Kako skuvati varivo od povrća sa bundevom?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uoči važnih događaja ili tokom posta, zaista želite da pojedete nešto lagano i ukusno. A nema ništa bolje od variva od povrća sa bundevom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na pijaci povrća. Jedino što je preostalo je pronaći najzanimljiviji i najoriginalniji recept.

Gulaš od povrća

Bundeva je univerzalna. Odlično se slaže sa drugim povrćem, slaže se sa mesom, može se koristiti za slatka peciva i pića. Štaviše, veoma je korisna i dobro se čuva u hladnoj sezoni, što znači da i zimi od nje možete kuvati paprikaš od povrća.

Bundeva ide uz bilo koje povrće. Gulaš ispada nevjerovatno lagan i ukusan, izgleda ugodno i ima bogatu aromu, može se koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu. Vrijedi napomenuti da tradicionalna ruska kuhinja poznaje mnoge recepte u kojima se uzima bundevapočasno mjesto.

Najlakši recept za varivo od povrća

Ogulite bundevu i narežite na kockice ili male kriške. Dodajte začine. Ovde svako za sebe odlučuje šta tačno: korijander, kurkuma, bosiljak itd. Ovde treba dodati i jednu kašičicu šećera i prstohvat soli. Sada bundeva treba da bude sama kako bi se dobro nahranila mirisnim začinima.

Sada možete nasjeckati luk, ali ga ne smijete previše sjeckati, to je paprikaš od povrća sa bundevom, tako da se svaka komponenta mora osjetiti. Zagrijte biljno ulje u tiganju i tamo pošaljite bundevu, dinstajte je do prozirne konzistencije. U to vrijeme potrebno je oguliti paradajz, iseći ih na četvrtine i poslati u bundevu. Tek nakon toga možete dodati luk i dovesti jelo do pune spremnosti tako što ćete povrće zajedno dinstati još pet minuta.

Bundeva i meso su savršena kombinacija

Za pripremu paprikaša od povrća sa mesom potrebni su sljedeći sastojci:

• Jedan i po kilogram same bundeve.
• Jedan kilogram svinjetine.
• Jedna konzerva graška i kukuruza u konzervi.
• Jedan paradajz i dvije slatke paprike.
• Luk, svježe bilje i začini.

Da biste skuhali paprikaš od povrća sa bundevom i mesom, prvo morate očistiti povrće i iseći ga na sitne kockice, a zatim ga staviti u zagrejanu šerpu. Budući da bundeva ispušta veliku količinu tekućine, ispada da se pirja samasok.

U ovom trenutku možete raditi meso, koje se mora iseći na male komade, lagano istući i takođe pržiti na biljnom ulju. Luk treba dinstati posebno. U tepsiju u kojoj se dinstalo meso sipajte grašak i kukuruz sa sadržajem. Krčkajte cijelu smjesu 15 minuta.

A tek sada možete kombinovati dinstanu bundevu sa mesom i drugim povrćem. Tu se dodaju i narezani paradajz, slatka paprika i luk. Na samom kraju poželjno je dodati beli luk propušten kroz presu, sveže bilje i začine.

posni gulaš

Ova opcija je idealna za one koji poste ili su na dijeti. Recept za varivo od povrća sa bundevom je jednostavan za pripremu, a svi potrebni sastojci uzgajaju se u bašti ili prodaju na pijaci povrća. Za varivo je potrebno: 500 g bundeve, 200 g celera, 1 šargarepa i crni luk, 2 paradajza i paprike, suncokretovo ulje i beli luk.

Možete skuhati varivo od povrća sa bundevom i tikvicama, ali prvo razmislite o ovom receptu. Jelo se priprema veoma brzo i jednostavno. Sve povrće se opere i iseče na sitne komade. Preporučljivo je slatke paprike i paradajz narezati na 4-6 kriški, ovisno o njihovoj veličini. Češnjak se može zgnječiti presom, ali je bolje isjeći na nekoliko komada. Šargarepa se takođe iseče na pola prstena.

Jedino što preostaje je da sve sastojke dinstate u tiganju ili u kotliću dok ne budu potpuno kuvani. Na samom kraju dodajte beli luk za bogat ukus. Jelo se može poslužiti hladno ili toplo.vidi.

Palaš od povrća sa bundevom i krompirom

Sastojci potrebni za kuvanje:

• 1 srednja bundeva.
• Nekoliko šargarepa.
• Dva luka.
• Dve repe srednje veličine.
• 5-6 krompira.
• Začini i beli luk.

Najpre se u tiganj šalje bundeva isečena na male kockice. Nakon nekoliko minuta ona će pustiti sok, a sve ostalo povrće će se dinstati u ovoj tečnosti. Nakon toga, odmah nakon bundeve, u posudu se dodaje repa, jer je potrebno najviše vremena da se potpuno skuva. Sljedeći red dolazi na krompir i luk - povrće ide u tiganj nakon repe.

Šargarepu djelimično narežite na kolutove, a ostatak narendajte na odgovarajuće rende, pa pošaljite na sve ostalo povrće. Na samom kraju dodati beli luk proceden kroz cedu i zacine.

Palaš od povrća sa bundevom i tikvicama

Kao što je već pomenuto, bundeva se može dugo čuvati u hladnoj sezoni. Isto važi i za njenog bliskog rođaka - tikvice. Pa zašto ne spojiti ova dva elementa u jedno neverovatno ukusno jelo koje će vas podsetiti na velikodušnost poslednjeg letnjeg meseca? Da li ćete koristiti meso u ovom jelu ili ne, stvar je ličnih preferencija. Povrću možete dodati pržena pileća prsa ili svinjetinu, a možete posebno poslužiti paprikaš od povrća sa bundevom. Recept sa fotografijom jasno pokazuje koliko je lijepo iovo jelo izgleda ukusno.

Možete dugo pričati, ali vrijeme je za akciju. Dakle, za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• Krompir - 6 komada
• Luk - 2 kom
• 1 paprika.
• 2 šargarepe.
• 3 paradajza.
• Mali komad bundeve (oko 300g).
• tikvice - 200 g.
• Začini i malo za prženje.

Svo povrće, osim šargarepe i luka, isječe se na prilično velike komade i šalje u kazan za dinstanje. Naravno, posuđe treba već zagrijati s malom količinom biljnog ulja. Čim bundeva počne da postaje prozirna, možete dodati nasjeckani luk i začine (kurkuma za zlatnu boju, kari, biber, timijan itd.). Ovdje je poželjno smanjiti vatru i ostaviti povrće na miru. Sok od bundeve bit će dovoljan da ne izgori. Zatim možete dodati biber i paradajz, začiniti belim lukom, držati na vatri još 10 minuta i ređati kazan u rernu. Ovo jelo je samo po sebi veoma ukusno. Ali možete ga poslužiti uz sočno i mirisno meso.