Pirjano povrće: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji mnogo recepata za dinstano povrće. Često se koriste kao ukusni prilog jelima od mesa. Međutim, često im se dodaje svinjetina, govedina, perad ili mljeveno meso. To vam omogućava da dobijete samostalno jelo koje ne zahtijeva nikakvu pratnju. Pirjano povrće nije samo ukusno i zdravo, već je i lepo. Zahvaljujući bujici boja, takve recepte često vole djeca. U ovom obliku pristaju da jedu povrće.

Recept za povrće sa mesom

Da biste pripremili ovako zanimljivo i zadovoljavajuće jelo, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 600 grama govedine.
• Jedan patlidžan srednje veličine.
• Jedna šargarepa.
• Male tikvice.
• 200 grama kineskog kupusa.
• 400 grama krompira.
• 300 grama cherry paradajza.
• Dva velika luka.
• Glavica belog luka.
• Jedna velika veza peršuna.
• Sol i mljeveni crni biber.
• Zira - jedan prstohvat.
• Par kašika biljnog ulja.

Zahvaljujući ovakvoj listi sastojaka, jelo ispada veoma lepo. Recept za dinstano povrće sa fotografijom vam omogućava da vidite ovo.

Kuvanje u loncu

Za kuhanjeukusno jelo, bolje je uzeti tiganj sa debelim zidovima i dnom. Ovo će omogućiti svim sastojcima da posustaju u vlastitom soku.

Na dno posude se sipa biljno ulje. Govedina se opere, a zatim papirnim ubrusima ukloni vlaga. Narežite na male kockice, začinite solju i biberom. Meso možete ostaviti tako da odstoji oko pet minuta. Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove. U šerpu se prvo stavlja meso, a zatim luk.

Patlidžan se takođe mora pripremiti. Ogule se, iseku na kriške debljine centimetar i preliju slanom vodom tako da svi komadi budu pokriveni. Patlidžani tako treba da odstoje dvadesetak minuta. Ako se to ne učini, povrće će ispasti gorko.

Šargarepe se namažu na luk, koji se iseče na kockice. Bijeli luk treba nasjeckati dovoljno krupno, pospite ih šargarepom. Krompir se oguli, iseče na kockice i složi u sledeći sloj.

Patlidžan se iscedi iz tečnosti i stavi u šerpu. Tikvice se također isjeku na krugove i stavljaju na patlidžan. Cherry paradajz je najbolje oguliti. Međutim, ako vam to ne smeta, možete ih ostaviti takve kakve jesu, bušite ih čačkalicom. Pekinški kupus se reže na velike komade, jer su mu listovi prilično mekani. Odozgo se stavi tanjir da pritisne sve sastojke, sve prelije vodom tako da pokrije bar polovinu tepsije. Sve dinstajte na laganoj vatri više od sat vremena. Kada se povrće slegne, možete skinuti tanjir. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem. Ovaj recept za dinstano povrće sa mesom je veoma sočan i svetao.

Tikvice na pari sa paradajzom. Šta ti treba?

Mnogi vole tikvice u sosu od paradajza. Mekane su i mekane i brzo se kuhaju. Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za varivo od povrća sadrži sljedeće sastojke:

• Dve male mlade tikvice.
• Dva zrela paradajza.
• Par čena belog luka.
• Sol i biber.
• Četiri supene kašike kisele pavlake od 20 posto.
• Par kašika biljnog ulja.

Ako paradajz nije veliki, onda možete povećati njihov broj da napravite ukusniji sos.

Recept za povrće kuhano na pari korak po korak

Biće lakše shvatiti redoslijed radnji s fotografijom, ali bez njih je sve jasno. Za početak, vrijedno je ukloniti kožu s paradajza. To je vrlo lako učiniti sa kipućom vodom. Paradajz je potrebno prerezati poprečno kako biste kasnije mogli otkinuti kožicu. Bolje je napraviti plitke rezove bez dodirivanja mesa. Paradajz prelijte kipućom vodom tako da bude potpuno pokriven. Nakon par minuta ovog "kupanja", lako možete otkinuti kožicu na rezovima i skinuti je sa paradajza.

Tikvice oguljene, narezane na kockice. U tiganju zagrejte biljno ulje, na primer maslinovo, i pržite komade povrća nekoliko minuta da porumene. Zatim dodati paradajz narezan na krupnije komade, malo tečnosti, so i biber. S obzirom da je ovo recept za dinstano povrće u tiganju, bolje ga je pokriti poklopcem kako bi se povrće dinstalo, dijelilo aromu i ukus.

Kada se paradajz prokuva, neće imati jasan oblik,dodati sitno seckani beli luk i pavlaku. Sve se izmeša i drži na vatri još pet minuta. Prilikom serviranja ovo jelo se posipa svježim začinskim biljem. Pire krompir može biti odličan prilog.

Povrće u vlastitom soku

Da biste pripremili veoma nježno jelo, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Jedna sijalica.
• Velike šargarepe.
• Četiri patlidžana.
• Jedan veliki paradajz.
• bugarski biber.
• Rižino sirće - kašičica.
• Malo šećera.
• Sol i biber.
• Biljno ulje sa mirisom - supena kašika.
• Par čena belog luka.

Rezultat je vrlo zdravo i nježno jelo. Sirće dodaje začin, ali po želji možete i bez njega. Ovo jelo možete koristiti i po ovom receptu od pirjanog povrća i hladnog.

Kako kuhati? Savjeti

Prvo pripremite patlidžan. Očistite ih i ostavite u slanoj vodi nekoliko minuta. Zatim se višak tečnosti uklanja. Polovinu patlidžana isečenog na krugove stavite u šerpu. Šargarepa, beli luk takođe se iseku na krugove. Luk - poluprstenovi. Paprike očišćene od sjemenki i narezane na trakice. Paradajz - u krugovima.

Na patlidžan stavite pola crnog luka, zatim šargarepu. Prekriveno je paprikom i belim lukom. Svi slojevi se ponovo ponavljaju. Gornji je napravljen od paradajza. To omogućava da se cijelo jelo u potpunosti natopi. Svaki sloj posolite, popaprite i pospite prstohvatom šećera. Ovo čini konačno jelo veoma mekim.

Također usipajte u šerpu i kašikom biljnog ulja za ukus. Istovremeno možete dodati i sirće. Sada je vrijeme da sve stavite na šporet.

Prvo stavite najjaču vatru tri minute, ne više, zatim smanjite na sredinu i držite još pet minuta. Nakon toga smanjite vatru na minimum i dinstajte povrće još tridesetak minuta. Prilikom serviranja možete dodati pavlaku i svježi peršun.

Ukusno povrće u rerni

Postoji mnogo recepata za povrće kuhano na pari. U pećnici su, na primjer, patlidžan i paradajz sa sirom savršeno pripremljeni. Za ovo vam je potrebno:

• Dva velika patlidžana.
• Tri paradajza.
• Tvrdi sir - sto grama.
• Čen češnjaka.
• Sol i biber.
• Po želji - sušeni bosiljak.
• Majonez - par supenih kašika.

Patlidžani se takođe prvo kuvaju, da ne pokvare završno jelo, odnosno ogule se, iseku na krugove i posipaju slanom vodom. Kada su gotovi, tečnost se ocijedi, a sami patlidžani se stavljaju na pleh podmazan uljem. Treba ih podijeliti na dva dijela, jer će jelo imati dva sloja. Paradajz se isječe na krugove, neki se stavljaju na paradajz. Sada ponovo patlidžan, završavajući slojem paradajza.

Majonez se pomeša sa rendanim belim lukom, začinjen naribanim sirom. Dobijenom smjesom premazati paradajz i sve poslati u rernu na dvadesetak minuta.

Povrće kuhano na pari je veoma ukusno i zdravo! Prednost ovakvih recepata je što se sastojci mogu lako zamijeniti, a takva se jela pripremaju vrlo brzo ijednostavno. Ako želite, možete dodati sastojke za meso.