Ukusni deserti od jabuka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od jabuka se pripremaju veoma ukusni, raznovrsni i što je najvažnije lagani deserti. Jabuke se mogu dodati u voćnu salatu, peći na roštilju, narezati na kriške. Možete ih puniti svježim sirom ili suvim voćem i peći u pećnici. Voće se može koristiti za pravljenje moussea, domaćeg marshmallowa, crumble-a ili čipsa od jabuke. I ovo nije cijela lista deserta od jabuka. Danas želimo da Vam skrenemo pažnju na samo mali deo zanimljivih poslastica od ovog voća.

Niskokalorična jela od jabuka

Većina ljudi na planeti jako voli slatkiše. Slatkiši se smatraju vrijednim izvorom serotonina, takozvanog hormona sreće. Prisustvo ukusnih slastica u ishrani pomaže nam da se smirimo, oraspoložimo i barem nakratko zaboravimo na svoje probleme i nevolje. Kako izaći iz situacije onima koji su, na primjer, na dijeti? Postoji izlaz: možete pripremiti niskokalorične deserte od različitog voća. Nudimo vam da skuvate zdrav i ukusan dijetalni desert od jabuka.

Sorbet

Definitivno možemo reći da nisu svi deserti napravljeni od jabukadijetetski. Najbolja opcija je priprema sljedećih jela od ovog voća: pečene jabuke, marshmallows, voćna salata, marmelada, sorbet, marshmallows. Za pripremu sorbeta potrebno nam je:

• jabuke - 3 komada;
• limun - 3 komada;
• voda - 200 ml;
• vanilin;
• fruktoza - 150g

U šerpu sipajte 100 ml vode i dodajte sok od jednog limuna. Jabuke ogulimo, narežemo na sitne komade i dodamo u posudu zajedno sa fruktozom. Krčkajte četvrt sata. Mikserom umutite jabuke u pire i stavite u frižider na 3 sata. U drugu posudu iscijedite sok od dva limuna, vanilina i preostale vode. Dobijenu smjesu prokuhati, ohladiti i sjediniti sa smjesom od jabuka. Polažemo u sve dostupne kalupe (možete umetnuti štapiće) i zamrzavamo.

Desert od jabuke

Prednosimo vam još jedan zanimljiv i lagan desert od jabuka i svježeg sira. Svježi sir je bolje uzeti ne baš visok sadržaj masti kako biste dobili manje kalorično jelo. Za pripremu nam je potrebno dosta sastojaka:

• 3 jabuke;
• malo pića;
• 2, 5 tbsp. l. šećer;
• vanilija;
• čaša svježeg sira.

Jabuke narezane na male kockice stavite u šerpu, pospite šećerom. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Svježi sir, zajedno sa vanilijom i malom količinom šećera, samljeti blenderom. Pripremimo prekrasne visoke čaše - u njih ćemo staviti naš desert od jabuka. Na dno stavite manji sloj svježeg sira, na njega stavite sloj jabuka i prelijte s malo likera. U sljedeći sloj ponovo stavite svježi sir, zatim jabuke i liker, ponovite postupak još nekoliko puta. Na kraju ćete dobiti oko šest slojeva. Po vrhu možete posuti malo cimeta. Pustite da se desert malo ohladi prije serviranja.

Začinjeni desert

Preporučujemo da na brzinu skuhate vrlo neobičan desert od jabuka. Kuva se veoma brzo, tako da ne traje dugo za kuvanje. Ispada veoma ukusno jelo sa pikantnim ukusom. Uzmi:

• pet jabuka;
• 1 tbsp l. jebi ga;
• sol;
• čaša jogurta;
• 4 tbsp. l. brusnice (svježe ili smrznute);
• mljeveni karanfilić;
• 4 tsp Calvados (liker);
• cimet;
• biber.

Jabuke moje, jednu ostavite sa strane, a ostale prerežite na dva dijela, uklonite jezgro i pulpu. Od voća dobijamo originalne šolje. Rezervisanu jabuku ogulimo od kore i semenki i sjedinimo sa pulpom od ostatka jabuka, sameljemo u blenderu. U gotov pire dodajte cimet, karanfilić, jogurt, biber, kalvados, brusnice i ren. Posolite i pobiberite po ukusu. Pripremljenu smjesu rasporedimo u čaše od jabuka, ukrasimo borovnicama.

Kakvi dobri recepti za desert od jabuka

Jela od slatkih jabuka predstavljena su u ogromnom asortimanu najrazličitijih slatkiša. Iako su takvi deserti malo inferiorniji u korisnosti od svježeg voća, ipak sunutritivne vrijednosti su nešto veće i mnogo zdravije od ozloglašenih kolača i kolača.

Apple Marshmallow

Ovakva poslastica posebno je popularna u južnim krajevima naše zemlje, gdje se beru veliki plodovi voća. Možete ga kuvati od kajsija, šljiva, ribizla i drugog voća i bobičastog voća. U našem receptu ćemo koristiti jabuke kao glavni sastojak za ukusan desert. Kuvanje:

• 1,5 kg jabuka;
• 1 kašičica narandžina kora;
• 1 kašičica cimet;
• 200 g crne ribizle;
• 1 tbsp l. dušo.

Uklonite koštice sa jabuka i skinite im kožu. Voće narežemo, stavimo u spori šporet, koristimo režim "pečenje" i kuvamo 40 minuta. Nakon 10 minuta od početka procesa dodajte prirodni med, cimet i koricu narandže. Nakon pola sata izvadimo pire, malo ohladimo i umutimo blenderom. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati ribizle, pa ponovo umutiti.

Pripremimo listove pergament papira za pečenje i na njega stavimo pire od voća i bobica u sloju od oko 4-7 milimetara i poravnamo špatulom. Sušite na otvorenom, po lepom vremenu oko nedelju dana. Ako nemate takvu priliku, možete ga osušiti u pećnici. To će trajati oko tri do četiri sata, na temperaturi do 100 stepeni i sa lagano odškrinutim vratima rerne. Osušeni bijeli sljez nasumično narežite na trakice, obložite pergamentom i zarolajte rolatima. Ovaj desert od jabuka najbolje je čuvati u zatvorenim papirnim vrećicama.staklene tegle ili druge posude.

čips od jabuke

Ovaj desert ispada veoma ukusan, hrskav, osim toga vizuelno izgleda veoma impresivno. Zbog činjenice da sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i veliku količinu vitamina C, takav čips se lako može natjecati čak i s raznim kandiranim agrumima. Osim toga, oni koji se pridržavaju pravilne prehrane mogu ih koristiti kao grickalice. To je tako jednostavan desert od jabuka koji vam želimo preporučiti. Kuvanje:

• cimet - ½ žličice;
• stevija - 1 kašičica;
• jabuke - 4 komada.

Zagrejte rernu na temperaturu od 90-95 stepeni. Oprane jabuke narežemo na tanke kriške, pažljivo im odstranimo sredinu. Na pleh obložen pergamentom stavite krugove jabuka u jedan sloj, pospite cimetom i stevijom. Sušenje se nastavlja sat i po, a zatim okrenite jabuke na drugu stranu i sušite još sat vremena. Nakon toga isključite pećnicu i ostavite čips od jabuka još nekoliko sati ili čak preko noći. Čuvati u zatvorenoj posudi.

Marmelada od jabuka

Ako želite da jedete pravilno i zdravo i da budete sigurni u kvalitet proizvoda, savetujemo vam da skuvate domaću marmeladu - desert od jabuka koji se brzo priprema, ali i veoma ukusan. Sastojci marmelade:

• tri velike jabuke;
• cimet na vrhu noža;
• 1 tbsp l. pektin (želatin).

Oguljene jabuke narezanekriške, stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj snazi 10 minuta. Nakon toga umutite jabuke u pire krompir, dodajte cimet i prelijte suvim želatinom. Miješajte dok se potonji potpuno ne otopi. Još vruću masu sipajte u kalupe, malo ohladite i stavite u frižider. Usput, vrijedi napomenuti da u takvom desertu od jabuka ima samo 60 kcal na 100 g proizvoda. Imajte na umu da je ovaj recept za marmeladu potpuno bez šećera. Osim toga, ima niz prednosti: sastoji se od prirodnih proizvoda, što znači da je korisniji i sigurniji. U slučaju da ste na dijeti, proizvod vam neće donijeti nikakvu štetu.

Marshmallow

Ne usuđuju se svi kuhati ovaj jednostavan desert od jabuka kod kuće, smatraju ga prilično teškim zadatkom. Zapravo, njegova priprema ne vrijedi mnogo truda. Ručno rađeni marshmallow mnogo je ukusniji i zdraviji od kupljenog u prodavnici. Komponente:

• 4 velike jabuke;
• 725g šećera;
• bjelanjak;
• 8 g agar-agar;
• 15g vanilin šećera;
• 160 ml vode.

Priprema deserta od jabuka po receptu: voće oguliti i iseći na kriške, peći u rerni ili mikrotalasnoj dok ne omekša. Od njih pripremimo pire krompir, odvojimo 250 g, dodamo vanilin šećer i 250 g šećera, ostavimo da se dobro ohladi. Ohlađeni pire stavimo u šolju miksera, počnemo da mutimo i dodamo ½ proteina, mutimo još par minuta i dodamo ostatak proteina. Nastavite mutiti dok masa ne pobijeli i ne poveća volumen.

Pomiješajte agar-agar sa vodom, to se može učiniti unaprijed. Krenimo sa pripremom agar-agara: stavite na vatru i prokuhajte, dodajte 475 g šećera, dobro promiješajte i kuhajte oko 4 minute. Vatru treba smanjiti odmah nakon što masa proključa.

Nastavite da mutite sos od jabuka, skinite agar-agar sa vatre i sipajte ga u pire u tankom mlazu, nastavljajući da mutite, a zatim mutite još 5 minuta. Dobivši stabilnu pjenu, masu stavljamo u kese za pecivo (mlaznice biramo po želji). Marshmallows istisnemo na listove i ostavimo da se suši na stolu oko 12 sati. Kad se malo osuše, povežite ih u parove.

Pečene jabuke

U hrišćanskom kalendaru postoje dani kada je potrebno odustati od brze hrane kao što su meso, jaja, mleko i druge koje sadrže masti i proteine. Za one koji poste preporučujemo da pripreme veoma zdrav i ukusan posni desert od jabuka. Pečeno voće u rerni se vrlo brzo kuva, a zamenom jednog sastojka drugim možete promeniti ukus jela. Kuvanje:

• jabuke po broju porcija;
• za svako voće, jedna kašičica. dušo;
• bilo koje bobičasto voće (i svježe i smrznuto će odgovarati);
• orasi;
• malo šećera u prahu.

Uz pomoć uskog noža u jabukama napravimo udubljenje do sredine jezgre, odstranimo sjemenke. Punimo ga raznim bobicama, prelijemo medom i posipamo seckanim orašastim plodovima. Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom pripreme ovog jela je da nepreeksponirajte desert od jabuka u rerni, ali ga nemojte vaditi pre vremena. Pecite jabuke dok ne omekšaju. Po vrhu možete posuti šećer u prahu, a možete i bez njega, jer je desert već jako sladak.

Smuti od jabuke, kivija i celera

Na bazi jabuka se može napraviti puno ukusnih i zaista zdravih desertnih napitaka. To mogu biti poljupci, kompoti, limunade, jabukovača. Želimo da Vam ponudimo da pripremite napitak koji je postao veoma popularan u poslednje vreme - smoothie od voća i povrća. Uzmi:

• dvije zelene jabuke;
• stabljika celera;
• dva kivija;
• pola čaše vode.

Jabuke i kivi se ogule i iseku na male kockice. Stabljiku celera (bez listova) sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke stavite u blender, dodajte vodu i sameljite. Pripremljeni desert od jabuka brzo sipajte u koktele i odmah poslužite. Dobar tek!

Džem od jabuke

I na kraju, predstavljamo još jedan recept za desert od jabuka: ukusan i nevjerovatno lijep džem od jabuka. Antonovka jabuke su pogodne za naš recept. Najbolje je koristiti plodove koji su malo nezreli, još čvrsti, odmah nakon što su uklonjeni sa stabla. Za posao će vam trebati kilogram jabuka Antonovka i šećera.

Jabuke se dobro operu i posebnim nožem uklanjamo sredinu. Voće narezati na kriške debljine 5-10 mm. Stavite jabuke u veliku zdjelu u ravnomjernom sloju i pospite ih šećerom.zatim ponovo stavite sloj jabuka i šećera. Ovaj postupak nastavljamo sve dok ne ponestane proizvoda. Ostavite jabuke sa šećerom do jutra. Ujutro će dati puno soka, a skoro sav šećer će se otopiti. Stavimo da se kuva na maloj vatri, provri, drži 5 minuta, a zatim ugasimo šporet. Ostavljamo naše jabuke na miru nekoliko sati. Zatim ponovo prokuhajte, držite na laganoj vatri pet minuta i sklonite sa vatre. Kriške jabuka koje se dižu do vrha lagano se otopite kašikom u sirupu.

Sljedećeg jutra, ponovo prokuvati, a uveče dovesti do pripravnosti. Kuvajte četvrt sata dok se kap sirupa ne rasprši po površini tanjira. Ispada ukusan džem boje ćilibara sa kriškama jabuke koje nisu izgubile integritet.