Brokula na pari: opcije kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brokoli je zeleno povrće. Sadrži hranjive tvari i minerale. Kada se uvede u ishranu i redovno konzumira, blagotvorno deluje na organizam. Postoji mnogo načina za kuhanje brokule na pari. Dozvoljena je svježa konzumacija. Ova vrsta kupusa pomaže u uklanjanju štetnih materija.

Kako kuhati kupus

Oprano povrće stavlja se u cjedilo ili u poseban stalak za kuhanje na pari, fiksira se na vrh posude tako da ne dodiruje vodu. Sve morate pokriti poklopcem. Za takve je svrhe prikladnije koristiti dvostruki kotao. Opremljen je mlaznicama sa ručkama koje se lako skidaju. Povrće kuhano na pari savršeno zadržava oblik, boju i miris, a u njemu ostaje više korisnih tvari. Brokoli možete kuhati na pari u sporom štednjaku pomoću posebne funkcije.

garnir od kupusa

Uprkos prednostima, povrće nije traženo u Rusiji. Može se koristiti za bebi i dijetnu hranu. Uobičajene priloge možete zamijeniti originalnim i ukusnim jelom od brokule kuhane na pari u sporom štednjaku. Recepti sa fotografijama za kuhanje korak po korak predstavljeni su u našem članku. Ovaj prilog ide uz sva jela od mesa i ribe.

Obavezno:

• maslinovo ulje - 40 ml;
• kupus - 1,5 kg;
• češnjak - tri češnja;
• svježi bosiljak;
• chili;
• sol, zira.

U multivarku se sipa voda, postavlja se posuda za paru i podnožje. Kupus se opere, rastavlja na velike cvatove i stavlja u spori šporet. Poklopac se zatvara i režim kuhanja na pari se postavlja na pet minuta. U to vrijeme seckana paprika i bijeli luk prže se u tiganju na ulju oko tri minute. Listovi bosiljka su zgnječeni.

Gotov kupus izvaditi iz lonca i staviti u činiju, začiniti po ukusu kimom i solju, dodati beli luk i biber i promešati. Zatim jelo treba da odstoji pet minuta i možete poslužiti.

Brokoli na pari sa pirinčem

Predstavljamo vašoj pažnji još jedan zanimljiv recept. Brokula na pari sa pirinčem je dijetalno jelo. U njemu su sačuvani svi vitamini, komponente se lako apsorbiraju. Za kuvanje nije potrebno ulje ili mast. U jelu nema dodatnih kalorija.

Trebat će vam:

• pirinač - 400 g;
• sol - 1/2 kašičice;
• gotovo smrznuto povrće (brokoli i karfiol, šargarepa) - 500 g;
• zeleni grašak - 3 kašike. l.;
• suvi beli luk - 1/2 kašičice;
• bosiljak, timijan.

Za sos

• pavlaka 15% masti – 250 g;
• svježi bijeli luk;
• dill.

2,5 litara vode se sipa u činiju, bosiljak, timijan, osušenbeli luk i pirinač Zatim morate postaviti posudu za kuhanje na pari i staviti povrće u nju. Ne morate ih odmah posoliti, otvorite poklopac otprilike na sredini i dodajte sol i začine. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Brokula kuhana na pari je gotova kada se multivarka oglasi zvučnim signalom.

Za sos je potrebno pomešati pavlaku sa belim lukom (preko prese) i koprom. Možete ukrasiti zelenilom. Preporučljivo je jesti odmah, jer se pri podgrijavanju ukus pogoršava.

Kupus u loncu

Ako samo trebate skuvati brokoli, to je vrlo lako. Za to su potrebni sljedeći sastojci:

• kupus - 400 g;
• voda - 200 ml.

Povrće nije potrebno prethodno odmrznuti ako nije svježe. U posudu multivarka se ulije voda, ugradi se posuda za dupli kotao i u nju se položi kupus. Specijalni režim je podešen na tri minuta. Nakon navedenog vremena, brokoli kuhan na pari je spreman za jelo.

tepsija od mljevenog mesa

Ova vrsta kupusa ima jedinstven sastav. Ne znaju svi koliko je brokula korisna. Sa njim možete ispeći ukusnu i izdašnu tepsiju sa mlevenim mesom.

Komponente:

• brokoli - 400 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• tri jaja;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• paradajz - 2 kom.;
• glavica luka;
• tvrdi sir - 70g;
• sušena paprika - 1 kašika. l.;
• mljeveni biber, sol;
• kašika biljnog ulja.

U zdjelusipa se biljno ulje, luk se stavlja na pola prstena, a paradajz u krug. Potrebno ih je malo posoliti, a zatim izložiti mleveno meso. Meso se mora posoliti i pobiberiti. Zatim se dodaje kupus. Ako je svježa, prvo morate kuhati brokulu na pari u laganom kuhalu oko 15 minuta.

Sos se pravi u posebnoj posudi. Pomešati pavlaku, jaje, rendani sir, so i biber. Dobijenu smjesu potrebno je sipati u posudu. Po želji posuti sušenom paprikom. Na sporom štednjaku režim pečenja je podešen na 45 minuta. Tepsija je spremna.

Kalorije povrća

Ovo je niskokalorični proizvod. Energetska vrijednost na sto grama je otprilike 35 kilokalorija sirovog. Ako kuhate brokulu na pari u sporom štednjaku, sadržaj kalorija će biti još manji - 27 kcal na 100 g. Veličina ovog pokazatelja je važna za one ljude koji paze na svoju težinu. Brokula kuhana na pari odličan je dijetetski proizvod. Cijenjen je zbog niske kalorijske i nutritivne vrijednosti.