivaju "pravom". Koristi se pravo tijesto od kvasca. Za njega trebate uzeti:

• 800 gramabrašno;
• 1, 5 šoljica mlijeka;
• 11 grama suhog kvasca;
• dva jaja;
• 1, 5 kašika šećera;
• 30g putera, izvadite iz frižidera da omekša;
• kašičica soli.

Za fil su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 500 grama pilećeg filea;
• dva luka;
• 300 grama kupusa;
• 20 grama biljnog ulja;
• 50 grama putera;
• jedno jaje;
• sol i začini.

Morate da napravite testo za ovu tortu, tako da treba da računate svoje vreme.

Kako napraviti pitu od kvasca?

Prvo zagrijte mlijeko. Trebalo bi da bude toplo, ali ne prokuvano. U to se dodaje kvasac. Dodajte šećer i čašu prosijanog brašna. ostavite na toplom mjestu trideset minuta da se natopi.

Nakon što se masa poveća, a zatim otpadne, jaja se razbijaju, melju sa solju. U njih uneseno tijesto, dodati ulje, ostatke brašna. Zamesiti elastično testo, uvaljati ga u kuglu. Pokrijte posudu sa testom peškirom i ostavite još sat vremena da se poveća.

Pliv je u pripremi. Da biste to učinili, dovoljno sitno nasjeckajte luk i kupus. Povrće se prži na vrelom biljnom ulju, a zatim se vatra smanji i dinsta dok ne omekša. Posolite i pobiberite. Pritom se ubacuje pileći file isečen na kockice. Sve ispržite i ohladite.

Sklop pita od kupusa i piletine

Dve trećine testa se odvoji, razvalja u sloj. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem, tijesto je postavljeno. Ohlađeni fil se polaže u ravnom sloju. Maslac se iseče na kockice i ravnomerno rasporedi po filu. Ostatak tijesta se razvalja, pokrije tortu, stisne ivice. Radni komad se drži na toplom dvadeset minuta. Vrh je premazan razmućenim jajetom, tako da će površina ispasti sjajna. pecite pitu sa kupusom i piletinom u rerni na 190 stepeni pedeset minuta.

Da bi kolač bio sočniji, vrijedi ga premazati komadićem putera kada je vruć.

Pita sa lisnatim testom i kineskim kupusom

Ova opcija će vam se svidjeti jer za nju ne morate pripremati tijesto. Trebat će vam gotov paket koji je prethodno odmrznut. Za pitu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama pilećeg filea;
• 300 grama kineskog kupusa;
• tri jaja;
• glavica luka;
• jedna kašika putera;
• sol i začini;
• žumance za mazanje pite;
• malo biljnog ulja.

Lisnato testo sa piletinom i kupusom brzo se kuva, jer je kineski kupus mnogo mekši od kupusa.

Slojni kolač: opis recepta

Jaja se kuvaju dok ne budu tvrdo kuvana. Meso se opere, osuši i iseče na sitne kockice. Kupus i luk se iseckaju. biljno ulje se zagreje u tiganju, komadi piletine se prže do korefilet. Prebacite na tanjir. Na istom ulju se prži i luk, kada porumeni, dodaju se puter i kupus, prokuhan da sastojci omekšaju. Začinite po ukusu. Pomiješajte sve sastojke za fil.

Tijesto se razvalja u dva sloja, ali tako da jedan bude veći. Stavlja se u podmazan pleh, formiraju se stranice. Rasporedite fil, prekrijte preostalim slojem. Stisnite ivice, napravite rez u sredini. Podmažite površinu pite kupusom, jajetom i pilećim žumancem. Pecite na temperaturi od dvesta stepeni oko trideset minuta. Prije serviranja ohladite tortu kako biste je lakše isjekli na porcije.

Pita sa kiselim kupusom i svježim kupusom

Druga verzija žele pite sadrži sljedeće sastojke:

• 400 grama svježeg kupusa;
• sto grama kiselog kupusa;
• 200 grama pilećeg mesa;
• glavica luka;
• 200 ml kefira;
• par kašika biljnog ulja;
• 50 grama putera;
• tri jaja;
• par kašičica praška za pecivo;
• osam kašika brašna.

Za posipanje možete koristiti i par kašika susama. Ali ovo nije obavezno. Možete koristiti i svoje omiljene začine. Međutim, vrijedi zapamtiti da kiseli kupus ima svijetli okus.

Ukusna pita od piletine

Svježi kupus se isjecka, posoli, a zatim izgnječi rukama tako da izađe sok. Nakon ostavljanja proizvoda petnaestak minuta, tako da kupuspustio sok. Luk se oljušti i isecka. Meso je narezano na sitne komade. Kiseli kupus se cijedi iz salamure.

U tiganju se zagreva biljno ulje. Pileći file pošalju da se prži kad postane rumen, stave luk i obe vrste kupusa. Pržite dok povrće ne bude spremno.

Bolje je da dno posude za pečenje prekrijete pergamentom. Lagano premažite uljem kako biste lakše izvadili pitu od kupusa i piletine. Položite fil. Rerna je zagrejana na 190 stepeni.

Za testo otopiti puter, dodati mu kefir i umutiti jaja. Promiješajte, ali nemojte mutiti. Dodati prašak za pecivo i prosijano brašno. Stavili su so. Dobro promešati testo i preliti preko fila. Pita se kuva četrdesetak minuta. Ako želite ukrasiti tortu susamom, onda ih pospite na sirovo tijesto.

Pita sa karfiolom

Ova verzija pite je neobična, ali vrlo ukusna. Za ovaj recept trebate uzeti:

• trista grama pilećeg filea;
• 500 grama karfiola;
• 250 grama brašna;
• što više svježih paradajza;
• 125 grama putera;
• sto grama tvrdog sira;
• tri jaja;
• 150 grama kisele pavlake;
• 50ml krema;
• par kašika nasjeckanog začinskog bilja;
• sol i začini po ukusu: na primjer, možete uzeti mljeveni crni biber, malo kima ili mješavinu paprika.

Maslac se vadi unapred tako da postane mekan. Natrljajte ga sa pola kašičice soli, jednim sirovim jajetomi tri kašike hladne vode. Stavite brašno, umesite mekano testo. Umotaju ga u kuglu, pošalju na hladno oko sat vremena.

Piletina je prethodno skuvana, rastavljena na vlakna. Karfiol se rastavlja na male cvatove. Kuvajte pet minuta u kipućoj vodi sa solju. Nakon prelivanja čorbe. Paradajz je oguljen, isečen na krugove. Da bi lakše ogulili paradajz, prave se rez. Potopite u kipuću vodu, a zatim odmah u hladnu vodu. Zatim pokupe kožu na mjestu reza i lako je uklone.

Dva jaja, pavlaka i vrhnje se pomešaju. Dodajte rendani sir i seckano zelje. Sol i papar. Inače, uz ovu pitu od piletine i karfiola odlično ide peršun ili kopar.

Mešaju se kuvani kupus i piletina. Tijesto se razvalja u krug, polaže u podmazani oblik, formiraju se stranice. Dno je na nekoliko mjesta izbušeno vilicom.

Na dno se polaže fil od pilećeg filea i karfiola, na njega seckani paradajz. Preliti vrhnjem sa pavlakom. Pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 190 stepeni.

Pita sa pilećim fileom i potpuno različitim vrstama kupusa - ovo je puno ukusnih varijacija. Neko pravi tradicionalnu vrstu pečenja sa kvasnim testom, neko voli lisnato testo. A neki su ludi za jednostavnim testom aspika na kefiru. Biraju i različite sorte kupusa, od bijelog kupusa do pekinškog. U svakom slučaju, torta ispada izdašna i ukusna. Može se ukrasiti po želji, susamom, figuricama od tijesta, samopremazan žumancem.