Brokula sa jajetom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brokula od jaja je savršen spoj hrane. Omlet napravljen od takvih sastojaka će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Osim toga, brokula je veoma zdravo povrće. Uz pravilnu pripremu, zadržava većinu vitamina i minerala. Osim toga, omlet sa brokulom idealan je za one koji prate svoju figuru ili su primorani da se pridržavaju stroge dijete. Kako skuvati brokoli sa jajetom u rerni i u sporu loncu?

Kako odabrati pravi

Pre nego što počnete da kuvate, trebalo bi da izaberete prave proizvode. Prije svega, to se tiče brokule. Danas se u trgovinama ovaj proizvod prodaje ne samo svjež, već i smrznut. Da bi jelo poput brokule s jajetom bilo ukusno, morate pažljivo pristupiti izboru proizvoda. Evo nekoliko tajni:

1. Tvrdoća. Trebalo bi kupiti povrće sa gustim cvatovima i butom.
2. Boja. Možete se kretati i po nijansi brokule. Svježi proizvod je tamnozelene boje. Ako su na cvatovima prisutni žuti pupoljci, onda je povrće prezrelo. Ako postoji ljubičasta nijansa, onda to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Kada se skuha, takav proizvod će postati zelen.boja.
3. Miris. Kupus treba da ima prijatnu aromu. Ako je miris oštar, a na cvatovima postoje tamne mrlje, onda proizvod treba baciti.
4. Brokoli čuvajte samo u frižideru iu zatvorenoj posudi 10 dana.

Brokoli sa jajetom u tiganju

Ovo je najlakši način da napravite omlet. Kalorijski sadržaj gotovog jela je 667,2 kcal. Za pravljenje omleta trebat će vam:

1. 6 jaja.
2. 180g brokule.
3. 20 ml maslinovog ulja.
4. 2 čena belog luka.
5. 100g sira.
6. Začini i sol.

Proces kuhanja

Za kuhanje brokule sa jajetom i sirom potrebno je pripremiti proizvode. Povrće se preporučuje oprati, osušiti, a zatim podijeliti na cvatove. Posudu treba staviti na vatru i u nju sipati biljno ulje. Kada se zagrije, cvasti se moraju položiti u posudu. Pržite kupus na ulju 3 minute.

Jaja treba umutiti u posudu i izmiješati. Ne morate ih pobijediti. U šerpu sa brokulom sipajte vodu tako da do pola napuni kupus. Dinstajte povrće dok tečnost potpuno ne ispari.

Umućena jaja dodajte so i začine. Beli luk se preporučuje oguliti i zgnječiti. Takođe je potrebno dodati u jaja. Smjesu prelijte preko brokule. Omlet pržite na laganoj vatri i ispod poklopca. Gotov brokoli pospite jajetom sa rendanim sirom.

Kako peći u sporom štednjaku

Tepsija od brokule od jaja se lako kuva u sporom šporetu. U takvo jelo možete dodati razne začine i paradajz. Oni će začiniti tepsiju. Za kuvanje će vam trebati:

1. 5 jaja.
2. 200g brokule.
3. 2 paradajza.
4. 1 glavica crnog luka.
5. 60ml kreme.
6. 1 tbsp kašika majoneza.
7. Biber, muškatni oraščić, sol, origano.

Koraci kuhanja

Brokoli pre kuvanja preporučujemo da prokuvate 4 minuta u kipućoj vodi. Kada se kupus ohladi, mora se podijeliti na cvatove, a zatim svaki izrezati na dva dijela. Isecite i paradajz. Potrebno ih je iseći na kockice. Luk treba oljuštiti i iseckati. Treba ga pržiti u laganom šporetu. Da biste to učinili, odaberite funkciju "Prženje".

Na kraju programa stavite brokoli, origano i paradajz u zdjelu multivarka. Hranu treba kuvati 10 minuta sa otvorenim poklopcem. Jaja treba ugurati u duboku posudu i pomiješati sa vrhnjem, začinima i muškatnim oraščićem. Komponente treba lagano umutiti. Gotovom smjesom prelijte prženi kupus i luk. Hranu morate peći pola sata, podesivši način rada "Pečenje".

Gotovo jelo treba podijeliti na porcije i staviti na tanjire. Tepsiju poslužite sa majonezom ili pavlakom, pospite seckanim začinskim biljem.

Tepsija iz pećnice

Sprema se tepsija od brokolija sa sirom i jajima u rerniduže nego u spori šporet. Vrijedi napomenuti da vam ovaj način kuhanja omogućava da sačuvate raskoš, gustu, ali istovremeno osjetljivu strukturu jela. U tepsiji neće biti viška tečnosti, kao ni kancerogenih materija koje nastaju pri prženju hrane u tiganju. Osim toga, jelo se ravnomjerno peče u rerni. Za pripremu tepsije trebat će vam:

1. 4 jaja.
2. 50ml mlijeka.
3. 200g brokule.
4. 1 češanj belog luka.
5. Začini i sol.
6. Zeleni peršun.

Pripremanje hrane

Da skuvate brokoli sa jajetom u rerni, prokuvajte cvetiće do pola. Nakon toga se preporučuje da se kupus podijeli na 3 dijela. Beli luk se mora oguliti i prepoloviti. Njime treba trljati formu u kojoj će se tepsija pripremati. U ovako pripremljeni oblik rasporedite cvatove brokule. Žumanca treba odvojiti od belanaca. To se može učiniti s praznom plastičnom bocom. Proteini se moraju umutiti sa solju dok ne postanu pjenasti. Žumanca se preporučuje pomešati sa mlekom. Nakon toga, obje tečnosti se mogu kombinovati u jednoj posudi.

Sir treba narendati, po mogućnosti sa velikim ćelijama. Dobivenu masu treba podijeliti na dva dijela. U smjesu od jaja dodati sjeckano zelje. Nakon toga 2/3 sira se može sipati u masu.

Kako peći

Masu od jaja i sira sipajte u posudu sa brokulom. Proizvode nije potrebno miješati. Prelijte sve slojem rendanog sira. Nakon toga obrazacpreporučljivo je pokriti folijom. Pecite hranu u rerni na 160°C.

Gotovo jelo treba servirati toplo, nakon što ga podijelite na porcije.

Ako je tepsija namenjena deci, onda sir treba koristiti onaj koji ima delikatan kremasti ukus. Za jelovnik za odrasle možete odabrati pikantniji proizvod sa začinima i drugim dodacima.

Salata "Original"

Od brokule i jaja možete kuvati ne samo tepsiju, već i salatu. Ovo jelo ima jedinstven ukus i sadrži veliki broj korisnih komponenti. Za pripremu salate od brokolija trebat će vam:

1. 2 paradajza.
2. 500g brokule.
3. 6 listova zelene salate.

Za sos:

1. 3 jaja.
2. ½ šolje majoneze.
3. So, šećer, zeleni luk po ukusu.

Po želji, majonez se može pripremiti i samostalno. Za ovo će vam trebati:

1. 1 žumance.
2. 2 tbsp. kašike biljnog ulja.
3. 1 tbsp kašika senfa.
4. 1 kašičica limunovog soka.
5. So i šećer po ukusu.

Kuvanje majoneze

Da biste pripremili majonez za salatu, potrebno je pomiješati senf, limunov sok i žumance u dubokoj posudi. Komponente treba umutiti pjenjačom. U nastalu masu potrebno je dodati biljno ulje. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Ulje u frižideru se ne preporučuje. Sastojcitreba dobro promešati. Nakon toga vrijedi probati majonez. Po potrebi dodajte šećer, limunov sok i sol. Broj komponenti zavisi od preferencija ukusa.

Kuvanje salate

Salata od brokule sa jajetom može biti odličan dodatak glavnom jelu. Glavna stvar je da sve pravilno pripremite. Preporuča se kuhati kupus sa šećerom i solju u posudi s otvorenim poklopcem. Nakon toga brokulu treba ocijediti i podijeliti na cvatove. Kupus se mora preliti sosom.

Za pripremu sosa potrebno je skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti ih i iseckati. Dodajte im šećer, senf, sol, nasjeckani zeleni luk i majonez.

Gotovo jelo treba ukrasiti seckanim paradajzom i zelenom salatom.