Pileći duvan u rerni. Nekoliko metoda kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusno pečeno pileće meso sa koricom dobija se kada kuvate duvan pile. Ovo jelo se može napraviti na razne načine: ispeći u rerni, u tepsiji, dodati mu dodatne sastojke. Nudimo nekoliko recepata.

Pileći duhan u rerni

Lako, ukusno i brzo za pečenje piletine sa krompirom. Za ovo će vam trebati:

pileći trup;
začini;
sol;
nekoliko krompira srednje veličine.

Meso isperite, osušite ubrusom. Izrežite trup duž linije kičme. Možete napraviti dvije polovice ili ostaviti jednu u "proširenom" obliku. Natrljajte piletinu solju i začinima. Za pečenje koristite posudu otpornu na rernu. Lagano premažite uljem, u sredinu stavite meso. Krompir operite, ogulite. Bolje je da su gomolji mali, pa će se brže ispeći. Svaki krompir prepolovite i stavite pored piletine. Pečenje duvan piletine u rerni će trajati otprilike 40 minuta. Vrijeme može varirati odnaznačeno ako imate više mesa i krompira. U svakom slučaju, prije nego što izvadite jelo iz pećnice, utvrdite njegovu spremnost - probušite piletinu nožem, sok ne smije biti crven.

Pileći duvan u rerni

Fotografija pokazuje kako bi trebalo da ispadne gotovo jelo. U idealnom slučaju, piletinu treba pržiti u posebnoj ravnoj tavi, pritiskajući meso na vrh s teškim opterećenjem. U uzbekistanskoj kuhinji postoji riječ "tavak", što znači ravna jela i tanjiri. Modificirajući, riječ je došla u ruski jezik. Otuda i naziv jela - "duvanski pilići", odnosno prženi u ravnoj posudi. Ali bez obzira na to kako se kuvaju pilići od duvana - u rerni ili u tavi, recept ostaje isti. Trebat će vam:

dva trupa piletine;
začini (sumak, timijan, susam; svanska so, koja se može zameniti mešavinom soli, belog luka, korijandera, piskavice);
maslac - 50 grama;
voda;
ghee.

Pripremite trupove: isperite i isecite po grebenu. Nemojte ih potpuno razdvajati. Susam pecite u tiganju dok ne izađe lagana aroma. Začine sameljite u mužaru, pa im dodajte otopljeni komadić putera. Piliće namazati smesom i ostaviti da odstoji 40 minuta. U tepsiju bez drške ili kalupa naliti malo vode, dodati komadić otopljenog putera i staviti piliće. Ako kuvate na vatri, ondapritisnuti posudu na vrh teretom. Pilići duhana u pećnici to ne zahtijevaju. Meso je preporučljivo nekoliko puta okrenuti u čorbi kako bi se moglo dobro dinstati. Kada voda ispari, ponovo okrenite trup - tako da se stvori zlatna korica sa obje strane. Piletina se kuva oko 40 minuta. Sve će ovisiti o tome koju veličinu leševa imate. Nakon navedenog vremena, duvan pilići u rerni će biti gotovi.

Sa čime poslužiti?

Kokoške se često poslužuju sa začinskim biljem i paradajz sosom. Pokušajte ga zamijeniti narom, dunjom ili drenkom - i jelo će zablistati novim okusima. Od zelja se mogu poslužiti listovi zelene salate, peršun, kopar. Zagrijte paradajz za duvan piliće na ulju koje je ostalo od mesa. Ispast će zanimljiva i ne dosadna verzija priloga.

Preporučuje se:

Kavijar od patlidžana: nekoliko metoda kuhanja

Kavijar od patlidžana je tradicionalno jelo od ovog povrća koje se čuva za zimu ili jednostavno kao prilog. Postoji dosta različitih recepata za pripremu ovog jela, tako da svaka domaćica ima priliku odabrati najjednostavniju ili najukusniju opciju. U većini slučajeva, kavijar od tikvica priprema se lako, ali dugo vremena, tako da još uvijek morate imati zalihe strpljenja

"Djedov duvan", ili pečurka. Kako ga kuvati?

"Djedov duvan", "vučji duvan", "prašina za prašinu" - sve je ovo pečurka. Malo ljudi zna kako ga kuhati, jer iskusni berači gljiva iz centralne Rusije gledaju na kabanicu s prezirom, smatrajući je trećerazrednim

Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?

Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka

Pileći duvan: recepti u rerni i tiganju. Duvan piletina sos

Kako kuhati duvan pile? Šta je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Svaka zemlja ima svoj nacionalni recept, poznat u cijelom svijetu. U Rusiji su to supa od kupusa i knedle, u Ukrajini su to knedle sa raznim nadjevima, a u Gruziji je to piletina od duvana. Piletina se uglavnom priprema od mladih leševa, može se nazvati svečanim jelom koje ima specifičnu, nesličnu aromu