Krema za tortu "Zebra": korak po korak recept sa slikom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta pod nazivom "Zebra" je prilično popularna. Mekano je i lako se kuva. Desert je ime dobio po trakama bijelog i tamnog tijesta, koje mu služe i kao ukras. Između slojeva ove torte je sloj kreme. Tradicionalno, Zebra kolač se pravi sa pavlakom. Međutim, sada možete pronaći dosta različitih opcija za kuhanje.

Zebra torta: opis recepta i lista sastojaka

Ukusni desert se može pripremiti lako i jednostavno. I ova torta takođe izgleda prelepo i neobično. Za pripremu ukusnog i lijepog deserta potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 4 jaja;
• 400 grama brašna;
• 200 grama putera;
• par kašika kakao praha;
• 200 grama pavlake i šećera;
• malo vanilin šećera;
• kašičica sode.

Sada možete početi kuhati:

1. Brašno je prosijano i pomešano sa sodom.
2. Posebno umutiti pavlaku, šećer i jaja pjenjačom.
3. Dodajte omekšali puter i ponovošibanje.
4. U mješavinu jaja i pavlake dodajte brašno.
5. Dodajte vanilin šećer, promiješajte.
6. Gotovo testo za tortu je podeljeno u dve zdele.
7. U jedan dio dodajte kakao, promiješajte.
8. Telu za pečenje je premazana uljem da kolači ne zagore.
9. Ulijte oko pola kutlače bijelog tijesta, odozgo, u sredinu, ulijte isto toliko smeđeg tijesta. Ponavljajte dok se tijesto ne proširi do ivica.
10. Kolači se peku u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Provjerite spremnost testa šibicom.

Možete ispeći jednu tortu, a zatim je ukrasiti kremom. Ili ga izrežite na komade nakon hlađenja.

Sada možete direktno početi pripremati kremu za Zebra tortu. Ovdje postoji mnogo različitih opcija.

Pavlaka i limun

Ova verzija ima svijetlu aromu limuna. Za tako jednostavnu kremu za desert potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama kisele pavlake;
• jedan limun;
• 150 grama šećera.

Pavlaka treba birati masnoće, najmanje 25%. Ako je tečna, može se položiti na gazu kako bi višak vlage stakla. Šećer se dodaje kiseloj pavlaci, umuti pjenjačom ili mikserom. Naribajte limunovu koricu na sitno rende. Od toga uzmite oko kašiku soka. Dodajte kiseloj pavlaci. Ponovo pomiješajte sastojke. Ova krema za Zebra tortu sa pavlakom je jednostavna za pripremu, ali na kraju savršeno natopi kolače.

Krema od vanile bez limuna

U ovoj verziji kreme za desertbez limuna. Međutim, aroma se postiže uz pomoć vanilina. Za ovaj recept za kremu od zebre treba uzeti:

• 400 grama kisele pavlake sa sadržajem masti od 20%;
• pola vrećice vanilina;
• sto grama šećera.

Priprema ovakve kreme je izuzetno jednostavna. Svi sastojci se sjedine u posudi. Umutiti mikserom na srednjoj brzini dok se šećer ne otopi. Po želji dodajte šećer. Svaka torta je premazana gotovom kremom u debelom sloju. Sakupe tortu i puste da se kuha.

Pavlaka i kakao

Pošto torta ima i bijele i smeđe slojeve, za Zebra tortu možete koristiti i čokoladnu kremu. Za njega trebate uzeti:

• čaša masne pavlake;
• par kašika šećera u prahu;
• kašika kakaa;
• malo vanile za miris.

Pavlaka je prethodno ohlađena. Dodajte u to prah i malo vanilije. Dobro umutiti. Nakon dodavanja kakaa i lagano ga umutite pjenjačom.

Jednostavna krema od kuvanog kondenzovanog mleka

Ovaj recept za kremu od zebre torte sa kondenzovanim mlijekom je vrlo jednostavan. Ali to čini tortu još ukusnijom i slađom. Za njega trebate uzeti:

• kondenza kondenziranog mlijeka;
• pakovanje putera.

Maslac se unapred izvadi iz frižidera da postane mekan. Voda se sipa u tavu, tamo se šalje limenka kondenzovanog mleka. Kuva se oko dva sata. Nakon toga, banka se hladi. Ne otvarajte vruće kondenzirano mlijeko!

Maslac se umuti mikserom dok ne postane pjenast. Nezaustavljanje, uvesti kondenzovano mleko u delovima. Gotova Zebra krema za tortu sa kondenzovanim mlekom se muti još par minuta da postane mekana i lagana.

torta sa kremom od maslaca

Ovaj recept za kremu je super jednostavan! Ali može se nazvati glavnim u brojnim uljnim kremama. Za pripremu takve kreme za Zebra tortu potrebno je uzeti:

• osam kašika kondenzovanog mleka;
• 200 grama putera.

Ulje se izvadi iz frižidera trideset minuta pre kuvanja. Dobro umutite mikserom. Djelomično uvesti kondenzirano mlijeko. I dalje šiba. Nastavite deset minuta.

Klamasta za tortu: opis recepta

Klamasta je prilično popularna. Istina, potrebno je malo petljati, ali rezultat je nježna masa. Za ovako ukusnu i jednostavnu kremu za Zebra tortu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• litar mlijeka bilo koje masti;
• 200 grama putera;
• sto grama brašna;
• 200 grama šećera;
• četiri jaja.

Ulje se vadi unapred da ne bude hladno. Brašno je prosejano. Stavite tiganj na ringlu na srednju vatru, izlijte brašno, brašno zapržite pet minuta uz stalno mešanje. Nakon hlađenja.

Jaja, puter i šećer se pomešaju u šerpi. Promiješati. Zatim se dodaje brašno i sastojci se ponovo mešaju.

Dodajte svježe mlijeko. Promiješajte da ne ostanu grudvice. Stavite tiganj na šporet, na laganu vatru. Miješajući, dovedite kremu dozebra kolač da proključa. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Ova krema se može koristiti za bilo koju tortu. Lagan je, sladak i savršeno natapa kolače.

Proteinska krema za ukusan desert

Ova krema najpovoljnije izgleda kao ukras za tortu. Međutim, mogu i natopiti kolače. Njegova tajna je u temeljnom i dugom mućenju, tako da ne možete bez miksera. Za implementaciju recepta trebate uzeti:

• četiri bjelanjka;
• čaša šećera;
• trećina kašičice limunske kiseline.

Naravno, trebate odabrati samo svježa jaja. Mikserom umutite ohlađene proteine, dodajte im šećer i limunsku kiselinu. Ponovo izmiješajte sastojke da se rastvore. Nakon slanja posude u vodeno kupatilo, nastavite da tučete još deset minuta. Zatim izvadite kremu iz vodene kupelji i mijesite još pet minuta. Važno je napomenuti da možete koristiti bilo koju boju za hranu i napraviti kremu bilo koje boje.

čokoladna krem torta

Ova krema je poput pjene. Prilično je ljut, sa blagom gorčinom. Za tu ukusnu i mirisnu kremu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama tamne čokolade;
• 200 grama leda;
• 90 grama vode.

Čokoladu je bolje uzimati bez aditiva, sa sadržajem kakaa od najmanje 72%. Lomi se na komade i topi u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici. Ulijte vodu. Sipajte u veliku šerpuhladne vode, dodajte led. Stavite činiju čokolade u šerpu. Istucite čokoladu, postepeno povećavajući brzinu. Nakon pet minuta masa će početi da se zgušnjava. Postepeno će dostići konzistenciju paste. Što ga duže mutite, krema će postati gušća.

čokoladni ganache: jednostavno i ukusno

Ova krema na bazi čokolade izgleda kao pasta. Odličan je za podmazivanje kolača, kao i za ukrašavanje vrha torte.

Za ovu verziju kreme potrebno je uzeti:

• 500 grama čokolade;
• 500 grama vrhnja sa sadržajem masti od 30%.

Krema se sipa u šerpu, zagreva, zatim dovede do ključanja, odmah se vadi. U drugoj posudi izmrviti čokoladu, preliti je vrućom pavlakom. Ne dirajte ni minut da se počne topiti. Nakon mešanja, dok se ne dobije homogena masa. Za ukus i aromu možete dodati malo konjaka ili ruma. Posuda sa kremom prekrivena je prozirnom folijom, poslata na pet sati u frižider. Zatim se masa izvadi i ponovo dobro izmiješa.

Krema od limuna: kiseli desert

Ako želite da Zebra torti dodate malo kiselosti, onda možete koristiti ovu kremu. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• četiri limuna;
• 150 grama šećera;
• tri jaja;
• kašika kukuruznog škroba.

Limun se opere, oguli, izrenda. Stavili su ga u činiju. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga u koricu. Stavite šećer iškroba, stavite na laganu vatru. Posebno umutite jaja. Kada sok proključa, u tankom mlazu dodajte jaja, mešajući. Nakon toga, krema od limuna se kuva na jakoj vatri još nekoliko minuta da postane gusta. Nakon što se krema ohladi i prebaci u staklenu posudu. Može se koristiti odmah ili se može pripremiti unaprijed. Ova opcija je dobra ne samo za prugastu tortu, već i kao lijep dodatak svakom pecivu.

Banana lagana krema

Ovo je još jedna jednostavna, ali zanimljiva opcija. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 60 grama putera;
• tri šolje šećera;
• pola šolje pire banana;
• pola kašičice limunovog soka;
• vrećica vanilina.

U pire od banane dodaje se limunov sok, dodaje se vanilin. Dobro promešati. Mekani puter umutite mikserom dok ne postane pjenasto. Nakon što se dodaju šećer i pire krompir i ponovo umutiti. Gotova krema treba da ima jednoličnu konzistenciju. Hladi se sat vremena.

Zebra torta je poznata, ako ne svima, onda mnogima. Neko ga sprema od jedne torte, premazujući je glazurom. A neko voli da pravi nekoliko slojeva, svaki premažući ukusnim filom. Koja je najbolja krema za zebra tortu? Ne postoji jedinstvena opcija. Tradicionalno se koristi krema na bazi kisele pavlake, koja savršeno natapa biskvitne torte. Međutim, ovakva jednostavna opcija može se diverzificirati dodavanjem kakaa ili raznih okusa. Možete pripremiti i čokoladnu kremu, kremu, kao i proteine. Takav kolač je dobar jer savršeno upija razne impregnacije i postaje još ukusniji.