Biskvit testo za tortu: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda je teško naći osobu na svijetu koja ne bi voljela kolače. Iz tog razloga ne prođe ni jedan rođendan bez ovog ukusnog jela, a kada odemo u posjetu prijateljima ili poznanicima, svakako ga kupimo. Odrasli teško mogu zamisliti svoj život bez slatkog proizvoda, a djeca su potpuno spremna da ga pojedu za doručak, ručak i večeru.

Međutim, opcije kupljene u prodavnici pune su štetnih konzervansa, boja i drugih dodataka koji truju tijelo. To je glavni razlog zašto većina domaćica sama priprema tijesto za kolače i biskvit. Uostalom, samo u ovom slučaju možete biti potpuno sigurni da hrana neće naštetiti zdravlju. Stoga u članku skrećemo pažnju čitateljima na recepte za biskvitno tijesto, koje je prilično jednostavno izvesti kod kuće.

Bezvremenski klasik

Svaka domaćica može imati svoju tehnologiju za pripremu tradicionalnih jela. Međutim, početniku koji tek počinje da uči osnove kuhanja potreban je recept. Uostalom, iskustvo dolazi s vremenom. Dakle, za pripremu klasičnog biskvita trebat će vamsljedeći sastojci:

• četiri odabrana kokošja jaja, ili šest kategorija "C1" ili "C2";
• pola šolje granuliranog šećera;
• 1/3 šolje brašna;
• jedna kašičica vanilin šećera i suncokretovog ulja.

Kako napraviti biskvitno tijesto za tortu:

1. Prvo, uzmite dvije duboke zdjele.
2. Razbijte jaja i sipajte bjelanjke u jedno, a žumanca u drugo.
3. Zatim dodajte sav vanilin šećer i polovinu običnog šećera u drugu komponentu.
4. Pažljivo promiješajte da se šećer potpuno otopi.
5. Zatim mikserom umutite bjelanjke u pjenastu pjenu i, ne isključujući uređaj, dodajte preostali šećer.
6. Treći dio mješavine proteina prebacite u žumanca, promiješajte, postepeno dodajte brašno i dodajte ostatak proteina.
7. Sve ponovo izmiksajte da masa postane homogena.
8. Namažite posudu za pečenje uljem i sipajte testo u nju.
9. Prebacite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.
10. Trideset minuta kasnije provjerite spremnost čačkalicom.

Kada nema vremena za čekanje

Savremeni ritam života nas tjera da stalno negdje žurimo. Iz tog razloga, recept u nastavku će biti odličan spas. Uostalom, posebno je izvanredan po tome što je za pripremu biskvitnog tijesta za tortu potrebno samo nekoliko minuta. Sastojci su isti, samo se njihova količina razlikuje:

• pet pilićajaja;
• jedna čaša brašna;
• 2/3 šolje šećera;
• tri vrećice vanilin šećera;
• komad putera.

Kako kuhati:

1. Prvo, kao iu prethodnim receptima, razbijte jaja. Ali u ovom slučaju nije potrebno odvajati proteine od žumanjaka i dugo mutiti obe komponente.
2. Odmah dodajte vaniliju i obični šećer.
3. Mucite snažno dok se potpuno ne otopi.
4. I nakon toga polako dodajte brašno, nastavljajući da mutite smjesu.
5. Zatim sipajte biskvitno testo za tortu (fotografija ove faze je prikazana ispod) u kalup. Koje prvo treba podmazati uljem.
6. Pecite četrdeset minuta.

Biskvit sa pavlakom

Moderne domaćice su veliki pronalazači. Vole da poboljšavaju klasične recepte, prilagođavajući ih ukusima svog domaćinstva. I kao rezultat, pojavljuju se nove, prilično originalne upute. Jedan od njih želimo da podelimo sa čitaocima. Za izvođenje, domaćici su potrebni sljedeći proizvodi:

• dve šolje brašna;
• pet kokošjih jaja;
• jedna čaša pavlake i šećera;
• komad putera;
• 1/2 kašičice sode bikarbone.

Kako napraviti tijesto za biskvit:

1. Razbijte jaja i odvojite komponente jednu od druge.
2. Dodajte šećer u žumanca i snažno umutite.
3. Zatim u smjesu stavite kiselu pavlaku i sve pomiješajtekašike.
4. U drugoj posudi umutiti bjelanca, čekajući stvaranje pjene.
5. I pažljivo ih sjediniti sa masom od žumanca.
6. Ponovo promiješajte.
7. Namažite posudu za pečenje puterom.
8. U to ulijte dobijeno testo.
9. I pošaljite u rernu na oko sat vremena.

kefir keks

Ovaj recept za testo za biskvitnu tortu vrlo je lako savladati kod kuće. Stoga ga mogu isprobati i neiskusne hostese. Ali prvo, hajde da saznamo koje su komponente potrebne:

• dve čaše brašna i jedna - jogurta;
• tri kokošja jaja;
• sto grama putera;
• jedna čaša šećera;
• jedna vrećica praška za pecivo i dvije vanilin šećera;
• malo soli.

Kako:

1. Razbijte jaja u duboku činiju, dodajte šećer i otopljeni puter u vodenoj kupelji.
2. Mucite snažno tri minute.
3. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo.
4. Tjesto posolite i ponovo miješajte da dobijete masu ujednačene konzistencije.
5. Posljednji sastojak koji treba dodati u tijesto je kefir. Polako sipajte i ponovo intenzivno umutite masu.
6. Zagrejte rernu na dvesta stepeni i tek onda u nju stavite budući biskvit.
7. Nakon četrdeset minuta provjerite spremnost čačkalicom.

Tjesto za biskvit od kreme

Za ovaj prilično originalan receptbiskvitno tijesto za tortu će zahtijevati sljedeće sastojke:

• jedna šolja šećera i brašna;
• četiri kokošja jaja;
• jedna vrećica praška za pecivo;
• po tri supene kašike suncokretovog ulja i kipuće vode.

Kako kuhati:

1. Prvo, uzmite dublju činiju, razbijte u nju jaja i snažno umutite mikserom.
2. Dodajte šećer.
3. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo.
4. Ulijte ulje i kipuću vodu. Navedene radnje izvodimo bez prestanka mućenja mase.
5. Priprema posude za pečenje. Pošto ova verzija tijesta za biskvit sadrži ulje, ne treba ga podmazati.
6. Zato testo odmah sipajte u kalup i pošaljite u zagrejanu rernu na četrdeset minuta.

Biskvit u spori šporet

Predivan aparat koji vam omogućava da skuvate stotine jela na bilo kom prikladnom mestu gde postoji električna utičnica, a takođe vam omogućava da obradujete domaćinstvo ukusnom domaćom tortom. Međutim, u ovom slučaju će biti potrebni malo drugačiji sastojci:

• jedna šolja pšeničnog brašna i granuliranog šećera;
• četiri kokošja jaja;
• malo putera;
• dve kašičice vanilin šećera.

Možete kuhati ukusno biskvitno tijesto za tortu u sporom štednjaku. Ali za ovo morate uraditi sljedeće:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. I mikserom dobro umutiti prvu komponentu.
3. Pažljivo unesiteobičan i vanilin šećer, žumanca i nastavite da mutite.
4. Posle dve minute spustite mikser i uzmite kašiku.
5. Polagano dodajte brašno uz stalno miješanje.
6. Stavite ulje u posudu za multivarke i dobro premažite stranice i dno.
7. Zatim ulijte tijesto.
8. Zatvorite poklopac i postavite režim "Pečenje" na jedan sat.
9. Preporučuje se da se gotov biskvit ohladi direktno u spori šporet.

Jednostavno tijesto za mikrovalnu pećnicu

Ovaj recept za biskvitno tijesto za tortu najviše će se svidjeti neiskusnim hostesama. Jer jednostavno ga je nemoguće pokvariti. Ali omjer sastojaka je ipak vrijedan pažnje:

• tri kokošja jaja;
• pola šolje šećera;
• jedna čaša brašna;
• pola kašičice limunske kiseline;
• prstohvat sode;
• komad margarina;
• jedna vrećica vanilin šećera.

Kako kuhati:

1. Razbijte jaja u dublju činiju, sipajte običan i vanilin šećer.
2. Umutiti smjesu energično.
3. Margarin se otopi u vodenoj kupelji i dodaje u masu od jaja.
4. Prosijati brašno, soda, limunska kiselina.
5. Nežno sve pomiješajte kašikom.
6. Kada masa bude homogene konzistencije, a grudvice se raziđu, u kalup izlijte biskvit testo za tortu.
7. Pošaljite u mikrovalnu i postavite najmoćniji način rada.
8. Kada bip signalizira spremnost, ostavite biskvit još dva minuta u režimu "Grijanje".

Biskvit od žumanca

Ovaj receptpraktično se ne razlikuje od klasičnog. Ali ipak, donekle je poboljšana i nekim domaćicama se mnogo više sviđa.

Sastojci koji će vam trebati:

• pet jaja;
• jedna čaša brašna i granuliranog šećera;
• 1/3 šolje vode;
• dve kašičice vanile;
• tri kašike suncokretovog ulja.

Kako kuhati:

1. Razbijte jaja i dobro ih utrljajte šećerom.
2. Zatim dodajte vodu, ulje i snažno umutite.
3. Polagano dodajte brašno.
4. I miješajte jednostavno tijesto za biskvit za tortu dok ne postane glatko.
5. Na kraju izlijte u kalup i pošaljite u rernu na pola sata.

Biskvit bez jaja

Ponekad se desi da samo jaja nisu dovoljna za pravljenje kolača. I iz tog razloga, morate ili otrčati u prodavnicu po pravi proizvod, ili odgoditi pečenje biskvita "do dobra vremena". Međutim, ne treba zaboraviti ni treću opciju. Uostalom, možete napraviti odlično tijesto za biskvit bez jaja. Evo šta će vam trebati:

• jedna šolja brašna i šećera;
• jedna vrećica praška za pecivo;
• dva kriška limuna;
• jedna čaša ohlađene prokuvane vode;
• 1/3 šolje suncokretovog ulja.

Za pripremu ovog biskvita potrebne su vam dvije duboke zdjele. U prvom pomiješamo sve suhe sastojke (šećer, brašno, prašak za pecivo), a u drugom tečne (sok od limuna, vodu i ulje). Ondasjediniti i umesiti testo. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata.

čokoladni biskvit

U asortimanu mnogih prodavnica ne postoji samo običan beli keks, već i prelep smeđi. Je li zaista nemoguće kuhati ga vlastitim rukama? Naravno da možete! Samo trebate koristiti sljedeći recept.

Potrebni sastojci:

• šest pilećih jaja;
• pet kašika (sa toboganom) šećera i brašna;
• jedna vrećica praška za pecivo;
• pet kašičica kakao praha i dve vanilije;
• komad margarina.

Pripremanje čokoladnog biskvitnog tijesta za tortu je vrlo jednostavno:

1. Prvo razbijte jaja i umutite ih sa šećerom.
2. Zatim prosijte prašak za pecivo, brašno i kakao.
3. Zatim lagano miješajte masu drvenom lopaticom dok ne postane glatka.
4. Izlijte u kalup podmazan margarinom.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni.
6. Nakon pola sata provjerite spremnost.

Biskvit sa kondenzovanim mlekom

Ovaj recept je posebno zgodan jer, zahvaljujući njegovoj izvedbi, domaćica ne mora da petlja sa kremom. Uostalom, gotov biskvit će ispasti ukusan i mirisan. Stoga, da biste pripremili tortu, morat ćete je izrezati na slojeve. I natopite ih bilo kojim voćnim sokom.

Ali nemojmo biti ispred sebe. Pogledajmo prvo listu sastojaka:

• dva kokošja jaja;
• jedna čaša brašna;
• jedna konzerva kondenzovanog mleka;
• jedna vrećica praška za pecivo;
• komad margarina.

Da biste svoje ukućane razmazili ukusnom biskvitnom tortom, trebate izvršiti sljedeće manipulacije:

1. Razbijte jaja u duboku činiju i snažno umutite.
2. Polagano dodajte kondenzirano mlijeko i otopljeni margarin.
3. Prosijajte brašno i prašak za pecivo.
4. Zatim sve dobro promiješajte.
5. Biskvit testo za tortu pripremljenu prema gore navedenom receptu izlijte u kalup (pogledajte sliku testa ispod).
6. Pecite u rerni na 180 stepeni pola sata.

Biskvit od meda

Za pripremu medenog tijesta trebat će vam sljedeći sastojci:

• šest pilećih jaja;
• jedna čaša granuliranog šećera;
• pola šolje brašna;
• dvije kašičice mirisnog tekućeg meda;
• pola kašičice sode bikarbone;
• prstohvat limunske kiseline;
• komad margarina.

Kako:

1. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Prvu komponentu sjediniti sa šećerom i umutiti u gustu pahuljastu pjenu.
3. U drugom dodajte med i mutite dok smjesa ne posvijetli.
4. Zatim sjedinite obje smjese i lagano promiješajte žlicom.
5. Prosijajte brašno, sodu i limunsku kiselinu.
6. Miješajte dok ne postane glatko.
7. Gotovo testo izlijte u kalup podmazan margarinom i pecite četrdesetak minuta. Održavamo isti temperaturni režim pećnice. Ne više od 180 stepeni. ATinače biskvit može izgorjeti.

Biskvit od orašastih plodova

Još jedna verzija testa, koju će sladokusci cijeniti. Za njegovo izvođenje trebat će vam sljedeći sastojci:

• deset kokošjih jaja;
• jedna i po šolja šećera;
• 1/3 šolje brašna;
• dvjesto grama oraha;
• sto grama suhih šljiva;
• malo putera.

Kako napraviti tijesto za biskvit:

1. Prvo razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Prvu komponentu umutiti u gustu pjenu, drugu pomiješati sa šećerom i također umutiti.
3. Polagano dodajte brašno i miješajte drvenom kuhačom.
4. Šljive i orašaste plodove samljeti u blenderu i pažljivo sipati u gotovo tijesto.
5. Ponovo promiješajte, povezujući sve sastojke.

Kako ispeći biskvit? U stvari, isti kao i prethodni. Temperatura u rerni ne bi trebalo da pređe 180 stepeni. I tada će biti gotovo za pola sata.