Domaći medenjaci na kefiru: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vjerovatno najjednostavniji za napraviti, ali u isto vrijeme ni na koji način kvalitetom i ukusom ne inferiorniji u odnosu na kupovne proizvode, domaći medenjaci na kefiru uvijek ispadnu neobično nježni i mekani. Ovakvi proizvodi su veoma slični kupljenim: lijepi, uredni, svakako začinjeni sa ukusnom šećernom koricom.

Pripremite ovu poslasticu za svoje domaćinstvo i poslušajte oduševljene kritike. Vjerovatno će malo ljudi shvatiti da se ovo pecivo pravi ručno. A oni koji pogađaju vjerovatno će vas pitati za recept za domaće medenjake na kefiru. Tijesto za ovaj desert priprema se prilično brzo ručno, bez mnogo truda. Takva masa je izuzetno udobna za rad: ne skuplja se, ne opružuje, elastična je i lako se polaže.

Zapravo, ovako izvrsna peciva se lako mogu pripremiti kod kuće bez posebnih troškova vremena i materijala. Pogledajte izbor jednostavnih recepata za ukusne medenjake na kefiru i odaberite onaj koji vam najviše odgovara.

Vješte tajne kuhanja

Generalno, mekani medenjaci na kefiru su neverovatno laki za pripremu. Ali još uvijek postoje neke suptilnosti, kao iu svakom drugom poslu, i na njih ne smijete zaboraviti kada preuzimateslična peciva.

Da proizvodi ne potamne nakon pečenja, tijesto pripremite isključivo od pšeničnog brašna prvog razreda.

Da bi medenjaci bili zaista mirisni, dodajte malo cimeta u podlogu, još malo meda, vanile ili aroma.

Brašno za testo se mora prosijati i dodati u malim porcijama. Količina ovog sastojka u potpunosti ovisi o korištenim mokrim sastojcima.

Kefir koji dodajete mora biti topao.

Prednost dajte tečnom medu kako ne bi bilo neugodnih grudica u podlozi.

Kada pečete napravljene proizvode, nemojte ih dugo držati u pećnici. Inače, umjesto bujnih medenjaka na kefiru, dobićete neukusne ustajale krutone.

Skoro svi recepti za ovu poslasticu uključuju dodatak meda. Međutim, ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojim začinima ili čak esencijom mentola. U ovom slučaju, vaš medenjak će zablistati potpuno drugačijim notama okusa.

Naravno, možete birati začine po svom ukusu, ali ih svakako ne smijete potpuno zanemariti. Uostalom, zbog toga se ovi proizvodi i zovu medenjaci, koji bi trebali biti mirisni. Zato ne zaboravite na potrebu za karanfilićem, muškatnim oraščićem, anisom, cimetom ili đumbirom.

Kako skuvati domaće medenjake na kefiru

Možda je nemoguće lakše pronaći recept za ovako ukusno pecivo od meda. Takvi medenjaci su neobično ukusni i mirisni. Savršen je prilog uz šoljicu čaja.ili kafu.

Prvo pripremite sve potrebne proizvode:

• 0,65 kg brašna;
• 3 jaja;
• 20 ml meda;
• 400g šećera;
• 50ml biljnog ulja;
• pola kašičice sode bikarbone;
• cimet po ukusu;
• 200 ml kefira;
• 150g šećera u prahu.

Sam proces će trajati oko sat vremena. Imajte na umu da kefir za takve medenjake treba uzimati masno.

Procedura radnji

U dubljoj posudi pomiješajte sav šećer sa jajima bez jednog proteina. Zatim ovdje dodajte tekući med i pomiješajte sve sastojke do homogene konzistencije. Sada u smjesu pošaljite toplo suncokretovo ulje i kefir. Ponovo dobro promiješajte. Sada je na redu soda i prosijano brašno koje treba dodavati samo u malim porcijama. Pokušajte da umesite testo što je brže moguće, čija struktura treba da bude izuzetno meka.

Radnu površinu pospite sa šakom brašna i na nju stavite pripremljenu masu. Razvaljajte ga običnom oklagijom u sloj debljine oko centimetar. Zatim čašom izrežite krugove, kao za knedle.

Pospite i lim za pečenje brašnom i na njega stavite formirane krugove. Pripremljene blanko poslati u rernu na 20 minuta na 170-180 stepeni.

Pjenjačom ili mikserom umutite preostale proteine dodajući im šećer u prahu. Na kraju bi trebalo da dobijete obimanbijela masa. Gotove proizvode nježno namažite šećernom kremom. Medenjaci napravljeni na kefiru mogu se poslužiti nakon što se glazura potpuno stvrdne.

Medena poslastica

Ovakva peciva su posebno mirisna i bogata, blistavog karakterističnog ukusa. Med se savršeno uklapa sa ostalim sastojcima, stvarajući veoma hranljiv i izbalansiran desert. Takva poslastica biće posebno ukusna u kombinaciji sa šoljicom čaja, kakaa ili mleka.

Za pravljenje medenjaka na kefiru trebat će vam:

• čaša jogurta;
• 2 jaja;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• čaša meda;
• kašičica sode;
• cimet i vanilija po vašem ukusu;
• čaša šećera.

Usput, važna prednost domaćeg pečenja je dostupnost svih njegovih sastojaka. Uostalom, svi proizvodi sa opisane liste lako se mogu pronaći u najbližoj prodavnici, a cijena im je svakako pristupačna za svakoga.

Proces kuhanja

U tekući med dodajte šećer i dobro promiješajte. Zatim pošaljite mješavinu začina, jaja i toplog kefira. Na kraju u već homogenu masu sipajte pripremljenu sodu. Zatim, u malim porcijama, u smjesu pošaljite prosijano brašno i zamijesite prilično mekano tijesto. Pripremljenu masu prekrijte polietilenom i ostavite da "odmara" 20 minuta sa strane.

Možete formirati buduće medenjakerukom, valjanjem testa u uredne loptice, ili čašom, kao u prethodnom receptu. Sve zavisi od vaših preferencija i pogodnosti. Pecite proizvode 20 minuta na 180 stepeni.

medenjaci od skute

Još jedan jednostavan za kuhanje recept za ukusne domaće kolače na kefiru. Ovi medenjaci sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i najmanjim članovima vaše porodice. Osim toga, prednosti deserta pripremljenog na bazi fermentisanih mliječnih proizvoda vjerovatno su očigledne svakoj domaćici.

Dakle, prije svega pripremite sve potrebne komponente:

• 50 ml med;
• 150g šećera;
• 100g margarina;
• 0,5 kg brašna;
• 50 ml jogurta;
• 200 g svježeg sira;
• jaje;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja vam neće oduzeti više od sat vremena slobodnog vremena.

Ukusni DIY medenjaci

Pripremljeni jogurt sipajte u šerpu i stavite na šporet. Zakuhajte i dodajte margarin. Nakon što se otopi u smjesu dodajte med, šećer i sodu. Sačekajte da se komponente potpuno otope, miješajte dok ne postane glatko i skinite sa šporeta. Nakon što pustite da se smjesa malo ohladi, u nju pospite brašno i zamijesite tijesto, kao i obično. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično elastičnu, blago ljepljivu masu. Ostavite u frižideru 10 minuta nakon kuvanja.

Sada razvaljajte tijesto koje ste napravili u sloj debljine do centimetar. Nakon toga uredno izrežitešolje sa jednostavnom čašom. U svaki somun umotajte malo zaslađenog svježeg sira. U posebnoj posudi umutite jaje i namastite rubove formiranih krugova radi boljeg prianjanja. Sada rukama pažljivo stisnite rubove kolača i lagano pritisnite skutu iznutra da se ne prolije.

Pospite lim za pečenje brašnom i prebacite gotove blanke. Zatim pažljivo probušite svaki proizvod vilicom i pošaljite palubu u pećnicu. Medenjake treba peći 15 minuta na 180 stepeni. Pre serviranja pospite pecivo sa malo šećera u prahu.

Originalni medenjaci od mente

Ovo slastičarsko remek-djelo je u stanju da bezglavo uroni u djetinjstvo one koji su rođeni u dalekim sovjetskim vremenima. Takvi medenjaci na kefiru kod kuće uvijek ispadaju vrlo nježni, mekani, s nenametljivom notom mentola u okusu. Ljubitelji slatkiša će svakako cijeniti ovo pecivo. Zato svakako uzmite ovaj recept sa fotografijom medenjaka na kefiru i počastite svoje najmilije ukusnim i vrlo neobičnim desertom u slobodno vrijeme.

Za kuvanje će vam trebati:

• 200 g šećera;
• 50ml biljnog ulja;
• 100 ml kefira;
• 0, 5 kašičica sode bikarbone;
• 300 g brašna;
• 5 ml esencije mente.

Uzgred, ovakva peciva se pripremaju izuzetno brzo - 40 minuta će biti dovoljno da napravite kulinarsko čudo u vašoj kuhinji.

Kako napraviti medenjake od mente

Pre svega kefir sipajte u šerpu i zagrejte da bude topao. OndaU to sipajte šećer i kuvajte smesu na laganoj vatri oko minut. Zatim maknite masu sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno sa sodom. Suvim sastojcima dodajte biljno ulje, esenciju mente i kefir. Sada ostaje da rukama umijesite elastično mekano tijesto. Dobijena masa treba da se malo zalijepi za kožu. Pripremljeno testo umotajte u polietilen i stavite na hladno na pola sata.

Nakon predviđenog vremena, podijelite masu na 25 identičnih grudica, koje će, zapravo, postati osnova za buduće medenjake. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Pripremljene grudvice stavite na dlanove, valjajući ih u uredne loptice. Prebacite blanke u pleh i pošaljite u rernu na 15 minuta na 180 stepeni.